Украшение Тортов-14

Ну и как с ним работается? Бабочек из него тоже делать можно, или он до конца не высыхает? Хотя, я его все равно пока заказывать не буду. Слишком уж дорого получается: заказать нужно на минимум 35 евро + за пересылку почти 10 евро, т.к. они в первый раз товар только per Nachnahme высылают!

Это сообщение отредактировал crazy - 5.07.2005 - 23:08

crazy спасибо, доченьке моей три годика исполнилось
marina5 спасибо
crimchanca спасибо, с этим тортом я полентяйничала, но ребёнок был в восторге и это главное

а вот мой торт мужу на Д. Р. он у меня фанат бейсбола и это название его любимой команды


Это сообщение отредактировал Bagira77 - 8.07.2005 - 14:54

crazy

очень прост в приготовлении.
бабочек делала только с заливными крылышками,
сушить надо долго ,но высыхает как положено.

crazy
Tanjuta
какие прекрасные торты!
Bagira77
у меня идея возникла - сднелать торт в виде футболки с эмблемой команды, а номером - возраст

Это сообщение отредактировал MaKosh - 6.07.2005 - 07:24

MaKosh спасибки

MaKosh
хорошая идея

просто унас в семье сладкое особо никто не ест, так что я уже большой торт не готовила в этот раз. а так идеи были пограндиознее. Хотя муж в осадок и так выпал

MaKosh
Кстати, а чего ты к нам в темку США на Материнстве не заглядываешь?? Приходи!

Всем здравствуйте! Я -новенькая на форуме. Вот уже три дня читаю ваш форум, но не смогла найти ничего (для меня понятного) чтобы украсить торт. Дело в том, что немецкий я не знаю, навыков украшения нет, даже глазурь обыкновенную делать не умею. Плюс ко всему прочему некоторые сайты у меня не грузятся из-за настроек админов. Беда просто. Я маме торт обещала на Д/р в субботу. Торты я пеку давно, но в силу нехватки времени редко. Мама заказала тот вид Наполеона, которые смахивает на песочное тесто (масло + мука+ вода + сода, кто-то кладет яйца и сметану). Так вот.... помогите, пожалуста, оформить красиво! Вы здесь - просто супер мастера, и если найдется пара минут, чтобы помочь новенькой - я буду очень признательна Не могли бы вы написать подробно что и как делать? Я вот скачала на сайте рецепт бабочки из заварного теста, хотела посадить ее на подставку - из глазури, а вокруг все залить чем-нибудь красивым, буд-то бы получилось что бабочка сидит на цветке Но чем заливать не знаю и рецепта глазури не могу найти - то одно непонятно, то другое. Еще можно было засыпать все стружкой кокосовой (зеленой), но мама терпеть не может кокос.
Я буду благодарна любому ответу, любым идеям. Еще раз извините, что я врываюсь со своими глупыми вопросами к профи, просто времени совсем мало, а я никак не могу сореинтироваться. Спасибо что дочитали.

Viktorya загляни сюда.

Svetylja, спасибо большое за ссылку. Просто там больше половины фоток не открываются.
Я подумала - а что бы вы, профессионалы, порекомендовали новичку? Ну какой-нибудь не сложный, но подробный рецептик для украшения. У меня есть один вариант в голове, но не знаю получится ли.
Я вчера сделала бабочкуиз заварного крема. Сегодня пеку сам торт.
В связи с этим у меня несколько вопросов!
1) как склеивать детали? Я нашла рецепт глазури (1 белок, 250 просеянной пудры, 1/3 чайной ложки ванили, красители). Все взбить на высокой скорости.
Вопрос: можно ли потом торт ставить в холодильник, и действительно ли этой глазурью можно склеить? Есть ли "подводные" камни?
2) ПОдскажите, я на вашем сайте встретила рецепт глазури из ирисок. Так вот, мне показалось, что она красного цвета, так ли это? Подойдет ли эта глазурь на песочный торт?
3) Какие можно использовать красители для глазури? Если я возьму красители, которые продаются чтобы ркасить яйца к пасхе. Можно ли использовать, не отравлю ли я людей ??
Всем, кто ответит спасибо большое!

crazy
зашибенно! настоящая лэди намбер ван! как же ты сердце делала? оно же совсем маленькое! или это муляж?
изумительная работа!

MaKosh
Ооооолькин! у тебя минутка свободная? рада тебя видеть. прости как всегда, в теме не по теме, но не могу , к сожалению, по другим темкам бегам, на эту не всегда время есть -
спасибо за замечательные идеи-картинки. там такое поле непаханное
вот бы Аннушку на это дело совратить люблю смотреть на работы в её исполнении. всё сразу кажется таким легким, но это только кажется.
Оль, я твои конфетки так часто вспоминаю. боюсь, что скоро меня на конфеты переклинит. это же опять приспособы нужны... вот и держу себя в руках, а то будет как с тортами.

Viktorya
красители просто обязаны быть пищевыми. они продаются везде. боюсь, что в краску для пасхальных яиц добваляется кислота (или подобие уксуса), а это на мой взгляд опасно.

если речь идет о глазури (белок+пудра+лимон.кислота), которая затвердевает, то её нельзя взбивать, иначе получится безе.
1 белок - это много, достаточно взять половину+несколько капель лимон.сока и небольшими порциями добавлять просеянную!!! пудру. перемешивать удобнее деревянной ложкой. миксер здесь не помошник, а вредитель

TamadaBerlin
Оль, спасибо!
Сердечко делала полностью из мастики. Сначала кусок мастики вдавила в формочку, которой вырезают сердечки, чтобы придать тортику нужную форму, а потом уже украшала, как и настоящие торты - покрыла розовой мастикой, налепила розочки и сделала бордюрчик из айсинга.

Viktorya
Посмотри здесь очень хорошее покрытие для тортов,
http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...ndpost&p=174540
http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...ndpost&p=174572

Девочки, здравствуите. Вот уже которыи день ищу как бы украсить тортик сынуле на 3 года. У вас все так обалденно красиво, но мне надо что-то по-проще (по-быстрее. Никогда не пробовала украшать мастикои. какои проверенныи рецепт порекомендуете? я тут видела мастику из маршмеллоу. Мозно ли ее сделать заранее? Какие пропорции? Спасибо!

offtop не успеваю я там за вами

TamadaBerlin
Оль, я это, того, могу несколько штуков формочек выслать тебе, если хочешь? А то я как-то ими уже по уши и шоколад мне пока низя

Это сообщение отредактировал MaKosh - 9.07.2005 - 22:47

Вот я первый раз тут и первый раз пыталась украшать торт Торт получился очень вкусный, а вот украшения... Ну ладно, когда нибудь и у меня получиться...



Это сообщение отредактировал Милка - 10.07.2005 - 00:29

Милка
какая веселая бабочка! видно, что индивидуальность...

ElinaS
Вот сегодня делала первый раз цветочки из маршмеллоу. Правдо незнаю когда торт буду печь, хорошо что цветы могут лежать и ждать своего часа.


Рецепт здесь.

Это сообщение отредактировал Svetylja - 10.07.2005 - 02:47

Svetylja
вот это да... и дождется же кто-то!

Посмотрите какой оригинальный цветок



Я так и не поняла что за боковинки, но красиво





Это сообщение отредактировал MaKosh - 10.07.2005 - 02:44

Svetylja, спасибо за ссылку! Такие у тебя красивые цветы получились, прямо и не вериться что в первыи раз. Может и мне рискнуть ...

вариант с Барби


пошагово - тут

жаль, плохо видно, но изящные птички



а от этого торта я просто пищу (с)



Это сообщение отредактировал MaKosh - 10.07.2005 - 03:55

MaKosh
вливайся у нас хорошо!

Милка
Очень хорошо получилось! а бабочка так вообще улыбается!!

Svetylja
красивые цветы!

Милка Умничка! Гы... я на форуме уже больше 2 лет, а до сих пор вообще не научилась украшать так что дерзай!

Милка
Мне тоже очень тортик понравился, бабочка суперская и листики очень рельефные, будто засушенные! А что за тортик внутри?
Svetylja
Ка-а-а-акие цветы!!!! Красотища!

Милка, замечательные украшения - бабочка какая весёлая! А что за Вкусный тортик внутри?
Svetylja, Лиха беда - начало! Отличные цветочки! Вавай пеки тортик, чтобы представить их во всей красе!
MaKosh, Оля, вот теперь видно, что ты на форуме - начали появляться всякие интересные и полезные ссылки! Тортики просто класс! Мне тоже с пингвинами очень понравился! Интересно, что за торт внутри?

Svetylja
какие красивые цветы - ждем-с с нетерпением результатов на торте
MaKosh
все такие сногсшибательные
Милка
Милка, приветик, рада тебя тут видеть, а по мне так не такой уж и некрасивый тортик, очень даже ничего, вкусный, это ведь главное