Кушать подано от Алисы

alisia
С ПРОДОЛЖЕНИЕМ , вкусным и красивым

Алиса! С продолжением тебя! Новых кулинарных вдохновений!!!

Алиса, с новым домиком тебя!! Я хоть и редко заглядываю, но всегда с большим удовольствием...

Майка

Пожалуйста Галочка , всегда обращайся!

Martusy

Светик спасибо!
Как ты лихо с тестом управляешься, а говорила что не умеешь!

OLECKA

Оля спасибо, надеюсь чем то из рецептов тебя заинтересую, забегай.

Barbariscka

Спасибо Василиса, я всегда рада видеть тебя у маня на кухне.

SAG

Света спасибо, постараюсь.

Алиса, с продолжением!

Я наконец то посолила помидоры.

natulya64

Спасибо Натуля, добро пожаловать!

Здорово, скоро будите снимать пробу, а мы уже половину приговорили, но я кое что новое посолила.Если выйдет покажу вам.

Алиса! С продолжением темки!! В твоем домике всегда тепло и уютно.

Этот рецепт готовится считанные минуты, непосредственно перед едой. Подается как самостоятельное овощное блюдо горячим, или выкладывается сверху риса, или рисовой лапши. Овощи взаимозаменяемы, если нет какого то ингредиента, нестрашно, можно или обойтись без него, или заменить как в моем случае имеющимся. Пробуйте на здоровье!

Соте из креветок стиль тайский



для соуса
1 ч.л. уксуса рисового (или яблочный)
* пару капель масла сезам(кунжутного)-факультативно
2 ч.л. соуса соевого
1 л.ч. сахара (коричневый можно)(+/-)
на кончике ножа соус чили или Тобаско
цедра апельсина мелко тертая(и сок)
1-2 л.ч.соус Huitres для овощей сливовый
1 десертная ложка крахмала

15-25 шт.креветки полу размороженные без панциря
1/2 красного сладкого перца (порезать соломкой)
1/2 зеленого сладкого перца (порезать соломкой)
2-3 початков кукурузы (молодые)-У меня не было, не добавляла
1 красный лук порезать полукольцами
1 зуб. чеснока (порезать тонкими пластинками)
* 50 гр.ростков сои-У меня не было ростков, добавила цуккини порезав пополам дольками



- В сотейнике соединить все составные соуса, кроме крахмала, поставить на слабый огонь. Смешать отдельно крахмал с водой(или куриный бульон), и ввести к соусу, заварив его до слегка густого состояния. Вкус регулируем на свое предпочтение, можно его делать более сладко-острым, или солоновато-кислым, пробуйте и готовьте на ваш вкус!
- Овощи нарезать соломкой. Разогреть сковороду или Bок, смазать раст.маслом и выложить креветки (полу размороженные и отжатые, это нужно чтобы они не потеряли свой сок). Встряхиваем сковороду чтобы креветки слегка начали менять цвет на румяный розовый, делаем это пару минут и вынимаем их из сковороды. В эту же сковороду выкладываем лук и чеснок, капнув немного масла. Затем к ним добавляем перец двух видов, кукурузу, и все остальные овощи. Размешиваем двумя ложками деревянными, встряхивающими движениями (или подбрасывая овощи в Вок). 2 минуты, затем добавляем креветки и выливаем готовый соус. Перемешиваем пару раз и выкладываем в теплые тарелки с гарниром, или без. Подаем сразу к столу горячим.

Приятного аппетита.

alisia
Алисик! С продолжением тебя! Сотэ из креветок супер!

larissa1312 Ларочка
Лелик Лариса
Майка Галя
Саяногорочка Лида
stacnatalya Наташа
ais20 Алена
Julia001 Юля
MartusyСвета
OLECKAОля
BarbarisckaВасилиса
SAGСвета
natulya64 Наташа
Кассандра Оля
Metla Анжела

Девочки спасибо вам за поздравление,очень приятно что постепенно к старым подружкам присоединяются новые, что заходите в гости, и пользуетесь моими рецептами. Мне это дает стимул делится с вами чем то новым и интересным для нас всех. Спасибо всем кто заглядывает на мою кухню, даже молча, надеюсь когда то и они смогут присоединится к нашей теплой компании.
Спасибо, я вас всех люблю!

alisia

. Так ето ты Алисочка, лихо его месишь, я не способна на такие подвиги, пока еще

Кассандра

Оля спасибо , заглядывай почаще!

Metla

Анжелочка спасибо милая я всегда тебе рада. Если соте приглянулось пробуй, очень вкусно и быстро готовится, рекомендую.

Martusy

Не скромничай, все ты моГешь!
как там помидорчики, пробу уже снимала ?! мы уже на половину их уговорили, идут они как по маслу!

alisia
красочное соте получилось.
у меня вопросик: сколько приблизительно бульона нужно добавлять в соус?

ais20

Спасибо Алена.

Все зависит от количества которое ты готовишь (овощей и креветок) я на пол порции на 2х человек, брала неполную десертную ложку крахмала и где то 1/4 ст. воды (около 50 мл.), развела до однородного и ввела в соус, соуса не должно быть мало, так как если с гарниром (рис или лапша) он добавляет вкус и делает его сочным. Мы ели без гарнира, муж чабатой весь соус вымокал, а я без хлеба, очень мне было вкусно, просто овощи и креветки в соусе.

alisia
все понятно, спасибо

Алисочка, у меня комп..барахлит .Соте красивущее получилось.
Я наверно разболовалась, не могу есть уже креветки Овощи просто красавцы, сделаю обязательно, но без креветок

ais20
Пожалуйста Алена, надеюсь тебе рецепт понравится.

Martusy

Света точно бАлуваНая! Пробуй без креветок, я тоже ела практически без них.
Мне они в тарелку не попали, но мне итак было очень вкусно , соус и овощи отлично выходят.

соус и овощи красиво получились, опять хоть и взаимоменяемо но половины нет.

Алиса! С новосельем тебя. Быстро Вы переезжаете. Молодец!!!

Саяногорочка

Лида ну тебе как тому танцору, всегда что то мешает... , у вас что лука или перцев нет?! Кабачки сама говорила, что под лавкой у тебя запас лежит, а другого у меня и нет в рецепте. В этом рецепте и капусту можно добавить и морковку, было бы желание и немного фантазии, а овощи всегда можно найти. Что до соусов то и соевый соус и уксуса вполне достаточно, добавив сахар, крахмал и немного перчика красного по вкусу.

alisia
Алиса с новосельем тебя, вкусный супец и хрустики

alisia
Алисочка, спасибо за Соус с горошком из птичьих потрошков
Готовила сегодня на обед, семья очень довольна. Блюдо быстро готовится и ещё быстрее съедается . Фото успела сделать только в сковороде . От себя добавила морковь и тыкву, так как гарнир не предполагался, получился великолепный полноценный обед!

мора

Спасибо Валюша, всегда добро пожаловать!

1miamlik2

Оксана спасибо, угощайся всем что понравилось , рецепт простой и готовятся хрустики быстро.

larissa1312
Ларочка главное что вам было вкусно, вкусные и яркие у тебя вышли потрошки. На здоровье вам!
Нужно и мне попробовать с тыквой их приготовить.

alisia
Ммммммм, креветочки очень люблю, но к сожалению редко себя балую, я говорила, что у нас морепродукты не слишком хорошие ,
а так иногда хочеться свежесловленых и свареных креветок

larissa1312
Лариса, какой яркий соус

Алис! Этим ножом я не рублю, а просто строгаю.В серединке щель. Получается тонкая лапша. А длина может быть во весь нож. Для чего все остальное не знаю. Забыла.
Мы 70 кг. капусты настрогали за один день. Быстро и практически безопасно.
Нам больше понравелось, чем немецкой теркой. Там остаешься без пальцев.

stacnatalya

Наташа спасибо , это как раз рецепт куда креветки подходят замороженные. Я такие и использовала, за счет соуса и вкуса овощей их недостатков, если такие есть, невидно.

мора

Понятно Bалюша, интересный топорик. Я его рассмотрела с одной стороны ключ для крышек, лезвие зубчатое им хорошо овощи нарезать, а с другой как топор, многофункциональный он.
Вы потрудились на славу 70 кг это много , а у меня один кочан лежит и то не соберусь засолить . Bидела твой рецепт, когда то похожим фасоном солила с заливкой водой и специями, вкусно выходилa капустa.
А мне проще теркой Бернера нашинковать чем ножом, привыкла уже к ней и капусту очень быстро тру, это дело привычки, да и для мелких овощей есть держатель.

На выходные хочу порекомендовать тем кто еще не квасил баклажаны, поспешить! Сезон баклажан подходит к концу, не стоит себя лишать такой вкусной закуски.
Я вчера свои посолила, теперь хожу кругами в ожидании когда они прокиснут. Даю две ссылки на рецепты, первый полный рецепт Квашеные Баклажаны - 1, и второй ленивый вариант Квашеные Баклажаны - 2, выбирайте на свой вкус кому какие по нраву. Оба варианта испаряются как только баклажаны готовы.



Пробуйте, готовьте на здоровье!

alisia
Алисочка, ето есть правильно!! Что я и буду делать,пока баклажанхики именно на рынке можно купить, не слонообразного размера :лол:

Девочки, всем советую, ето потрясающе вкусно, ну очень вкусно, главное не прикусить язiк, когда ешь ето блюдо. Что я, естественно, сделала ^_

Это сообщение отредактировал Martusy - 17.10.2010 - 02:17

Алисочка!!! С новосельем тебя!!! Желаю в новом домике много новый вкусных блюд и замечательных гостей!!!

alisia
Занесла тебе еще фото грибочков лесных - у нас их называют Польские, они точно съедобные!!! Жаль, что приболели мы немного с дочкой, и не попали в лес ни на прошлых выходных, ни на этих... А то бы еще насобирали!

А фотографию тыкв своих уже завтра занесу, т.к. фотографии еще уменьшить нужно... Одну самую большую уже доедаем... вкусно! Пеку в духовке через день ее - даже зятю нравится!!!