Мой стол - ваш стол

Тыквенные бублики

1 стакан воды теплой
1 яйцо
1 пакет сухих дрожжейполовина пачки маргарина комнатной температуры
0,5 чайной ложки соли
2 столовых ложки сахара
тыква 300 грамм
мука


фотка сделана Самсунг 10Мп.

для сравнения качества
фотка сделана сотикм (вставлю...)


В теплой воде размешать сахар, соль, масло, дрожжи, яйцо. Добавить натертую тыкву, у меня на крупной терке. Замесить тесто и оставить его подходить.
Готовое тесто раскатать и вырезать бублики. Вырезала банка 1 литровая и рюмкой. Смазать бублики взбитым с сахаром яйцом. Посыпать маком.

Печень под винным соусом



Нарезать печень довольно крупными ломтиками. Посыпать черным перцем и обжарить в хорошо разогретом подсолнечном масле. Посолить после жарки. Спассировать 2 ст.л. муки (без верха) с 3-4 ст.л. масла, прибавить 1/2 ст. вина и горячей воды, чтобы получить соус средней густоты. Посолить и поперчить его по вкусу, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Положить в соус печень и поставить на огонь на 4-5 минут

Яблоки в тесте







Яблоки
сахар
корица

Ну вот, опять тыква. А что же делать, куда и кому дольки придарить. Соседке дала, так она опять с кастулей пришла показать и провести дегустацию :sad:

Сегодня вот такой салатик десерт.

Салат - десерт из тыквы



долька тыквы
полтора яблока
сок лимона 1 чайная ложка
1 столовая ложка сахара
грецкий орех
семена тмина

Тыкву нарезала пластинами и обжарила в растительном масле с семенами тмина, нужна щепотка семян. Снять с огня и переложить в тарелку. Сверху полить соком лимона и посыпать сахаром.
В микроволновке на 2 минуты поставила 3 очищенных от семян половинки яблок.В готовых ложкой выскоблила пюре и добавила к тыкве.
Аккуратно перемешать, не раздавливая. Сверху посыпать грецкими орехами.


Подойдет как десерт или для тех, кто на диете.

Суп чесночный с фрикадельками.

Бывает иногда надо сварить супец,а времени мало.Этот суп из серии быстрых. Главное в наличии фарш готовый.



фарш
картофель
спаггети или вермишель
лук
морковь
2 дольки чеснока
томат паста или 1 красный помидор
укроп
петрушка



В кастрюлю с водой ложим кубиками картофель, пусть пока варится.
Делаем фрикадельки: белок одного яйца хорошо взбить,в крепкую пену, добавить фарш и хорошо перемешать.Не забудьте поперчить и посолить фарш. У меня был фарш из свинины и говядины, домашний. Но можно взять и куринный и индейки, что есть.
Формируем фрикадельки. Я делала не как обычно круглые, а продолговатые колбаски. Делаем и сразу кидаем в закипевшую с картошкой водой. Сразу же можно положить поломанные спаггети.
Отдельно обжарим лук до золотистости, к нему натрем морковочку и сюда же выдавим через пресс две дольки чеснока.
Зажарку ложим в кастрюлю. Варится очень быстро. Осталось выключить и положить зелень.