В кругу семьи-4

muffi

Ленусик,спасибо большое!Угощайся на здоровье!

Ленчик,с радостью принимаю спасибу!Очень рада,что вам было вкусно!И на крепкое здоровье вам!А размеры-не страшно,главное,что вкусно. И так видно,что они воздушные вышли.
alisia

Ой,Алисик,за просто так же никто не вложит...

Спасибо,Алисик!

Что-нибудь соображу сейчас.
Саяногорочка

А у меня тазик вышел. 14 штук.
Mayushka

Ну-у,Зинуль,опять в краску вгоняешь...
Про домашюю кафешку давно думаю,но для этого столько всего надо-и средств,и сил...Тяжело...

Oleanna
Анюта,пусть малышка растет здоровой!Следите за ней,сейчас ей все интересно.

Спасибо,Анюта,угощайся!
stacnatalya

Спасибо,Наташик!

А у нас всю зиму весна была ,а вчера-позавчера ливни были и холодина.Вся зима за эти два дня прошла.Обещали,что и сегодня холодно и дожди будут,но светит солнышко и так радостно на душе.
Нюкта
Спасибо,Таля!Угощайся!
Сэнди

Люд,шутишь что ли? Тебе ж нельзя!

Сырная запеканка с горошком и луком

2 луковицы
2 ст.л. раст.масла
1 ст.л. сл.масла
1 ч.л. лукового супа(порошок)
50 г моцареллы
50 г твердого сыра(голландский или другой)
50 г болгарского сыра(или брынзы)
450 г зернистого творога "Коттедж"
4 яйца
по щепотке черного перца и муската
2 ст.л. консерв.,хорошо процеженного зеленого горошка
петрушка
1 ст.л. манной крупы
2 ст.л. самовосходящей муки
масло и сухари для формы
длинная прямоугольная форма для инглишкейка
Лук порезать некрупными кубиками и обжарить на среднем огне до зарумянивания,в конце добавить луковый суп.Остудить и процедить от масла.
В миске смешать творог,натертые сыры,яйца,приправить,добавить горошек,лук,нарезанную петрушку,манку и муку и хорошо размешать,попробовать на соль(я не досаливала-в твороге и сырах достаточно соли).
Духовку нагреть до 170 градусов.Форму смазать маслом и хорошо обсыпать сухарями(или манкой).Выложить массу в форму и выпекать 1 час.Проверять деревянной шпажкой и надавливанием в центре запеканки-она должна быть плотная.Если запеканка зарумянилась раньше времени,прикрыть фольгой верх.
Очень вкуная,нежная запеканка.Кушать ее лучше в теплом,даже чуть горячем виде.

Таня привет. сто лет не появлялась ты. с масленицей тебя. и еще ПРОСТИ вдруг где когда и куда... ты не теряйся. запеканочка интересная у тебя

Тунечка

Ой Танюшка, ОЧЕНЬ вкусно
А у тебя уже, пирог новый, такой аппетитный, с горошком Кусок себе заберу по быстрому, пока девчата не напалииииииииии

С первым днём весны тебя, Танюш!

Тань,несу спасибо за Питы на сыворотке,получились пышные с "карманом" как положено. Делала точно по рецепту твоему,получилось тоже 9 штук. Сегодня нет не одной,так что делай выводы. Я вообще в восторге от выпечки на сыворотке.
Пончики с печенью очень апетитные,никогда бы не пришло в голову сделать с такой начинкой.

Тунечка
Привет Танюшка! Как долго тебя не было, я очень скучала
Запеканочка красивенькая и наверняка вкуснющая, угощаюсь с удовольствием

Тунечка
Какая запеканочка чудесная! И красииииваяяяааа!

Творожный торт,тающий во рту

Рецепт взяла из израильской книжки выпечки.Немного изменила рецепт.
500 г домашнего творога
250 г творожной пасты
200 г сметаны
4 ст.л. крахмала
1 упаковка ванильного пудинга(80 г)
5 яиц(отдельно белки от желтков)
3/4 стакана сахара
цедра мандарина
250 г жирных сливок
сок мандарина
2-3 ст.л. сахарной пудры

Оба творога хорошо растереть со сметаной,добавить крахмал и пудинг,хорошо вымешать.Добавить желтки,цедру,еще раз размешать.
Белки взбить в крепкую пену,постепенно добавляя сахар.Выложить белковую пену в творожную массу частями,аккуратно размешивая в одном направлении.
Смазать сл.маслом разъемную форму диаметром 26 см и обсыпать сухарями.Выложить массу,разровнять поверхность.Духовку нагреть до 175 градусов,выпекать примерно 1 час.Выключить духовку и оставить остывать торт 1 час.
Взбить сливки с сах.пудрой и покрыть торт.Хорошо охладить.

Торт действительно тает во рту.Очень вкусный и нежный.

Танечка с весной,тортик уволокла

Тунечка
Тань, ну тортик точно по мне Рецептик забрала и ещё тортиком полакомилась Как же я люблю творожную выпечку

Тунечка
Танюша с началом весны тебя!
Как у тебя вкусно сегодня мне нравится все ! Мне на завтрак отрежь по кусочку и запеканочки и пирога творожного.

Таня с весной тебя, очень хороший и симпатичный получился тортик. с удовольствием угощаюсь.

Саяногорочка
Привет,Лидусь!

Прощаю...
Угощайся,Лидусь,и запеканкой и тортиком,все очень вкусно!
muffi
Ленок,угощайся на здоровье!Запеканка очень вкусная и нежная.
Ардалу
Танюша,рада,что питы понравились.АНа здоровье!А выпечка на сыворотке мне тоже очень нравится.

Спасибо!А нме вот приходит иногда в голову,правда,боялась,что начинка вывалится или пончики форму потеряют.Зря боялась.
larissa1312
Привет,Ларисик!Я тоже скучаю,но что делать?Работа...

Угощайся,Ларисик!
Breeze
Аленчик,спасибо!Угощайся!
OLECKA

На здоровье,Оль!
larissa1312

Я знала...
alisia

Алисик,конечно,дорогая!
Девочки,спасибо за поздравления!Вас всех тоже с наступившей весной!Это такое прекрасное время года,мое любимое...

Тунечка

Танюш, это ооооон, да, это он????????????
Какой красавец! Такой разрезик аппетитный нет слов! Мне кусок побольше

Таня! Торт изумительный!

Танечка, наконец-то ты вернулась, я уже соскучилась! И не с пустыми руками пришла!!! Запеканка очень вкусная, явно аромат жареного лука разносится, когда ее печешь. Ну а тортик просто несравненный! Я очень люблю творожную выпечку, надо будет и етот попробовать! Красиво очень ты его украсила!

muffi
Ленусик,спасибо!Да,это он.

А как же иначе?
Сэнди
Людочка,спасибо!
1miamlik2
Оксан,что бы это значило?
Mayushka

Зинуль,сама скучаю. Я ж набегами тут...

Правда,очень вкусная.Причем,и холодная,и горячая.

Обязателньо попробуй,действительно,тает во рту.
Зинуль,спасибо за отзывы!

Куриные грудки,запеченные в кокосовом молоке

3 куриных грудки
мука
соль,перец
раст.масло
1 луковица
1 банка(400 мл)кокосового молока
1 ч.л. соуса "Амба"(индийский соус на основе манго)
0,5 ч.л. грубомолотого черного перца
1 ч.л. крахмала
Грудки разделать,как на шницели.Муку посолить и поперчить,обвалять шницели в муке и жарить в небольшом количестве раст.масла на среднем огне с двух сторон до зарумянивания.Выкладывать в жаростойкую посуду.
В другой сковороде пожарить луковицу,нарезанную на кубики,в 1 ст.л. раст.масла до светлорумяного цвета,добавить кокосовое молоко,подсолить по вкусу,добавить грубомолотый черный перец,размешать,довести до кипения.Убавить огонь,варить 5 минут.Крахмал развести в небольшом кол-ве холодной воды,добавить к кокосу,перемешать,прокипятить 1-2 минуты.Вылить соус на мясо,прикрыть посуду крышкой(фольгой) и готовить в заранее разогретой духовке до 180 градусов 30 минут.
Выходит очень нежное мясо в нежном соусе.

Тунечка
Татьяна у меня просто не было времени восхетиться вашим тортом, но мне надо было чтоб приходили на почту уведомления о том что у вас новые сообщения, чтоб потом посмотреть ваши рецепты. Извините за это!
Но торт у вас шикарный так хорошо он выглядит. Я когда зарегистрировалась на форуме. Стала сладкоежкой. Хотя раньше не очень ела сладкое, особенно не люблю магазинные торты. Но тут я поняла что посмотрев на вас и я смогу. И начала пробовать. И теперь мне все время хочется что-нибудь съесть.

Тунечка
Танюшка, курочка отпадная, очень сочная и нежная Жалко только что у нас не продают кокосовое молоко Может можно заменить сливками с кокосовой стружкой, как думаешь?

1miamlik2
Оксана,спасибо за теплые слова!Ты заходи,я всегда рада новым гостям!И угощать буду!
larissa1312
Ларисик,спасибо!
Да можешь со сливками,да и без кокосовой стружки.У меня просто давно эта банка стоит-надо было уже использовать.Можешь лучок с грибами обжарить,добавить сливки и залить смесью мясо и в печку.

Тунечка
Танюша курочка отпадная у тебя вышла , красавица,сочная такая и ароматная.

larissa1312
Ларочка если кокосового молока нет замени конечно на сливки, вот стружка наверно придаст им соответствующий вкус напоминающий кокос, попробуй думаю будет неплохо. Где наша не пропадала!

Тунечка
Неееееет, я хотела именно как у тебя, от кокосового молока курочка наверняка очень душистая вышла и очень нежная Танюш, с грибами я уже сто раз делала, а хочется чего - нибудь интересненького Ладно, чего нибудь придумаю, потом покажу


alisia

В самую точку Алисочка

Тунечка
Танюшка, курочка вкусная

Ржаной хлеб на сыворотке

Опара:
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
4 ст.л. целнозерновой муки
теплая сыворотка(примерно 0,5 стакана)
Тесто:
200 г ржаной муки
300 г хлебной муки
50 г отрубей
1,1/4 ч.л. соли
1,5 ст.л. оливкового масла
примерно 300 мл сыворотки(я почему-то не записала,сколько добавила,а сейчас не помню,сколько)
Для опары смешать дрожжи с сахаром,мукой и развести сывороткой до состояния оладного теста,накрыть и дать подойти 0,5 часа.
Для теста муку просеять в миску вместе с солью,добавить отруби,опару,масло,добавлять постепенно сыворотку,замешивая чуть липкое тесто.Выложить его в смазанную миску,накрыть пленкой и полотенцем и дать подойти 1,5 часа.
Затем сформовать каравай,выложить его на чуть смазанный и обсыпанный мукой противень,накрыть полотенцем и дать подойти еще 40-50 минут.
Духовку хорошо нагреть до 230 градусов.На каравае сделать надрезы и выпекать сначала 10 минут,затем убавить температуру до 220 и печь до зарумянивания еще 20-30 минут.Если хлеб быстро зарумянится,немного убавить температуру.

Очень вкусный хлеб,долго не черствеет.

alisia
Спасибо,Алисик,она правда,сочная вышла,хоть и грудка.
larissa1312

Бум ждать...
muffi
Спасибо,Ленусик,угощайся!

Тунечка
Танюшка, какой хлебушек, просто супер загляденье! Кинь мне горбушечку, я её на завтрак себе припрячу

larissa1312

Лариса вскипяти молоко с белой стружкой и дай чуть постоять пока остынет и все. я делаю так.