Для приготовления блюда Вам потребуются:
мед - 75г,
сахарный песок - 50г,
маргарин - 50г,
мука - 110г,
грецкие орехи (измельченные) - 25г,
миндаль (молотый) - 25г,
пищевая сода - 1/2 ч.л.,
яйцо - 1 шт.
Растопить мед, сахарный песок и маргарин на слабом огне, не доводя до кипения. Всыпать в растопленную смесь муку, соду, грецкие орехи, миндаль, влить взбитое яйцо. Размешать все тщательно и разделить на 12 смазанных жиром формочек, заполнив их больше чем наполовину. Выпекать в духовке при 180С около 30 минут.
Дать остыть под полотном и глазировать сахарным сиропом при помощи кисточки. Смазать лишь верхушки и посыпать глазированное место измельченными грецкими орехами. Дать подсохнуть в течение 1 часа.
Я их не глазировала, а просто присыпала сахарной пудрой.
Маффины получились довольно сладкими, так что количество сахара можно уменьшить.
У меня не было необходимых по рецепту орехов и я положила арахис, получилось не плохо.
В целом маффины получились воздушные с легким медовым привкусом.