Вкусное вегетарианство

Iruntchik
Galka
Alina
Lyubov
Спасибо!

Cher, спасибо за салатик, обязательно сделаю. И вопрос. Вчера купила крупу, называется Кинуа. Похожа на пшонку. Если знаешь, что это такое, то поделись , пожалуйста рецептиком. А я вчера делала "мясной хлебушек". Замочила 1 ст. соевого сухого форша на полчаса в холодной воде. За это время прижарила 2 луковицы, 1 большую морковку и добавила туда мякоть 3 помидор. 1 большой баклажан нарезала на пластинки и прогрилила на сковородке гриль. Отжала "фарш", смешала с овощами, добавила туда 2 яйца, 0.5 ст сухарей, соль, перец, ст.л. измельченных сухихи грибов. Форму обложила баклажанами, положила туда "фарш" и закрыла. Пекла при 180 градусов 50 минут. Очень вкусно получилось

Как бы мне ни было стыдно, но этой крупой никогда не пользовалась

Знаю, что ею пользовалась Ксения79, она как-то писала, что ей крупа нравилась. Может, у нее спросить?

Спасибо,если Ксения79 увидит, надеюсь сама напишет, а может я еще раньше что нибудь с ней изображу.

Alycha
Крупа эта перед приготовлением должна быть замочена в горячей воде, чтобы ушла терпкость (может у вас на пачке это тоже написано).
Варить её нужно 20 минут, воды как на рис или гречку 1 к 2, не солить.
Вкусно с овощами по-китайски перемешать или салат "Табуле" сделать. Шер давала один из вариантов в этой теме в 1-й части. (посмотри в путеводителях, там всё грамотно где и что можно найти).

Я там кстати тоже описывала свой вариант. Короче вкусно эту крупу с любыми овощами - готовыми или сырыми. Заправить можно соевым соусом и растительным маслом. Или растительное и сок лимона. Как фантазия подскажет.

Ой, огромное спасибо. Крупа вразвес продавалась, так что про горячую воду даже и не подумала бы. Буду пробовать.

Деликатес-экспресс

И быстро и вкусно. Из серии гости на пороге . Те, которые приятны, иначе те, которых видеть не желаете, снова в гости придут.



Упаковку раскатанного слоеного теста развернуть. Духовку поставить греть на 220 градусов С. Взять какую-нибудь круглую форму (я пользовалась миской) диаметром примерно 12 см и порезать на круглешки. В каждом круляше, отступив от края 1 см надрезать тесто. Взбить слегка 1 яйцо и смазать кругляши, в самом центре наколоть вилкой, не трогать края, которые надрезаны.

Делается вот так, ни в коем случае сильно не прорезать! Слегка надрезать.



Порезать на кубики моцареллу, гауду (можно любой сыр, который есть в холодильнике). Кругляши смазать сначало песто из вяленых томатов (рецепт есть в этой же теме), положить сверху кубики сыра, порезанный дольками таматы, припорожить свежим тимьяном и в духовку - запекать до золотистого цвета. Вынуть и сверху каждого пирожка положить каперсы или порезанные оливки. Подавать на подушке из салатных листьев. И приятного аппетита!

Это сообщение отредактировал light225 - 15.12.2009 - 18:31

У меня сразу куча вопросов:
"В каждом круляше, отступив от края 1 см надрезать тесто." КАК? Можно фото надрезов?


"и в духовку - запекать до золотистого цвета" А поподробнее? На сколько минут мне програмиовать духовку?

Cher Натали, просто шикарный рецептик, забрала. Только объясни, я немного туповата , как тесто надрезать в центре, по методу волованов?

О.к. иду из остатков надрезать и демонстрировать

знаете, в рецепте было написано до золотистого цвета, пока они пеклись, я готовила салат, приготовила, залила винегретом, а они уже стали золотистые, ну я и вынула - самый раз получилось. Выходит, что не меньше 10 минут, но и не больше 15.
Боюсь, что точнее не скажу.

Все тепероь все в рецепте стоит, с объяснениями.

CherНаталь, спасибо большое

Не за что! Главное, чтобы понятно было.

Аппетино!
Просто!
И, чуствую, вкусно!!!

правда, очень вкусно.
я себе сардельку вегетарианскую загрилила, но не удержалась - откусила кусочек пирожка, потом еще немного, ну, оторваться трудно, честно скажу.

Наташа, спасибо!
Если стали задавать наводящие вопросы, значит рецепт зацепил

Ну вот и хорошо, что зацепил!

Cher
Зацепил. У меня в морозилке еще лежат остатки Масиного слоеного теста (чрезвычайно вкусного, кстати). Так вот можно его таким замечательным образом использовать.

Cher

Натали, твой Деликатес-экспресс - просто прелесть! Красота и вкуснота " в одном флаконе"! Уношу рецептик (Список желаемого испробовать опять стал катастрофически расти! )

Galka

я скоро снова в отсутствие... так что будет время перепробовать.

Cher
Слушай, красотища-то какая. От одного вида кушать хочется, а если еще и запах представить... Браво.

Cher

Cher, оооооо! Красота какая! А делать и, правда, легче некуда.

Ада
Galka
ster
Schatzi
огромное спасибо за комплименты, тем более, вы все знаете толк в еде, не правда ли, и сами прекрасно готовите? Вдвойне приятно прочитать такие комментарии!

Cher, Выглядит лучше чем в кулинарных журналах очень апппетитно!

Marishka
спасибо!

Сher Наташ,я тоже в большом восторге от новых рецептов и от того,что ты снова хозяйничаешь в своей теме
Твои рецепты дают лично задумку,и с собственными импровизациями я чего-то там "творю"

собственно, когда выбираю рецепты, то всегда об этом думаю и помню, потому что тему читают не только вегетарианцы.

спасибо, очень приятно это слышать

Cher
Красота! Как всегда, красота!

Лиза, спасибо!