muffi	Показать ссылку этой темы 4.08.2008 - 13:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	РУЛЕТ СДОБНЫЙ С КАРИЦЕЙ Тесто делала ЭТО Раскатать поласт теста, смазать его раст. маслом, обильно посыпать сахаром и посыпать карицей. Свернуть а рулет и дать расстояться, что бы увеличелся вдвое. Выпекать при темп. 200гр. до румяного цвета. Приятного аппетита!

LEDI	Показать ссылку этой темы 4.08.2008 - 19:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 401 Спасибок: 5 Пользователь №: 17 371 Регистрация: 5.02.2008 Откуда: Челябинск.обл.	muffi Леночка это все нам ? вах ! вах ! как все вкусненько !!!

muffi	Показать ссылку этой темы 5.08.2008 - 13:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	УЛИТКА С ВИШНЕЙ (или ленивые вареники с вишней) ТЕСТО НА ВАРЕНИКИ Раскатать кусочек теста прямоугольной формы. В один ряд выложить вишню, посыпать её сахаром и накрыть одним слоем теста. Положить вплотную, ещё один ряд вишни и сново посыпать сахаром. Накрыть тестом, как следует защипать края и свернуть получившуеся колбаску в улиточку. Варить так же, как и простые вареники. Подавать со сметаной. P.S. Можно делать улитку и в один ряд вишни. Так будет легче. Приятного аппетита!

Тунечка	Показать ссылку этой темы 5.08.2008 - 13:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	muffi Ой,Ленусик,какая красота эти улитки! А вкуснота какая наверно,я представляю!...

Сэнди	Показать ссылку этой темы 5.08.2008 - 14:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Ой, Ленок это для меня ленивой, как раз рецептик!

alisia	Показать ссылку этой темы 5.08.2008 - 14:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	muffi Ленусь, а мне ленивый или нет все что с вишней мое. Тарелочка загляденье, аппетитнейшая, какая вкусняшка, все что после девчонок осталось схомячу!

masha77	Показать ссылку этой темы 5.08.2008 - 16:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 597 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 491 Регистрация: 3.05.2007 Откуда: Зеленоград (Москва)	Леночка, приветик! У тебя вкусности какие!

muffi	Показать ссылку этой темы 5.08.2008 - 18:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Тунечка Танюшик Сэнди Людочка alisia Алисик Девочки, хорошие мои, угощайтесь Цитата alisia а мне ленивый или нет все что с вишней мое. Алисик, я тоже любляю вишенки, а варенички с ней, ещё больше

muffi	Показать ссылку этой темы 5.08.2008 - 18:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	masha77 Машутка, привет!!!!!!! Очень рада видеть тебя, дорогая! Угощайся всем, что тебе приглянулось, на здоровьечко

light225	Показать ссылку этой темы 5.08.2008 - 19:49 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	muffi Лена, какой аппетитный шашлык, вкусный рулет, симпатичная улитка .

Тишка	Показать ссылку этой темы 6.08.2008 - 12:49 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 104 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 356 Регистрация: 26.12.2007 Откуда: Неизвестно	Улитка-класс!НО ВИШНЁВЫЙ СЕЗОН ПРОШЁЛ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Леночка,что ты со мной делаешь?

muffi	Показать ссылку этой темы 6.08.2008 - 15:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	ОКОРОЧКА В АДЖИЧНО-МАЙОНЕЗНОМ МАРИНАДЕ Окорочка - 2кг. Маринад: Лук репч. порезанный полукольцами - 2шт. Аджика - 200гр. Майонез - 300гр. Соль, перчик - по вкусу. Чеснок тёртый - 4-5зуб. Соединить все составляющие маринада. Окорочка промыть и хорошо обвалять в маринаде. Накрыть целофановым пакетом и оставить при комнт. темп. на 4-5часов. Протвень смазать раст. маслом, очищая маринад с мяса, выложить мясо на протвень, сверху равномерно распределить весь маринад и запечь окорочка в духовке до румяной корочки. Приятного аппетита!

Irynka	Показать ссылку этой темы 6.08.2008 - 17:52 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 424 Спасибок: 1 Пользователь №: 6 802 Регистрация: 12.05.2006 Откуда: Ukraina-Deutschland(Hannover)	muffi Ленчик, КЛАААСссс..., сколько мЯЯЯса...., и всё с такой вкусной корочкой Лен, а ты вот мне скажи, когда ты еНТи "ленивцы" варила, они не поразкручивались? А то я ведь тоже "леньтяй" и люблю всё, чО по быстренькому

muffi	Показать ссылку этой темы 6.08.2008 - 20:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Irynka Иришик, угощайся дорогая! Цитата когда ты еНТи "ленивцы" варила, они не поразкручивались? Я когда уже в улитку заворачивала, то хвостик снизу как следует зачипнула. При варке, одна слегка разошлась, а все остальные остались, как и были улиточками

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 6.08.2008 - 20:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	muffi Мясооооооо , да еще какое красивое и большое

eshba	Показать ссылку этой темы 7.08.2008 - 01:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	muffi Леньчик, красооота , да и только!!!

muffi	Показать ссылку этой темы 7.08.2008 - 11:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ Тесто делала, как на РУЛЕТ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ Удалить косточки у вишни. У меня была свежая вишня, но можно использовать и консервированную. Форму смазать маслом и присыпать молотыми сухарями. Тесто поделить на две части, одна из которых должна быть чуть меньше. Из большей части теста раскатать пласт, положить его в форму. Свеху тесто присыпать не толстым слоем молотых сухарей. Далее аккуратно и равномерно распределить вишню, посыпать сахаром и сново посыпать молотыми сухарями. Из второй, меньшей части теста раскатать ещё один пласт и накрыть пирог, закрыть края и сделать несколько маленьких надрезов сверху, на пироге. Смазать яйцом с сахаром и выпекать при темп. 180гр 35-45мин. Приятного аппетита!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 7.08.2008 - 12:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	muffi Ммммммм, здесь опять выпечкой дразняться Какой пирог шикарный с вишневой прослоечкой Леночка, ты умничка !!!!!!!!!!!!

alisia	Показать ссылку этой темы 7.08.2008 - 13:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	muffi Пирожок, как раз под кофе с утра, вишневый моя слабость, какая вкуснятина!

LEDI	Показать ссылку этой темы 7.08.2008 - 15:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 401 Спасибок: 5 Пользователь №: 17 371 Регистрация: 5.02.2008 Откуда: Челябинск.обл.	muffi Леночек, а у тебя очередная вкуснятинка Фото-класс молодец

muffi	Показать ссылку этой темы 8.08.2008 - 19:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Девочки, лазила я по темкам и нашла протрясающий рецепт ТВОРОЖНЫЙ ТОРТИК от Lola. Потрясающи нежный, творожный и такой вкусный Спасибо ей за этот замечательный рецептик Я добавила только к оригинальному рецепту фрукты: никтарин и сливу. ТВОРОЖНЫЙ ТОРТИК от Lola Слова автора, фото мои. Рецептик: - 5 яиц(отделить белки от желтков) - 700-800 гр. мягкого пастообразного творожка - 1 баночка сметаны(250 гр).Можно заменить иогуртом. - 1,5 стакана сахара - 3 полных ст .л. самовсходящей муки или крахмала( я клала крахмал).Предпочтительней! ----------------------------------------------------------------------------- 1.Смешиваем вилкой творог с желтками,сметаной и крахмалом в миске до получения однородной массы. 2.Взбиваем белки в крепкую пену ,постепенно добавляя сахар. 3.Вмешиваем взбитые белки в творожную смесь как можно аккуратнее!! 4.Выстилаем форму калькой,смазанной маслом ( или смазать форму маслом и посыпать манкой) 5.Выпекаем при температуре 160 - 165 градусов - 60 минут . Ни в коем случае не открывайте духовку во время готовки!!!!!!!.Иначе торт осядет!! 6.Выключаем духовку и оставляем торт там остывать. Он получается очень нежный. Можно посадить его на тоненький бисквит или молотые орешки.Украсить сливками или сметаной ( в моём случае сливочный сыр от завода " Карат") Приятного аппетита!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 8.08.2008 - 20:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	muffi Ух ты какая красотища !!!!!!!!!!!! Сразу видно нежный, вкусный Вообщем пока никого нет я этот большой кусочек уволоку

Тунечка	Показать ссылку этой темы 8.08.2008 - 21:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	muffi Ленусик,пирог и торт-красота!Творожный-вообще-супер!Такой красивый,пышный,да с фруктами.

Сэнди	Показать ссылку этой темы 8.08.2008 - 21:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Ленок, это точно вкусно! Я такой делала в мультиварке, на след. день как ее купила

alisia	Показать ссылку этой темы 8.08.2008 - 22:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	muffi Леночка, аппетитный творожный пирог, такой высокий и с фруктой вообще вкуснятина.Очень красиво оформила!

Irynka	Показать ссылку этой темы 8.08.2008 - 23:15 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 424 Спасибок: 1 Пользователь №: 6 802 Регистрация: 12.05.2006 Откуда: Ukraina-Deutschland(Hannover)	muffi Ленчик, ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ - КЛАСССС..., так и хочется вишенки украсть . А вот ТВОРОЖНЫЙ ТОРТИК - это просто отпад!!! Обязательно буду делать..., ммм..., и тоже с фруктами хочу, уже сейчас чувствую его вкус ! Вопросик: Какого размера у тебя была форма и на сколько порций ты делала? Тортик очень красивый, умничка!

muffi	Показать ссылку этой темы 8.08.2008 - 23:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Irynka Иришик, спасиб дорогая Вишенки можешь свиснуть ................я отвернусь Цитата Какого размера у тебя была форма и на сколько порций ты делала? Ириш, я делала в форме со съёмными боками 24см. Вообщем этот тортик........нуууууууу как сказааааааать Корочеееееее, я делала полную порцию, по рецепту. Если тебя интерисует количество порций, то думаю человек на 8. Он достаточно сытный и такоооооооой вкусныыыыый

Irynka	Показать ссылку этой темы 9.08.2008 - 00:54 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 424 Спасибок: 1 Пользователь №: 6 802 Регистрация: 12.05.2006 Откуда: Ukraina-Deutschland(Hannover)	muffi Ленчик, спасибо, меня именно интересовал размерчик и количество порций в форме, мне показалось, что он у тебя большеватый. У меня просто тоже разъёмная форма, но 28 см в диаметре. Так я думаю, может в ней лучше на 1,5 порции делать?

muffi	Показать ссылку этой темы 9.08.2008 - 11:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Irynka Цитата Так я думаю, может в ней лучше на 1,5 порции делать? Ириш, попробуй! Думаю он будет большууууууущий Только знаешь, температуру при выпечке поставь не 160гр., а 170гр. и на середуну духовки, режим верх и низ одновременно и обязательно дай торту до конца остыть в духовке, не открывая её.

Lerochka	Показать ссылку этой темы 9.08.2008 - 13:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 104 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 814 Регистрация: 2.12.2007 Откуда: Москва-Италия	muffi И я за тортиком пришла, чудесный рецепт. такой воздушный, можно сьесть многооо . В свою " умную " книгу запишу. Я все интересные рецепты от руки переписываю туда. Принтер не лю...