загрузка...



Страницы: (28) 1 [2] 3 4 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Закрытая темаСоздание новой темы

>

На кухне у Аленушки - 3

(прошу к моему столу :))

Yulena
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 601
Спасибок: 1
Пользователь №: 26 880
Регистрация: 16.03.2009
Откуда: Россия, Москва





ais20
цитата:
А к Сашиному возвращению его ожидало свеженькое горячее блюдо из Арабской кухни

Шикарно! Саша должен сам себе завидовать, что у него такая жена!! wink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
МарциПанка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 198
Спасибок: 8
Пользователь №: 9 293
Регистрация: 6.11.2006
Откуда: Finland





Аленушка, спасибо, что потрудилась над поиском. Действительно, так удобно теперь!
Угощусь красивым карпиком и десертной массой)
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ais20
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 7 465
Спасибок: 150
Пользователь №: 31 207
Регистрация: 1.10.2009
Откуда: Киев, Украина





МарциПанка
спасибо, Наташа! Угощайся smile.gif
цитата:
Спасибо, что потрудилась над поиском

вот если бы так по всему форуму сделать unsure.gif , но я на это не пойду biggrin.gif
PM
Top
larissa1312
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 5 150
Спасибок: 21
Пользователь №: 22 222
Регистрация: 24.09.2008
Откуда: Ульяновск





ais20
Десертная масса из сухофруктов и орехов очень вкусная Десертная масса из сухофруктов и орехов очень вкусная , опробовано уже много раз, опробовано уже много раз. wink.gif Я мёда всего ложку добавляю, поэтому конфетки лего катаются в шарики. А ещё вкусно их облить шоколадом (молочным, горьким или белым - на любой вкус) - тогда никаких покупных сладостей не надо wub.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 18 221
Спасибок: 120
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





ais20
Алена, какие вкусные карпы, овощной салат, интересный десерт, ароматная кюфта biggrin.gif.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ais20
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 7 465
Спасибок: 150
Пользователь №: 31 207
Регистрация: 1.10.2009
Откуда: Киев, Украина





larissa1312
Лариса, бери все, не пожалеешь biggrin.gif
цитата:
А ещё вкусно их облить шоколадом

я тоже так делаю, просто сейчас лень с шоколадом возиться unsure.gif
light225
спасибо, Люсенька smile.gif
PM
Top
alisia
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 19 901
Спасибок: 149
Пользователь №: 16 467
Регистрация: 31.12.2007
Откуда: C-a





ais20
Кюфту с картошкой ароматная какая! tongue.gif
PM
Top
1miamlik2
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 3 198
Спасибок: 34
Пользователь №: 19 032
Регистрация: 18.04.2008
Откуда: Казахстан





ais20
Алена очень вкусный и интересный рецепт tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
SAG
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 726
Спасибок: 2
Пользователь №: 13 357
Регистрация: 11.07.2007
Откуда: Подмосковье





ais20
Перец консервированный
Спасибо...будет нам зимой вкусно!

Перец консервированный Спасибо
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
ais20
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 7 465
Спасибок: 150
Пользователь №: 31 207
Регистрация: 1.10.2009
Откуда: Киев, Украина





SAG
На здоровье, Света smile.gif
Света, на заметку тебе на будущее: если будешь вставлять перчики друг в дружку стопочками, их больше поместится в банку smile.gif
PM
Top
SAG
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 726
Спасибок: 2
Пользователь №: 13 357
Регистрация: 11.07.2007
Откуда: Подмосковье





ais20
Их после бланшировки и утрамбовать можно. Но я делала всё точно по рецепту. Вышло ровно 4 банки 3-х литровые.
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
stacnatalya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 12 066
Спасибок: 24
Пользователь №: 14 286
Регистрация: 13.09.2007
Откуда: Украина





ais20
Алёна, какая рыбка замечательная rolleyes.gif И карп и судачки - прелесть !!!
Ну а кюфта вообще летняя получилась, красивая, яркая и аппетитная wub.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ais20
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 7 465
Спасибок: 150
Пользователь №: 31 207
Регистрация: 1.10.2009
Откуда: Киев, Украина





SAG
цитата:
Их после бланшировки и утрамбовать можно

можно smile.gif, только очень аккуратно, чтобы они не лопнули.
stacnatalya
спасибо, Наташа!
PM
Top
ais20
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 7 465
Спасибок: 150
Пользователь №: 31 207
Регистрация: 1.10.2009
Откуда: Киев, Украина





Как и обещала несу вам вкусный рыбный рецепт, у меня он приготовлен из судака, но вы можете сделать это Закарпатское блюдо из любой рыбы, в которой нет мелких костей.

"Крученики" рыбные

Как и обещала несу вам вкусный рыбный рецепт, у меня он приготовлен из судака, но вы можете сделать...

Ингредиенты:
- 6 филе рыбы (у меня филе судака)
- 2-3 ломтика батона
- 2-3 луковицы
- 2 яйца
- мука для панировки
- сливочное масло для жарки
- соль, перец.

Способ приготовления:
Ломтики батона замочить в воде или молоке, затем отжать.
Половину филе перекрутить на мясорубке вместе с отжатым батоном.
Лук мелко нарезать и пассеровать на сковороде с небольшим количеством сливочного масла. Добавить пассерованный лук в рыбный фарш, вбить 1 яйцо, посолить и поперчить, тщательно перемешать.
Теперь подготовим оставшуюся половину филе:
Если вы готовите из филе со шкуркой, то шкурку нужно слегка надсечь, чтобы при жарке "крученики" не деформировались. Затем филе слегка отбить и посолить, поперчить.

Как и обещала несу вам вкусный рыбный рецепт, у меня он приготовлен из судака, но вы можете сделать... - 2

На подготовленное филе выложить рыбный фарш ровным слоем по всей поверхности.

Как и обещала несу вам вкусный рыбный рецепт, у меня он приготовлен из судака, но вы можете сделать... - 3

Филе с фаршем скрутить в рулетики, начиная скручивать с хвостика, чтобы "крученики" снаружи были ровные. Затем обвязать "крученики" ниткой.

Как и обещала несу вам вкусный рыбный рецепт, у меня он приготовлен из судака, но вы можете сделать... - 4

"Крученики" обвалять в муке, затем обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить на сковороде на сливочном масле до готовности. Обжаривать со всех сторон, чтобы по всей поверхности был равномерный золотистый цвет.
Готовые "крученики" можно подавать порционно, а можно нарезать на кусочки толщиной около 1,5 см.
Я подавала "Крученики" с Соусом к рыбе "Мед-горчица".
Приятного аппетита!


А вот собственно улов моего мужа из которого было приготовлено это замечательно блюдо:

Как и обещала несу вам вкусный рыбный рецепт, у меня он приготовлен из судака, но вы можете сделать... - 5
PM
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 373
Спасибок: 15
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





Алена замечательно получилось
PMСайт пользователя
Top
ais20
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 7 465
Спасибок: 150
Пользователь №: 31 207
Регистрация: 1.10.2009
Откуда: Киев, Украина





Соус к рыбе "Мед-горчица"

Соус к рыбе "Мед-горчица" Ингредиенты: - 1 ч

Ингредиенты:
- 1 ч.ложка меда
- 1 ст.ложка горчицы
- 1 ст.ложка майонеза
- перец
- соль
- лимон
- 1 луковица
- 2 моркови.

Способ приготовления:
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, пассеровать овощи на сковороде с небольшим количеством растительного мала до золотистого цвета
Взбить мед, горчицу и майонез. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, добавить пассерованные лук и морковь. Все тщательно перемешать.
Если вы хотите более однородный соус, то измельчите готовый соус блендером.
Этот соус идеально подходит к любому рыбному блюду.

PM
Top
1miamlik2
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 3 198
Спасибок: 34
Пользователь №: 19 032
Регистрация: 18.04.2008
Откуда: Казахстан





ais20
А вот и блюдо из этой рыбки, быстро ты tongue.gif да еще и с соусом smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
lanya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 799
Спасибок: 11
Пользователь №: 31 405
Регистрация: 9.10.2009
Откуда: Дюссельдорф





ais20

Ален, спасибо за
Телятина с корочкой из приправ

Ален, спасибо за Телятина с корочкой из приправ У меня была говядина вырезка, и я вместо воды добав...

У меня была говядина вырезка, и я вместо воды добавила белого вина. Очень вкусный ужин у нас был....

Ален, спасибо за Телятина с корочкой из приправ У меня была говядина вырезка, и я вместо воды добав... - 2

PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
alisia
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 19 901
Спасибок: 149
Пользователь №: 16 467
Регистрация: 31.12.2007
Откуда: C-a





ais20
Алена какие классные крученики из рыбки, судачки пошли в ход! wink.gif
Должно быть очень вкусно с такой рыбкой. smile.gif
PM
Top
Martusy
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4 206
Спасибок: 9
Пользователь №: 25 698
Регистрация: 4.02.2009
Откуда: USA ,WA





ais20

Алена, я впечатлилась рулетом wink.gif У нас филе в основном продается,
воплащу при случаее обязательно

Это сообщение отредактировал Martusy - 4.10.2010 - 21:36
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ais20
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 7 465
Спасибок: 150
Пользователь №: 31 207
Регистрация: 1.10.2009
Откуда: Киев, Украина





1miamlik2
угощайся smile.gif
lanya
Наташа, на здоровье вам smile.gif Рада что и рецепт и приправы пригодились и понравились smile.gif
alisia
очень вкусно, тем более свежачок, еще вчера плавал biggrin.gif
Martusy
буду ждать твой отзыв, надеюсь тебе понравится smile.gif
PM
Top
Martusy
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4 206
Спасибок: 9
Пользователь №: 25 698
Регистрация: 4.02.2009
Откуда: USA ,WA





цитата:
буду ждать твой отзыв, надеюсь тебе понравится


Аленушка, даже не сомневайся!! Я могу ее , рыбу , каждый день. Но у меня какие-то все гламурные, от костей аллергия и т,д. а я как раз их обожаю, рыбние косточки.
Мне подружка привовела сазана, огромные стейки. Я приговила , думала на 2 дня хватит себе любимой. Я все сьела, за день, и ты знаешь, было мало.

Фото отличные, там где сккручен рулет, аааа.. сырым бы сьела. laugh.gif tongue.gif

Это сообщение отредактировал Martusy - 5.10.2010 - 00:55
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Лелик
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 749
Спасибок: 15
Пользователь №: 10 916
Регистрация: 29.01.2007
Откуда: Украина





ais20
Ого, Ален, не забегала к тебе пару тройку дней, а ты столько всего навояла. Молодчина. wub.gif Крученики меня очень заинтересовали, но к сожалению у меня никто не рыбак sad.gif Следовательно необходимо идти рыбачить в супермаркет rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ais20
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 7 465
Спасибок: 150
Пользователь №: 31 207
Регистрация: 1.10.2009
Откуда: Киев, Украина





Martusy
цитата:
Но у меня какие-то все гламурные, от костей аллергия и т,д

ну тогда этот рецепт точно для твоих гламурных biggrin.gif
цитата:
думала на 2 дня хватит себе любимой. Я все сьела, за день, и ты знаешь, было мало.

вот это ты могешь biggrin.gif
Лелик
Ничего, Лариса, в супермаркете тоже хорошая рыбка ловится wink.gif
PM
Top
мора
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 221
Спасибок: 37
Пользователь №: 22 688
Регистрация: 9.10.2008
Откуда: Россия Нижний Новгород





Ален! Вчера показывали пригород Киева. И УКРАИНСКИЙ БОРЩ из 20 продуктов. Ты не дигустировала. Мне так захотелось попробовать этого борщеца! И что там за продукты? Ведь 20 наименований!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
stacnatalya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 12 066
Спасибок: 24
Пользователь №: 14 286
Регистрация: 13.09.2007
Откуда: Украина





ais20
Алёна, вы на рыбку подсели, какая вкуснота и красота wub.gif Умничка твой Саша, у него всегда такой хороший улов wub.gif
И соус просто замечательный !!! rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ais20
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 7 465
Спасибок: 150
Пользователь №: 31 207
Регистрация: 1.10.2009
Откуда: Киев, Украина





мора
цитата:
И УКРАИНСКИЙ БОРЩ из 20 продуктов.

даже не знаю что тебе сказать я ем борщ с такими ингредиентами:
1. Свинина
2. Картошка
3. Фасоль
4. капуста
5. морковка
6. лук
7. чеснок
8. перец
9. сало
10. буряк

Итого 10 ингредиентов, чего туда еще можно положить, кроме зелени и сметаны, я даже предположить не могу unsure.gif
Ну разве что галушек туда еще накидать?
stacnatalya
спасибо, Наташа smile.gif
PM
Top
alisia
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 19 901
Спасибок: 149
Пользователь №: 16 467
Регистрация: 31.12.2007
Откуда: C-a





ais20
цитата: (ais20 @ 6.10.2010 - 09:34)
мора
цитата:
И УКРАИНСКИЙ БОРЩ из 20 продуктов.

даже не знаю что тебе сказать я ем борщ с такими ингредиентами:
1. Свинина
2. Картошка
3. Фасоль
4. капуста
5. морковка
6. лук
7. чеснок
8. перец
9. сало
10. буряк
Итого 10 ингредиентов, чего туда еще можно положить, кроме зелени и сметаны, я даже предположить не могу unsure.gif
Ну разве что галушек туда еще накидать?

Алена я дополню с твоего позволения этот список, что добавить в борщ можно
острый перчик
сладкий перец
сельдерей
грибы
пaмпушки
чеснок
семя укропа
тмин
семя кинзы и сельдерея
томаты.......

Eсли подумать, то много еще того что можно добавить и с чем многие хозяйки готовят борщ! wink.gif biggrin.gif
PM
Top
мора
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 221
Спасибок: 37
Пользователь №: 22 688
Регистрация: 9.10.2008
Откуда: Россия Нижний Новгород





Аленка, Алиса! Спасибо. А то я так переживала, что не смогу настоящего украинского борща попробовать.
Ален КРУЧЕНИКИ у тебя аппетитные. Все перенесла в блокнок.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ais20
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 7 465
Спасибок: 150
Пользователь №: 31 207
Регистрация: 1.10.2009
Откуда: Киев, Украина





alisia
Алиса, почти согласна smile.gif
Только пампушки это булочки, ты наверное все таки галушки имела в виду smile.gif
А перчик и чеснок в моем списке есть smile.gif, только я перец не разделила на острый и сладкий.
И каюсь, совсем забыла про помидоры или томатную пасту smile.gif
цитата:
Eсли подумать, то много еще того что можно добавить и с чем многие хозяйки готовят борщ!

полностью с тобой согласна smile.gif

мора
Валюша, всегда пожалуйста smile.gif Вот мой борщ, все кто готовил были очень довольны, особенно деткам этот борщик нравится smile.gif
PM
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (28) 1 [2] 3 4 ... Последняя » Закрытая темаСоздание новой темы

 

-


[ Время генерации скрипта: 0.0543 ]   [ Использовано запросов: 15 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>