Страницы: (21) « Первая ... 16 17 [18] 19 20 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Закрытая темаСоздание новой темы

>

Украшение тортов-10

(продолжаем учиться)

Maniusha
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 814
Спасибок: 0
Пользователь №: 624
Регистрация: 12.08.2004
Откуда: Неизвестно





TamadaBerlin
Музу жду.... вот пока на кошках (вернее на одной) тренируюсь tongue.gif
PM
Top
Лада
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 39
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 259
Регистрация: 17.11.2004
Откуда: Швейцария





шоколадные корзинки

или шарики в шоколаде

могут быть и украшением на торте и как отдельный десерт


шоколадные корзинки или шарики в шоколаде могут быть и украшением на торте и как отдельный десерт п...
подсмотрено в американском журнале "Шоколад"(так записано у Николь)

заранее приготовить воздуш.шарики и надуть до нужного объема .разложить пекар.бумагу куда будем ставить шарики .
растопить шоколад,держа шарик за хвостик окунуть в шоколад,держим несколько секунд и ставим на приготовленую бумагу.
шарик не улетит-шоколад приклеен к бумаге. smile.gif
ставим "шарики в шоколаде" примерно на 15 на холод.пока шоколад не затвердеет.
при помощи булавки,иголки,ножниц или другого острого лопаем шарики...
....и шоколадные корзинки готовы к дальнейшему действию.

* остатки шарика без проблем достается из дна корзинки.
* на фото темный щоколад смешан с белым.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
marina5
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 898
Спасибок: 7
Пользователь №: 177
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Germany





crazy
данке ,так открылась. smile.gif
Лада,
спасибо,тебе и Николь -очень интересная идейка с шариками. smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
marina5
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 898
Спасибок: 7
Пользователь №: 177
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Germany





Лада
a картинки там (которые маленькие 3.2.1 ) нельзя местами поменять ,
чтоб 1.2.3 -для того чтоб народ не путался? unsure.gif
ElenaK
кстати такую прозразную ленту ....я видела. smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
crazy
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 791
Спасибок: 1
Пользователь №: 1 801
Регистрация: 4.01.2005
Откуда: Южная Германия





Лада
интересная идея!

marina5
а где ты такую ленту видела?? blink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
marina5
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 898
Спасибок: 7
Пользователь №: 177
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Germany





crazy
Цитата
а где ты такую ленту видела?? 
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
crazy
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 791
Спасибок: 1
Пользователь №: 1 801
Регистрация: 4.01.2005
Откуда: Южная Германия





marina5
Ой, там же по 200 м в упаковке! ohmy.gif А если еще и все 3 размера купить, то за всю жизнь столько тортов не напечешь! biggrin.gif Давайте, мы здесь каждый по рулончику закажет, а потом будем по кусочкам друг с дружкой обмениваться! biggrin.gif

PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
marina5
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 898
Спасибок: 7
Пользователь №: 177
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Germany





crazy
Цитата
Ой, там же по 200 м в упаковке!

это ведь не для Hobbyкондитеров. smile.gif
Цитата
Давайте, мы здесь каждый по рулончику закажет, а потом будем по кусочкам друг с дружкой обмениваться

мы уже заказали. smile.gif

PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Annushka 100
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 516
Спасибок: 1
Пользователь №: 95
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Израиль





Ой, а я жираф! До меня наконец дошло про ленту! Если шпатель с зубчиками, то мне все понятно. А идея с шариками у меня есть на видео. smile.gif Классно получается. smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Лада
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 39
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 259
Регистрация: 17.11.2004
Откуда: Швейцария





Цитата (marina5 @ 13.04.2005 - 17:43)
Лада
a картинки там (которые маленькие  3.2.1 ) нельзя местами поменять ,
чтоб 1.2.3 -для того чтоб  народ не путался?  unsure.gif
ElenaK
кстати такую прозразную ленту ....я видела. smile.gif

к сожалению нельзя. blink.gif
это все на одной карточке.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Лада
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 39
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 259
Регистрация: 17.11.2004
Откуда: Швейцария





Цитата (marina5 @ 13.04.2005 - 17:35)
Лада,
спасибо,тебе и Николь -очень интересная идейка с шариками. smile.gif

не зачто. на здоровье .у этой девушки в запасе столько еще интересного smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
marina5
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 898
Спасибок: 7
Пользователь №: 177
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Germany





Лада
Цитата
у этой девушки в запасе столько еще интересного

ну так выкладывайте не стесняйтесь. smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
elena_dom
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Читатели
Сообщений: 1 510
Спасибок: 0
Пользователь №: 54
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Калининград





Цитата (TamadaBerlin @ 13.04.2005 - 14:06)
.
Аннет, будь человеком rolleyes.gif , при след.работе с карамелью, попробуй сделать стебли, битте.

Мне кажется, что карамельные стебли очень хрупкие, не будут держать цветы.
Кстати, в вазе (на торте) и еще на каком-то я делала стебли из мастики. И на них приклеивала мастичные цветы. В букете терпимо, но если внимательно рассмотреть - грубовато.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
crazy
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 791
Спасибок: 1
Пользователь №: 1 801
Регистрация: 4.01.2005
Откуда: Южная Германия





Цитата (marina5 @ 13.04.2005 - 21:03)
это ведь не для Hobbyкондитеров.

Да я так и поняла. dry.gif
Цитата
мы уже заказали.

Как вам хорошо! tongue.gif А кто это - вы? wink.gif И вы как теперь, с утра до ночи торты всякими шоколадными лентами обворачивать собираетесь или ...? wink.gif Короче, если вам вдруг пару метров абсолютно некуда девать будет, обращайтесь! tongue.gif

Лада
Вот, я переделала твою картинку, поставь ее в твой пост, если нетрудно, ок? http://www.arcor.de/palb/alben/21/1546121/...63332653032.jpg
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ElenaK
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 289
Спасибок: 0
Пользователь №: 2 312
Регистрация: 21.02.2005
Откуда: Германия





marina5, спасибо за ссылку, а с рельефом ты нигде случайно не видела, а то я запатентую biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
marina5
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 898
Спасибок: 7
Пользователь №: 177
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Germany





crazy
Цитата
Короче, если вам вдруг пару метров абсолютно некуда девать будет, обращайтесь!

пару штук.... ну не то что некуда девать ,но поделится можем ...
продолжим в личке??
ElenaK
Цитата
а то я запатентую

biggrin.gif патентуй!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Лада
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 39
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 259
Регистрация: 17.11.2004
Откуда: Швейцария





Цитата (crazy @ 13.04.2005 - 20:10)

Лада
Вот, я переделала твою картинку, поставь ее в твой пост, если нетрудно, ок? http://www.arcor.de/palb/alben/21/1546121/...63332653032.jpg



спасибо smile.gif . картинка уже там
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
TamadaBerlin
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 363
Спасибок: 0
Пользователь №: 49
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Германия, Берлин





ахтунг! ахтунг! дойче фрау!! говорит москва laugh.gif
сегодня в берлине были проведены испытания нового сырья!
получилось отлично . 300 гр - 1 европейский рупель!
европейская мармышка laugh.gif эффект тот же
продается в "LIDL"
молочные коровы

и 2- ое : сделала мастику из gummibärchen (Haribo)- резиновые мишки. по консистенции хорошо получилось. завтра попробую цветы. в состав мишек входят глюкоза, желатин. я и попробовала. из прозрачных получается белая мастика.

при вымешивании мастики в пудре цвет "обеляется"-осветляется, появляется матовость. из молочных коров налепила мышОВ. лепилась хорошо, поддается тонкой раскатке, при обработке и работе быстро не засыхает.
ахтунг ! ахтунг!! берлин выдохся! laugh.gif


девочки, кто заливал торт шоколадом. горячий шоколад сразу на корж или корж смазать сначала кремом?? спасибо
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
TamadaBerlin
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 363
Спасибок: 0
Пользователь №: 49
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Германия, Берлин





elena_dom
Аннушка

на стебли будет айсинг выдавливаться. а клеить цветы - крупные цветы стебель не выдержит, а маленькие заколебешься делать и клеить.
я же все еще фонтаном брежу. фонтан - Леночкина вазочка, а струи воды -Аннушкина карамель.

а нельзя айсинг прозрачным сделать? wink.gif

Maniusha а не можешь музу эту чем заманить?? biggrin.gif
Лада спасибо за шарико-надувный метод. я не знала, прикольно очень.
а можно шоколад чем закрепить, чтобы на повышения температуры не реагировал?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Pearl76
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 374
Спасибок: 0
Пользователь №: 2 701
Регистрация: 29.03.2005
Откуда: Израиль





TamadaBerlin
красиво то как ohmy.gif
слов нет, одни слюни
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Pearl76
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 374
Спасибок: 0
Пользователь №: 2 701
Регистрация: 29.03.2005
Откуда: Израиль





а вот вчУра тортик сделала
а вот вчУра тортик сделала
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Pearl76
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 374
Спасибок: 0
Пользователь №: 2 701
Регистрация: 29.03.2005
Откуда: Израиль





а эт мой Рыжик rolleyes.gif

а эт мой Рыжик
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





Pearl76
книжка здоровская!
PM
Top
Pearl76
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 374
Спасибок: 0
Пользователь №: 2 701
Регистрация: 29.03.2005
Откуда: Израиль





MaKosh
Пасибки smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Irochka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 414
Спасибок: 15
Пользователь №: 1 364
Регистрация: 29.11.2004
Откуда: Воронеж - Ottawa





Девушки, помогите пожалуйста! В одной из тем видела торт в виде газона с футбольным мячом. Сейчас нужно срочно его испечь, а я перерыв уже все темы никак не могу найти unsure.gif . Если кто знает где он , подскажите растяпе. А если автор этого чуда увидет это сообщение не могла бы она рассказать по подробнее что это за торт и как сделать мяч и траву. huh.gif
Заранее спасибушки .
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Annushka 100
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 516
Спасибок: 1
Пользователь №: 95
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Израиль





Irochka
Автор этого чуда - Наташа-Луна. Это трюфельный с малиной, если не ошибаюсь. Я не помню, как трава была сделана у Наташи, но вообще ее можно сделать подкрашенным кокосом, или специальной "травяной" насадкой. Вот Автор придет, подробнее раскажет (Наташ, ничего что я влезла?)

Pearl76 Подсолнужовая лихорадка продолжается! smile.gif Я вижу ты не только краски, а еще и насадки прикупила! Молодчинка! smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Pearl76
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 374
Спасибок: 0
Пользователь №: 2 701
Регистрация: 29.03.2005
Откуда: Израиль





Annushka 100
аха.
насадки у меня давно были, я их в Тель-Авиве преобрела. но вот пользовться не пользовалась.
Но краски просто супер
Меня Тамада заразила laugh.gif (как чахнула так и заразила)

пасиб smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
elena_dom
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Читатели
Сообщений: 1 510
Спасибок: 0
Пользователь №: 54
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Калининград





Pearl76
странички на книжке приямо настоящие smile.gif А по какому поводу торт - книга?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Luna07
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 882
Спасибок: 3
Пользователь №: 56
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Неизвестно





Irochka
Тута я.Как Аня сказала это был малино трюфельный от Алина.Но можно любой другой взять.Сверху залила шоколадом.Мячик я сделала с песочного теста.Просто в мисочке ,каторую можно ставить в печку, по стенкам распределить тесто чтобы был полушар.Потом застелить фольгой и наполнить горохом и постоавить в духовку выпикатся.И наполнять чем хочется.Но легше сделать пирожное картошку и придать в мисочке форму полушара.И затем любым кремом каторый держит форму украсить.Или как я залить полушар белым шоколадом и чёрным нарисовать вид мячика.А травку я делала с насадкой для травы.Но можно и кокосовую стружку подкрасить.Или марципан через чеснокодавку продавливать прямо на торт.Если есть ещё вопросы то задавай. smile.gif
Фото я на форуме не нашла но можеш здесь посмотреть.

Аня да что ты конечно ничего. wink.gif

TamadaBerlin
Приём доиче фрау.Доиче фрау ан доиче фрау вас понял laugh.gif .Будем пробовать.Спасибо Оль за рассказ. smile.gif

Pearl76
Очень красивые тортики.Молодец.Книга смортится шикарно.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ElenaK
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 289
Спасибок: 0
Пользователь №: 2 312
Регистрация: 21.02.2005
Откуда: Германия





Pearl76, классные тортики, а книжка как настоящая! smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (21) « Первая ... 16 17 [18] 19 20 ... Последняя » Закрытая темаСоздание новой темы

 


[ page time generated: 0.0905 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>