Nezabudka	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 05:13 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 121 Спасибок: 1 Пользователь №: 798 Регистрация: 6.09.2004 Откуда: Россия	marina5 Ждём

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 11:12 Распечатать
Unregistered	marina5 Марин, сегодня сфотаю пошагово, муж обещает помочь в роли фотографа. IRENA спасибо

marina5	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 12:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Tanjuta ой как здорово! Спасибочки!!

Nadeya	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 15:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 591 Спасибок: 0 Пользователь №: 401 Регистрация: 9.07.2004 Откуда: Львов-Германия	скажите специалисты ,пожалуйста, цветы из марципана если зделать как их сохранить недели три? спасибо.

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 15:51 Распечатать
Unregistered	"Пошаговая инструкция по изготовлению роз из марципана от Танюты" 1.Нам понадобится: марципан, стакан, две деревянные шпажки, жидкие красители, нож и круглая формочка подходящего размера для нарезки лепестков. 2.Начинаем с бутончика, формируем как бы конус и насаживаем на шпажку, далее заострённым концом второй шпажки я протыкаю верхушку, чтобы серединка у розы впоследствии выглядела более естественно.

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 15:54 Распечатать
Unregistered	3.Далее нарезаем формочкой лепестки и с помошью палочки-выручалочки раскатываем каждый лепесток на пальце как можно тоньше.

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 15:55 Распечатать
Unregistered	4.И укутываем наш бутончик первым лепестком таким образом

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 15:56 Распечатать
Unregistered	5.Затем второй лепесток и т.д, пока роза не расцветёт, по мере насаживания лепестков, придаём пальцами им сразу форму.

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 15:57 Распечатать
Unregistered	6.Роза распустилась и теперь надо её снять с наконечника и подрезать ножом лишнее.

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 15:59 Распечатать
Unregistered	7. Теперь вырежем формочкой листики (если нет формочки можно вырезать ножом) и снова раскатаем их более тонко.

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 16:01 Распечатать
Unregistered	8.Концом шпажки подрисовываем на листике прожилки и прикрепляем к розе.

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 16:02 Распечатать
Unregistered	9.Вот и готова наша красавица. Всем желающим научится - удачного марципанового цветоводства.

nastia	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 16:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 816 Спасибок: 3 Пользователь №: 382 Регистрация: 6.07.2004 Откуда: Израиль-Тель-Авив	спасибо тебе от тех кто еще не умеет выращивать марципановые розочки!!!

Ника	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 16:21 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 931 Спасибок: 4 Пользователь №: 101 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Tanjuta Спасибо за подробное объяснение. Может, когда нибудь сподвигнусь на подвиги. Очень красиво!

marina5	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 16:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Tanjuta Цитата спасибо тебе от тех кто еще не умеет выращивать марципановые розочки!!! и ни только!! От меня тоже спасибо!! уметь то я умею, ну очень уж изящные у Tanjuta розочки-другой сорт скажем!! А для тех кто не умеет вообще отлично!! Так ясно и понятно все!! Спасибо Tanjuta и фотографу!

Nezabudka	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 17:33 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 121 Спасибок: 1 Пользователь №: 798 Регистрация: 6.09.2004 Откуда: Россия	Tanjuta умничка пасиба тебе огромное)

Iruntchik	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 17:55 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 368 Спасибок: 0 Пользователь №: 797 Регистрация: 6.09.2004 Откуда: Strasbourg	Tanjuta и от меня спасибу принимай. Очень понятно и доходчиво обьяснила, и с фотографиями, теперь, надеюсь у меня проблем не будет.

Luna07	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 21:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Tanjuta У меня вопрос.Ты марципан с сахарной пудрой вымешиваешь?

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 22:12 Распечатать
Unregistered	nastia, Ника, marina5, Nezabudka, Iruntchik с большим удовольствием забираю ваши спасибы, пользуйтесь инструкцией наздоровье Luna07 нет, с сахарной пудрой не вымешиваю, а зачем, и так сладко

marina5	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 22:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Tanjuta Цитата вот такой ложкой от хлебопечки, диаметром который поменьше, я нарезаю лепестки для роз посмотрела сегодня свою ложку, вроде у меня такая же. Маленькая чайная ложка ,а большая стововая ложка? (по емкости)

Luna07	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 22:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Tanjuta Поетому (извени што тут разьумничалась ) они у тебя негладкой структуры выходят.Марципан надо для лепки всегда смешивать с пудрой тогда розы будут гладкой поверхности и лепится просто прекрасно.

Iwa	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 22:18 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 0 Пользователь №: 426 Регистрация: 12.07.2004 Откуда: Germany	Tanjuta очень нежная, изящная розочка и понятная инструкция к ней. Спасибо! Присоеденяюсь к вопросу Наташи (Luna07 ), поскольку у меня марципан настолько липкий, что ни от рук, ни от ножа его не оторвешь, чтобы не испортить изделие. Вымесить с сах. пудрой - поможет?

Luna07	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 22:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Вот я свои вставлю.Вот такие они с пудрой выходят по гладкости.Надеюсь видать всем будет.

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 22:30 Распечатать
Unregistered	marina5 да, она самая ложечка Luna07 Я первое время с сахарной пудрой смешивала, чтобы к столу не прилипал и всё равно было не отодрать и рвался, поэтому для меня единственная подходящая поверхность для раскатки - это мой палец. Iwa видимо другой марципан у вас с Луной, это тот что очень светлый? Конечно если липкий, подмешай сахарную пудру, хуже то от этого не будет.

Lyubov	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 22:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 302 Спасибок: 10 Пользователь №: 25 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Краснодар, Россия	Tanjuta Какие прекрасные розы! Мне учиться и учиться до такого! Luna07 У вас, девушка, тоже очень красивые розы, кажеться, я такие не смогу сделать. А из чего это капельки на розах?

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 22:33 Распечатать
Unregistered	Luna07, очень красивые розы

Luna07	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 22:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Tanjuta У меня как раз такой же марципан как и тебя. Lyubov Капли с сахарного сиропа.

Iwa	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 22:48 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 0 Пользователь №: 426 Регистрация: 12.07.2004 Откуда: Germany	Luna07 ой, даже с капельками! Красавицы! ,Ты их так же делала, как Tanjuta ? Tanjuta марципан у меня обычный, не светлый, я бы даже сказала очень темный! Попробую с сахарной пудрой вымесить побольше. А сколько такие изделия могут храниться? Можно ли их сделать задолго заранее? Хранить в холодильнике?

Luna07	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 22:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Iwa Я делаю по Вилтон методу.А марципан хранить очень долго несоветую.Ну недельку две пойдёт.Хранить в целофане закрытым,только не в холодильнике а просто в прохладном месте.У меня лежал марципан подкрашенный в пакетике пару недель просто в шкафу.Когда мне надо было брала и лепила.

Luna07	Показать ссылку этой темы 26.10.2004 - 22:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Ах да пудру класть 2:1.Тоесть 2 части марципана и одну часть пудры.Тоесть если 200 г. марципана то 100 г. пудры.