Annushka 100	Показать ссылку этой темы 22.10.2004 - 08:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Упс, а Яна уже ответила.

marina5	Показать ссылку этой темы 22.10.2004 - 10:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Annushka 100 Цитата Упс, а Яна уже ответила.  лучше два ответа,чем ни одного!

Ylka	Показать ссылку этой темы 23.10.2004 - 01:26 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 77 Спасибок: 0 Пользователь №: 846 Регистрация: 12.09.2004 Откуда: Ireland	Уважаемые кулинарные рукодельницы, огромное спасибо за Ваш влад в этот сайт. Я долго сопротивлялась заходит в раздел “Торты», но душа не выдержала и вот теперь, это как болезнь, не могу пойти спать пока не полистаю этот раздел, т. к. время свободное только поздно вечером. Вообщем, я загорелась идеей украшение тортов, надоело посыпать крошкой. [i]Не могли бы Вы рассказать, как правильно подобрать необходимый набор “рабочих инструментов»: как выбрать шприц, насадки, резательные принадлежности, существуют ли формочки для шоколадных декораций. Я увидела в магазине несколько видов марципана ( белый, с альмандом и желтый), icing roll. В чем разница при изготовлении изделия. Что можно добавить и какой получится эффект (например ,улучшится легкость лепки, но повыситься хрупкость при высыхынии). Можно ли, кроме шоколадных декораций, хранить заранее сделанные вручную декорации из других компонентов.[/i] Кое- что я встречала, но было бы здорово обобщить все знания и внести списочек натуральных красителей. Если это все уже есть на сайте, не могли бы дать ссылочки.

marina5	Показать ссылку этой темы 23.10.2004 - 16:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Yana и все желающие научиться этому бордюру , смотрите, для начала надо потренироваться делать такие закорючки верхния выглядить как будто 2 (двойка без хвостика), а нижняя как будто 8(восьмерку ) написать хотим когда научились делать их переходим к бордюру. для этого чередуем всегда 2 и 8. Начинаем всегда на конце ( хвостике) предедущей закорючки. Надеюсь понятно?

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 23.10.2004 - 17:01 Распечатать
Unregistered	marina5 очень даже понятно, спасибо, бум учится.

Nezabudka	Показать ссылку этой темы 23.10.2004 - 17:04 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 121 Спасибок: 1 Пользователь №: 798 Регистрация: 6.09.2004 Откуда: Россия	marina5 ой спасибо тебе большое за такой урок, надеюсь непоследний

Luna07	Показать ссылку этой темы 23.10.2004 - 22:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	marina5 Спасибо за наглядность красивого бардюрчика.Будем учится.

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 23.10.2004 - 23:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	marina5 Здорово, спасибо. Очень доступно

marina5	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 11:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Tanjuta Nezabudka Luna07 Annushka 100 Пожалуйста ! уЧИТЕСь НА ЗДОРОВьЕ! Nezabudka Цитата надеюсь непоследний а что интересует?

Nezabudka	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 12:09 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 121 Спасибок: 1 Пользователь №: 798 Регистрация: 6.09.2004 Откуда: Россия	marina5 Интересуют любые украшения из крема - цветочки, пимпачки, эффектные надписи....Вообщем ВСЁ что может привнести в обычный торт радости и красоты

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 22:57 Распечатать
Unregistered	Вот, порезвилась сегодня с марципаном

Luna07	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 23:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Tanjuta Красивые розочки получились.Наверно гатовишся к чемунибудь.

Maniusha	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 23:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 814 Спасибок: 0 Пользователь №: 624 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Неизвестно	Tanjuta Ах ты резвушечка-флористка, розарий какой высадила, даже вокруг красивее стало!

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 23:06 Распечатать
Unregistered	Luna07 ага, готовлюсь к дню рождения свекрови Maniusha пасиба

Krasavitsa	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 23:10 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 178 Спасибок: 0 Пользователь №: 743 Регистрация: 29.08.2004 Откуда: Санкт-Петербург, Россия	Tanjuta, очаровательные розочки!!!! У меня вот слоны все время какие-то получаются, а у тебя аккуратненькие такие, как живые пряма.

marina5	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 23:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Tanjuta очень изящные розочки. Ух давно я уже из марципана не делала.... А идейка хорошая листочки сразу приклеить!

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 23:41 Распечатать
Unregistered	Krasavitsaспасибо , у меня раньше тоже слонята выходили, а сейчас приспособилась каждый лепесток раскатывать на пальце с помощью круглой деревянной палочки (их ещё для маленьких шашлычков на гриле применяют), так вот раскатываю лепестки таким образом ооочень тоненько, они волнистые и неровные получаются, то что надо. И на другую такую же палочку постепенно насаживаю, пальцами форму придаю, готовую розу снимаю с наконечника, срезаю снизу лишний слой марципана. Затем листики по такому же принципу. marina5 спасибо

Krasavitsa	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 23:50 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 178 Спасибок: 0 Пользователь №: 743 Регистрация: 29.08.2004 Откуда: Санкт-Петербург, Россия	Tanjuta ааа, то есть ты их на палочку насаживаешь? А я все в руках лепила... Спасибо за подсказки, буду пробовать. И еще, листики просто сама лепишь, без формочек?

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 23:54 Распечатать
Unregistered	Krasavitsa листики формочкой вырезаю

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 25.10.2004 - 07:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Tanjuta Очаровательно! А лепестки для розочек формой вырезаешь или просто ножом?

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 25.10.2004 - 11:13 Распечатать
Unregistered	Annushka 100 спасибо, вот такой ложкой от хлебопечки, диаметром который поменьше, я нарезаю лепестки для роз. Просто ничего более маленького в доме не нашлось

IRENA	Показать ссылку этой темы 25.10.2004 - 17:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	Tanjuta Какие розочки красивые!!! Я сначала подумала, что это открытка!

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 25.10.2004 - 20:23 Распечатать
Unregistered	IRENA спасибо, да вот сделала им рамочку для пущего эффекта А вот таким получился конечный результат.

Krasavitsa	Показать ссылку этой темы 25.10.2004 - 21:13 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 178 Спасибок: 0 Пользователь №: 743 Регистрация: 29.08.2004 Откуда: Санкт-Петербург, Россия	Tanjuta , ну какая красота!!!!!!!Он тякой мягкий и воздушный, и нежный...А что внутри?

marina5	Показать ссылку этой темы 25.10.2004 - 21:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Nezabudka Цитата Интересуют любые украшения из крема - цветочки, пимпачки, эффектные надписи....Вообщем ВСЁ что может привнести в обычный торт радости и красоты ясно . по мере возможности ,покажу еще что-нибудь. Tanjuta торт супер. Слушай ,а может нам пошагово покажешь как ты розочки делаешь? Было бы здорово. Они у тебя так профессионально выглядят.

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 25.10.2004 - 23:10 Распечатать
Unregistered	Krasavitsa спасибо, внутри Кокосово-лимонный торт от Мишель marina5 спасибо, я попробую сфотать пошагово про розочки, так рада что они тебе приглянулись

marina5	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 00:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Tanjuta Цитата так рада что они тебе приглянулись еще как приглянулись ! Мне как раз на следующей неделе нужны розочки из марципана.

Yana	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 00:49 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 539 Спасибок: 0 Пользователь №: 136 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Аделаида, Австралия	marina5, Мариша, спасибо!!!!!!!!!!!! . Я поняла свою ошибку(и). Хвосты у меня были слишком прямые и следующую я начинала с самого края кончика, а надо было повыше. При случае обязательно попробую. Мужу тоже спасибо передай!

marina5	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 00:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Yana пожалуйста. Цитата Мужу тоже спасибо передай! непременно передам . Цитата Я поняла свою ошибку(и) ну и славненько. Значит в следующий раз обязательно получиться! Удачи!

IRENA	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 04:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	Tanjuta Красота!!!! Розы на снегу! Нежно так!