Тыковка

Содержание:

Жареная тыква от Galka
Ссылка на рецепты "Чуду с тыквой" от Galka
Жаркое в тыкве от Marusja
Суп-пюре из тыквы от Marusja
Ссылка на тему "Тыква" в Архиве от Janochka
Гуляш из тыквы от Nezabudka
Жаркое из тыквы с баклажанами и картофелем от Nezabudka
Пюре из тыквы от Nezabudka
Тыквенная каша натуральная "Укропная" от Nezabudka
Тыква с рыбой "Мятная" от Nezabudka
Тыква запеченная с сыром от Маша
Салат с тыквой от Маша
Тыква в микроволновке от Yelena
Сладкая тыква от Tatiana
Манная каша с тыквой от Delphin
Ссылка на "Рулет с тыквой" от Janochka
Самса и Ханум с тыквой от Galaxy
Тыквенный кекс от Маша
Тыква с фруктами в горшочке от Oksana
Оладьи из тыквы "Джаганнат" от Katt
Ссылка на "Кукурузно-тыквенный хлеб" от Milenchik
Ссылка на "Тыквенный пирог" от Janochka
Тыквенный крем-суп от katenka
Пирог из тыквы от Lima
Маринованная тыква от Mus
Тыквенный супчик от nastia
Маринованная тыква от qwertAP (NVG)
Варенье тыквенно-грушевое от Fern
Лепешки из тыквы от dagmara
Суп из тыквы от 7447
Салат из тыквы от 7447
Осенняя фантазия от Ларка
Тыквенник от Mariq
Блины из тыквы от Ларка
Ссылка на "Чуду с тыквой и орехами" от eva
Чеченские лепешки - Хингалш от jalo
Тортик "Тыковка" от Ларка
Запеканка из тыквы от best
Пюре из тыквы и картошки от ОЛЬГА1
Пирожки с начинкой из тыквы и чернослива от Emerald
Пшенно-рисовая каша с тыквой от Emerald
Тыква с цидонией от jurla
Тыква с пшенно-рисовой кашей от Хель + рецепт
Перевернутый тыквенный пирог с грецкими орехами и клюквой от jalo
Запеканка из тыквы с сыром от nikolavna
Тыквенный торт от best
Фаршированная тыква от best
Маринованная тыква от JULIAR
Пряный тыквенный суп-пюре от best
Оладушки из тыквы от best
Салат "Тыква в сыре" от best
Тыквенно-куринные тефтельки от best
Медовая тыква от best
Тыквенная запеканка от best
Тыквенный манник от best
Тыква в желе от best
Пирог-запеканка "Творожная тыква" от best
Тыквенный рулет с яблоками и клюквой от Львица
Запеканка из тыквы с сыром от nikolavna
Тыквенные пирожные от Фиалка2
Жареная тыква от Нигуля
Вазочка из тыквы от ellisa
Пирог с тыквой от Нигуля
Тыквенная каша с изюмом и черносливом от Лиора
Кукурузная каша с тыквой от Гну
2 варианта заготовки тыквы от Гну
Пирог "Золотая капля" от Гну
Хобак джён – тыква, жаренная в кляре от MrM
Тыквенная каша от stacnatalya
Манты с тыквой и яблоками от stacnatalya
Тыквенные булочки от stacnatalya
Полезная информация о сортах тыквы от Зоя
Суп-пюре из тыквы от Зоя
Тыквенные оладушки от Зоя
Тыква спагетти печеная с маслом от alisia
Плацинды с тыквой от malibu
Мароканский тыквенный суп с хариссой от innok
Марроканский овощной суп от innok
Тыквенный пирог от innok
Рулет тыквенный от innok
Тыквенный хлеб с геркулесом и тыквенный хлеб с клюквой и семечками от innok
Тыквенные сконсы от innok
Печеньки с тыквеным пюре от malibu
Тыквенные булочки от lingrod
Тыквенные маффины от Анаксономун
Тыквенно-яблочный пай от larissa1312
Тыквенно-лимонные пирожные с шоколадом от larissa1312
Тыквенно-ореховый пирог "Ароматное облако" от larissa1312
Варенье "Загадка" от larissa1312
Шоколадно-тыквенный пирог с клубникой от larissa1312
Тефтельки с тыквой от larissa1312
Зразы с тыквой, болгарским перцем и сыром от larissa1312
Тыквенный суп с тефтельками от larissa1312
Салат "Изумительный" от larissa1312
Салат "Радужный калейдоскоп" от larissa1312
Салат "Эксперимент с тыквой" от larissa1312
Фаршированая тыква - Gefüllter Kürbis от jalo
Хэллоуинский Тыквенно-Лимонный кейк от alisia
Тыквенный суп с сыром и крутонами от larissa1312
Корейская морковь с тыквой от Саяногорочка
Димляма от Саяногорочка
Варенье с тыквой и апельсинами от Саяногорочка
Бублики с тыквой от Саяногорочка
Тыквенные сконы от Саяногорочка
Фоккача с тыквой от Саяногорочка
Пшенная каша с тыквой от Саяногорочка
Маффины с тыквой с тыквенной глазурью от Саяногорочка
Тыквенное варенье с виноградом и грушей "Волшебство" от larissa1312
ВЫквенная каша от ИВАНЫЧ
Тыквенные чипсы от alisia
Суп Традиционный Квебекский Тыквенный//Potage Hubbard bleue от alisia
Оладьи из тыквы от malibu
Тыквенный пирог с семечками от eshba (lingrod)
Пудинг из тыквы от 1miamlik2
Cуп-пюре из тыквы с кокосовым молоком от Зоя
Лазанья с запеченной ореховой тыквой, с рикоттой, маскарпоне и шалфеем от Зоя
Суп из тыквы в тайских мотивах от Зоя
Суп-пюре из тыквы-3 от Зоя
Икра из тыквы от Вalерия
Тыквенный суп из грилованных овощей от larissa1312
Тыква по-гречески от Умочка
Рыба под маринадом "Тыква по-гречески" от Умочка
Салат с тыквой, оливками и печеным картофелем от larissa1312
Тыквенный суп с грибами от alisia
Гночи (ньокки) от ninu + подробно
Тыквенно-картофельные булочки с грибами от larissa1312
Фаршированная тыква от Василиса
Пирог-тыквенник слоенный по-югославски от кухонька


Купила сегодня на свою голову тыкву, целую, весом 9 кг. Теперь сижу и рыскаю по интернету, куда б ее сплавить Думаю про рисовую кашку с тыквой, только вот кроме меня ее никто не ест Жареная еще идет, а дальше фантазия не работает. Девочки, может у кого есть любимые рецепты с тыквой? Выпечка, вторые блюда....

Это сообщение отредактировал light225 - 7.08.2011 - 10:42

Oxana-MONAMI Мне очень нравится жареная тыква: обваленная в муке и просто так. А к ней сметана или отцеженный йогурт.

Оля (Dolgad) давала рецепт супа с тыквой, нам понравился. А раз вы курицу едите, то его можно и с курицей сделать.

Еще оладьи можно сделать по рецепту оладий из цуккини.

Galka Жареную тыкву любим, я один раз пожарила, а она сладкая была, но очень вкусная, съели всю

Спасибо за подсказку про супчик и оладьи, я вот тоже подумала, что тыкву можно и вместо кабачка использовать, завтра оладики сделаю и напишу как получилось

Oxana-MONAMI Можно еще кабак чуду по рецепту enotik сделать.

Наверно можно еще запеканки сделать, где цуккини фигурируют.

Galka А в какой темке кабак чуду, интересно, я что-то пропустила.

Oxana-MONAMI, а еще в обедах Татьяна на днях угощала супом-пюре.

Milenchik Я пропустила, пойду супчик смотреть, спасибо

Oxana-MONAMI Здесь рецепты чуду. Их давали enotik (чуду с капустой), eva и я.

Galka Галочка, спасибо большое

Oxana-MONAMI
Alina в своей темке (часть 2) давала рецепт тыквенного пирога (правда там используется уже пропюрированная масса-но все равно чистая тыква). Это мой любимейший десерт.

Ранее, по-моему Алина же, давала рецепт тыквенного кекса (наверное,на старом форуме)

Oxana-MONAMI Успехов!

Точного рецепта у меня уже нет, но он и не очень нужен. Два раза готовила жаркое в тыкве. Сделайте жаркое по любимому рецепту. В тот, что у меня был, шли всякие ароматные специи типа корицы и сухофрукты. Доведите почти до готовности а потом переложите его в целую, очищенную от семян тыкву, у которой срезана верхушка типа крышечки. Прикройте мясо крышечкой-верхушкой и поставьте в среднюю духовку где-то на час, пока тыква не станет мягкой. Подаётся на стол прямо в тыкве. Мясо выгребается вместе с тыквенной мякотью и раскладывается на тарелки.

Ещё если есть рецепт японской темпуры, то она хорошо идёт с тонко нарезанной тыквой.

Ещё вкусно разные супы-пюре из тыквы, но у меня под рукой нет рецепта. Я бы поджарила лук, добавила бы к нему куриный бульон, разварила бы в нём нарезанную тыкву, протёрла бы всё в пюре ручным миксером и добавила бы в конце сливки и специи по вкусу.

Yanchik
Marusja Девочки, спасибо, буду пробовать

Oxana-MONAMI

Наготовь пюре впрок для Алининого кекса. Мое семейство без ума от него.

А ещё в архиве есть тема "Тыква".

Oxana-MONAMI
Моя мама,делает плов с тыквой,я рецепт не знаю но могу позвонить и спросить.Знаю лиш что,она тыкву режет на кубики и кладёт слой тыквы,слой риса,и ещё помоему добовляет сахарку,если хочеш,то я у неё спрошу.
И ещё,у меня есть книжка, "Кухня Народов Кавказа".в ней есть рецепт,фаршированной тыквы,но тыква должна быть маленькой 1,5 кг.на картинке смотрится апетитно,тыква фаршируется начинкой из риса с изюмом,яблок с корицей и алычи.
На картинке выглядит так.Тыква нарезанная как арбуз и накаждом кусочке в низу тыква а сверху апетитная и красивая начинка

Из тыквы можно сделать манты,суп,тушить,запекать,пироги печь!У меня есть много хороших проверенных рецептов,если будет интересно напишу

Oxana-MONAMI

ГУЛЯШ ИЗ ТЫКВЫ.
1 кг тыквы
1 средняя нашинкованная луковица
1 мелконарезанный перец (обычный или острый)
6 столовых ложек растительного масла
2 столовые ложки томатного пюре
1 чайная ложка паприки, соль

Тушить на пару лук и перец в масле, пока они не станут золотистыми, затем добавить паприку. Тыкву очистить, вынуть зерна и нарезать кубиками.Положить тыкву в лук и перец, посолить и тушить, пока она не станет мягкой.
Можно добавить 1 стакан риса.

ЖАРКОЕ ИЗ ТЫКВЫ С БАКЛАЖАНАМИ И КАРТОФЕЛЕМ.
1 кг тыквы
1 кг баклажанов
1 кг картофеля
2 головки репчатого лука
растительное масло
соль, перец, паприка по вкусу

Нарезать лук, тушить его в растительном масле и добавить перец. Нарезать овощи кубиками и положить в лук. Заправить солью и перцем и тушить до готовности.
Можно добавить томатное пюре.

Oxana-MONAMI
Ещё вот нашла...

ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ.

1 кг тыквы,
2 стакана густых сливок,
2 ч. ложки муки,
3 яичных желтка,
2 ст. ложки масла.

Тыкву нарезать ломтями без кожицы и семян, добавить масло и тушить на медленном огне до полного размягчения. Протереть сквозь сито. В кипящие сливки ввести муку и соль. Яичные желтки размешать и нагревать не кипятя до густой консистенции. Смешать соус с тыквой.

ТЫКВЕННАЯ КАША НАТУРАЛЬНАЯ «УКРОПНАЯ».

2 стакана провернутой через мясорубку тыквы,
по 1 луковице и моркови,
по 2 ст. ложки рубленого укропа и растительного масла.

Свежую тыкву средней величины, промытую. разрезанную вдоль на равные сегменты (полоски), без семян и кожицы, натереть на мелкой терке в крем или пропустить через мясорубку. Массу, смешанную с измельченными морковью, луком, укропом, заправить растительным маслом.
По внешнему виду тыквенная натуральная каша не отличается от отварной. Такую «живую» тыквенную массу хорошо добавлять в салаты.

ТЫКВА С РЫБОЙ «МЯТНАЯ».

По 1 стакану пропущенной через мясорубку тыквы, рыбного фарша,
по 1 луковице и моркови,
2 ст. ложки пшенной крупы,
1 ч. ложка мяты.
Из подготовленной тыквенной массы, тщательно смешанной с рыбным фаршем, натертой на крупной терке морковью, измельченным луком и пшенной крупой, сформовать котлеты.
Выпекать на сухом противне или сковороде в горячей духовке до готовности.

Девочки, спасибо большое, ух ты, вот наготовлю
nastia Будет время, напиши, интересно очень.Janochka А вот про архив то я что-то забыла, спасибо, пойду поищу

Oxana-MONAMI
еще очень вкусно тыкву порезать кусочками-пластинками по 0,5 см. Выложить на противень и посыпать тертым сыром. Лучше поострее. Запечь около 20 минут. Нужно смотреть, чтобы тыква стала мягкой.

Еще ее просто можно потереть на мелкой терке сырую, как морковку. С орешками и изюмом. Заправить сметанкой. Очень вкусно!

А еще я от как-то остатки пюре для кекса добавила в обычное картофельное. Получилось обалденное пюре яркожелтого цвета. Теперь когда есть тыква, всегда только такое пюре делаю.

Маша Какие интересные идеи! А салат с морковью мне тоже очень нравится, особенно, если тыква сладкая.

Когда у меня нет времени и есть кусочек тыквы, то я ее просто запекаю в микроволновке. Нарезаю на ломтики, добавляю несколько кружочков репчатого лука, смазываю немного майонезом, солю, можно немного посыпать сахаром и на полную мощность минут на 8-10, зависит от количества.

Yelena
а лук не получается вареным при таком способе? Или же используется гриль? у меня не получается тыква в микро. Водянистая какая-то выходит. Я ее только для кекса в микрушку сую.

Galka
так душевный жк салатик.
Я тут промахнулась на днях и в кекс вместо полстакана кефира бухнула целый (это я масло их рецепта выкинула, а уменьшить забыла). Так муж еще требует на "бис", хотя вышел он неказистым и двугорбенькими. Говорит, никогда в жизни не ел ничего вкуснее. Бессовестный!

Маша
я все выкладываю в один слой на тарелку и без крышки, получается слегка печеное. Воды не подливаю совсем, так что тыква не водянистая. Лук я не ем, я его для аромата вместе с тыквой кладу ( мама лук потом съедает, она его любит). В духовке , возможно, вкуснее, но не буду же я из-за одной тарелочки ее гонять и ждать в 3 раза дольше.

Я вчера запекала в духовке, с корочкой нравится, и, когда ела, посыпала сахарной пудрой, вкусно!

А вот рецепт от Yelena я делала ,нам очень понравилось

Сладкая тыква
Это один из вариантов цимеса, очень вкусный и оригинальный.
· немного масла для обжаривания
· 3 луковицы ( я взяла 2 больших)
· 750 гр. тыквы, нарезать кубиками
· 1 1/4 стакана воды
· 2 ст. л. меда
· 2 ст.л. коричневого сахара ( я думаю, что и обычный подойдет)
· 1 ч.л. свежего тертого имбиря ( джинджер)
· 3/4 стакана изюма
· 3/4 стакана орехов
· 1 ч.л. корицы ( я дала меньше)
· сок половинки лимона
· соль по вкусу
Поджарить лук до прозрачности. Добавить тыкву, воду, мед и сахар. Тушить около 10 минут на небольшом огне, пока тыква не станет мягкой. Добавить соль, имбирь, корицу, изюм, орехи, лимонный сок и тушить еще около 5 минут. Дать немного постоять, что бы тыква пропиталась соусом. Подавать теплой.

Источник : Шула Модан "Бишула из сказок"

Что-то картинку не могу скопировать:(

Я ребенку раньше делала манную кашу с тыквой.

Варишь обычным образом манную кашу на молоке, а когда она почти готова, добавляешь нарезанную мелкими кубиками тыкву. Все это доводится до готовности, добавляется изюм, курага нарезанная, можно и вареньицем сдобрить, если кто не против сладких детских блюд.

Из такого варева можно и замечательную запеканку сделать.

Вкусно, полезно и очень сытно.

Я готовлю тыквенно-рисовую кашу и рулет с тыквой.
Ещё мне свекровь прислала рецепт торта, который называется "Тыковка". Я по нему ещё не готовила, но свекровиным рецептам доверяю на все 100%.

Janochka, а я почему-то не люблю тыквенную кашу с рисом а вот с пшеном (millet) ела бы по 3 раза в день.

Вчера ездили за продуктами и муж как раз попросил тыквенную кашу.
Странно но вот на слово "тыквенная" как-то не та реакция внутри как на "гарбузяна".

А рецепт тортика от свекрови где? Хочу пробовать. Скоро у нас в доме тыквенной мякоти будет море - раздолье для опытов