Ханука!, Рош-А-Шана

Монетки из сладкой моркови

8 порций

900 г моркови, нарезанной кружочками
2 стакана воды
Щепотка соли
2 ст. ложки меда
3 ст. ложки коричневого или белого сахара
3 столовые ложки растительного масла
1/4 ч. л. молотой корицы (желательно)

В большую кастрюлю положите морковь, залейте водой, посолите. Доведите до кипения. Варите без крышки на среднем огне минут 10. Добавьте мед, сахар, масло и корицу (если используете). Продолжайте варить на среднем огне, изредка помешивая, пока морковь не станет мягкой, а вся жидкость не впитается. На это потребуется минут 15. Следите за тем, чтобы морковь не подгорела.

Источник: http://mjcc.ru/Evreiskii_Jenskii_Virtyalny...-Ashana/Salaty/

Ира даю рецепт моей свекрови.

"Тейглах от моей бабушки"


Стандартная доза :
5 яиц ,5 столовых ложек растительного масла,
0,5 стакана сахара , 0,5 чайной ложки соды с уксусом,
муки - сколько возьмется .Тесто не должно быть
тугим.
--------------------------------
Если надо больше печений ,то на каждые 5 яиц -
5 столовых ложек растительного масла (не оливкового),
0,5 стакана сахара 0,5 чайной ложки соды с уксусом.
--------------------------------
Готовка
1. Из всех инградиентов замесить не тугое тесто .
От большого куска отрезать маленький с кулак и в ладонях раскатывать колбаску толщиной в палец .Колбаску нарезать на шарики величиной 1*1 см ,как здесь .
.
2. Шарики высыпать на сухой протвень на небольшом расстоянии друг от друга ,шарики немного растут.
3. Печь в нагретой до 200 гр духовке до золотистого цвета
иногда помешивая лопаткой ..

Эти шарики можно хранить в коробке,если нет времени продолжать дальше .
4. В большой непригарной кастрюле (аллюминиевой или из
нержавейки) растопить 150 гр меда с 3-мя столовыми ложками сахара .
Всыпать туда шарики ,перемешать и варить все время ,
помешивая большой деревянной ложкой ,чтоб не пригорело .
Варить до коричневого цвета.
Причем, надо следить,чтоб сироп не
переварился ,тогда печенье будет твердым ,чтоб не недоварился ,тогда печенье не склеится. Это приходит
с опытом.
5. Большую доску полить водой ,выложить содержимое
кастрюли ,смоченными водой руками осторожно
(очень горячо !) разровнять и дать остыть. Можно
посыпать маком.
Остывшее печенье нарезать ромбики. Отвалившиеся кусочки тоже очень вкусные.

Люся я тоже делаю монетки из морковки,чтоб денбги водились.

А кто привозил в Ашдод салат из ананаса с гранатом ?
Дайте ,пожалуйста рецепт.

Я делаю другой салат от сватьи :

- зерна граната (немного пожать,чтоб сироп был),
- слегка поджареные орешки кешью,
- гранатовый сироп пару столовых ложек,
- можно немного бальзамического уксуса.

Все перемешать и дать настояться.



А это мой .
- зерна граната,
- яблоко почистить и порезать кубиками,
- грушу порезать кубиками,
- нектарина порезанная кубиками,
- если появились мандарины,дольки очистить от пленки.
- Кедровые орешки.

Все перемешать. Вообще положено добавить немного сладкого
красного вина,но у нас малыши,просто выдавила немного сока.

Это сообщение отредактировал Gveret - 5.09.2009 - 00:50

А я в этом году счастливая обладательница рецепта лекаха своей бабушки.
Вкуснее его я еще леках не пробовала.
Думала что потеряла рецепт, бабушки с нами уже нет 2 года, обзвонила своих тетей и двоюродных сестер и НАШЛА.

Попробуйте, может и вам понравиться.

ЛЕКАХ от БАБУШКИ РАИ.

2 яйца
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
1 стакан меда
2 стакана муки
1 ч. ложка соды

Нагреть духовку до 350Ф
Отложить стакан сметаны в отдельную посуду, добавить туда соду, размешать.
Взбить яйца с сахаром, добавить жидкий мед (если мед загустел, то растопить).
К смеси яйц, сахара и меда добавить сметану, хорошо перемешать.
Аккуратно вмешать муку, долго не размешивая.
Выпекать 45-50 минут до готовности.

Приятного аппетита



(автор фотографии light225)

Это сообщение отредактировал light225 - 25.10.2012 - 08:22