Несладкая выпечка-2

кенга
Я брала слой обжаренное мясо с луком, слой отварного риса, слой бекон, слой сыра.

Ina крокодил такой аккуратный, не располсшийся! А я всё никак не доберусь до него. В Тупперварах ещё какое-то животное есть делать, несколько страниц если пролистать.

Ina вкусненько должно быть было))) думаю, что скоро придется повторить))) Малышу не давала пробовать?
а я делал классического крокодила- бекон, лук порей , предварительно немного обжареный и сыр. Тоже вкусно. Сколько раз делал- все хвалили.

jalo
кенга

Cпасибо, Было вкусно, но я думаю с картошкой было бы вкусней. Малышу не давала, мал ещё.

kisska ВКУСНЫЙ ПИРОЖОК а у меня чуть-чуть другой рецепт теста на майонезе, но технология такая же
Ina какая прелесть.

maray
Спасибо.

Ina
Ну крокодильчик, просто супер, я вот как то не дошла до этого, боюсь не получится такой же симпатишный крокодильчик

Не могу найти сам рецепт "Хрущевского теста". Помагите!!!

Олюсик

Спасибо.
А ты не бойся возьми и попробуй, я тоже первый раз делала и сразу получился.

Девочки, вчера делала такие уголки с мясом и картошкой.

луковая корзинка

открытый рыбный пирог со сметаной


пицца Маркони

"РУЛЕТИКИ С ТУНЦОМ И ПЕТРУШКОЙ"

Предлагаю рецепт из буклета сухих дрожжей Пакмая:

Булочка с сосиской



Тесто:
4 стакана муки, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 1 стакан тёплой воды,
1 яйцо, 1 чайная ложка соли, 1 пакет топлёного маргарина, 1 яичный желток (для смазывания поверхности).

Начинка:
8 штук сосисок

Сначала растворите сухие дрожжи в чайном стакане тёплой воды с одной десертной ложкой сахарного песка и выстойте 10 минут, чтобы поднялись. Откройте ямку по середине в муке, влейте туда поднявшиеся дрожи, добавьте оставшуюся воду и все другие продукты теста и месите, пока не получится мягкое тесто. Накройте сверху и выстойте 40 минут в тёплом месте, чтобы поднялось. Когда тесто достаточно закиснет и достигнет двойной величины, поделите на четыре части и раскатайте каждую часть в форме кругов диаметром 40 см. Каждый круг поделите на 8. На широкие края, таким образом приобретенных треугольников положите одну часть сосисок поделённых на 4 части и скрутите в форме рулонов так, чтобы острый конец треугольника оставался на верху. Выстояв теста 20 минут в тёплом месте, смажьте поверхности желтком и пеките в духовке нагретой до 200°С. примерно 15 минут.
Мой комент:
Тесто готовлю по своему: замешиваю и оставляю на 3,5 часа. За это время 2 раза обминаю. Затем, когда сформировываю булочки, оставляю на расстойку, пока булочки не увеличатся. Только потом выпекаю. Мой любимый рецепт: Из 8 сосисок аж 32 булочки.
А вот фото из буклета.

Это сообщение отредактировал June - 3.04.2007 - 20:06

Девочки, хозяюшки! А давайте в Новом Году перестановку сделаем.
Давайте тему "Несладкая выпечка" разделим на темы "Пироги" и тему "Булочки, пирожки". Как вы к этому относитесь? Так уютнее будет, по-моему.

А вот мой неказистый хрюн рано смазала, поэтому в полосочку получился но гостям все-равно понравилось идея не моя, а где-то подсмотренная, а вот где, не помню

tigrr Очень даже казистый! Замечательный хрюн получился!!!

Emerald
Есчё раз тебе спасибо за ети цветочки с помидоркой маслинкой и сыром с плесенью. На работе мои колеги до сих пор ими восхищаются . Вот они меня есчё раз заставили ети цветочки испечь. Правда, фотография летняя но моя. Етот раз неуспела сфотографировать


Это сообщение отредактировал Virga - 12.01.2007 - 22:12

Привет всем!
Проходил мимо,дай думаю,занесу,может кому и сгодится...
Порционные пироги с копчёным лососем и "Рокфором"...

Тесто-дрожжевое,слоёное (прекрасно походит от Ирочки с сайта).
Начинка-копчёный лосось,порезанный листочками и сыр "Рокфор"(или любой похожий).
Соус-майонез,сметана,рубленая зелень петрушки+выдавить зубчик чеснока...

На одну половину,раскатанного теста(сантиметров 25 в диаметре),уложить равномерно тонкий слой лосося,далее-сыр и ещё слой лосося...



накрыть второй половиной,слегка обжать по краям и обкатать как чебурек...



С обмазкой слегка поторопился ,но,гостей не было,а мне и так сойдёт...


Приятного аппетита!
Kriss.

Virga
а я такие делаю с яблоками (правда не по теме ) и из слоеного теста. подсмотрела у Janochki. Рецептик стал дежурным из серии "гости на пороге".
А у тебя из какого теста? Расскажи как внутри это все укладывается... чтоб не искать у Emerald...

tigrr

Делаю с песочного теста. А Emerald картинки говорят сами за себя

http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=1772#1772

Kriss-даааа...ето наверное очень вкусноооооо...я б сейчас такой пирог с бАааааальшим удовол;ствием слопала!

Kriss дааааа.... такие пирожочки говорят сами за себя! хороши!

Девоньки,а представьте себе,как это пошлО под тёмное пивко,да с оливками,да не в одном экземпляре...

Virga Красивые цветочки!

Kriss да уж... под пиво самое то

Крисс- ну таки соблазнил меня своими лососевыми! Спасибо за идею-просто и супер!:0)))...Но у меня небыло тех ингредиентов чот у тебя ,пое'тому у меня вышли вот такие конвертики с лососем. Внутри сливочный сыр+копченный лосось.


Мариха,отдельная спасибка за науку кручения цветочков.:0))

Jazzinitup
Ириш,так и на здоровье!...А у тебя,как всегда,с наворотами...

Пирог с мясом и картошкой.

БЫСТРЫЙ ПИРОГ С СЫРОМ(рецепт с кукинга,но не записан чей )


продукты
0.5л.- 3%кефира
4 яйца
0.5ст.растительного масла
125г.коттеджа
250г.брынзы
200г.жёлтого твёрдого сыра
2.5ст. муки с разрыхлителем
Всё,кроме жёлтого сыра смешать и выпекать 40 мин при температуре 190*С,потом посыпать сыром и поставить в духовку ещё на 5-10 мин.

Быстро,вкусно,сытно!Приятного аппетита!

alenkii Сейчас пекла пиццу ПИЦЦА ОТ ALENKII.
Корж делала по рецепту: 1 ст кефира, 1 и 1/4 ст. муки, 0, 5 ч л разрыхлителя. Все сделала как описано, немного присолила, нокорж получился какой то клеклый. Правда, пиццу все равно нахвалили, но что то корж мне не понравился. Пекла в тефлоновой сковородке с диаметром 24 см. При 200С, палочкой проткнула, тесто на палке не осталось, думала, что все нормально. А когда разрезала, какая то клеклая мякоть. Если получится, то фотографию вставлю. Что не так. Так хочу научиться делать такие коржи, уж больно простенький рецептик, а у меня пиццу все любят.

Надюха Во-первых,я никогда пиццу не делаю в сковороде.Я подродно описывала,что делаю корж на бумаге,чтобы корж со всех сторон поджаривался.В сковороде он получается "закрытый",т.е. не печется свободно со всех сторон,а варится.Он у тебя не спекся,а сварился.
Далее,я ставлю температуру не более 180 град.
Вот здесь,здесь и здесья подробно и наглядно с фотографиями все показала и рассказала.
Можешь зайти в мою темку и все посмотреть.Если будут вопросы-спрашивай.