Коммунальная квартира - 7

marele

Ну, беру свои слова взад, такие плетенки мы любим, угодила бабЛена!
Лен, а чо, в Эссене не фотографировала? А то мы тута в кухне сидим, свету белого не видим. Хворточки проветриваем, котов гоняем кормим. Все в трудах и заботах. А некоторые в это время прогуливаются, пьют кофею, да ишо наверно с кавалером Хоть фотокарточки посмотреть... красивАго и культурнАго городу Эссену, как там люди гуляют...

Вот от этого зеленого я тоже , Лена, валяюсь... Шо это? Шпинат???

Zмейка

Моя школа...

Даже угадывать и не стану! Анюта нафантазировала там опять что-нибудь в пАмидорах!

Разрез пирога

pasha
Лена, поздравляю тебя с таким важным этапом в жизни твоего ребенка!
Могу представить себе этот твой мандраж с утра на работе , ну а момент, когда вы вышли "В никуда" - это вообще тема для фильма, причем и для комедии тоже. Рада за вас, что все закончилось благополучно!

Вчера ездила к сестре на день рождения взвесилась опять похудела 40,9 кг , т ч тащите девушки пироги , пельмени с шоколадом , вареники и усё мне. Что за ерунда , как неделя выходная - я худею

Irigen

Ну так я же знаю, что вы творожные плетёнки да веночки любите - вот и постаралася угодить !

Ириш, в том то и дело, что фотик я не взяла, а сфотографировать было что ....Как я уже говорила, город Эссен в 2010 году удостоился звания культурного центра Европы. В связи с эти каждые выходные ( и не только) в городе проводится множество интересных мероприятий и акций. Мы даже и не предполагали, что попадём на большой кулинарный праздник под названием "Hier kocht das Herz Europas". Вся пешеходная зона (а это всегда центр города и, как правило, находится рядом с вокзалом) превратилась в один огромный ресторан, состоящий из множества разных ресторанов, кафе и кондитерских. Все они расположились прямо на улице - белые скатерти, букеты цветов (очень красиво и по-разному оформлены) и свечи на столах, всюду музыка....а запахи какие.... Красотища и вкуснотища, а фотик остался дома ....
Всем праздношатающимся прибывшим на праздник раздавались путеводители с указанием места, где расположен тот или иной ресторан и краткой информацией о нём...
Вот, показываю этот путеводитель (кликай на фото, чтобы видно было всё, что там написано...Кстати, как и на фото тарелки со шпинатом - там всё подписано баушкиной рукой, ты главное, кликать не забывай и не ленИся, ага...)



А вот схема расположения злачных мест ресторанов и кафешек на "пешеходке" - читай, выбирай и "милости просим" (не путать с названием конторы господина Безенчука )


Ну и выглядело всё это примерно так, только в гораздо большем объёме ...



Сейчас я очень жалею, что не взяла с собой фотоаппарат и не запечатлела ту красоту, которую видела сама и которой могла бы поделиться с вами ...

Потрясающий разрез, такой аппетитный, что кусочЕГ сам в рот просится !
Ириш, а када будет рецепт ? Или я его уже пропустила ?

OLECKA

Олечка, я правильно поняла, что ты весишь меньше 41 кг ?
Если так, то ты нуждаешься в усиленном питании и мы его тебе организуем, даже и не сумлевайсь !
А пока, поешь-ка ты, Оля, баклажанчиков, тушеных с мяском и овощами в горшочках



Ешь и поправляйся! Приятного тебе аппетита, девонька !

Это сообщение отредактировал marele - 20.06.2010 - 12:18

Привет девули.
Я пришла вас кормить, ну и потрындеть, а як же...

Для начала завтрак.
Ленивые ватрушки и свежая клубника.
Налетай!



А теперь вчерашние лоточки.
Ну, кто чего придумал?
buenavista

Irigen

Ириша угадала!

Угощайтесь!

Куриные детальки, запечёные с цветной капустой, стручковой фасолькой, сметаной и помидорками черри. Вкусно!


Традиционная рыбка под помидорками и синенькие, запечённые с плавленным сыром Моцарелла


Шампиньоны в яйце

Угощайтесь на здоровье!

Фуф, теперь три дня готовить не буду.

marele

Семён Семёныч... Я ж думала, что её сына под боком... Ну тогда конечно, за порядком надо присматривать.

БабЛеночка, спасибо! Всегда вкусно!
И за тарелочку витаминную тоже спасибки. Это ёжики со шпинатовым пюре и свежим салатиком?

Irigen

Так проще - не надо о красоте и сервировке думать, да и каждый сам себе положит, сколько захочет.

Ириш, спасибо. Очень аппетитно.
Ты рецептик хотела выложить...

Поддерживаю оратора! Где доказульки прогулки, кофия и других удовольствий-развлечений?

OLECKA

marele

Ой, как жалко...
Ну хорошо, что вам понравилось.

БабЛеночка, спасибо за баклажанчики с мяском.
Я себе тоже кусочек урвала, хоть и не нуждаюсь в усиленном питании, скорее наоборот

marele

А я угалала!

OLECKA


Олечка,шутки шутками,но я бы обратилась к диетологу! Вот почитай по ссылке!
http://www.gastronom.ru/main_diet_inside.aspx?id=434

Приволокла супчику, кто желает.
На курином бульоне, молодая картошка, гречка, шампиньонки, белое куриное мяско


Угощайтесь на здоровье!

Zмейка

Анюта, а кто говорил, что теперя три дня готовить не будет ?
Ну вот, я ещё с ленивыми ватрушками, кулубникою, всякими запеканиями вкуснявыми не управилася, а ты ещё и супчЕг принесла ...
А скажи-ка ты баушке, чаво это ты так разготовилася? Праздник у тебя какой , али всё дело в том, что погода не для гуляний и по телеку смотреть неча ?
Супу в ведёрко мисочку уже налила ... ты же знаешь, что от куринага бульмона да ишшо и со шпиёнами я никада не откажуся...мнямммм - спасибки тебе, Анюта !

marele

ну... я...
так ведь супчик - это просто - всё покидала в кастрюльку и через 20 минут Усё готово...

а я в субботу как правило делаю "выходной" ужин из нескольких блюд, с винцом у нас с мужем такая традиция.
Ну, и готовлю с запасом на несколько дней, чтоб потом не к плите с кастрюлями, а только к холодильнику шастать
Потому и на неделе редко вам вкусняшки приношу, токо на выходные

Zмейка

Хорошая у вас традиция !

Ух ты какааая...хитренькая !
Ну и пральна, что так делаешь - до полнАгА колотильника куда как приятней доползти шастать, чем в выходные около плиты-дуфофки почётную вахту несть !
А я щас пойду выполнять наказ партии моих мужукофф - онЕ сильно хоЧУт картохи, которая по Галинкиному рецепту "гармошкой" нарезаецца, оливковым масельцем смазываеЦЦа, чесноком с травкИми прованскими засыпАецца, а потома в дуфофке запекаецца ... Уж больно она им полюбилася - спасибки Галику за еёный рецепт ишшо раз !
Усё, пошла к дуфофке исполнять наказ, приду попозжее !

Девчат, привет! Вчерась меня не было...снова лягухой-путешественницей работала. Почитаю все вечером, пошла погоду потопчу, Только последнюю страничку прочла, остальное потом, болтушки!!!
Irigen Какой аппетитный кусочек!
OLECKA Олечка, а сколько в тебе росточку? Что-то маловато ты весишь, красавишна. Я конечно до 22 лет при росте 178 тоже 48 кг весила, при том у меня был дифицит веса, что сказывалось на репродуктивной функции. Хотя сказать, что я худышкой была не могу, все при мне было и Ж и Г (голова всмысле, а вы что подумали? ).
marele Леночка! Как здорово, что вы попали на такой праздник и как жаль, что мы не можем посмотреть на эту красотищу! Надеюсь, что такие праздники устраиваются ежегодно и в следующем годЕ ты нас обязательно порадуешь!
Zмейка

Хи... рассказываю.
Было мне лет 7... По выходным мама готовила комплексный обед, а в мои обязанности входило в это время помыть полы, стереть пыль и облагородить цветы. Так вот как-то раз я взбунтовалась, высказала маме, что мол я пашу весь день, с тряпкой ползаю а она в кастрюльку все кинула, оно и варится .
Мама естественно предложила мне поменяться с ней местами.
Она быстро протерла полы, пыль, полила цветы и завалилась с книжкой на диван. А я готовила обеж... суп, второе и компот, все как водиться . Мало того, что опыта маловато, что класть и когда - не знаю, постоянно бегала с кухни в комнату за консультацией. А квартирка была коммунальная и весьма большенькая... мы жили в последней к выходу комнате, а кухня была в самом дальнем помещении, коридор огромный . Так вот намотав несколько километров, прежде, чем приготовить обед я так устала, что когда мама мне сказала "накрывай на стол", сил у меня уже не было. Накрыла, но кушать уже не смогла.
Вот после этого я больше никогда в жизни не говорила о том, что готовить - это просто .

Это сообщение отредактировал anna100 - 20.06.2010 - 14:54

marele

Могла бы, могла бы! Эх, Лена, какую красоту ты не запечатлела! Запомни, фотик надо брать с собой всегда! Это как зонтик: возьмешь и дождя не будет, а вот если не возьмешь - тогда и случается все самое интересное

Zмейка
Харош воскресный разблюдаж! Конечно, я насчет пАмидоров угадала, я ж наблюдательная!

Как ты их называешь интересно - детальки

По многочисленным просьбам ставлю рецепт пирога с вишней. Кстати, можно печь не только с вишней. У меня очень любят с яблоками и абрикосами вместе. Чем хорош рецепт - получается один пирог, правда большой. У меня форма, в которой я выпекала, диаметром 28 см. Тесто похоже на Петровское. Получается очень мягкое и пышное.

Пирог с вишней (фруктами)

220 мл молока подогреть, добавить столовую ложку сахара. Столовую ложку (без верха) сухих дрожжей смешать со 150 г муки и замесить жидкое тесто (опара). Опару поставить в теплое место на полчаса.
В это время подготовить ягоды. Из вишни (500 г) вынуть косточки и поместить ягоды в дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
В подошедшую опару добавить 1 яйцо, 70 г сахара, 80 г растопленного маргарина и 250 г муки. Тесто не должно быть очень крутым. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить для подъема в теплом месте. Подошедшее тесто уложить на сковороду, застеленную промасленной бумагой и распределить руками в пласт толщиной 1 – 1,5 см. Немного теста оставить на решетку сверху. Края теста немного приподнять, а середину посыпать мукой и крахмалом. Выложить вишню и посыпать ее сахаром и крахмалом. Поверх ягод сделать решетку из жгутиков теста.
Приготовить заливку. Яйцо взбить, смазать пирог кисточкой, а оставшееся яйцо смешать с 50 г сметаны, 30 г сахара и столовой ложкой (с верхом) муки. Чайной ложкой полить пирог в промежутках решетки.
Дать пирогу немного расстояться и отправить в духовку. Выпекать до подрумянивания.

Насчет теплого места: у нас сейчас тепло и тесто стояло просто на столе в кухне. Тесто поднимается быстро, где-то за полчаса.
Для представителей немецкой кухни всякие полстакана, треть стакана перевела в граммы

Это сообщение отредактировал Irigen - 20.06.2010 - 15:02

anna100

Анют, согласись, тот суп, который я сделала в самом деле требует 20 минут после закипания - чтоб картошка сварилась. Есть, конечно и сложные блюда, но я в них не очень сильна... Отмеривать 159 грамм чего-то, мешать ислючительно по часовой стрелке 2 минуты 18 секунд, нагревать только до 61,7 градуса и использовать только горшок из белой глины - не для меня.
Я искренне восхищаюсь теми, кто в этом разбирается и использует, но трезво оцениваю свои силы и способности.

Irigen

Ириш, у нас начали продавать наборы для шашлыка - там кусочки грудки, голяшки с обрубленной косточкой, бёдрышки, куриное крылышко с "плечиком" - по идее всё можно нанизывать на шампур. Комбинация в упаковке произвольная. Иногда больше белого мяся, иногда одни голяшки. Но стоит дешевле, чем если покупать только грудки или только голяшки, чего я никак понять не могу
Я их и использую, удобно - захотел - филешку съел, захотел - косточку поглодал И чтоб не перечислять всё, и называю детальками. Они ж разные

За рецептик спасибки!


Это сообщение отредактировал Zмейка - 20.06.2010 - 15:48

Девочки, предлагаю т.н. "Карпатку" - коржи-заварные и крем заварной- очень просто и вкусно

lingrod
Ирочка, а коржей сколько - 2? И между ними крем?

anna100

В путеводителе уже стоят даты этого "Праздника живота для гурманов" в 2011году. Если я там буду, то торжественнообещаю сфотографировать самое интересное и показать фоторепортаж в нашей Коммуналочке !
Irigen

СПАСИБАААА!!!

Издеваесси, да ? Но за ваши старания -"премного вами благодарная"...
Zмейка

Это называецца "разнообразнАЯ питаниЯ" ...
lingrod

Ира, а шо такое "Карпатка", я тебя спрашую ? И как она должна выглядеть в общем виде, а не так близко? Объясни ты, детка, баушке... она о такой еде первый раз слышит, нЯграмотна и тёмна старуха ...
А вот и картошечка по галинкиному рецепту готова, да к ей салатЕГ и рыПка копчёная...голландская ! Угощайтеся, девоньки, на здоровьице!


Irigen
Ир, я ж совсем забыла! Я тебе твою тарелку из-под вареников с творогом хочу вернуть...взад! Ой, и укусно же мне было ! Тока не помыла я её по уважительной причине - рука у меня, горячим маслом обожжённая... Так ты уж, будь ласка, не серчай на баушку и помой тарелочку сама, а ?

Zмейка
marele
Irigen
lingrod
Девоньки, вкусняшки у всех... чемпионы... а отдыхать-то когда будем? все готовим, готовим... Предлагаю конкурс на лучший выходной день... Я бы сегодня заняла последнее место - потому как дома сидим, едим, телик смотрим- занудно... Но у нас жара... Вчера в бассейне кисла 4 часа... як гусь... а сегодня даже за папиросками лень на улицу выйти... Пошлю гонца...
Обеденные тарелки не фоткала - все уже тут ранее было: рыбка целиком в духовке и к ней тушила смесь овощей:кабачки+помидоры+лук-культивированные грибы... А вот пирожок восьмиугольный для вас сфоткала и принесла. Рецепт спонтанный - надо было использавать творог, йогурт. Вот и затеяла... на сливоШном масле... получился сочный от него, маслянистый. Сверху украсила глазурью с лимонным соком и половинками свежей черешни.

Meile

Везёт же некоторым людям ...А тут +13, тучи, холодрыга...хоть и не в бассейне, а тоже киснем ...

Сфоткать-то ты сфоткала, а ряцепту эажилила не выКЛАЛА !!!
Где рЯцепта, Галинка? Уж больно пирожок твой симпатишнАй !
А я по твоему рецепту, уж в который раз(!), вкусную картошечку запекаю и тебя вспоминаю...с благодарностью !

Zмейка разблюдаж шикарный! как всегда! правильно, на неделе надо отдыхать от работы!
Irigen Ириш, а пирожок то в рот так и просится! спасибо за рецептик! особенно теста- надо будет сообразить, только вот обычной вишни нет, только черешня.
marele а мы такую картошечку Олиной называем- у нее ели такую. только травы были не прованский, а розмарин. Ароматы из духовки- на весь подъезд!
Интересное у вас зрелище было! а что ты там попробовала? или купила? на след год давай фотик эксплуатируй по полной программе, а то устраиваешь ему отпуск.
anna100 Аня, крутая у тебя мама! Меня до замужества и не просили что то делать- если сама уберусь, то молодец. А если нет- то учится же девочка Я только тортики готовила, а остальное после замужества научилась- вспомнишь и смешно! Макароны покупала по в пачках из Горького, нам на пачке было написано-как варить, я читала и варила А некоторые блюда вообще только недавно научилась, лет 10 назад- например, тонкие блинчики.
lingrod Карпатка.... вкусно? а тесто какое заварное- как на эклеры? а крем когда- после выпечки? Я читала про такое - назывался Юрест-Москва кажется. Но в крем были порезы клубники- на вид- обалденно.
Meile а у нас в Гадюкин-бурге опять дожди и 11 градусов! ну скоблько можно ждать лета? Зато ты отдохнула! тоже хочется в водичке 4 часа понежиться... У нас кстати международные осревнования по прыжкам в воду- приехали из 15 стран! Прыгают ведь! и греюстся потом около высоких батарей, которые обычно на рождестственские базары устанавливают.
Вчера ягодки на поле собирали- 1кг стоит 2 евро.

но постоянные дожди и клубника стала портиться- уже чернота полезла. Народу почти нет- ягоды невкусные и кругом мокро.
Сегодня ездили в гости- ели манты и курочку с картошкой из духовки. Не фоткала- в гостях не положено, хозяйка не так бы поняла И салаты было немеряно, даже Королевски или козел. Это в котором есть- жареная картошка, жареное мяско, капустка свежая, свекла...с майонезом. В общем для названия Козел салат был слишком шикарным, так что мы его называли- королевский козел Кто-нибудь его делал?

Во и опять черешня с вышнею! А у мене тоже ить вышня,тольки в виде клафутти! Пусть вас это заморское название не пугат- все очень просто- вышня, запеченная в жидком сливочно-яичном тесте.



Ну и пирог ананасовый. Приготовила вот, хоть и выходной, потому что готовятся быстро!



БабЛен, больно меме пондравилась твоя идея прям на тарелочке хломастером писАть! Можно я твою идею как-нить применю?

buenavista и клафутти и тортик- выше всех похвал! красиво, что хочется бежать на кухню! с вишней то .. и язык проглотить можно

Девушки, кому понравился пирог с вишней, пошаговое исполнение подробно описАла Здесь

buenavista
Оля, у тебя пироги какие красивые и с красивыми названиями!

кенга
У нас вишня только началась, скоро и до вас дойдет. Клубника у нас уже закончилась.
Мне тоже Карпатка понравилась.
Я поискала и нашла Карпатку, только на украинском сайте. Там на украинском языке.

anna100
Аня, а нас было две сестры, я - младшая. Сестра старше на 5 лет. Мама работала, но готовила в основном сама, а вот убираться надо было нам с сестрой. Мы договаривались, я мою посуду, а она - пол. Сестра не расставалась с книжкой. Я мыла посуду, а потом она меня уговаривала помыть пол. Куда младшей деваться? Вот так и выросла трудолюбивой

Это сообщение отредактировал Irigen - 20.06.2010 - 21:26

кенга

Любушка, приветик ! В состав прованских трав таки входит и розмарин. а я только им ещё и верх картошек-"гармошек" присЫпала ...Аромааат из дуФоФки быллл ...на весь подъезд всю улицу !!!

Я там бЫла в заведении, что под нумером 3 в путеводителе - Best Western оно называецца. Ну, што я могу сказать? Укусно нам было и красиво!!! А вот и разблюдаж егойный - показую тока названия и очень сожалею, што фотЕг мой остался дома ...



Ещё заходили в одну кондитерскую, в которой всё как бы Hausgemacht, попробовать их фирменный тортЕГ - "Die Elisabeth Torte". Дед мой сказал, што бабкина выпечка гораздо вкусней ! И что, если бы БабЛена свои пироги и тортЕГи продавала такими малюсенькими кусочЕГами и по таким ценам, то Он ( ) уже был бы миллионЭром ...
Ценник к отчёту прилагаеЦЦа!

Любаша, я в этом году клубнику почти и не ела - невкусная она какая-то и часто даже неароматная...наверное, дожди и холод виноваты? Зато на балкоооне...земляника моя так и прёт, так и прёт - не успеваю снимать и перрабатывать !!!

Я не делала, но название уже запало в душу требЫВает воплощения рецепта в жизнь !
buenavista

Олюшка, какая же ты мастерица - как красиво !!! Я к клафутти неравнодушна.... прада делала ету Клафутю тока с кУлубникой, а теперя надо и с вишнею попробовать!

Дык на здоровьице, пиши детка, коли тебе тарелок не жалко - я-то ведь не хломастером пишу...и не на тарелках ...

marele

Это сколько же нам ждать? Слюнями изойдешь!
Лен, руку-то сильно обожгла? Что ж ты так неосторожно? Это издержки нашего хобби: то палец порежешь, то руку обожжешь... Мне помогает Пантенол - спрей.
Я тоже страдаю. Что-то поясница заболела, наверно, с бодей перестаралась, слишком усердно позанималась.

anna100
Аня, для тебя загадка: что такое "бимбиндерАс" в устах моего младшего внука?

Это сообщение отредактировал Irigen - 20.06.2010 - 21:41

marele

Кто бы сомневался! Мой дед тоже говорит (это когда я жеманно говорю, что что-то не очень получилось), что мой самый неудачный тортик лучше самого удачного покупного. Подлизывается, конечно.
Но у нас проблема с ресторанной едой. Все кажется невкусным, ну или ничего особенного.
Может, не в те рестораны ходим?

Девульки приветик!!! Во вы навояли пирогов с вишнями ,черешнями и ананасами!!!Красота какая!!!

marele Бабуль, жаль что фотик ты не взяла!!! Но цены.... хороши!!!!
А ,,карпатка,, енто с пудингом ванильным как я не ошибаюсь и как Любаня сказала тесто заварное!!!Тут многие делают ... и в пачках полуфабрикат продают,да у вас тоже должны такие быть!!Можно конечно крем свой сделать очень вкусно будет.И красиво выглядит -волнами!!

,но тут с пудингом делают,а я не лю... нам надо крем масляный ..со сгушенкой класс будет!!

А че с рукой?!



Это сообщение отредактировал Станислава - 20.06.2010 - 21:52

Irigen
Ириш, во-первых строках хочу сказать тебе спасибА за пошаговый рецепт пирожка, который я уже (по приказу Коменданта) полОжила себе в "Блокнотик от склероза" !

Ир, не плакай исходися слюнями - я до этого времени ишшо кое-куда поеду ! Так тама такооой вкуснятиной кормЮт, что "Мама дорогая", как говорит наша Ларка ...Вот оттудова я точно фотки привезу, потому как туда без фотЕка не пущают не ездИЮт !

Сильно, но уже проходит - я сразу же обмотала руку бинтом , пропитанным гелем Алоэ Вера. Сильное средство - боль утихла почти сразу...а сейчас уже всё проходит.

Ир, ты особо с Бодей не шути не усердствуй, это только тем, кто лениЦЦа занимаЦЦа со стороны кажется, что всё легко и просто...а это совсем не так! Ты уж давай как-то осторожней, потихонечку-полегонечку, щадяще и без перегрузок...Не торопись хвигурку к отпуску, для загораний и купаний в мини-бикини побыстрее сделать, ещё успеешь - какие наши годы !

БабИр, уточните пажалста, ударение на каком слоге ставить ?

Irigen

Ир, это я просто не стала уточнять - мне в ресторане было вкусно, а Деду моему , как всегда ...дома вкуснее ! Тоже, небось, подлизываецца ?
Станислава

Тань, я у нас и названия-то такого не встречала ? Мабуть ета Карпатки ещё как-то может называцца ?