это продукт французского производства, продается обычно в супермаркетах, уже готовый продукт, если нужно, напишу название на французском, а ты спросишь в супере. Он суперский просто, а если смешивать со сметаной, то получается тоже очень хорошо. Мне кажется, что можно даже пироги мазать и торты. С творогом можно смешивать и т.д. Недостаток один - калорийно, но если есть не по полбанке, а меньше, то побаловать себя можно. Сам продукт походит на такое густое пюре из каштанов, сладкое на вкус с ванильным ароматом. ЛенаБутон меня научила есть его.


Anita
Какая вкуснятина! Я уже давно заметила, чт о ты прекрасно готовишь!!!! Поставлю твой плов в содержание темы.


Объявление: уже вторая часть вегетарианской темы подходит к своему логическому заключению. Я много думала над вопросами вегетарианства и уже много раз спрашивала вашего мнения. Ответы были разными, поэтому, решение принимаю сама - с этого момента, с начала новой части вегетарианской темы, содержание ее будет охватывать все стороны вегетарианства, всех его сторонников, включая песко-вегетарианцев. Это не значит, что вас будут "кормить" одной только рыбой, но вот интересные и простые рыбные рецептики будут появляться. Сама я - песковегетарианка, и хотя рыбой балуюсь нечасто, знаю множество действительно замечательных блюд, которыми хочется поделиться. Да и без новых вливаний и идей - тема может зачахнуть. Итак. Сегодня эта часть темы закрывается и начинается следующая. Жду всех! Всем буду рада! ]]> Tue, 18 Jan 2005 08:52:01 GMT Cher 119854,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119790 Вчера на ужин приготовила постный плов, к обыкновенному рису добавила черный рис, он здесь называется древесным, растет на деревьях. Плюс обжарила лучок на оливковом масле, 2 зубчика чеснока, морковь и красный сладкий перец. Рис не солила, а приправила соевым соусом. Вкуснятина получилась

]]> Tue, 18 Jan 2005 06:19:05 GMT Anita 119790,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119767 Cher

Спасибо

Натали, а что это за крем такой - каштановый? Я о таком и не слышала. Ты его сама делаешь, или он уже готовый бывает?
]]> Tue, 18 Jan 2005 04:52:56 GMT Galka 119767,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119584 у меня почему-то только 16 страниц
Можно уже и завтра открыть продолжение ]]> Mon, 17 Jan 2005 22:11:26 GMT Cher 119584,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119567 Шерочка, как насчет начать новую темку, перевалило за 20 страниц уже (сподвигает на кулинарный подвиг) ]]> Mon, 17 Jan 2005 22:02:34 GMT MaKosh 119567,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119560 Galka
вкуснятина какая! приготовить что ли завтра? прям, аппетит проснулся, тем более, они не такие калорийные, как обыкновенные блины
Ты с каштановым кремом еще не пробовала? Можно просто так, а можно со сметаной смешать - суперски будет просто. ]]> Mon, 17 Jan 2005 21:51:03 GMT Cher 119560,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119556 Luna07

Наташа, я покупаю в Marktkauf, но она есть и в SPAR, и в EDEKA, в отделе с крупами и мукой.
]]> Mon, 17 Jan 2005 21:45:44 GMT Galka 119556,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119539 Галь а гречневую муку ты где брала? ]]> Mon, 17 Jan 2005 21:26:23 GMT Luna07 119539,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119471 Трампампулька

Вот он, рецептик (высмотрела его в книжном магазине в толстенной и дорогущей книге по французской кухне):

250 г гречневой муки
1 яйцо
500 мл воды
1 ст.л. морской соли

Приготовление такое же, как у Cher в рецепте: Бретонские галеты (блины из гречневой муки).

Так же , как и Cher, я добавила перед выпечкой оливковое масло в тесто и размешала. Да, соли я взяла меньше, чем дано в рецепте - 1 ч.л. обычной соли, но мы мало потребляем соли. Тесто сделала вчера поздно вечером и поставила в холодильник, а пекла сегодня днем. ]]> Mon, 17 Jan 2005 20:41:37 GMT Galka 119471,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119418 Galka
А можно рецепт этой вкуснятины с мёдом ]]> Mon, 17 Jan 2005 19:16:30 GMT Трампампулька 119418,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119406 Cher

Натали, спасибо! Учту про соль


А я сегодня опять делала гречневые галеты, но на этот раз на воде. Получилось тоже очень хорошо.



Мы с дочей наслаждались ими с медом! Мням
]]> Mon, 17 Jan 2005 18:59:45 GMT Galka 119406,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119389 enotik
главное, чтобы семена были вынуты и осталась только мякоть ]]> Mon, 17 Jan 2005 18:23:28 GMT Cher 119389,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119386 Cher, спасибо. У нас парниковые раза в 3 меньше, так, что придется брать не один огурец.
]]> Mon, 17 Jan 2005 18:19:03 GMT enotik 119386,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119384 Galka
если будет недосолено, слегка подсоли, когда будешь есть, мне показалось, соли недостаточно,мне пришлось слегка подсолить. ]]> Mon, 17 Jan 2005 18:17:57 GMT Cher 119384,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119373 Cher

Спасибо , значит я правильно сделала.
]]> Mon, 17 Jan 2005 18:06:09 GMT Galka 119373,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119369

я заливала горячим, но не кипятком

да, именно такой огурец и имеется ввиду.
]]> Mon, 17 Jan 2005 18:03:34 GMT Cher 119369,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119353 Cher

Натали, и у меня еще один вопрос возник по огурцам (я их, правда, уже сделала) : маринад нужно остудить или заливать горячим?


enotik

я взяла длинный парниковый огурец.
]]> Mon, 17 Jan 2005 17:37:28 GMT Galka 119353,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119347 Cher, я перечитала рецепт и у меня возник вопрос. Имеется ввиду большой парниковый огурец, который продавался в Союзе по-весне?
]]> Mon, 17 Jan 2005 17:22:50 GMT enotik 119347,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119316 Трампампулька
Очень рекомендую этот грибной паштет с тофу. Очень вкусно!

Тофу люблю для фарширования овощей использовать. Причём любых.

Потом его вкусно под прессом жарить с чесноком, на сливочном масле - "Тофу табака" его назвали , это рецепт с "голубого форума".

В овощной супчик его можно положить в конце, нарезанным мелкими кубиками, и дать немного пропитаться бульоном. ]]> Mon, 17 Jan 2005 16:27:25 GMT Xenia79 119316,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119192 Трампампулька

А еще у нас есть тема про тофу.
]]> Mon, 17 Jan 2005 13:48:08 GMT Galka 119192,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119186 Фаршированные офощи с тофу
Значит так, берешь морковку, трешь, стушиваешь с луком и грибами, солишь, перчишь, тофу ломаешь на кусочки, можно в крупную крошку. Смешиваешь с овощами. Даешь постоять, чтобы тофу пропиталось. Начиняешь овощи, я люблю перцы, ставишь их в кастрюльку и заливаешь смесью томатной пассаты и коробочки сливок. Тоже солишь, перчишь, доводишь до кипения и оставляешь на несильном огне тушиться дальше. Около часа. В конце можно добавить кубики моцареллы. Если пассата покажется кисловатой, добавь пару кусочков сахара. Подавать с соусом, а он получается суперский!
Я этот рецепт очень люблю! ]]> Mon, 17 Jan 2005 13:36:22 GMT Cher 119186,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119183 Galka Звучит оччч вкууусно
]]> Mon, 17 Jan 2005 13:31:51 GMT Трампампулька 119183,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119181 Cher

Неа я его только поджариваю на оливковом масое или на гриле грилю... Вот и всё что я с ним делаю
]]> Mon, 17 Jan 2005 13:30:51 GMT Трампампулька 119181,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119171 Трампампулька
надо бы найти тебе что-нибудь.
Ты уже фаршировала овощи с тофу? ]]> Mon, 17 Jan 2005 13:21:12 GMT Cher 119171,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119170 Трампампулька

Elpe давала рецепт - Грибной паштет с тофу, и девочки его хвалили.




]]> Mon, 17 Jan 2005 13:20:21 GMT Galka 119170,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119165 Cher
Меня всё с Тофу интересует Полюбился он (она?) мне ]]> Mon, 17 Jan 2005 13:18:00 GMT Трампампулька 119165,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119164

Правда, я все думала, что они мне напоминают? Точно - киви! Зато вкус совсем другой.
]]> Mon, 17 Jan 2005 13:14:42 GMT Cher 119164,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119163 Cher
Я сначала подумала,что это киви.Обязательно попробую.
]]> Mon, 17 Jan 2005 13:09:47 GMT Julchen 119163,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119159 Cher

Спасибо Попробую половину огурца.
]]> Mon, 17 Jan 2005 13:03:34 GMT Galka 119159,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119155 Galka
лучше сделай на половину огурца, я же говорю, что много этого салата не съешь, поэтому пологурца - самое то. Впрок можно ли готовить...не знаю, вчера готовила первый раз, думаю, завтра его не будет. Все же, как сторонник только самого свежего, могу сказать, что лучше приготовить с вечера и съесть днем.

я бы с удовольствием, но тофу не очень люблю и готовлю его только в виде фарша, вместо него покупаю готовые протеиновые полуфабрикаты.
Тебя интересуют вообще рецепты с тофу или только суперудачные?
]]> Mon, 17 Jan 2005 13:01:10 GMT Cher 119155,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119152 Cher Унесла твой рецепт!
]]> Mon, 17 Jan 2005 12:59:43 GMT Сэнди 119152,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119149

Вот даже как! Ну, Натали, заинтриговала!

А этот салатик можно впрок готовить, или лучше небольшую порцию сделать? (Скажем, на 1/2 огурца, а то есть мне одной придется). ]]> Mon, 17 Jan 2005 12:52:32 GMT Galka 119149,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119143 Девочки поделитесь новыми рецептами с Тофу - а то я его кроме на сковородку и на гриль больше не знаю как ]]> Mon, 17 Jan 2005 12:47:28 GMT Трампампулька 119143,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119126 enotik
Galka
Попробуйте обязательно! Много его не съешь, а вот для освежения рецептеров, которые требуют каждый раз чего-то нового - самый раз. Мне он почему-то даже напомнил маринованный имбирь. ]]> Mon, 17 Jan 2005 12:30:41 GMT Cher 119126,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119121 Cher

Натали, какой интересный рецептик! Надо попробовать! Рецептик забираю, спасибо
]]> Mon, 17 Jan 2005 12:20:44 GMT Galka 119121,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119106 Чудесный рецептик, обязательно попробую. ]]> Mon, 17 Jan 2005 11:44:04 GMT enotik 119106,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119094 Вчера решила приготовить чего-нибудь такое, необычное, эдакое, экзотическое и ...с огурцом. Нашла у себя в книге "Японская кухня" интересный рецептик салата. Честно скажу - не рассчитывала на особый успех, а сегодня попробовала и удивилась. Надо же! Вкуснотища! И остро, и сладко, и солено - все вместе и такой вкус прикольный. Прекрасный зимний рецепт из продуктов, которые есть у всех и называется он

Японский салат из огурцов




1 огурец
стакан кипятка
2 столовых ложек соли
Маринад:
полстакана стакан горячей воды
чеснок по вкусу - кто как любит, я положила 2 зубка и получилось весьма чесночно
1 ст. ложку рисового уксуса (наверное, можно заменить на обыкновенный)
1 ст. ложки сахара
улучшитель вкуса, такой белый порошок (можно не добавлять)
немного чили молотого, на вкус, у меня треть чайной ложки.
Приготовление:
Очистить от шкуры огурцы, разрезать на четыре части вдоль, очистить от семян. Порезать на кусочки(см. фото). Засыпать солью и залить кипятком.
Держать с полчаса, вынуть огурцы, уложить в миску (можно в банку) и залить маринадом из остальных продуктов.Есть можно на следующий день. Ночь держать в холодильнике.
Я думала, что будут вареные, а получились такие хрустящие, удивительно!



Приятного всем аппетита!

(Автором фотографии является Марусечка) ]]> Mon, 17 Jan 2005 11:37:11 GMT Cher 119094,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=119007

ну уж нет - что заслужила, то и получай! И без смущения!:D

хорошо-то как! я вот тут тоже, посмотрев на эти мюсли, решила пойти и еще раз разгрести мюслиные завалы.
]]> Mon, 17 Jan 2005 10:15:37 GMT Cher 119007,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=118997 Oxana-MONAMI - пожалуйста
Cher - засмущала ты меня совсем
а печеньки из мюсли у меня тут на работе уже почти растащили...а я думала на неделю хватит ]]> Mon, 17 Jan 2005 10:04:00 GMT Dolgad 118997,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=118991 Oxana-MONAMI

Спасибо
]]> Mon, 17 Jan 2005 09:55:33 GMT Galka 118991,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=118988 Dolgad
Ну ты молодец! Такой вкуснотищи наготовила! Я уже минут 5 рассматриваю творения и все никак не могу насладиться таким дивным зрелищем! ]]> Mon, 17 Jan 2005 09:53:53 GMT Cher 118988,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=118985 Dolgad Какая ты предусмотрительная Спасибо большое, попробую
]]> Mon, 17 Jan 2005 09:51:45 GMT Oxana-MONAMI 118985,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=118959 Oxana-MONAMI
в том то и дело, что ссылочки на рецепт и не нашла я
но он у меня скопирован "в первозданном виде"
вот так

===================================
Caponata
===================================
6 стол. ложек оливкового масла
1 небольшая луковица, мелко порезать
1 большой стебель сельдерея, порезать
1 банка (14,5 унций, 411 гр.) порезанных помидоров (diced tomatoes)
2 стол. ложки каперсов
1/2 чашки порезанных зеленых оливок (я брала черные)
2 стол. ложки красновинного уксуса (брала яблочный)
2 стол. ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого перца
1 большой баклажан, порезать (примерно кусочками 2х2 см)

1. Нагреть 2 стол. ложки масла, добавить лук и сельдерей, готовить на среднем огне под крышкой 10 минут, часто помешивая. Добавить все остальное, кроме баклажана. Довести до кипения, потушить под крышкой на маленьком огне 20 минут.
2. В это время на сковородке нагреть 2 стол. ложки масла на среднем огне, добавить половину порезанного баклажана и часто мешая готовить 10 минут, или до нежности. Переложить в мисочку. Тоже самое проделать со второй половиной порезанного баклажана.
3. Смешать баклажан и готовый соус из пункта 1. Снять с огня, не кипятить вместе. Накрыть крышкой и остудить. Подавать на подгрилленом французском хлебе или как душе угодно, очень вкусно и в горячем и в холодном виде, на бутербродах, и просто как гарнир.
====================================== ]]> Mon, 17 Jan 2005 09:23:02 GMT Dolgad 118959,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=118955 Galka Галочка, какие у тебя красивые рулетики получились


Olja Какой аппетитный, пошла за рецептом


Cher Натали, пирожки твои соблазнительные, я обычно со слоеным puff pastry делаю пирожки, теперь вот с филло захотелось.

Dolgad Оль, не могу найти рецепт этого блюда, дай ссылочку, так вкусно выглядит ]]> Mon, 17 Jan 2005 09:19:13 GMT Oxana-MONAMI 118955,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=118948 Можно, я тут напомню про рецепт Капонаты, который ElenaW давала (если вдруг это не Ленин рецепт, то очень извиняюсь, не 100% уверена)
вот она какая у меня получилась:

и на хлебе

я чуток изменила рецепт, так как мало баклажана у меня было...


а вот квадратики из мюсли от Шер

спасибо за рецептик, Наташа
сижу сейчас хрумкаю
только они у меня покрошились сильно, надо было мне их разрезать, пока теплые были...
]]> Mon, 17 Jan 2005 09:09:14 GMT Dolgad 118948,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=118575 Cher
спасибо,завтра же пойду искать тесто, что-то пирожков захотелось ]]> Sun, 16 Jan 2005 16:21:05 GMT Iruntchik 118575,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=118569 Cher

спасибо за фотки - поняла теперь о чем речь, только теста фило в Москве практически не купишь (можно, конечно, поставить себе такую цель и методично прочесывать все суперы... но ведь лениво:)

понятно, конечно, что это очепятка, но "Инсанта" это круто даже муж заценил:) ]]> Sun, 16 Jan 2005 16:17:37 GMT Isanta 118569,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=118561 Iruntchik
его еще называют "фой де брик", кажется так, спроси в супере, ьебе должны сказать, где оно лежит.
Мерси за комплимент ]]> Sun, 16 Jan 2005 16:06:46 GMT Cher 118561,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=118536 Девочки, а я поченму то во Франции не могу найти тесто фило, может у него какое-то особое название. Хотя я все полки там где тесто просматривала и ничего по виду похожего не нашла

Cher пирожки у тебя красавцы. А про новогоднее меню я вообще молчу, прямо с картинки откусить кусочек охота
]]> Sun, 16 Jan 2005 15:48:40 GMT Iruntchik 118536,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=118497 Смазываем все пирожки растопленным маслом и ставим в духовку



и вот что получается



и вот так




Выигрышный вариант, всегда получается, смотрится круто. ]]> Sun, 16 Jan 2005 15:12:27 GMT Cher 118497,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=118491 дальше формируем уголок



заворачиваем уголком дальше



и так далее, до конца, остаток (если есть, отрезаем ножницами)

]]> Sun, 16 Jan 2005 15:09:30 GMT Cher 118491,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=118481
ViktorinaG
Очень рада за тебя и что рецепт вызвал такую реакцию среди гостей.

Xenia79

да, там есть, чем поживиться, все было сметено, ничего не осталось, наутро пришлось готовить снова.
Isanta
вот тебе фотки сворачивания пирожков



]]> Sun, 16 Jan 2005 15:06:24 GMT Cher 118481,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=118463 To Cher:
ФОтика нет, поэтому только впечатления. Итак - шашлычки с фетой.
Вчера к нам негаданно приехали гости. Пока гтовился ужин, я им оччень быстренько подала легкое Антре, ваши шашлычки, Cher . Правда у меня не было фенхеля, и был суперсоленый, правда( спасибо Hator), вымоченный в молоке фетаки, но это НЕЧТО!
Девочки всем рекомендую - чрезвычайно интересный вкус - мой супруг сказал - "Минивзрывчик.. и красота".
Беру на вооружение. правда, надо сказать, что один из гостей спроси - "Это десерт или закуска?" Но мне его пришлось буквально спассать от риска быть растерзанным остальными гостями.
]]> Sun, 16 Jan 2005 14:45:50 GMT ViktorinaG 118463,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=118455 Cher
Натали! Вот это Новогодний стол! Я больше двух недель не была на форуме, а тут такое!

Уже наметила себе несколько рецептов для моего Дня рождения. ]]> Sun, 16 Jan 2005 14:24:15 GMT Xenia79 118455,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=118242 Олечка! твой пирог просто прелесть!

Инсанта, я завтра поставлю заново фотографии про пирожки. К сожалению, фото из первой темы пропали.... ]]> Sat, 15 Jan 2005 22:08:09 GMT Cher 118242,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=118118 Cher
я то ли пропустила, то ли найти не смогла - а как все-таки треугольнички из слоеного теста сворачивались? там хитрость какая-то имеется?
дивчонки, расскажи-и-и-ите
]]> Sat, 15 Jan 2005 19:43:14 GMT Isanta 118118,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=118013 мне кажется, что вегетарианцам это очень должно понравиться угощайтесь:

]]> Sat, 15 Jan 2005 17:04:18 GMT Olja 118013,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=118007 Olja

Это и на самом деле так.
]]> Sat, 15 Jan 2005 16:50:45 GMT Galka 118007,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=117984 Galka очень аппетитные!
]]> Sat, 15 Jan 2005 16:17:49 GMT Olja 117984,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=117951 Cher

Спасибо ]]> Sat, 15 Jan 2005 15:16:06 GMT Galka 117951,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=117929 Ух ты какие классные получились! ]]> Sat, 15 Jan 2005 14:43:06 GMT Cher 117929,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=117921 Cher

Натали, благодарности ты уже видела, а теперь я хотела бы показать сам результат. Хрустящие теплые галеты я съела вчера с медом (фотографировать было темно), а сегодня сделала из остывших и помягчавших вот такие рулетики с отвешенным йогуртом и плавленным сыром:






СПАСИБО еще раз за рецептик! ]]> Sat, 15 Jan 2005 14:35:04 GMT Galka 117921,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=117822 LenaBouton , кинь в меня этим рецептом
]]> Sat, 15 Jan 2005 11:14:25 GMT nikicat 117822,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=117496 Cher
мерси. ]]> Fri, 14 Jan 2005 19:24:30 GMT marina5 117496,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=117494 примерно две трети формочки, но сырная масса очень сильно поднимается. ]]> Fri, 14 Jan 2005 19:22:28 GMT Cher 117494,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=117489 Cher

вот и не правда...
как раз прочла в благодарностях про Сырники из рикоты в абрикосовом конфитюре,собираюсь приготовить..
оказывается такой простой рецепт.
вопрос сколько массы ложить в формочку?на половину или больше? ]]> Fri, 14 Jan 2005 19:13:01 GMT marina5 117489,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=116721 Cher
я тоже всё отсюда копирую и каждый день заглядываю

А ещё вкусно карпаччо из ананаса ]]> Thu, 13 Jan 2005 18:05:58 GMT LenaBouton 116721,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=116717

CHER можно я отвечу? если фета очень соленая мы ее обычно в молоке отмачиваем! ]]> Thu, 13 Jan 2005 18:03:39 GMT Hator 116717,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=116700 Ладно, Миленчик, буду надеятся, что все готовят, но тщательно скрывают. Хи-хи! ]]> Thu, 13 Jan 2005 17:47:30 GMT Cher 116700,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=116690 Cher, неправда что никто не готовит!!!
Я очень люблю закусочки всякие брать отсюда а еще из винегретной темы у тебя "пощипываю" рецептики! А дип из запеченных овощей не переводится в холодильнике никогда... если муж приходит обедать когда меня нет дома то ест его вместо салата. Он его особый поклонник.
И еще конвертики в фило тесте с помидорами и моцареллой! А спагетти... и картофельный салат с перцами... Киш только благодаря тебе и попробовала - очень удобное блюдо! И риетт мы уже успели опробовать под блины на прощальном ужине в Киеве - ооочень вкусно! Муж уже ждет масленицу.
Так что не наговаривай на свои вкуснейшие рецепты! Я просто не все показываю... ]]> Thu, 13 Jan 2005 17:30:10 GMT Milenchik 116690,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=116636 Olja
Мерси, побегу ставить в оглавление темы

напоминаю всем, что список блюд стоит на первой странице этой темы, так что искать можно начинать оттуда ]]> Thu, 13 Jan 2005 15:32:11 GMT Cher 116636,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=116630 Cher спасибо

от нашего стола к вашему столу карпаччо из томатов



рецепт здесь
]]> Thu, 13 Jan 2005 15:29:20 GMT Olja 116630,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=116625

лучше без... но ведь ты можешь потерпеть, правда? я тебе вышлю немножко семян фенхеля в конверте, все равно у меня бутылочка объемистая, лучше поделиться адрес, кажется у меня есть.

конечно, пробовать, только фенхеля не добавлять
Мне тут пришла идея в голову: если совсем без фенхеля, то можно посыпать нежной паприкой, обычно она хорошо сочетается с медом и сырами...будет немного по-другому, но , думаю, что вкусно ]]> Thu, 13 Jan 2005 15:24:51 GMT Cher 116625,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=116608 Cher
Ох...
Значит, фенхель замене не подлежит.
А я его "терпеть ненавижу" (как выражался один наш аспирант-иностранец) именно из-за анисового вкуса. Что ж теперь, не попробовать мне этих шашлычков?
]]> Thu, 13 Jan 2005 14:58:55 GMT Mus 116608,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=116602 Cher Наташ, как думаешь: если семена фенхеля заменить на травку фенхеля, это хорошо будет или лучше вообще без? Семян в аптеке нет, есть только травка, на всякий случай купила
]]> Thu, 13 Jan 2005 14:44:56 GMT Olja 116602,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=116545 Cher Наташ, ок, обязательно спрошу! я даже и не подозревала, что в аптеке может продаваться если найду, обязательно сделаю и поделюсь впечатлениями!
]]> Thu, 13 Jan 2005 12:47:25 GMT Olja 116545,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=116537 ViktorinaG

а ложка меда? она идеально смягчает вкус. Все же попробуйте сначала эту самую фетаки, хотя бы с одним кубиком сами, а потом решите, подходит или нет. Просто я не знаю, что такое фетаки (в смысле именно эту марку феты). Насчет замены... Здесь должен быть именно острый соленый сыр. Какие сыры у вас имеются в распоряжении?

ну что вы, гений у нас Айн, а я до гения не дотягиваю... Но все равно приятно слышать, спасибо! ]]> Thu, 13 Jan 2005 12:42:01 GMT Cher 116537,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=116531 Olja
семена фенхеля есть в любой аптеке, спроси там, уверена, что получишь положительный ответ. У нас, конечно, это считается приправой, вкус слегка анисовый. Я его не очень уважаю, но в этот винегрет, должна признать, он вписался идеально. Мой вывод - замене не подлежит!
Если взять просто семена аниса, то это будет перебор. Укроп - совершенно не подходит.
Все же попробуй в аптеке Если найдешь, скажи, как тебе винегрет? Я была, мягко говоря, в шоке от такой комбинации - это одно из вкусовых открытий, буду делать такой винегрет постоянно. ]]> Thu, 13 Jan 2005 12:34:46 GMT Cher 116531,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=116528 To Cher:
Замечательный рецепт! А фета не слишком соленая получается? У нас продается только Фетаки, в упаковках, а она очень соленая, просто ужасно. Может быть, можно заменить другим сыром?
Хочу сказать огромное спасибо за тему. У меня и муж и доча (да и я тоже) мясоеды убежденные и непоколебимые, но "Вкусное вегетарианство" мне помогает очень и очень.. Cher - вы просто гений кулинарии! А темку Вашу читаю постоянно, для удовольствия... Спасибо огромное!! ]]> Thu, 13 Jan 2005 12:31:14 GMT ViktorinaG 116528,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=116519 Cher а что дают семена фенхеля? какой привкус? Чем их по смыслу лучше заменить? нет у нас их

очень красивенькие шашлычки
]]> Thu, 13 Jan 2005 12:22:21 GMT Olja 116519,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=116515

Шашлычки с фетой

Такие мини-закуски предлагаются перед основным блюдом, всегда открывают аппетит и дают чувство наслаждения вкусом. Они освежают и пробуждают рецепторы, что дает возможность дегустатору оценить по достоинству всю палитру и аромат. На порцию достаточно всего пару штук на человека - здесь главное не переусердствовать - иначе вкус притупится. Итак, очень простое в исполнении и продуктах антре для обеда, например. Не пожелейте 10 минут, сделайте вашу обычню трапезу праздничной!



на 6 шашлычков:

6 кубиков феты
3 помидорки-мини
6 красивых листочков мяты
ломтик огурца
1 ст. л. меда
1 ст. л. ОМ
1 коф. л. семян фенхеля
пару капель лимонного сока (лайма)
цедра лимона - 1 коф.л.
свежесмолотый перец
Приготовление:

порежьте фету на кубики, помидорки на половинки, огурцы на ломтики, оторвите листочки мяты, наколите все на зубочистку, в том порядке, как вы видите на фото. Смешайте все остальные продукты в пластиковом стакане с крышкой. Установите на тарелку шашлычки и полейте из заливкой (винегретом). И приятного аппетита!

]]> Thu, 13 Jan 2005 12:16:24 GMT Cher 116515,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=116151 Cher
Olja

Девочки, спасибо за ваши десерты! Какие они красивые! Обязательно попробую такой банан ]]> Wed, 12 Jan 2005 21:08:15 GMT Galka 116151,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=115839 Olja
ссылка хороша - все, что с него готовила, прекрасно получалось Рекомендую!

Hator
постараюсь не пропасть Если только в командировку... ]]> Wed, 12 Jan 2005 12:58:20 GMT Cher 115839,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=115833 Cher не пропадай! а рецепты очень даже жизненные! а на счет продуктов - так тема вегетарианская...и овощи - это не только картошка и морковка!
]]> Wed, 12 Jan 2005 12:53:37 GMT Hator 115833,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=115831 Cher в тот раз мы брали свежий, привезенный из Стокгольма самый вкусный был ананас, который я когда-либо ела!

эх, ссылочка хороша, и даже на английском есть спасибки!
]]> Wed, 12 Jan 2005 12:50:40 GMT Olja 115831,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=115826 Здесь ориганал десерта, можно посмотреть
]]> Wed, 12 Jan 2005 12:47:15 GMT Cher 115826,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=115824 Оля! Ананасы свежие или консервированные?
Крутой десерт, ничего не скажешь. ]]> Wed, 12 Jan 2005 12:44:25 GMT Cher 115824,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=115819 о, мы тоже такой часто делаем десерт
добавляем еще кусочки ананаса и банан режем кругляшками, с мороженым ну ооочень вкусно

вот такой был последний
]]> Wed, 12 Jan 2005 12:32:45 GMT Olja 115819,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=115809 Банановый десерт




Мой муж почему-то думает, что бананы малокалорийны. И если утро начинается с банановой "нарезки" под касонадом (коричневым сахаром) - это означает, что он "сидит" на диете
Вот в такие дни я готовлю ему иногда такой незамысловатый десертик, который прекрасно вписывается в диету.

1 банан
сливочное масло (немного)
1 ложку коричневого сахара (можно и простого, но коричневый придает такой карамельный вкус)
1-2 ложки старого (обыкновенного) рома, можно взять любой ликер

На сковороде с тефлоновым покрытием обжарьте в сливочном масле с двух сторон бананы, порезанные на четвертинки. Жарьте аккуратно, потому что они очень нежные (а лучше всего брать недозрелые бананы), как только слегка банан обжарится, насыпайте ложку касонада прямо на сковородку и лейте ром, увеличивайте буквально на несколько секунд огонь и сразу же снимайте. Касонад уже должен раствориться и смешаться с ромом. Получится такая ромовая подливка. Подавать сразу, а тот, кому подали, разберется сам, холодным или горячим есть это чудо. Можно подать с шариком ванильного мороженого, что превратит десерт сразу в праздничный, украсьте взбитыми сливками.
На фото домашний будничный вариант, но не менее вкусный.
Приятного аппетита! ]]> Wed, 12 Jan 2005 12:18:25 GMT Cher 115809,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=115240 очень способствует! ]]> Tue, 11 Jan 2005 16:56:26 GMT Olja 115240,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=115229 Мне все равно придется уехать скоро недели на 3...
да уж, все любят рассматривать красивые рецептики, а мне кажется, что это способствует развитию вкуса. ]]> Tue, 11 Jan 2005 16:42:03 GMT Cher 115229,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=115224 Cher не-не, тебя и так долго не было! не пропадай, лучше почаще красивые рецепты и фотки выставляй! знаешь, эстетическое наслаждение такое же главное как у вкусовое! Это я вот совсем недавно начала понимать, и есть к чему стремиться!!!
]]> Tue, 11 Jan 2005 16:35:59 GMT Olja 115224,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=115220

может, мне на каникулы уйти? ]]> Tue, 11 Jan 2005 16:33:21 GMT Cher 115220,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=115208 Cher да, реплики встречаются и на самом деле, как это ни грустно, многое у нас или не найти или слишком дорого но быть в курсе - это всегда очень интересно! даже если я здесь не попробую это вино, то уж приехав в Италию, обязательно попробую, так как знаю, что такое есть а так и в Италии не попробовала бы, если бы не знала А по рецептам твоим готовят, просто зима сейчас, особо в зимних регионах с овощами и фруктами не разбежишься! А вот летом-осенью милое дело!
]]> Tue, 11 Jan 2005 16:15:44 GMT Olja 115208,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=115191 Olja
еще в первой теме частенько встречались реплики, что продукты не найти, рецепты не исполнить...теперь я стараюсь не пугать народ Итак никто не готовит по моим рецептам. ]]> Tue, 11 Jan 2005 15:43:53 GMT Cher 115191,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=115189 Cher я наоборот западаю на всякие такие фишки, а потом начинаю у нас их искать надеюсь и это вино найду
]]> Tue, 11 Jan 2005 15:40:26 GMT Olja 115189,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=115186

я это хотела написать, а потом передумала, решила, что такие заморочки отпугнут читателя-кулинара... Зато теперь есть что обсудить ]]> Tue, 11 Jan 2005 15:39:24 GMT Cher 115186,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=115185 Cher вот я на бискотти тоже смотрела в своей книжке, но останавливали фисташки (не могу я их есть ), но раз можно и другие орехи, то будем пробовать Очень уж аппетитные и у тебя и в книжке

можно сумничаю
а подают их с "Вин Санто", в которое затем обмакивают бискотти, - это сладкое десертное вино идеально дополняет любую средиземномрскую трапезу
]]> Tue, 11 Jan 2005 15:37:40 GMT Olja 115185,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=115184 Angel
На здоровье! Пользуйтесь! ]]> Tue, 11 Jan 2005 15:37:40 GMT Cher 115184,705 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic705.html?view=findpost&p=115174 Самые простые бискотти



Замечательный и быстрый рецепт бискотти, не самый рафинированный, но зато вкуснющий, когда наступает кризис жанра и ничего не хочется готовить - этот рецепт не обременит, а прожорливая семейка будет довольна, их ожидают в жестяной коробочке чудесные итальянские сухарики.

200 гр простой муки (иногда я беру ту муку, которая есть, то есть не важно - отрубная, цельнозерновая, простая...всякая пойдет)
100 гр сахара (мне эта норма кажется слишком сладкой, я кладу меньше)
1 ст л пекарского порошка
2 яйца
100 гр орешков (в идеале это фисташки, но и все остальное вполне подходит)
цукатики апельсиновые или лимонные, у меня они всегда имеются в огромном кол-ве, я никогда не скуплюсь, люблю цитрусовый привкус.
Можно просто какую-нибудь цедру, но мне нравится меньше.
немного ванильной эссенции или просто старого рома 1 ст.л.
Духовку разогреть до 180 градусов.
В миску насыпать муки, сахар, разрыхлитель, орехи, цукаты, добавить яйца и все вымесить.
Сформировать жгут и положить на противень, выпекать до золотистого цвета.
Вынуть. Дать слегка остыть. Нарезать весь жгут на кусочки (как режете багет, например). Уложить снова на противень и снова выпекать до золотистого цвета.
У нас они иногда даже не успевают остыть...
Хранятся (если к ним вообще можно это слово применить) в обыкновенной жестяной банке.
Приятного аппетита. ]]> Tue, 11 Jan 2005 15:31:40 GMT Cher 115174,705 at www.good-cook.ru