Кушать подано от Алисы

irusja
Ира, поискала в своих книгах и везде такой же состав как я тебе описала. Оптимальный вариант шоколадного домашнего масла, из шоколада и сахарной пудры, как я тебе и предлагала. Вот нашла тебе с пропорциями, от одного канадского кулинара, который мне нравится. Я тоже его испытала. Для деток этот рецепт отлично подойдет, пробуй и приходи делится впечатлениями:rolleyes:
Mожет кому то из девочек тоже пригодится рецепт.

Шоколадное Масло / Beurre au chocolat



28 гр.(1 унция) шоколад молочный или горький на ваш вкус
125 мл.(1/2 чашки) несоленого сливочного масла, размягченного
30 мл.(2 столовые ложки) сахарной пудры

1.В микроволновой печи растопить шоколад и дайте ему остыть до комнатной температуры.
2.Взбейте мягкое масло и сахар венчиком. Добавить охлажденный шоколад пока смесь не станет однородной.
3.Подавать охлажденным или комнатной температуры.

Приятного аппетита.

У нас был Мексиканский Такос, мои родные очень любят когда я устраиваю им подобный обед или ужин.Хочу предложить его вам,возможно кому то понравится идея. Скорее всего подобных кукурузных лепешек OldElPaso у вас не продают, но если вам повезет, и вы встретите их в супермаркете, купите, вы не пожалеете! Для тех кто не найдет подобный продукт, его можно заменить обычным лавашем, или питами, приготовив их самим (я дам ссылку на рецепт). Подобный вид хлеба/лепешек уместен в этом блюде, так что пробуйте и почувствуйте вкус Мексики!

Мексиканские Такос / Stuff Taco



6-8 шт. Такос shells или лаваш/питы рецепт ТУТ
500 гр. говяжьего фарша
соль,ч.перец
1 лук (порезать мелко)
1 зуб чеснока(порезать мелко)
250 мл. бульона (можно воду)
1/3 консервированной красной фасоли(или предварительно отваренной)
3-4 ст.л.рубленые томаты или паста
1 ч.л. сладкой паприки
красный перец или Тобаско

Овощи к Такос
2 томата(порезать кубиком)
1 огурец(порезать кубиком)
1/2 красного перца
салат зеленый, подойдет-кучерявый, айсберг, румын....(порезать)
тертый сыр



- В сковороде разогреть растительное масло, жарим лук и чеснок. Добавляем фарш(разбить деревянной ложкой на куски) и мешать пока не поменяет цвет. Затем добавить специи,соль, перец по вкусу, томаты, и влить бульон (воду). Добавить 1/3 консервированной красной фасоли (или предварительно отваренной). Оставить на среднем огне, до выпаривания жидкости почти полностью.
- Такос (лепешки кукурузные) или лаваш/пита, подогреть в микроволновой максимум 45 сек. Или в духовке 350 F 3-5 минут, до теплого состояния.
- В разогретые лепешки выкладываем слоями-мясо с фасолью, салат нарезанный, овощи и сыр. Можно для остроты (кто любит) добавить соус типа салсa или аджику.

Мои комментарии
1. Состав овощей может быть любой, на ваш вкус и выбор.
2. Лучше все виды овощей (нарезанных) подать на стол каждый индивидуально. Также готовое горячее мясо, соус, и подогретые лепешки/питы/лаваш. Каждый за столом выберет на свой вкус гарнир и овощи, в свою лепешку. Если это не такос, а пита или лаваш, выбрав все компоненты по вкусу, лепешку с гарниром сворачиваем и едим полив соусом, или без, на ваше усмотрение.
3. Такой тип мексиканского застолья, подойдет для небольшой дружеской компании, или в семейном кругу. За дружеской беседой обед будет очень вкусен и интересен.

Приятного аппетита.

Трубочки из баклажан с крем-сыром и зеленью



1-2 баклажана (нарезать в длину языками)
пучок укропа,петрушки
1 зуб. чеснока
40 гр.крем-сыр
1-2 ст.л.легкий майонез или крем фреш/ сметана или йогурт
соль,ч.перец,сок лимона (цедра мелко тертая)

- Подготовим баклажаны по рецепту - Быстрое приготовление баклажан для закусок
- в отдельной посуде смешаем начинку. Зелень мелко порезать, оставив для украшения пару веток укропа.Крем-сыр смешать с йогуртом или (легкий майонез или крем фреш/ сметана),добавить чеснок, зелень, сок лимона,цедру и специи по вкусу и хорошо венчиком взбить до получения однородного воздушного крема.
- На подготовленные баклажаны выложить начинку и свернуть трубочкой уложив на блюдо швом вниз.Поставить приготовленные трубочки в холодильник на 30 минут. Украсить перед подачей на стол укропом.
Приятного аппетита.