NAD	Показать ссылку этой темы 1.04.2011 - 14:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 000 Спасибок: 32 Пользователь №: 26 707 Регистрация: 10.03.2009 Откуда: Украина, г. Глухов	мора У меня есть салат "Мимоза" с тунцом здесь.

alisia	Показать ссылку этой темы 1.04.2011 - 15:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	мора Валя там где ты задала вопрос, в авторской болталке поставила тебе две ссылки на салат, загляни.

Изабелль	Показать ссылку этой темы 2.04.2011 - 16:47 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 Спасибок: 0 Пользователь №: 44 005 Регистрация: 2.04.2011 Откуда: Неизвестно	Добрый вечер уважаемые форумчанки! Подскажите кто знает или помогите найти рецепт прончиков Domino Donuts. Те пончики, которые с кремом бавария или с вареной сгущёнкой или с банановым кремом и т.д. У меня сыночек их очень любит и просит постоянно. Буду очень вам благодарна. Спасибо!

alisia	Показать ссылку этой темы 5.04.2011 - 05:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Изабелль Посмотрите рецепты ПОНЧИКИ СО СГУЩЁНКОЙ ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ и еще в теме Пончики

chajka	Показать ссылку этой темы 5.04.2011 - 15:36 Распечатать
Сейчас Offline Манька-ключница Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 883 Спасибок: 45 Пользователь №: 13 632 Регистрация: 30.07.2007 Откуда: где-то у Волги...	Люди!!! Есть кусок печени, уже порезанный. Что с ним можно сделать, чтобы он не был как подошва???

Klyukva	Показать ссылку этой темы 5.04.2011 - 15:44 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	chajka А чегой-то он должен быть, как подошва? Минимум времени обжарила быстренько со специями и с луком, и всё. Чем дольше держишь - тем подошвеннее.

chajka	Показать ссылку этой темы 5.04.2011 - 15:46 Распечатать
Сейчас Offline Манька-ключница Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 883 Спасибок: 45 Пользователь №: 13 632 Регистрация: 30.07.2007 Откуда: где-то у Волги...	Klyukva цитата: Чем дольше держишь - тем подошвеннее. О! Поняла! Спасиб, милый!

innok	Показать ссылку этой темы 5.04.2011 - 15:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Ларчик, или прямо пртивоположно. Готовишь не менее сорок минут, он опять становится мягким.

ais20	Показать ссылку этой темы 5.04.2011 - 16:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	chajka а еще можешь попробовать вот эти два варианта, подошвы точно не получится http://forum.good-cook.ru/topic8762.html?v...dpost&p=1017724 http://forum.good-cook.ru/topic8762.html?v...dpost&p=1032520

chajka	Показать ссылку этой темы 5.04.2011 - 16:20 Распечатать
Сейчас Offline Манька-ключница Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 883 Спасибок: 45 Пользователь №: 13 632 Регистрация: 30.07.2007 Откуда: где-то у Волги...	ais20 Аленка, спасибо, тока у меня вина и апельсинов нема было - тока два голодных рта! Но вариант в копику добавила - спасибо!

Леди	Показать ссылку этой темы 5.04.2011 - 19:03 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 503 Спасибок: 2 Пользователь №: 460 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Краснодарский край	chajka а я режу печенку и пересыпаю хорощо содой и оставляю минимум на 4 часа, а можно и на ночь потом хорошо промываю обсушиваю салфеткой и обжариваю чтобы чуть схватилась пересыпаю луком специяси смазываю сметаной или майонезом и чуть протушиваю ,печень росто тает, у меня вся родня теперь так и готовит не надо ни отбивать ни пленки счищать прелесть

chajka	Показать ссылку этой темы 5.04.2011 - 19:45 Распечатать
Сейчас Offline Манька-ключница Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 883 Спасибок: 45 Пользователь №: 13 632 Регистрация: 30.07.2007 Откуда: где-то у Волги...	Леди цитата: а я режу печенку и пересыпаю хорощо содой и оставляю минимум на 4 часа, Лен, в первый раз слышу про соду. А что она делает?

Леди	Показать ссылку этой темы 5.04.2011 - 19:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 503 Спасибок: 2 Пользователь №: 460 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Краснодарский край	chajka мягкост и нежность

alisia	Показать ссылку этой темы 5.04.2011 - 22:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	chajka цитата: Лен, в первый раз слышу про соду. А что она делает? Сода, используется как добавка для скорого размягчения продукта, можно использовать при варке мяса, фасоли, или в маринадах. В Азиатской кухне ее используют в мясных блюдах добавляя в маринады. Но частое использование соды неполезно для организма.

Леди	Показать ссылку этой темы 6.04.2011 - 13:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 503 Спасибок: 2 Пользователь №: 460 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Краснодарский край	alisia Алиса печень в соде просто полежит некоторое время , а потом хорошо промывается от не и следа не остается, она же не посыпается во время приготовления

alisia	Показать ссылку этой темы 6.04.2011 - 17:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Леди Лена, я знаю что смывается и что использовать этот способ можно, сама им пользуюсь, но чаще при варке. Все нормально ecли в разумных количествах и нечасто.

Мирмишель	Показать ссылку этой темы 7.04.2011 - 02:22 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 48 Спасибок: 0 Пользователь №: 31 979 Регистрация: 3.11.2009 Откуда: Неизвестно	Девочки, помогите, пожалуйста, отыскать рецепт Кекс с красным вином, ибо сбилась с ног я тут. Можно любые вариации- пироги, кексы,пирожные, главное, чтоб красное сладкое вино использовать.Спасибо большое.

light225	Показать ссылку этой темы 7.04.2011 - 08:52 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Нет времени искать самой, подскажите пожалуйста где можно присмотреть рецепт крема с клубникой. Но так что-бы мог несколько дней стоять вне холодильника.

light225	Показать ссылку этой темы 7.04.2011 - 08:57 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Мирмишель: 1. кекс с красным вином 2. кекс с красным вином

ais20	Показать ссылку этой темы 7.04.2011 - 10:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	light225 Люся, а почему без холодильника, у тебя в нем места уже не хватает Из того что нашла, мне кажется вот этот может выдержит

Мирмишель	Показать ссылку этой темы 7.04.2011 - 14:29 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 48 Спасибок: 0 Пользователь №: 31 979 Регистрация: 3.11.2009 Откуда: Неизвестно	light225 Спасибо большое, вы очень любезны.

Adelfina	Показать ссылку этой темы 7.04.2011 - 19:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 830 Спасибок: 20 Пользователь №: 20 772 Регистрация: 18.07.2008 Откуда: Москва	Девы, помогите найти рецептик. Мне кажется, у нас тут когда-то давно пробегали куриные шашлычки на лимонном сорго? Или все-таки не было?

light225	Показать ссылку этой темы 7.04.2011 - 19:39 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	ais20 Алена, большое спасибо . Для торта места в холодильнике не будет, очень надеюсь что гости съедят его сразу. Adelfina http://forum.good-cook.ru/topic115.html?vi...ndpost&p=653638

Adelfina	Показать ссылку этой темы 7.04.2011 - 21:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 830 Спасибок: 20 Пользователь №: 20 772 Регистрация: 18.07.2008 Откуда: Москва	light225 Люся, спасибо огромное

anna100	Показать ссылку этой темы 7.04.2011 - 23:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	light225 Люсь, я бы не рискнула крем, да еще с ягодами свежими хранить без холодильника. Потом с белым другом проблемы могут возникнуть. Напеки пряников или коврижек! Им точно ничего не будет и неделю. Или крем готовь непосредственно перед праздником, но боюсь, что не будет времени у тебя им заниматься.

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 8.04.2011 - 11:28 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	ХЕЛП!!!!! У кого есть рецепт пончиков, как в ИКЕЕ???? Внучка очень просит ИМЕННО ТАКИЕ!!!!! Ну не тащить же её из-за этих пончиков в ИКЕЮ?!

Ingusha	Показать ссылку этой темы 8.04.2011 - 12:45 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 29 Спасибок: 2 Пользователь №: 39 814 Регистрация: 25.10.2010 Откуда: Центр Черноземья	Девушки, помогите, пожалуйста! В холодильнике скучает литр огуречно-помидорного рассола. Вылить - рука не поднимается. Куда его можно пристроить (кроме печенья?)

anna100	Показать ссылку этой темы 8.04.2011 - 13:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	Ingusha С вечера выпить много водки-утром пригодится А если серьезно, то может это? горчица от Светы Правда литр-многовато. Тогда предлагаю из части сделать горчицу и подать к салу, ржаному хлебу и водке, а на другой день не будет проблем утилизировать оставшийся рассол

anna100	Показать ссылку этой темы 8.04.2011 - 13:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	МаДаМа Галь, посмотри вот тут: печенье Там человек тоже занимался поиском такого рецепта (имбирное имеется ввиду ведь, правильно?) В комментариях несколько ссылок и рецептов.

OlgaM	Показать ссылку этой темы 8.04.2011 - 15:25 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 77 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 780 Регистрация: 8.02.2006 Откуда: Неизвестно	Девочки, кому не лень, подскажите рецепты с коричневым рисом. Буду благодарна. А то у меня невкусный всегда получается и какой-то недоваренный Готовила только в пароварке. Может, есть какие-то рецепты поинтереснее?