Galka	Показать ссылку этой темы 8.06.2005 - 22:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Mili Привет! Какой ты нам аппетитный кекс принесла! Мням!

Mili	Показать ссылку этой темы 8.06.2005 - 23:35 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 381 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 221 Регистрация: 13.11.2004 Откуда: Eesti Tallinn	Galka Спасибо, Галочка! Я очень рада, что тебе понравилось.

Alla1	Показать ссылку этой темы 9.06.2005 - 00:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 519 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 086 Регистрация: 6.05.2005 Откуда: Израиль	Девочки вот такой вот "Яблочный пирог с корицей" от Ayn. О-О-Очень вкусненький!!!

Galka	Показать ссылку этой темы 9.06.2005 - 00:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Alla1 Он еще и красивый какой получился!

Alla1	Показать ссылку этой темы 9.06.2005 - 01:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 519 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 086 Регистрация: 6.05.2005 Откуда: Израиль	Galka Спасибо! Только я такой фотограф..., все только порчу .

Galka	Показать ссылку этой темы 9.06.2005 - 07:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Alla1 Нет, нет! Совсем не портишь. Очень здорово составлена композиция! А технической стороне можно обучиться. А еще надо учитывать возможности фотоаппарата, так что не вини во всем себя

Pepelaca	Показать ссылку этой темы 9.06.2005 - 08:16 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 67 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 496 Регистрация: 9.12.2004 Откуда: Москва	Janochka Цитата А сама приготовь. Почти такой же получается, как из магазина. Проверено лично Яна, спасибо большое за ссылочку, обязательно попробую

crimchanca	Показать ссылку этой темы 9.06.2005 - 09:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Mili, Класс! Как мне нравится внешний вид твоего кекса, да и вкус такой же - рецепт вкусный! Alla1, замечательный кусочек, аппетитный!

crazy	Показать ссылку этой темы 9.06.2005 - 09:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 791 Спасибок: 1 Пользователь №: 1 801 Регистрация: 4.01.2005 Откуда: Южная Германия	Mili, какой интересный рецептик! Alla1, очень аппетитный кусочек! Девочки, очень рада, что мои маффины вам понравились! Фоткой недовольна была, т.к. моя камера не может нормально фотографировать такие контрастные цвета. Рецепт я брала, кстати, не стой маффинской странички, а отсюда. Правда не помню, кто его давал, да я и состав несколько изменила, т.к. в оригинале мне не очень понравилось. Там, например, было растительное масло, а я его сливочным заменила, какао тоже раза в 3 больше положила.

Alla1	Показать ссылку этой темы 9.06.2005 - 11:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 519 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 086 Регистрация: 6.05.2005 Откуда: Израиль	Galka Спасибо! А фотоаппарат совсем простой, на днях перестал работать и я так обрадовалась (уже выберала новый) , а муж взял и батарейки поменял...... crimchanca crazy Спасибо девочки!!

Galka	Показать ссылку этой темы 9.06.2005 - 20:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Alla1 Ничего, будет и на вашей улице праздник (еще купите хороший фотик)

Mili	Показать ссылку этой темы 9.06.2005 - 21:40 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 381 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 221 Регистрация: 13.11.2004 Откуда: Eesti Tallinn	crazy crimchanca Спасибо большое, девочки!

crazy	Показать ссылку этой темы 11.06.2005 - 13:06 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 791 Спасибок: 1 Пользователь №: 1 801 Регистрация: 4.01.2005 Откуда: Южная Германия	А вот и мои маффины для детского праздника. Пекла, вообще-то, 24 штуки, но украсить смогла только 12, вторую половину покажу сегодня вечером в кривых ручках!

Mili	Показать ссылку этой темы 11.06.2005 - 13:11 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 381 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 221 Регистрация: 13.11.2004 Откуда: Eesti Tallinn	crazy Какие миленькие! А что это за рецепт? И чем ты украшала, марципаном или мастикой? А вырезала цветочки и бабочки формочкой?

Mili	Показать ссылку этой темы 11.06.2005 - 17:49 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 381 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 221 Регистрация: 13.11.2004 Откуда: Eesti Tallinn	Вот такой Яночкин "твидовый кекс" у меня. Это пол порции.

Galka	Показать ссылку этой темы 12.06.2005 - 10:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	crazy Жень, ну ты даешь! Какие чудесные маффины! Это ж сколько труда в них вложено! Молодчина!

crimchanca	Показать ссылку этой темы 12.06.2005 - 10:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Женечка, Милли! Молодцы девочки! Замечательные кексы вы испекли, очень вкусно они выглядят и красиво!

Janochka	Показать ссылку этой темы 13.06.2005 - 17:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 11 928 Спасибок: 21 Пользователь №: 184 Регистрация: 21.05.2005 Откуда: Неизвестно	Я испекла кекс с красным вином -этот рецептик ещё в прошлом году давала hohlushka 200 гр маргарина 200 гр сахара 350 гр муки 4 яйца 125 мл красного вина 1 ч ложка корицы 1 стол ложка какао 150 гр шоколадной стружки 1 пакетик пекарского порошка 1 пакетик ванилина Всё смешать, хорошенько вымесить в однородную массу. Выложить в кексовую форму (моя форма 30 см в длину, теста много получается), выпечь. Кекс пёкся около часа при 180 С. Украсить шоколадной глазурью (50 гр растопленного шоколада + 50 гр сливочного масла). Аромат - на весь дом! Внешне (на разрезе) похоже на бородинский хлеб. Рассыпчатый (но не сухой), мягкий, винно-шоколадный, вобщем - шикарный получился.

crimchanca	Показать ссылку этой темы 13.06.2005 - 17:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Janochka Рецепт изумительный - простой и видно, что вкусный! Кекс, и впрямь, шикарный! Спасибо за рецепт, забираю!

Ангел	Показать ссылку этой темы 13.06.2005 - 19:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 577 Спасибок: 1 Пользователь №: 2 527 Регистрация: 13.03.2005 Откуда: планета Земля	crazy оболдеть можно от такой красоты, я восторге от твоих мафинах, браво Janochka Яна, кексик твой замичательный, рецепт забираю

Mili	Показать ссылку этой темы 13.06.2005 - 21:28 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 381 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 221 Регистрация: 13.11.2004 Откуда: Eesti Tallinn	Janochka Очень красивый, как хлебушек! Рецептик возьму себе.

Galka	Показать ссылку этой темы 13.06.2005 - 21:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Janochka Ах, какие вкусности ты тут показываешь! Кекс сам так и просится в рот!

Janochka	Показать ссылку этой темы 13.06.2005 - 22:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 11 928 Спасибок: 21 Пользователь №: 184 Регистрация: 21.05.2005 Откуда: Неизвестно	crimchanca Ангел Mili Galka Спасибо. Вы угощайтесь, не стесняйтесь.

Elludmila	Показать ссылку этой темы 13.06.2005 - 23:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 956 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 431 Регистрация: 2.12.2004 Откуда: Latvia/Riga	Медовые маффины Для приготовления блюда Вам потребуются: мед - 75г, сахарный песок - 50г, маргарин - 50г, мука - 110г, грецкие орехи (измельченные) - 25г, миндаль (молотый) - 25г, пищевая сода - 1/2 ч.л., яйцо - 1 шт. Растопить мед, сахарный песок и маргарин на слабом огне, не доводя до кипения. Всыпать в растопленную смесь муку, соду, грецкие орехи, миндаль, влить взбитое яйцо. Размешать все тщательно и разделить на 12 смазанных жиром формочек, заполнив их больше чем наполовину. Выпекать в духовке при 180С около 30 минут. Дать остыть под полотном и глазировать сахарным сиропом при помощи кисточки. Смазать лишь верхушки и посыпать глазированное место измельченными грецкими орехами. Дать подсохнуть в течение 1 часа. Я их не глазировала, а просто присыпала сахарной пудрой. Маффины получились довольно сладкими, так что количество сахара можно уменьшить. У меня не было необходимых по рецепту орехов и я положила арахис, получилось не плохо. В целом маффины получились воздушные с легким медовым привкусом.

Mili	Показать ссылку этой темы 14.06.2005 - 19:07 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 381 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 221 Регистрация: 13.11.2004 Откуда: Eesti Tallinn	Песочный кекс 3/4ст. холодного молока 200г. маргарина 1ст. сахара 2 яйца 14ст. ложек самовосходящей (блинной) муки 0,5 пакетика разрыхлителя Масло растереть с сахаром до консистенции густой сметаны, постепенно втирая яйца и молоко, затем, всыпать муку, хорошо перемешать, добавить ванилин и выложить в приготовленную форму. Выпекать при 165-175 до готовности.

Сэнди	Показать ссылку этой темы 14.06.2005 - 21:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Что-то давно я кексы не приносила сюда! ДВУХЦВЕТНЫЙ КЕКС Состав: 2 стакана муки( у меня ушло 1,5) 1,5 стакана сахара 150 г сливочного масла( у меня 70 г) 100 г сметаны ( у меня 150 г) 3 яйца 100 г орехов ( у меня изюм) 0.5 ч.л. соды, погашенной уксусом или лимонным соком 3 ч.л. какао КРЕМ: сметана 200 г сахарная пудра Яйца растереть с сахаром добела, добавить сметану и размягченное масло, положить гашеную соду. Всыпать муку и замесить негустое тесто. Форму смазать маслом, выложить 2/3 теста, посыпать рубленными орехами(изюмом). Оставшуюся часть теста смешать с какао и выложить поверх орехов. Печь при 180 г, примерно 15-20 минут. Затем убавить огонь до 160 г и продолжить выпечку еще примерно 20 минут. Готовый кекс остудить. Разрезать его вдоль и пропитать кремом из взбитой сметаны с сахарной пудрой.

Mili	Показать ссылку этой темы 14.06.2005 - 22:52 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 381 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 221 Регистрация: 13.11.2004 Откуда: Eesti Tallinn	Сэнди Очень красивый! Хочу такой сделать, вот только загвоздка, какой размер у форм?

Сэнди	Показать ссылку этой темы 14.06.2005 - 23:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Mili Я выпекала в форме диаметром 22 см. Он у меня ну очень высоким получился. Я думаю, что можно взять форму и большего диаметра, просто он поменьше ростом получится

Galka	Показать ссылку этой темы 14.06.2005 - 23:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Mili Сэнди Девочки, какие у вас симпатичные кексики

Сэнди	Показать ссылку этой темы 14.06.2005 - 23:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Galka Галочка! Спасибо!