Elludmila	Показать ссылку этой темы 2.03.2005 - 18:59 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 956 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 431 Регистрация: 2.12.2004 Откуда: Latvia/Riga	Пекла сегодня Лайлину Зебру. Сделала в кексовых формочках. Вкуснооо мммням! А если хотите посмеяться заходите сюда

Mili	Показать ссылку этой темы 2.03.2005 - 19:53 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 381 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 221 Регистрация: 13.11.2004 Откуда: Eesti Tallinn	Elludmila Ой, какие красивенькие! У меня есть рецепт зебры, но там 5 или 6 яиц. А мне другого хочется. Может поделишься рецептом? И еще, как делать такие замечательно-ровные полосочки?

Nishak	Показать ссылку этой темы 2.03.2005 - 20:33 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 806 Регистрация: 4.01.2005 Откуда: Неизвестно	Цитата (Mili @ 26.02.2005 - 19:30) Viki А как ты считаешь, орешки там пойдут? Мили,можно я подскажу...Ети рулетики можно делать с любым вареньем(не жидким)...смородина,вишня и т.д.И положить в начинку ореxи...Очень вкусно..."Проверено:"Мин нет"".

brizzza	Показать ссылку этой темы 2.03.2005 - 20:52 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 208 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 071 Регистрация: 30.01.2005 Откуда: Неизвестно	Elludmila-ужасно вкусно и симпатично!!! Очень хочется получить рецепт такой красоты!

Mili	Показать ссылку этой темы 2.03.2005 - 21:19 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 381 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 221 Регистрация: 13.11.2004 Откуда: Eesti Tallinn	Цитата (Nishak @ 2.03.2005 - 19:33) ...Проверено:"Мин нет"". Если были б, я б мужа вперед послала б. Спасибо!

Elludmila	Показать ссылку этой темы 2.03.2005 - 21:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 956 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 431 Регистрация: 2.12.2004 Откуда: Latvia/Riga	Mili brizzza Спасибочки! Рецепт лежит здесь, там все подробно написано и про полосочки тоже .

Сэнди	Показать ссылку этой темы 3.03.2005 - 17:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	По мотивам маффинов диетических от Ster. Только у меня не малина, а тертые яблоки.

MaKosh	Показать ссылку этой темы 3.03.2005 - 19:10 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	А это мой одинокий банановый мяффин с шоколадными капельками (в т.ч. белыми), с вишней и сушеной черникой

neumar	Показать ссылку этой темы 3.03.2005 - 23:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 597 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 753 Регистрация: 29.12.2004 Откуда: Германия	мы с дочкой пекли сегодня маффины получились не одинаковые тесто раскладывала шестилетняя хозяйка но получились вкусные Мафины 270гр муки,2ст л сах песка,1ч л бак пульвера,75гр сливочного масла или маргарина,1 яйцо.190мл молока муку смешать с бак пульвером,масло растопить,яйцо взбить с сахаром, смешать молоко,масло,масло, потом муку духовку на 200град 20-25 мин добавлять можно что угодно, я добавила кусочки горького шоколада и изюма MaKosh какое одинокое сердечко это форма такая на маффины сердечками? или?

MaKosh	Показать ссылку этой темы 4.03.2005 - 00:19 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	neumar ага, форма силиконовая

Olja	Показать ссылку этой темы 4.03.2005 - 00:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 787 Спасибок: 5 Пользователь №: 122 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Estonia	neumar Сэнди MaKosh какие у вас у всех маффинки аппетитные а рецепты где?????

MaKosh	Показать ссылку этой темы 4.03.2005 - 00:28 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Olja дык старые добрые банановые кексы Они у Алины есть, у Айн тоже, кажется. Я, лично, на глаз всегда делаю Бананы + яйца+масло растительное+ваниль отдельно, мука+сахара+пекарский порошок тоже отдельно. Потом все вместе, потом наполнители, потом формочки и духовка, потом - в рот

Olja	Показать ссылку этой темы 4.03.2005 - 00:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 787 Спасибок: 5 Пользователь №: 122 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Estonia	MaKosh какие вы глазастые я вот так не умею

neumar	Показать ссылку этой темы 4.03.2005 - 00:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 597 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 753 Регистрация: 29.12.2004 Откуда: Германия	Olja рецепт напишу завтра, он на немецком перевести надо уже 11.00 спать пора

Olja	Показать ссылку этой темы 4.03.2005 - 00:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 787 Спасибок: 5 Пользователь №: 122 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Estonia	neumar споки, споки! будем ждать

Мишель	Показать ссылку этой темы 4.03.2005 - 05:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 885 Спасибок: 2 Пользователь №: 228 Регистрация: 19.06.2004 Откуда: Канада	"Диетические бананово-яблочные маффины" 2 или 3 банана (в зависимости от размера, так, чтобы в размятом виде был 1 стакан) 1/4 ст. тёмного яблочного повидла (apple butter, у нас продаётся в отделах натуральных и органических продуктов) 1 ч.л. ванилина 1/4 ст. коричневого сахара 3/4 ст. простокваши (йогурта или кефира) 2 ст.л. растительного масла 1 яйцо 1 1/4 ст. цельнозерновой муки 1/4 ст. овсяных хлопьев 2 ч.л. соды 1/2 ч.л. соли 1 ч.л. корицы 1/2 ст. нарезанного кубиками яблока Разогреть духовку до 180С. Как обычно для маффинов, смешиваем отдельно все жидкие компоненты, просеиваем в отдельную посуду все сухие, и аккуратно соединяем их вместе, добавляя яблоки,не вымешивать. Выложить в приготовленные формочки и выпекать 20-30 мин, проверяя на готовность спичкой. На мой вкус маффины в меру сладкие, кто любит послаще, можно полить их кленовым сиропом (если есть) или жидким мёдом (не нарушая их диетичность).

Vic	Показать ссылку этой темы 4.03.2005 - 07:43 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 384 Спасибок: 0 Пользователь №: 329 Регистрация: 29.06.2004 Откуда: Mexico	Мишель прелестный рецепт, обязательно попробую! Я часто делаю похожие по Алиночкиному рецепту - оченно уважаю. Спасибо за твои прекрасные рецепты и красоту:)

brizzza	Показать ссылку этой темы 4.03.2005 - 15:39 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 208 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 071 Регистрация: 30.01.2005 Откуда: Неизвестно	Мишель-спасибо большое за очередное объедение, обязательно попробую ! И если такая вкуснятина еще и диетическая-то это просто класс!!!

GalinaSod	Показать ссылку этой темы 4.03.2005 - 15:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 534 Спасибок: 0 Пользователь №: 193 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Эстония	Мишель Очень аппетитно! А хлопья не хрустят? Мне очень понравилось добавлять цельнозерновую муку в кексы. Обязатеьно попробую твой рецепт neumar Хозяюшка растет, мамина помошница MaKosh Одинокий, однако вкусный "мяффин", высокий такой

GalinaSod	Показать ссылку этой темы 4.03.2005 - 16:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 534 Спасибок: 0 Пользователь №: 193 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Эстония	Тыквенный кекс от Алины А это тыквенно-кукурузный кекс-хлеб от Милы

Galka	Показать ссылку этой темы 4.03.2005 - 16:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	GalinaSod Какие красивые, ровненькие кексы! А в какой из форм лучше кексы пропекаются?

Olja	Показать ссылку этой темы 4.03.2005 - 16:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 787 Спасибок: 5 Пользователь №: 122 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Estonia	GalinaSod красота! а я сегодня смотрела, смотрела на тыквы и так и не взяла

GalinaSod	Показать ссылку этой темы 4.03.2005 - 16:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 534 Спасибок: 0 Пользователь №: 193 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Эстония	Galka На собственном опыте убедилась, что чем кекс тяжелее, то лучше взять форму по-меньше.Например, Алинин кекс: теста было так много, что я разложила его в 2 формы-диаметром 24 см и кирпичиком. В хлебной форме кекс пропекся быстрее почти в 2 раза В хлебной форме я на дно постелю пекарскую бумагу для страховки, всегда красиво выходит. А из круглой не всегда легко вынимается, особенно если хочется жир заменить на кефир 1%, чем я сейчас и занимаюсь А кексы типа твидовый от Яночки - отлично для круглой формы и очень красиво выглядит.

GalinaSod	Показать ссылку этой темы 4.03.2005 - 16:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 534 Спасибок: 0 Пользователь №: 193 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Эстония	Olja Брать надо, я даже котлеты с тыквой сделала, вместо булки хлопья быстроваримые и 1 ч.л. мускатного ореха положила. Вкусно!!!

Galka	Показать ссылку этой темы 4.03.2005 - 16:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	GalinaSod Спасибо Учту эти замечания, т.к. у меня иногда случаются проблемы с вытаскиванием кексов из форм.

Мишель	Показать ссылку этой темы 4.03.2005 - 19:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 885 Спасибок: 2 Пользователь №: 228 Регистрация: 19.06.2004 Откуда: Канада	Vic brizzza GalinaSod Спасибо!!! GalinaSod Цитата А хлопья не хрустят? Нет, не хрустят. Хлопья получаются хрустящими, если ими посыпать верхушку, а в этом рецепте они идут внутрь в тесто, частично заменяя муку. Очень апетитно выглядят твои кексы!

Galka	Показать ссылку этой темы 4.03.2005 - 19:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Мишель Кексики очень симпатичные! Но вот я с утра все думаю над твоим рецептом - а 2 ч.л. соды не многовато? Она не чувствуется в изделиях?

Мишель	Показать ссылку этой темы 4.03.2005 - 19:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 885 Спасибок: 2 Пользователь №: 228 Регистрация: 19.06.2004 Откуда: Канада	Galka Делала всё точно по рецепту и сода в готовых маффинах не чувствовалась. Попробуй положить 1,5 ч.л., я как-то не задумывалась, сделала, как было написано .

Galka	Показать ссылку этой темы 4.03.2005 - 19:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Мишель Спасибо

Tinuviel	Показать ссылку этой темы 4.03.2005 - 20:42 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 346 Спасибок: 0 Пользователь №: 759 Регистрация: 31.08.2004 Откуда: Неизвестно	а чем можно сыр "филадельфия" заменить?