Правила форума Правила форума
Страницы: (40) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Закрытая темаСоздание новой темыСоздание опроса

>

Задушевные разговоры мультяшей-34

(болтаем и задаём вопросы здесь!!!)

МаДаМа
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Торт-на-заказ
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 8 333
Спасибок: 169
Пользователь №: 15 234
Регистрация: 3.11.2007
Откуда: Ленинградская область





Dujmovo4ka
Пойдёт, только тогда сахар не добавляй (если массу творожную берёшь - она сладкая).

nukri
а я ВСЯКУЮ икру ем)))))))))))))))))) только мне её никто не даёт sad.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
Dujmovo4ka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 88
Спасибок: 0
Пользователь №: 31 710
Регистрация: 23.10.2009
Откуда: Украина,Ильичевск





Ладно, на выходных попробую сделать чиз! laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
МарьВанна
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 283
Спасибок: 5
Пользователь №: 27 756
Регистрация: 15.04.2009
Откуда: Российская Федерация





irarosl
В этом году на Камчатке вся икра очень хорошая. Привозят кетовую и горбушовую. А вот неркина для меня кажется с горчинкой, хотя, кошак этого почему-то не замечаетbiggrin.gif . Икринки одна к одной, очень вкусная. (есть фото- я ей недавно в Болтушках еще Свету-Гну угощала). В прошлом году горбушкина была хуже- более жидкая с подавленными икринками. Так что пусть везут тебе банками 3-х литровыми, и чем больше тем лучше.
PM
Top
irarosl
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 004
Спасибок: 119
Пользователь №: 11 726
Регистрация: 19.03.2007
Откуда: МО, Мытищи





МарьВанна
Так мне не в подарок, а за деньги...
Про неркину и вправду прочитала, что горчит.
Я вроде как на горбушевую склоняюсь, говорят самая привычная нам.
Еще у свекра спрошу, он у меня камчадал, как начнет рассказывать, что выли от ежедневной икры на завтрак и просили маму дать что-нибудь другое, и про то, как ложками ее ели - плакать хочется. Помню брат его давно хвалил икру чавычи кажется.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
МарьВанна
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 283
Спасибок: 5
Пользователь №: 27 756
Регистрация: 15.04.2009
Откуда: Российская Федерация





irarosl
Кетовая чуть пожирней чем горбуши, другой разницы во вкусе не определила. Я сама все детство провела на корюшке, икре и крабах - и тоже выли, т.к. хотелось сливочного масла, мяса настоящего (а не китового), курицу (а не дикую утку, за которой перед праздниками записывали по головам),сыра и конфет шоколадных. А сейчас рыбьи яйца там от 600 рэ за килограмм, зато у нас- mad.gif. Разница между К и Г от 50 до 100 рэ за кг wink.gif
PM
Top
irarosl
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 004
Спасибок: 119
Пользователь №: 11 726
Регистрация: 19.03.2007
Откуда: МО, Мытищи





Мне озвучили 1300.
Но типа хорошая точно.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Кроша
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 418
Спасибок: 162
Пользователь №: 21 556
Регистрация: 28.08.2008
Откуда: Чехов





цитата::
А если яблоки сладкие, может можно попробовать вместо апельсина лимончик?А? как думаешь.

Яшма
Светуль,я б запросто натолкала,причём долго не раздумывая,вкуснотища получится,не,ну конечно если ты любишь с кислинкой wink.gif...
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Умочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 487
Спасибок: 389
Пользователь №: 26 877
Регистрация: 16.03.2009
Откуда: Москва, Сокол





Dujmovo4ka У меня мультя маленькая, ни разу ничего не пересчитывала blink.gif blink.gif !!!! Для чего это??? Единственно, если овощи (на икру овощную) на 3 кг расчитаны - беру половину (но когда увариваются получается половина кастрюльки) или пирог из 500г муки уменьшаю.. Но это уже не из-за размера мульти, а потому, что сладкие выпечки мы не очень...
Яшма , Светуль, спасибочки!!! unsure.gif Да, начинки можно любые понапридумывать. А терка? .... пошла искать =)
еле нашла на просторах

nukri
цитата::
В последние годы нам привозили от "Персей"
Ириш, а я покупаю ее, тока стоит дороговато - аж 280р. wacko.gif Но вкууусная!
irarosl , Ириш, требуй от Персей! Бери по-больше, потом нам распродашь с наваром wink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
irarosl
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 004
Спасибок: 119
Пользователь №: 11 726
Регистрация: 19.03.2007
Откуда: МО, Мытищи





Умочка
Нам привезут развесную, какую-то проверенную, без консервантов-антисептиков. Побольше не могу. Там кажется есть ограничения 25 кг, а у нас целый офис тут.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Iraida
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 454
Спасибок: 180
Пользователь №: 23 312
Регистрация: 6.11.2008
Откуда: Москва





Девчонки, привет! Сорри за пропуски "занятий", сын опять болел.

У меня вопрос назрел. У кого нибудь стоял электрические счетчики "день/ночь"? выгодно? Стоит заморачиваться?
Посчитать сама не могу, так как дожив до седин до сих пор удивляюсь, откуда электричество в розетке береться laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Кроша
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 418
Спасибок: 162
Пользователь №: 21 556
Регистрация: 28.08.2008
Откуда: Чехов





цитата::
Инна, посоветуй, пожалуйста, какую- нибудь закрутку из винограда.

tvum
Танюш,вот этот например,отличный джем!Кстати у меня и без стерелизации замечательно хранился wink.gif.

ДЖЕМ ИЗ ВИНОГРАДА ПО-ГРУЗИНСКИ

Виноград - 2 кг
Сахар - 1.4кг
Лимон - 1 шт.
Ягоды отделяют от кистей, промывают в холодной воде, кладут в емкость для варки джема и нагревают до появления сока. После этого добавляют сахар и нарезанный дольками лимон (вместе с кожурой). Огонь увеличивают и варят при постоянном помешивании до готовности, периодически удаляя пену и всплывающие семена.
Готовый джем разливают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100 градусов около 20 минут.

Ещё делала вот такой,в конце варки добавляла стручок натуральной ванили,аромат сногсшибательныйrolleyes.gif...

КОНФИТЮР ИЗ ВИНОГРАДА

Для приготовления конфитюра лучше подходят сорта без косточек.
Виноград вымыть в обильном количестве воды, оборвать с веточек и отобрать для конфитюра ягоды, которые покрупнее, а мелкие переработать в другие консервы. На 3 кг крупных ягод винограда необходим 1 кг сахара, подержать их пересыпанными вместе 7-8 часов, а затем варить 10 минут. Через 3-4 часа поварить еще 10 минут и окончательно закончить варку через несколько часов. Во время варки ложкой с дырочками удалить всплывающие семена (косточки). Сироп должен быть по консистенции как сироп варенья. За несколько минут до готовности конфитюра положить в него 5 г лимонной кислоты или сок, выжатый из двух лимонов. Ароматизировать конфитюр можно ванилином, бергамотовой эссенцией, гвоздикой, душистой геранью или базиликом.

И вот этот мне ооочень понравился,потому что не шибко сладкий,только из-за небольшого количества сахара,я хранила его в холодильнике.

ДЖЕМ ИЗ ВИНОГРАДА

виноград - 1 кг
сахар - 200г
лимон - 1/2 шт.
Ягоды отделите от кистей, вымойте и положите в таз для варки.Подогревайте на слабом огне до появления сока. Добавьте сахар и нарезанный дольками лимон. Теперь прибавьте огонь и, постоянно помешивая, варите джем до готовности, периодически снимая пену с семенами. По желанию в готовый конфитюр можно положить и жареные орехи. rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
irarosl
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 004
Спасибок: 119
Пользователь №: 11 726
Регистрация: 19.03.2007
Откуда: МО, Мытищи





Iraida
Ириш, у нас стоят, очень выгодно-я считаю, посудомойка и стиралка с отложенным стартом только ночью, чайник утром по сути тоже еще в ночной режим. Мультиварочка тоже ночами часто пыхтит. Комп ночами качает постоянно.
Ночная зона сейчас расширена, с 9 вечера до 7 или 8 утра, по сути мы как раз в это время только и дома. Днем все на работе.
Но даже когда были дома, крупные энергозатраты все равно ночью были.
НО...
У нас эти счетчики стояли прям при постройке дома, поэтому мы не отбивали вложения в них.
А вообще, моя работа связана с установкой приборов учета (не только эл-ва) и автоматизированных систем сбора показаний с них, так вот нами подсчитано, что дифференцированные тарифы выгодны, причем для разных категорий граждан, если, конечно, они заинтересованы в экономии.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Кроша
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 418
Спасибок: 162
Пользователь №: 21 556
Регистрация: 28.08.2008
Откуда: Чехов





цитата::
У кого нибудь стоял электрические счетчики "день/ночь"?

Iraida
Ириш,а что это за "зверь" wacko.gif?Впервые о таком слышу wub.gif...
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
marele
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 6 470
Спасибок: 22
Пользователь №: 25 179
Регистрация: 17.01.2009
Откуда: Неизвестно





Омуль
цитата::
сделать ровный срез ну никак у меня не получилось: кокос за нож цеплятся и творог получается на срезе рифленым

Чтобы этого не происходило - нужно резать тортик горячим (сполоснуть кипятком) и вытертым насухо ножом rolleyes.gif .
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Barbariscka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 252
Спасибок: 638
Пользователь №: 25 551
Регистрация: 29.01.2009
Откуда: Москва и Московская область





Кроша
Шарлотка с целыми яблоками, да еще с фаршированными -это здорово.
А я закаляю силу воли. Раньше ела все подряд, и не поправлялась, а сейчас чувствую по джинсам, что золотое время, когда можно было все, увы, кончается.. biggrin.gif
Dujmovo4ka
У меня мультя большая, но я думаю, просто надо соблюдать пропоции ( по интсрукции) и немного запастись терпением. А бисквит пахнет яйцами, когда не совсем свежие яйца, даже если делаешь его в духовке.
irarosl
Ириша, я солянку делаю без картошки, все что в нее идет предварительно на выпечке или на сковорде поджариваю и получается вполне густая.. А огурцы использую маринованные, очень даже вкусно.....
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Яшма
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 708
Спасибок: 215
Пользователь №: 24 910
Регистрация: 8.01.2009
Откуда: г. Минск





Умочка
Наташ, спасибо. А как она в эксплуатации? Давно у тебя? И довольна ли ты?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Омуль
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 99
Спасибок: 2
Пользователь №: 17 161
Регистрация: 28.01.2008
Откуда: Россия, Пермь





marele
цитата::
Омуль цитата::
сделать ровный срез ну никак у меня не получилось: кокос за нож цеплятся и творог получается на срезе рифленым

Чтобы этого не происходило - нужно резать тортик горячим (сполоснуть кипятком) и вытертым насухо ножом  .

у меня обычно получается ровный срез smile.gif
может и ручки у меня не те, но грешу на кокос

это никак не в претезию, просто у меня гости были, я старалась, но увы
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
irarosl
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 004
Спасибок: 119
Пользователь №: 11 726
Регистрация: 19.03.2007
Откуда: МО, Мытищи





Кроша
Инн, существуют двухтарифные счетчики эл/энергии. Они сами вс считают, а с них снимаешь 2 показания - дневное и ночное и есть 2 тарифа.
Вот тарифы областные мосэнергосбыт.
Ночная зона с 21 до 8.
У меня примерно получается 100 квт в месяц днем и 100 ночью.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ranita
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 178
Спасибок: 4
Пользователь №: 31 144
Регистрация: 28.09.2009
Откуда: Санкт-Петербург





Девушки, у меня "проблемка".
У нас тут магазинчик открылся, с молочной продукцией от "Пушкиногорья". А таааам..... СЫРЫ!!! Никогда не видела столько рассольных сыров одновременно. Очень хочется что-то с ними сделать, может выпечку какую? Или ещё что? Мультиварочные рецепты выпечки посмотрела, но что-то не нашла ни чего ph34r.gif .
Может подскажете? Или ткнёте носиком, а? Просто как не зайду туда - слюньки текут, ручки чешутся схватить, а что вкусного с ними сделать не зна...
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
lemur26
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 152
Спасибок: 41
Пользователь №: 16 199
Регистрация: 19.12.2007
Откуда: санкт-петербург





цитата:: (irarosl @ 23.10.2009 - 16:36)
Кроша
Инн, существуют двухтарифные счетчики эл/энергии. Они сами вс считают, а с них снимаешь 2 показания - дневное и ночное и есть 2 тарифа.
Вот тарифы областные мосэнергосбыт.
Ночная зона с 21 до 8.
У меня примерно получается 100 квт в месяц днем и 100 ночью.

А у нас в Питере-ночь с 23до7! mad.gif mad.gif mad.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Умочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 487
Спасибок: 389
Пользователь №: 26 877
Регистрация: 16.03.2009
Откуда: Москва, Сокол





Iraida
цитата::
У кого нибудь стоял электрические счетчики "день/ночь"? выгодно

У меня, Ир, стоит. Очень выгодно.. Я стираю после 23.00 (когда ночной счет идет) Еще я поставила счетчики на воду, экономияяя!!! Афигительная - раньше я платила рублей 500, а щас всего 200 (+\-). Так что, Ириш, заморачивайся!
irarosl
цитата::
Ночная зона сейчас расширена, с 9 вечера до 7 или 8 утра,

Это как? Разве ночь не с 23.00???
А-а-а, увидела, это для Мск.обл...
Ириш, я солянку варю и без картошки и без капусты, классическую, так сказать.
Яшма
цитата::
А как она в эксплуатации? Давно у тебя? И довольна ли ты?

Свет, давно, лет 5 примерно. Довольна, пользую часто, пока не затупилась.
А до нее у меня была вот такая, тоже очень удобная:
У кого нибудь стоял электрические счетчики "день/ночь"
У кого нибудь стоял электрические счетчики "день/ночь" - 2
А это мой ящичек с маленькими помошниками:
У кого нибудь стоял электрические счетчики "день/ночь" - 3
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
irarosl
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 004
Спасибок: 119
Пользователь №: 11 726
Регистрация: 19.03.2007
Откуда: МО, Мытищи





Умочка
В подмосковье с 21 до 8. У нас уже пару лет так, раньше было с 23 до 7.
Счетчики на воду тоже считаю песня.
Еще бы и на воду тариф дифференцированный...
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
МарьВанна
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 283
Спасибок: 5
Пользователь №: 27 756
Регистрация: 15.04.2009
Откуда: Российская Федерация





Iraida
У меня 3- тарифный счетчик (плита электрическая) почти год, одни положительные моменты:
Тарифы с многотарифными приборами учета
- ночная зона с 23-00 до 7-00 часов - 53 коп/кВт.ч.

- пиковая зона с 7-00 до 10-00 часов,
с 17-00 до 21-00 часов - 211 коп/кВт.ч.

- п/пиковая зона с 10-00 до 17-00 часов,
с 21-00 до 23-00 часов - 178 коп/кВт.ч.
PM
Top
nukri
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 874
Спасибок: 37
Пользователь №: 26 319
Регистрация: 25.02.2009
Откуда: Москва





МаДаМа
цитата::
а я ВСЯКУЮ икру ем)))))))))))))))))) только мне её никто не даёт
зуб даешь, что всякую? Если передадут - вышлю немножко, но смотри..обещала...что всякую biggrin.gif
МарьВанна
Уж не землячка ли сахалинская? wub.gif
цитата::
курицу (а не дикую утку, за которой перед праздниками записывали по головам),сыра и конфет шоколадных.
И фруктов....и за отпуск на море родители впахивали как проклятые...
Умочка
цитата::
Ириш, а я покупаю ее, тока стоит дороговато - аж 280р.Но вкууусная!
Угу! Если в этот раз персей будет - угощу! smile.gif
Ух ты какой ящичек и скоко там всегооооо rolleyes.gif
Iraida
Ириш, выздоровели? У нас нет счетчиков. Никак не могу высчитать, через сколько они окупятся. Хотя жжем очень много ребенок и ненавижу полумрак. У нас газодом, так что за эл. мы дороже платим, зато печем-варим на газу. Махнула рукой ждем капитальный ремонт дома в 2013 г будут менять в ходе ремонта всем. И на воду поставят.
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Barbariscka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 252
Спасибок: 638
Пользователь №: 25 551
Регистрация: 29.01.2009
Откуда: Москва и Московская область





ranita
Наташа, с рассольным сыром очень хорошо делать хачапури. Можно из любого теста: и из слоенного, и из дрожжевого, и на соде.....Много есть выпечки: печенье, сырные палочки.....
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
bantiki
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 32
Спасибок: 0
Пользователь №: 30 863
Регистрация: 17.09.2009
Откуда: Неизвестно





У нас 3-тарифный счётчик, дневной/вечерний/ночной
посудомойка, стиралка, комп (закачка), отопление всё идёт с отложенным старом на ночь, очь выгодно.., теперь доплачивать в конце года, после перерасчёта, приходится на 500 евро меньше
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Умочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 487
Спасибок: 389
Пользователь №: 26 877
Регистрация: 16.03.2009
Откуда: Москва, Сокол





bantiki
цитата::
комп (закачка), отопление всё идёт с отложенным старом на ночь

Комп берет оччень мало.. но я не про это. хочу спросить как это отопление с отложенным стартом..? А днем не топитесь что ль? Не остывает квартира за день?
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
МарьВанна
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 283
Спасибок: 5
Пользователь №: 27 756
Регистрация: 15.04.2009
Откуда: Российская Федерация





nukri
цитата::
Уж не землячка ли сахалинская?

не совсем-- недалеко от Находки.
цитата::
И фруктов....и за отпуск на море родители впахивали как проклятые.

Ириша, согласна с тобой. Единственно, у нас круглый год были красивущие китайские яблоки. Остальное - что в состоянии взять на борт самолет из Москвы или Питера, но это было очень-очень редко.
PM
Top
ranita
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 178
Спасибок: 4
Пользователь №: 31 144
Регистрация: 28.09.2009
Откуда: Санкт-Петербург





Barbariscka
цитата::
Наташа, с рассольным сыром очень хорошо делать хачапури. Можно из любого теста: и из слоенного, и из дрожжевого, и на соде.....Много есть выпечки: печенье, сырные палочки.....

Про хачапури знаю. Но забыла blink.gif . Каких я только не ела. Да, это вариант.
Но хочется ещё чего-нибудь новенького попробовать, сама не знаю чего.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ALZA
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 10
Спасибок: 0
Пользователь №: 16 882
Регистрация: 18.01.2008
Откуда: Израиль





Девочки,я учусь только печь в мульте. Хочу манник сделать. Возник вопрос- если в рецепте указанно" Добавить 1 стакан сахара, 1 стакан манки, 1 стакан муки, 1 стакан кефира или сметаны, соль " .
Имеют в виду мульти -стаканы или простые стаканы? Рецепт взяла в ветке про мультю.
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (40) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя » Закрытая темаСоздание новой темыСоздание опроса

 


[ page time generated: 0.0890 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>