Заходите на вкусняшки-2

Меня зовут ЛЕНА.


Предыдущая тема

"ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ 1"

--------------------------------------------------------------------------------------

ОГЛАВЛЕНИЕ

МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА
МАЦОНИ
ОКРОШКА ПО АРМЯНСКИ

БЛЮДА С ТВОРОГОМ
ТВОРОГ ДОМАШНИЙ ИЗ МАЦОНИ
ВАРЕНИКИ ЛЕНИВЫЕ С ТВОРОГОМ
ТВОРОЖНИКИ С НАЧИНКОЙ
ТВОРОЖНИКИ ЯБЛОЧНЫЕ
ТВОРОЖНАЯ ПАСТА С ИЗЮМОМ И КУРАГОЙ
ПАСХА ТВОРОЖНАЯ
ТВОРОЖНИКИ ВАНИЛЬНЫЕ NEW

ОСНОВНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
МЯСНЫЕ
ХАШЛАМА
КЮФТА
ДОЛМА С КАПУСТОЙ И АЙВОЙ
БАРАНИНА В ВИННО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
МЯСНАЯ ПОДЛИВКА
МЯСНЫЕ ЛОДОЧКИ
ДОЛМА МЯСНАЯ С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ
ЗАПЕЧЁНЫЕ РЁБРЫШКИ
СВИННАЯ ШЕЙКА ПОД ШУБОЙ
ТЖВЖИК (АРМЯНСКОЕ БЛЮДО)
МЯСНЫЕ ЁЖИКИ
СПАГЕТТИ КАРБАНАРИ
БЕФСТРОГАНОВ
БАРАНИНА В ПИВЕ НА РЕШЁТКЕ С КАРТОФЕЛЕМ
ФРМКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ
СВИНИНА ЗАПЕЧЁННАЯ В МАЦОННОМ МАРИНАДЕ
ПОДЛИВКА НА СКОРУЮ РУКУ
МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ "ДЛЯ ТЕБЯ"
ДОЛМА ЛЕТНЯЯ ЭЧМИАДЗИНСКАЯ
ПОДЛИВКА АССОРТИ NEW
ЯЙЦА ДЕЛИКАТЕСНЫЕ от ashep
МЯСНОЙ КАРМАШЕК NEW
СВИНИНА ТУШЁНАЯ С ОВОЩАМИ NEW
"БУРЕК" NEW
СВИНИНА ЗАПЕЧЁНАЯ В ТЕСТЕ NEW
ЦУКИНИ ФАРШИРОВАННЫЕ NEW
МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ (по армянски) NEW
ЗАПЕЧЁНАЯ СВИНИНА С КАРТОФЕЛЕМ NEW
СВИННЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ NEW
РИС С МЯСОМ И ТОМАТНЫМ СОУСОМ NEW
ЁЖИКИ С ГРЕЧКОЙ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ NEW
КОТЛЕТЫ НЕЖНЫЕ NEW
ХАЗАНИ ХОРОВАЦ (шашлык в кастрюле) NEW
КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ ДИЕТИЧЕСКИЕ NEW
БАРАНИНА В БРЫНЗОВОЙ ШУБЕ NEW
ЖАРЕННАЯ СВИНИНА

КУРИЦА
КУРИЦА В ПИВЕ
КУРИЦА В МАЙОНЕЗНОМ СОУСЕ С КАРТОФЕЛЕМ
ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И ТОМАТНЫМ СОУСОМ
КУРИЦА В ГОЧИЧНО-ОРЕХОВОМ СОУСЕ
ОКОРОЧКА В ТОМАТНО-ГРИБДНОМ СОУСЕ С КУС-КУСОМ NEW

РЫБНЫЕ И С МОРЕПРОДУКТАМИ
ФАРЕЛЬ ЗАПЕЧЁННАЯ С ТАРХУНОМ
ЗАПЕЧЁНАЯ РЫБА С ГРИБАМИ
САЗАН ПО ГУРМАНСКИ
ЖАРЕННАЯ РЫБА
КРЕВЕТКИ В ЧЕСНОЧНО-ТОМАТНОМ СОУСЕ NEW
ФАРЕЛЬ НА ГРИЛЕ NEW

ОВОЩНЫЕ
ОВОЩНОЕ РАГУ
ЖАРЕННЫЙ СТРУЧКОВЫЙ ЛОБИ
ЖАРЕННЫЙ ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК
АДЖАП САНДАЛ ЛЕТНИЙ(АРМЯНСКОЕ БЛЮДО)
АДЖАП САНДАЛ С МЯСОМ (АРМЯНСКОЕ БЛЮДО)
ЗАПЕЧЁНАЯ СПАРЖА
САЛЯНКА СВЕКОЛЬНАЯ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ
ПАСУС ДОЛМА С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ
ПАСУС ДОЛМА С КАПУСТНЫМИ ЛИСТЬЯМИ
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА АССОРТИ
КАРТОФЕЛЬНО-ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА

ГАРНИРЫ
ЖАРЕННЫЕ МАКАРОНЫ С МАЦОННЫМ СОУСОМ
АРИСА
ПЛОВ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ
ЖАРЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ
КАРТОФЕЛЬ ПО-СЕЛЯНСКИ от stacnatalya

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
ЯИШНИЦА С ГРИБАМИ
ЯИШНИЦА С ПОМИДОРАМИ ПО-АРМЯНСКИ
ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА
ЯИШНИЦА С СЫРОМ NEW

СУПЫ
СУП ГРЕЧНЕВЫЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
СУП ЧЕЧЕВИЧНЫЙ (АРМЯНСКИЙ ВАРИАНТ)
СПАС (АРМЯНСКИЙ СУП)
СУП ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ
ЧИХИРТМА (АРМЯНСКИЙ ВАРИАНТ)
БОРЩ
РАССОЛЬНИК
СУП ОВОЩНОЙ С КУРИЦЕЙ
ЩИ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ
СУП С ЗЕЛЁНЫМ ЛОБИ
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ
СУП БОЗБАШ
КУРИНЫЙ БУЛЬОН С ЛАПШОЙ
ХАШ NEW
СУП РИСОВЫЙ С КУРИЦЕЙ NEW
СУП ПИКАНТНЫЙ NEW
СУП ОВОЩНОЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ NEW
СУП ВЕРМИШЕЛЕВЫЙ С ТОМАТАМИ NEW

ХОЛОДНЫЕ и ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
ОВОЩНЫЕ
ЗАКУСКА ИЗ ЛОБИ
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН
ИКРА ИЗ БАМЬИ
ОВОЩНОЙ ШАШЛЫК
БАКЛАЖАНОВАЯ ИКРА ПО-АРМЯНСКИ
ЗАПЕЧЁНЫЕ БАКЛАЖАНЫ
БАКЛОЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ АССОРТИ
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН БЫСТРАЯ
БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ С ГРИБАМИ NEW
ПОМИДОРЫ ЧЕСНОЧНЫЕ NEW

РАЗНЫЕ
ОТЖАТЫЙ МАЦОНИ
ТОРТ ЗАКУСОЧНЫЙ ИЗ ЛАВАША
СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ
ТАБУЛЕ С КРЕВЕТКАМИ
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА С КРЕВЕТКАМИ
ПОМИДОРЫ С НАЧИНКОЙ
ПОЛОСАТИКИ ГОРЯЧИЕ
МЯСНОЙ РУЛЕТ
РУЛЕТИКИ С КОПЧЁНО-СОЛЁНОЙ ФАРЕЛЬЮ
КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ В КЛЯРЕ
СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ
ЗАЛИВНОЕ АССОРТИ NEW
РУЛЕТ СЫРНЫЙ С ТВОРОГОМ И ОРЕХАМИ NEW
ЗАКУСКА ИЗ СЫРА, ЯБЛОК И ОРЕХОВ NEW
СЕЛЬДЬ МАРИНОВАННАЯ NEW

САЛАТЫ
ОВОЩНЫЕ
САЛАТ "ОСЕННИЙ МАРАФОН"
САЛАТ "СВЕЖЕСТЬ"
САЛАТ СВЕКОЛЬНЫЙ С ТВОРОГОМ
САЛАТ МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЙ
САЛАТ "ЛЮБИМЫЙ"
САЛАТ "СОЛНЕЧНЫЙ"
СВЕКОЛЬНЫЙ С ЧЕСНОКОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ
САЛАТ "ЛЕСОВИЧЁК" от Фиалка2
САЛАТ КАПУСТНЫЙ С КУРАГОЙ
САЛАТ ВИТАМИННЫЙ
САЛАТ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ С СЫРОМ
САЛАТ "ОСЕННИЙ РЕДИС"
САЛАТ ФРУКТОВЫЙ
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И ПЕРЦА С ГРИБАМИ
САЛАТ ВЕСЕННИЙ
ВИНЕГРЕТ NEW
САЛАТ "ОГУРЕЧНЫЙ" NEW
САЛАТ ОВОЩНОЙ С СЫРОМ NEW

С БОБОВЫМИ
САЛАТ ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ
САЛАТ "ЕРАЛАШ"
САЛАТ "ВОСТОРГ"
ПАШТЕТ ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ
РУЛЕТ ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ NEW

МЯСНЫЕ
САЛАТ КУРИНЫЙ С ОРЕХАМИ
САЛАТ "СТОЛИЧНЫЙ"
САЛАТ "ЗОЛОТОЕ СЕРДЦЕ"
САЛАТ "КРАБОВЫЙ"
САЛАТ "ОХОТНИЧЬЯ ПОЛЯНА" NEW

ОЛАДЬЯ
ОЛАДЬЯ ИЗ ТЫКВЫ "ДЖАГАНАТ" от Katt
ОЛАДЬЯ СМЕТАННЫЕ
ОЛАДЬЯ НА МЦОННОЙ СЫВОРОТКЕ
ОЛАДУШКИ НА ДРОЖЖАХ
ОЛАДЬЯ ИЗ ЦУКИНИ

БЛИНЫ
БЛИНЫ С ЯБЛОКАМИ И КАРИЦЕЙ
БЛИНЫ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
БЛИНЫ С ТВОРОЖНО-МЕДОВОЙ ПАСТОЙ
БЛИНЫ С РИСОМ И ТУШЁНКОЙ
БЛИНЫ ПЫШНЫЕ NEW

ПИЦЦА, ЧЕБУРЕКИ
ПИЦЦА БЫСТРАЯ
ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ NEW
ЧЕБУРЕКИ С КЕССО NEW

БУТЕРБРОДЫ
БУТЕРБРОДЫ К УЖИНУ
БУТЕРБРОДЫ К ПОЛДНИКУ
БУТЕРБРОДЫ СО СВИНИНОЙ И ОСТРЫМ СОУСОМ
ГРЕНКИ К ЗАВТРАКУ NEW

СОУСЫ
СОУС К ЖАРЕННОЙ РЫБЕ
СОУС ТОМАТНЫЙ
СОУС МАЦОННЫЙ
СОУС ТОМАТНЫЙ ОСТРЫЙ
СОУС ТКЕМАЛИ NEW

ВЫПЕЧКА
кексы, пончики
ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ
КЕСИКИ ОРЕХОВЫЕ
КЕКСЫ АНАНАСОВЫЕ
ПОНЧИКИ СО СГУЩЁНКОЙ
ВАТРУШКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ NEW

пироги разные
ПИРОГ МЕДОВО-ШОКОЛАДНЫЙ
ПИРОГ ТВОРОЖНЫЙ С ЯБЛОКАМИ И БЕЗЕ - от СЭНДИ
ПИРОГ КАПУСТНЫЙ С ГРИБАМИ
ПИРОГ БЫСТРЫЙ С КАПУСТОЙ - от Best
ВЕРТУТА-МОЛДАВСКИЙ ПИРОГ от Тунечка
ПИРОГ ПЕРСИКОВЫЙ NEW
ПИРОГ С РЕВЕНЕМ И ЯБЛОКАМИ NEW
МАННИК МАЛИНОВЫЙ NEW

на дрожжах
СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ
СДОБНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
ПЕЧЁНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ
БЕЛЯШИ
ХАЧАПУРИ С ЯЙЦОМ
ХАЧАПУРИ (вариант 2)
МАТНАКАШ
АРМЯНСКИЙ ЛАВАШ
РУЛЕТ С КИВИ И ИЗЮМОМ
БУЛОЧКИ С ШОКОЛАДОМ
КУЛИЧ БАБУШКИН
ВАТРУШКИ СДОБНЫЕ
ПИРОЖКИ "РУМЯНЫЕ С КАПУСТОЙ" NEW
РУЛЕТ КАПУСТНЫЙ С ГРИБАМИ NEW
ПЛЕТЁНКА С КИВИ NEW
"ОБЕЗЬЯНИЙ ХЛЕБ" от RICKY(с кукинга) NEW от Сэнди


слоёное тесто
ТВОРОЖНЫЕ ЯБЛОКИ В ПЕЛЁНКЕ
ФРУКТОВЫЕ БОЧЁНКИ
СЛОЁНКИ С КАРИЦЕЙ
СЛОЁНЫЙ ДЕСЕРТ
ПИРОЖКИ СЛОЁНЫЕ С МЯСОМ И ЯЙЦОМ NEW

торты
ТОРТ КОЛБАСНЫЙ
ТОРТ "МАНДАРИНОВЫЙ"
ТОРТ "ДЕВИЧИЙ"
ТОРТ "ЛАКОМКА"
ТОРТ "БЛИННЫЙ"
ТОРТ "ОТЕЛЛО"
ТОРТ "НАПОЛИОН"
ТОРТ "ПЕЧЕННЫЙ"
ТОРТ "СМЕТАННИК"
ТОРТ " МУШКЕТЁРЫ"
ТОРТ "НЕЖНОСТЬ" NEW
ТОРТ "НЕЖНОСТЬ 2" NEW
ТОРТ "НАПОЛИОН 2" NEW
ТОРТ "АПЕЛЬСИНОВЫЙ АРОМАТ" NEW
КРЕМА СМЕТАННЫЕ NEW

пирожное, десерты
ПИРОЖНОЕ С БЕЗЕ
ГАТА
ЭКЛКРЫ С СЛИВОЧНО-ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
СУФЛЕ "ЗЕБРА" NEW
ДЕСЕРТ "ВКУСНЯТИНА" NEW
ЗАПЕЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ NEW
ПИРОЖНОЕ "СЕРДЕЧКИ"
ПИРОЖНОЕ "РАКУШКИ" NEW

печенье
МЯГКИЕ ПЕЧЕНЬЯ
ПЕЧЕНЬЕ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ (АРМЯНСКОЕ)
ПЕЧЕНЬЕ ТВОРОЖНЫЕ ТРИУГОЛЬНИЧКИ NEW
ПЕЧЕНЬЕ "БАРУРИК" (армянское) NEW

СЛАДОСТИ И НАПИТКИ
КОМПОТ ИЗ АЙВЫ (ОТ КАШЛЯ)
ВАРЕНЬЕ АЙВОВОЕ
ИНЖИРОВОЕ ВАРЕНЬЕ NEW
ТУРЕЦКИЙ КОФЕ В АРМЯНСКОМ ИСПОЛНЕНИИ
КОНФЕТКИ "БЕЗЕ"
ПАСТА ОРЕХОВО-ШОКОЛАДНАЯ от Анаксономун
КОФЕ "ГЛЯССЕ" NEW

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ
ТОПЛЁНОЕ МАСЛО
ГАУРМА (домашняя тушёнка)
СОЛЕНИЕ (готовность за 4 дня)
КВАШЕННАЯ КАПУСТА
МАРИНОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ С СЕЛЬДЕРЕЕМ (армянский вариант)
АДЖИКА (армянский вариант)

КУЛИЧ БАБУШКИН






ПАСХА ТВОРОЖНАЯ




ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА

muffi
Ленчик, Пасха и Куличик - отмеННЫе!!! Яйца тоже красивенькие, забавные .

ТакСсс.., наверно и я испробую твой "Бабушкин" рецептик, а то тоже не могу выбрать из предоставленного количества вариантов.

Irynka

ОООООХХХХ дорогая! замучалась мебель перетаскивать

Спасибо милая, за оценку моих трудов!
Тааааааак приятно

А куличик попробуй, не пожалеешь!!!

Леночка, с продолжением, ждем новых вкусный рецептов!

Oxana-MONAMI

Ксюшенька, спасибо дорогая
Так рада видить тебя, всегда!!!

ПИРОЖКИ "РУМЯНЫЕ С КАПУСТОЙ"




Тесто:
Молоко - 1л.
Слив. масло - 100гр.
Яйцо - 1шт.
Дрожжи сух. - 1пачка (12 гр.)
Сахар - 1ст.л.
Соль - 1ч.л.
Мука пшеничная - столько, что бы тесто не липло к рукам.


Начинка:
Капуста белокачанная - 1маленький качанчик.
Лук - 2шт.
Морковь - 1боль.
Перец сладкий - 1-2шт.
Соль, перчик - по вкусу.
Специи - суш.укроп, петрушка, лавр.лист-2шт.
Зелень свеж. - пертушка.


Приготовление теста:
В тёплое молоко добавить сахар, масло, соль, яйцо и хорошо перемешать. Затем смешать дрожжи с хорошо просеенной мукой, добавить в молоко и тщательно замесить тесто. Поставить подходить в тёплое место на 55мин., пока оно увеличится. Обмять его ещё раз и оставить подходить ещё на 1ч - 1ч15мин. Тесто готово.

Пока тесто подходит, приготовить начинку:
Капусту, мелко нашинковать.
Лук и сладкий перец порезать маленькими кубиками.
Морковь потереть на крупной тёрке.
Потушить все овощи на раст. масле: сначало положить капусту, затем все остальные овощи и тушить до полуготовности. Затем посольть, поперчить и тушить до готовности. За 10мин. до готовности добавить суш. специи и лавр. лист. За 3мин. до готовности добавить мелко рубленную свежую петрушку.
Начинка готова.

Налепить пирожки, положить их на протвень, смазанный раст. маслом и дать постоять ещё 10-15мин. Смазать взбитым яйцом и поставить выпекать в духовке при темп. 200гр. до румяного цвета.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

muffi
Ленуль, какие пирожки
Я такие люблю, что бы теста было мало, а начинки много

stacnatalya

ЯЯЯЯ ТОЖЕЕЕЕЕ

muffi
Леночка!
И я такие люблю, что бы теста мало, а начинки много !
Ест дома капуста, нужно тоже пригатовить, девченки все слопали . Унесла идею!

muffi
Ленусик!Пирожки-объеденье!

muffi
Пасха,кулич,пирожки просто великолепные.

Леночка, ты просто умничка, трудишься не покладая рук, молодец!

Ritik
Риточка, так рада видеть тебя!
Спасибо тебе!

ХАШ





Это Армянское блюдо ХАШ, имеет ритуальное значение, поэтому вплоть до последнего времени хаш, даже в ресторанах, готовили не всегда, а лишь в определенные дни года, причем только утром - от 9 до 10 часов утра, а порой и намного раньше - в 6-7 часов утра, что является ярким свидетельством языческой традиции, связанной с этим блюдом.
Кроме того, Хаш имеет лечебные свойства. Его рекомендуют кушать тем, у кого переломы костей, а так же как профилактическое средство при ОРЗ.


Приготовление:
На 4 передние говяжьи ножки - 8 литров воды.

Предворительно выскобленные, очищенные и порубленные говяжьи ножки промыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой.

Довести до образования пенки, пенку убрать, бульон вылить, снова залить водой и поставить на огонь.
Образовавшуюся пенку тщательно убрать. Снизить огонь и варить под закрытой крышкой, не допуская сильного кипения. Не солить!
Время варки в среднем 8 часов. Хаш считается готовым, когда мясо легко отделяется от костей и если подержать 2-3 пальца над паром и потом их соединить, то пальцы должны склеяться.
Крупные кости отделить и выбросить. Хаш традиционно варится с вечера до утра, подается утром с водкой. К хашу подают измельченнй чеснок немного разведённый бульоном и солью, редьку белую, порезанную кружками. Зарание высушить лаваш и покрошить его кусочками.


P.S. Как назло, в магазине не было редьки, так что пришлось довольствоваться редисом

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

muffi
Хаш обалденный!
Я его лет 10 не варила...

Тунечка

Угощайся на здоровье, Танюшк!

Чеснооо, получился супер!

Леночка, здравствуй. Я здесь у вас новенькая. Прочитала у тебя про мацони и очень заинтересовалась, т.к. люблю все молочные и кисломолочные продукты. Возник вопросец. Извини если он ламерский. Если мацони делают на обычном ёгурте как у тебя описано, то какое принципиальное отличие между мацони и обычным плаин ёгуртом?

muffi

Лена какая красота , я хаш ела, лет 18 назад ( вкусно!!!!), а мне казалось его на свадьбу на 2й день утром кушают ,Или я ошиблась?!!

СМАЙЛИК Привет! Рада, что ты зашла!

По поводу мацони. В идеале мацони нужно заквашивать самим мацони. Но по скольку в магазинах шведции мацони нет, то первую закваску пришлось сделать из жирного натур. йогурта. Все последующие закваски делаются из получившегося продукта(мацони). Получающийся продукт принципиально отличается по вкусу и консистенции от йогурта. Я не могу объяснить тебе почему, так как не являюсь специалистом молочной промышленности. Но если попробуешь приготовить его, ты сама сразу почувствуешь разницу. А способ закваски описанный мною, используется армянскими женщинами много веков. (Проверенно, работает! )
Если возникнут ещё какие нибудь вопросы, буду рада помочь

alisia Спасибки, дорогая

Если свадьба летом, то на второй день, в жару, кушать ХАШ......, с большим количеством чеснока....., да ещё и водочкаааааааа Приятного мало
А вот зимой и когда холодно, так за милую душуууууу
А вообще ХАШ едят в те месяцы, в названиях которых есть буква "Р" и не зависимо от свадьбы.

Леночка, новенькие пошли к Вам косяком Спасибо Вам за темку! Съесть хочется все и сразу! Жаль только , что у нас еще Великий пост, и для меня повод попытаться похудеть НО... мацони я уже делаю несколько раз подряд. Всем очень-очень понравилось! А муж сказал, что получилось похоже на тот, что он ел на Кавказе в горах у пастухов.
А по-поводу пирожков: вы уж для новеньких оставьте немножко, пост кончится, так мы и съедим...

muffi
Спасибо за ответ. Как нибубудь надо попробовать. Я понимаю что настоящий мацони заквашивают на мацони. Вот именно етот момент и смутил, что заквашивая на ёгурте получают мацони
А интересно, в Америке можно найти настоящий мацони?

Busika
Оличка, привет! Рада видеть тебя

Огромное пожалуйста Я очень рада, что моя темка приносит пользу.
А по поводу поста и похудения, так не расстраивайся, пост скоро кончится и тогдааааааааа можно и пирожки лопать( обязательно припрячу несколько штучек)

Очень рада, что мацони вам понравился! Особенно приятно, что его оценил человек, который знает этот продукт не понаслышке На здоровье вам!
А вообще, мацони, который готовят в горах, делают из буйволиного молока и это такаяяяя ВЕЩЬ .
СМАЙЛИК

Я не знаю как в магазинах, есть мацони или нет, но уверина, что в Америке есть Армяни( поскольку они ВЕЗДЕ ), а если есть Армяни, значит они кушают мацони .

muffi
Армяне точно есть.....и не только они . Попробую поискать настоящий мацони, ну а если не найду, то попробую по твоему рецепту.

muffi
Ленуся! А я хаша утащила тарелочку!!! А правда, что хаш - это жидкий студень, а то я никогда не пробовала?! Или его тоже надо - как это сказать - застывать?

Мимоза
Иришка, спасибо солнце Угощайся на здоровье!!!

Хаш едят только в горячем виде, но в холодном виде он действительно превращается в студень. Хаш готовится только на говяжьих ножках и желудке ( как вариант, ещё можно добавлять коровий хвост).

Сново делала салатик "СВЕЖЕСТЬ", так захотелось......

САЛАТ "СВЕЖЕСТЬ"