Разыскивается рецепт - 13

Восстанавливаю пропавшие посты с апреля по август 2015 г:

Автор: nnsvz 10.04.2015 - 02:58

цитата: (Klyukva @ 9.04.2015 - 01:16)

Помаду получают из сахарного сиропа, уваренного до пробы на мягкий шарик и взбитого после охлаждения.
на 100г сахара 3 ст ложки воды. Выход помады 130 г.

Кенгис."Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов" 1959

Как готовить надо?

Автор: Gveret 29.04.2015 - 20:46

У меня большой клубень сельдерея,
я никогда его не готовила.
Запекла с другими овощами кусочками.
Вкуса никакого.
Что можно из него заготовить ?

Автор: ais20 30.04.2015 - 13:19

Gveret
Котлеты из сельдерея с сыром
—http://forum.good-cook.ru/topic9088.html?v...dpost&p=1060946

Зеленый салат "Осенний сон"
—http://forum.good-cook.ru/topic8534.html?v...dpost&p=1062473

Автор: кенга 30.04.2015 - 17:21

Gveret салат из свежевого сельдерея- часть корня натереть на терке, добавить морковь и огурец- заправка любая, может быть и майонез- только немного его надо- там все свежее и дают много жидкости. Затем чуть соли, перца... Очень вкусно!!!!

Автор: Mamiko 28.05.2015 - 18:11

Здравствуйте! Помогите найти рецепт приготовления дикого гуся. Супруг притащил домой эту тушку. Лежит в морозилке. Информации много в интернет. Но, хотелось бы от знающих, проверенный)))
Благодарю заранее)))


Автор: KOLOSOKize 1.06.2015 - 08:54

Сегодня приготовила вкусненькие рыбные котлетки,получились сочные, семье понравились. Но помню моя бабушка готовила как то рыбные котлеты из консервы в масле (сардина/ставрида). Какие точно ингредиенты не знаю, может кто то поделится рецептом, буду благодарна.


Автор: KOLOSOKize 2.06.2015 - 07:36

"Такие котлеты готовили,когда продуктов не было."
Может быть вы правы или это у меня детские воспоминания остались о бабушкиных котлетках.
Могу поделился рецептом рыбных котлет, который не раз готовила. Проверенно - очень вкусно! Котлеты получаются очень сочные,
-----
ссылка удалена модератором.
Если хотите поделиться рецептом, пишите его здесь, а не кидайте ссылки, нарушая правила форума.

Автор: Ринна 26.06.2015 - 09:49

Дорогие форумчане! Нахожусь в поиске рецепта печенья "Земелах". В интернете ссылок много, но все рецепты как один под копирку. Решила поискать на нашем сайте. Смогла найти похвалы на рецепт земелаха от Ады, но самого рецепта никак не найти.
Помогите. пожалуйста! Может быть у кого-то есть любимый бабушкин рецепт этого печенья!

Ринна
Катя, я понимаю, что уже не актуально, но вдруг пригодится на следующий раз:

http://forum.good-cook.ru/topic2818.html?v...ndpost&p=294268

И здесь.

Обожаю салаты из свежих овощей . Я недавно открыла для себя специальную заправку, она к таким салатам просто великолепно катит. Состав заправки я узнала из меню в одном ресторане, мне ее подали к какому-то салату. Вобщем заправка состояла из: оливкового масла, измельченного судя по всему в блендере лука и также измельченную чеснока, сушеных базилика, орегано и горчицы, сахара, яблочного уксуса, соли и молотого черного перца. Там эта заправка была просто изумительная, а дома как я только не пробовала смешивать ингредиенты, все не то, черт возьми. Может кто знает правильные пропорции?

Ссылка удалена модератором, читайте правила форума.

Это сообщение отредактировал light225 - 29.11.2015 - 00:40

Купила репу. Продукт редкий в нашем королевстве по нынешним временам.
Рагу хотела, передумала. Чего хочу, не знаю, чего знаю, не хочу.
В этих ваших энторнетах жуткие рецепты типа репы, фаршированной манной кашей и кваса из репы.
Кто-нибудь может подсказать, куда её, заразу, пристроить, так чтоб каким-нибудь менее экзотическим способом?

Добрый день (утро,вечер), дорогие форумчане. Помогите найти рецепт оладьев с икрой, вроде бы рецепт Алисы alisia. Я их даже готовила давно, но не найду рецепт. Заранее, благодарю.

Оказывается не оладьи, а блины они называются . Вот Ссылочка, вдруг кого-нибудь тоже заинтересует. Очень вкусно получается!!!http://forum.good-cook.ru/topic8323.html?v...ndpost&p=930041

Помогите, пожалуйста!!! Ищу рецепт хлеба. Название не помню. Пекла!!! Очень давно. Хлеб похож на ЧИАБАТУ. Дрожжей, помню всего 2 грамма (каких не помню). Тесто стояло под пленкой сутки. Тесто жидкое. Я брала осторожно руками и вытягивала на протвине. По-моему консультировалась с Лидой САЯНОГОРОЧКОЙ. Но у нее я ничего не нашла.

мора
Может этот стекка

ais20
Алена, ДА,ДА!!! Спасибо!!!

Я тоже люблю узнавать всякие новые рецепты из ресторанов или пицерий. Недавно открыла для себя облепиховый чай, очень простой в приготовлении, но такой вкусный!

Это сообщение отредактировал light225 - 10.04.2016 - 12:05

Девочки,купила формочку из своего прошлого для хвороста.

Теперь разыскиваю рецепт для неё.
Я лет 20 назад его ещё делала,но не привезла форму и рецепт.
Жду помощи от Вас.

Аня, здравствуйте . Не подскажите где вы купили такие формы?
Недавно пересмотрела кучу рецептов в интернете, было интересно как работать этими формами , а где приобрести не знаю.
Кстати в интернете много рецептов, в том числе на ютубе видео-рецепты.

1 ст муки
1 яйцо
1 ст воды
1 ст ложка сахара
щепотка соды
ванилин по желанию
50 г водки
соль по вкусу

Муку смешивают с яйцом, сахаром, солью, содой и водкой. Воду следует подливать понемногу, тщательно растирая смесь, чтобы не было комочков. Тесто по густоте должно напоминать жидкую сметану.

Из данного количества теста получается 60-65 штук печенья.

Рецепт скопирован с инструкции, которая сохранилась в моей детской тетради с рецептами Инструкции не менее 35 лет

Машенька,я купила в таком большом магазине
в г.Реховот в универсаме (кеньоне)
"легаат б охель (тарбут кулинарит)".
Дорогова-то 59,90 шк. Но не выдержала душа,
купила внучек угощать.
За рецепт спасибо. Я совсем недавно удалила его
из старой тетрадки ,так как формы не было.
Вот вчера рассмотрела коробку и на другой стороне нашла рецепт
и способ изготовления. С удовольствием тоже посмотрю.

Всем здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, рецепт обалденного салата "цезарь".
Мой муж мне уже весь мозг проел с этим цезарем! Я готовила его в нескольких вариантах, но он говорит, что это НЕ тот "Цезарь"))
Заранее спасибо

Всем привет!
У моей сестры в огороде в этом году очень много малины. Вот я и решила варение наварить. (я первый раз в жизни варю варение ) Искала рецепты в интернете, там их конечно много, но вот хочется, чтоб рецепт проверенный был. Желательно рецепт "лечебного" варения с минимальным кипячением))
Я сейчас делаю варение пятиминутку - малину промыла, слила воду, дала немного отстоятся, чтоб вся вода слилась. Потом в тазу малину засыпала сахаром и оставила на 3 часа. Далее малину нужно прокипятить 5-7 минут и разлить в банки. Банки закутать и варение остудить.

Малины в огороде ещё много, по этому кидайте свои рецепты, кому не жалко Хочется несколько вариантов варения на зиму заготовить.

А поиском по форуму не пробовали воспользоваться?
Вот несколько первых найденных ссылок:
http://forum.good-cook.ru/topic7647.html?v...dpost&p=1029939
http://forum.good-cook.ru/topic7647.html?v...dpost&p=1158494
http://forum.good-cook.ru/topic7647.html?v...dpost&p=1158684
http://forum.good-cook.ru/topic6973.html?v...ndpost&p=712924
http://forum.good-cook.ru/topic8237.html?v...dpost&p=1012539
http://forum.good-cook.ru/ptopic3894p377805.html
и т.п.

Поиск в помощь:http://www.good-cook.ru/kons/kons_042.shtml
http://forum.good-cook.ru/topic3885.html?v...ndpost&p=606168
и т.д.
А вообще есть специальная тема про поиск рецептов. Туда это и переношу.

В состав готового соевого соуса "Московский" входят: ферментативный соевый соус, томат-паста, растительное масло, сахар, соль, чеснок, пук, горчица в порошке и специи.
В ассортименте соевых соусов есть еще "Столовый", "Любительский" и "Томатный";
эти соусы приготовлены на основе соевого соуса и отличаются один от другого в основном набором специй, входящих в их рецептуру

Спасибо))

Наверное,есть и раздел варки варений ?
Я бы дала свой рецепт.

Девочки и мальчики, киньте кто-нибудь идей, куда пристроить два ведра помидоров.)
Томатного соку в кладовке вагон, маринованных тоже, а они всё прут, гады.
Вяленые тема, но они у меня мордастые и сочные, не завялишь, ёмоё.
Куда ещё? Всю голову сломала.

Надо закрутить томатный сок.

Я не знаю, чем вы обычно читаете, честное слово. Надо другим местом.

Klyukva
Второй вагон, лапа, крути))))))))

Девушки, всем привет . Срочно требуется рецепт сладкого крема для корзиночек , но.....без молочных продуктов, и без раст. сливок и маргарина. На заварной белковый крем нет времени, и нет права на ошибку ( он у меня не всегда получается) . Понимаю , что запросы у меня ого-го.... Но нужно....
В голове вертится идея приготовить крем заварной на желтках , но на основе воды , а не молока. Получится ли?? Вкусный ли будет??? И есть ли вообще такой рецепт?? И какие пропорции продуктов???
Вообщем если вы мне не поможете , то никто не поможет....😏😊

Мария не знаю помогу ли- но может вместо воды лучше взять соевое молоко ?
Сочувствую-сама мучаюсь с подобными проблемами -в семье появился веган и выпечка без яиц и молочного мне знакома.А почему нельзя растительные сливки?

Машенька,есть растительные сливки 5% и 10 %.
Они в суперах. Может подойдут ? Они "tnuva".
Я часто ими пользуюсь.