В кругу семьи-3

alisia
Спать еще не убежала,но уже скоро.Сладкое уже завтра,пока я вставила рецепты в обеды и ужины-давно не вставляла-куча времени прошла...

Тунечка
Танюшкаааааааа, ХДЕЕЕЕЕ сладенькое ?????????
Сидююююююю, ждууууу

пироги красивые такие получились. Вот что больше понравилось : тарелка или в ней уха-так и не поняла.И то и другое.Уха с белой и красной рыбы получилась у тебя. И булочки нрааааа.... и вообще, давай десерт, буду сидеть пока не принесешь

Тунечка
Танюшка! Пироги - заглядение! Так бы ела бы, и ела...

Танюшка, труженица ты наша! И я к тебе за очередной порцией твоих пирогов!!! Мне с капусткой, пожалуйста, да побольшеееееееееееее. НаФик всякие талии, пирогов хочууууу!!!!!!!!!!!

Аринка

Как я тебя понимаю! Обожаю пироги с капустой и готова ради них закрыть глаза на талию (хотя потом побраню себя).

Breeze

Ага, только после пирогов. Да ещё таких вкуснющих

Аринка
Breeze
Девочки и я к вам , в клуб любителей пирогов , да еще таких потрясающих как Танюшкины.
Давайте будем скандировать,-- Даешь сладкие пироги!!!!!!

Мои милые девочки!
Я не потерялась,поначалу не было времени,затем 2 дня не могла зайти на сайт,но сейчас проблема разрешилась,но мне надо бежать за покупками(продуктами).Думаю,уже завтра буду угощать пирогами(и не только).

Пока только фотку поставлю.
Все,убегаю...

Танюшка, какие кранчи аппетитные! Ты готовые начинки использовала или сама их делалаешь? красиво получается у тебя, рука мастера!

Тунечка
Ничего себе какие пироги! Потрясающе красивые!
Будешь делить - не забудь про меня.

Тунечка
Танюша потрясающе красивые пироги , жду завтра и рецепт к ним.

Тунечка
Танюш, какая выпечка Румяная, красивая, отломи мне кусочек.

У меня была таже проблема

здрассссьте всем форумчанам и форумчанкам. Хочу всех вас похвалить и посетовать на то, что очень тяжело "вас" читать человеку сидящему на диете. Уж очень люблю печь и часто балую семейство вкусностями. Рада что "наткнулась" на ваш форум и если примите в свою компанию, то буду выставлять фоточки с вкусняшками.

Тунечка
Таня, какая красивая выпечка .

Talanta
Добро пожаловать ! Заходите в тему "Обеды и Ужины", где каждый может выставить свои кулинарные шедевры .

muffi

Сейча-ааас. Будет.
Саяногорочка
Ой,Лид,захвалила-то.
И сладенькое будет.
Мимоза
Спасибо,Иришик,ешь на здоровье!
Аринка
Breeze
alisia
Девчата,я тоже обожаю пироги,будем вместе на талию плевать.
кенга
Любаш,спасибо!

Я использую густое варенье,шоколадную пасту,вареную сгущенку.Сейчас рецепт поставлю.
Breeze
Аленочка,спасибо!

Ну а как же?!!!
alisia
Спасибо,Алисик!
Сейчас,наконец,уже поставлю рецепт.
stacnatalya
Наташик,спасибо!

Конечно!

Да не только у нас. Но все разрешилось.
Talanta
Добро пожаловать!
Спасибо за похвалу,очень приятно.
Конечно,принимаем в компанию,рады новым людям и,соответственно,новым блюдам!Так что,добро пожаловать!Как тебя зовут?Меня Таня.
light225
Спасибо,Люся!

Сладкие плетенки

ок.200 мл теплого молока
30 г свежих или 1,1/4 ст.л. сухих дрожжей
80 г сахара
1 яйцо
80 г сл.масла,растопленного
цедра и сок 1 апельсина
0,5 ч.л. соли
ок.500 г муки
яйцо для смазки
Для начинки я брала для-кольца:вареную сгущенку и шоколадную пасту "Нутелла",для рулета-смородиновое густое варенье.

Дрожжи развести в половине кол-ва молока.В муку добавить соль,сахар,размешать,добавить масло,яйцо,цедру,сок апельсина,затем добавить дрожжевую смесь,замешивая тесто,добавить остаток молока постепенно.Замесить мягкое,эластичное,не липнущее тесто.Накрыть и дать подойти 1 час.
Тесто разделить надвое.Для кольца 1 часть раскатать в прямоугольник толщиной в 3-4 мм,разрезать его вдоль на 4 широкие полосы.На 2 полосы намазать сгущенку не толстым слоем,на 1 полосу-шоколадную пасту.Положить полосы одну на другую начинкой вверх,а сверху-последнюю,не намазанную полосу.
Затем аккуратно,острым ножом,сделать 2 разреза,отступая от края на 1 см,до самого конца второго края-получится 3 полосы,из которых заплести косу.Косу свернуть в кольцо,один край подложить под другой,выложить кольцо на противень,застеленный смазанной маслом бумагой,дать подойти 20-30 минут,смазать яйцом и выпекать при 175 градусаз до зарумянивания(минут 40).

Для рулета вторую часть раскатать в прямоугольник толщиной в 4-5 мм, разрезать его на 3 широкие полосы,как и в случае с кольцом,две полосы смазать вареньем,положить друг на друга,накрыть не смазанной полосой,сделать разрез по ценру,отступая с одного края на 1 см,свернуть в плетенку оба конца,выложить в смазанную форму для инглиш кейка,концы подвернуть,дать подойти 20-30 минут,смазать яйцом и выпекать при 175 градусах до зарумянивания(минут 40).Советую проверять тесто зубочисткой.

Очень,ну очень вкусные пироги.Надеюсь,я объяснила понятно,как их крутить-закручивать.Сама в магазине смотрела на такие пироги и никак не могла понять,как же их делать,а в книгах нигде не видела такой разделки теста.Ну вот,вроде получилось.

Тунечка

Ох, искушение! Мне от каждой плетеночки по кусочку, пожалуйста. У нас как раз время ланча. Так я с чайком...

Breeze
Пожалуйста,Аленушка!Приятного аппетита и на здоровье!

Делала в выходные Олины-jalo Бублики заварные,за которые ей огромное спасибо!

Половину делала заварными,а половину обычными.
Нам было очень вкусно!Всем рекомендую!Делайте,не пожалеете!

Тунечка
Ой, мама дорогая! Она еще и бубличков навертела! Ты от плиты хоть когда-нибудь отходишь?
Танюш, а какие лучше: заварные или обычные?

Тунечка
Танюша как красиво заплетено и вкусно, мне со смородиной пожалуйста, такая она аппетитная, а с Нутеллой все верха по обгрызала бы , очень хрустящее и зажаренное лююююю... ты молодчина . Рецептик взяла на заметку, попробую обязательно твои пироги всегда славные.

Тунечка
Танюша баранки суперские, а какие из них заварные ?!!верхние или нижние, те что румяней наверно запеченные? !
Ой, и я хочу такие, где время взять, вот твои попробую и тоже приготовлю.

Breeze
Ага,навертела.

Ален,я так и не поняла-пробовала одну за другой по очереди,пока все не кончились и так не поняла.Оба вида очень вкусные.Наверное,обычные более рассыпчатые вышли.Точно!А заварные-хрустящие.

Ага,когда сплю. Я ведь и на работе за плитой.
alisia
Алисик,спасибо,милая. Бери и со смородиной,и со сгущенкой тоже очень вкусно.

Время будет,попробуй,это очень вкусно!

Алисик,которые потемнее.Правда,я их пекла чуть дольше,т.к. первые немного бледноваты вышли.
А,девчата,я их еще смазывала яйцом перед выпечкой,а после сиропом.

Тунечка
А тебе какие больше понравились заварные или нет?! Очень они у тебя вкусные вышли, ой, голодная я!

Танечка, вот есть в интернете как кранч сворачивать и нарезать- я не помню, но кажется в немецкой темке я давала... Напомню, чтобы не искали желающие. У меня тогда такой корявенький получился)))


Плохо видно- в общем надо скрутить рулетики с 2 начинками- ореховой и маковой. Потом рулетики вдоль разрезатть осторожно! И переплести их. выложить или в круглую форму или в прямоугольную.
Глаза боятся, а руки делают)))
Я хочу с несладкой начинкой сделать- у меня сладкое не очень дома идут.
А тесто у тебя так поднялось хорошо, воздушное! умеешь!

Это сообщение отредактировал кенга - 27.10.2008 - 22:10

Тунечка

А где? А кем?

Тунечка
Нууууу вот и дождалась я сладенькогооооооо
Какие плетёночки .......... красотииииища !!!
А баранки, сгрызу и глазом не моргну Так всё вкусно и красивенно

alisia
Алисик,мне и те,и те понравились.Но заварные более рассыпчатые,а вообще,большой разницы не ощущается.Вкусно и все.

Иди поешь.Я тут тоже голодная сидела,невозможно на это все смотреть на голодный желудок,даже голова закружилась.
кенга
Ой,Любочка,спасибо!Как здорово и просто!И все хорошо видно.Я бы,наверно,не додумалась.

У меня подобные есть,с несладкой,тоже очень вкусно и воздушное тесто.
Спасибо!
Breeze

В банкетном зале,помощником повара.Правда,у нас такой повар,скорее,мы-помощники-повара,а он так-пришел,поел,поспал,опять поел,походил,покурил,опять поел и пошел домой.
Но я больше в печках,не за плитой.

Тунечка

Здорово как! Только, наверно, очень утомительно.