Galka	Показать ссылку этой темы 3.04.2005 - 12:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Ну вот, и я тут пристроюсь со своей выпечкой со дня рождения. В который уже раз пеку маковый рулет по рецепту мамы Yelena, и каждый раз получается очень вкусное тесто. В этот раз свой рулет я выпекала в форме (подсмотрела идею в книге "Энциклопедия домашней выпечки"), а из оставшегося теста сделала плюшки по технологии Ljubasik . Выпекать рулет в форме хорошо тем, что он не расползается по противню, в поднимается вверх по форме и получается более аккуратным.

Ljubasik	Показать ссылку этой темы 3.04.2005 - 14:48 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 685 Спасибок: 0 Пользователь №: 939 Регистрация: 25.09.2004 Откуда: Неизвестно	ElenaD Было бы хорошо на тесте показать Вот когда собирусь печь плюшки, попробую по твоим советам, вдруг получится, тогда результат сфотографирую Galka Замечательный у тебя кексик, а плюшки у тебя с маком! Здорово! Обязательно возьму на заметку маковую обсыпку!

neumar	Показать ссылку этой темы 3.04.2005 - 15:51 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 597 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 753 Регистрация: 29.12.2004 Откуда: Германия	Galka какой рулет классный получился,идея с формой действительно хороша!! а сердечки какие симпатичные!!

Janochka	Показать ссылку этой темы 3.04.2005 - 18:16 Распечатать
Unregistered	Благодаря рецепту и пошаговым инструкциям от Olja и Ljubasik, у меня получились вкусные плюшечки с орехами. И немножко обычных плюшечек:

marina5	Показать ссылку этой темы 3.04.2005 - 18:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Galka Janochka какие плющечки!! Чую ...на днях печь буду!

Ljubasik	Показать ссылку этой темы 3.04.2005 - 19:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 685 Спасибок: 0 Пользователь №: 939 Регистрация: 25.09.2004 Откуда: Неизвестно	Janochka Цитата какие плющечки!! Чую ...на днях печь буду!  Ну ооочень красивые! Ээээх..., восратительницы!

Emerald	Показать ссылку этой темы 3.04.2005 - 20:19 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	Вот такой пирожок из хрущевского теста. Начинка: яблочное повидло + чуть малинового варенья.

Galka	Показать ссылку этой темы 3.04.2005 - 22:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Ljubasik Начинка в плюшечках такая же, как и в маковом рулетике. Очень здорово получилось с твоей технологией! Спасибо! neumar Спасибо Janochka Какое плюшечное море! очень красивые плюшечки и сердечки! marina5 Спасибо Emerald Марина, какой пирожок красивый!

Emerald	Показать ссылку этой темы 3.04.2005 - 22:34 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	Galka Спасибо А идея Алинина...вчера фото другого кекса увидела в ужинах, вот сама и загорелась сделать по этой технологии

Galka	Показать ссылку этой темы 3.04.2005 - 22:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Emerald Молодец, очень нарядный пирог получился с такой технологией

Ада	Показать ссылку этой темы 3.04.2005 - 23:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	Galka Красота! Плюшечки - просто само очарование! Janochka Плюшки с орехами ... Это должно быть очень вкусно! Отличная идея! Emerald Марина, веночек такой красивый у тебя получился!

Galka	Показать ссылку этой темы 3.04.2005 - 23:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Ада Лен, спасибо! Они мне даже больше, чем рулет понравились, т.к. помягче получились. А еще мне очень понравилось эти сердечки делать!

IRENA	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 05:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	Galka Какое все красивое! Такое ровненькое и аккуратненькое! Janochka Ско-о-олько плюшек!!! Мняммм, вкуснятина! Emerald Ух ты, какой красавец! А от малинового варенья должно быть чудный аромат получается.

Galka	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 09:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	IRENA Спасибо

Sonulya	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 17:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 534 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 283 Регистрация: 20.11.2004 Откуда: USA	Galka Janochka Emerald Какая красота! Всё моё самое любимое на одной странице Galka А как ты рулет в форме делала? Просто скрутила рулет и уложила в форму или как-то иначе?

Galka	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 17:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Sonulya Спасибо Да, скрутила рулет, защипнула хорошенько все края, включая концы, положила его в смазанную маслом форму швом вниз и постаралась защипить концы как можно прочнее друг с другом. А затем дала рулету подойти и поставила в духовку.

ElenaD	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 19:47 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 233 Спасибок: 0 Пользователь №: 876 Регистрация: 15.09.2004 Откуда: Россия	Ljubasik Я бы с удовольствием!Но фотографии вставлять не умею,раньше фотографировала ,что пеку,а теперь перестала,все равно на форум не вставляю.Жалко картинок в книге нет,а то бы муж отсканировал на работе.Хочу хорошие книги Ляховской купить,в твердом переплете и с картинками-фотографиями.Это еще не все способы оформления теста,допишу потом и советы в книге хорошие.А плюшки леплю с дочкой,ей два года и два месяца,скоро три ,поэтому действовать надо быстро,налеплю сердечек и готово.А если учиться,то она у меня все тесто в игрушки перетаскает.

Emerald	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 21:28 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	Ада IRENA Sonulya Спасибо

GalinaSod	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 22:13 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 534 Спасибок: 0 Пользователь №: 193 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Эстония	Galka Красотищу какую напекла! Хорошая идея с формой, пойду за рецептом схожу Emerald Красивый пирожок!

Galka	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 22:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	GalinaSod Это книжке спасибо, ну и мне немножко, что натолкнулась на эту идею (Надо мне почаще в книги заглядывать). А с Лениным рецептом я немного поэкспериментировала - положила 100 г вместо 75 г маргарина.

GalinaSod	Показать ссылку этой темы 4.04.2005 - 22:49 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 534 Спасибок: 0 Пользователь №: 193 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Эстония	Ljubasik Спасибо за науку, я, конечно, не так красиво сделала как ты, но это точно не последний раз! Моим мужчинам понравилось, спасибо

Ljubasik	Показать ссылку этой темы 5.04.2005 - 00:19 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 685 Спасибок: 0 Пользователь №: 939 Регистрация: 25.09.2004 Откуда: Неизвестно	Emerald Очень симпатичный пирожок-подковка! Galka У меня теперь на подходе завитушки с маковой и с ореховой начинкой. Заразили вы меня! ElenaD А ты почитай в теме про фото (как вставлять фотки), там очень доступно и поспрашивать можно. Все девчонки так учились, тоже раньше не могли. GalinaSod На здоровье, сердце мое! Мне они очень понравились, румяные и красивые, как солнышко! Ну если твои мужчины заценили твои плюшки - значит они сделаны от сердца!

IRENA	Показать ссылку этой темы 5.04.2005 - 05:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	GalinaSod Еще одни красотульки появились!

Galka	Показать ссылку этой темы 5.04.2005 - 07:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	GalinaSod Очень симпатичные сердечки! Правильно, что мужчины оценили их! Ljubasik А фотки будут?

Soul	Показать ссылку этой темы 5.04.2005 - 10:27 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 80 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 048 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Москва	Девочки, выпечка у вас очень аппетитная и красивая!!! Galka, ты не кинешь ссылолчку на рецепт макового рулета по рецепту мамы Yelena. Поиск результатов не дал...

Janochka	Показать ссылку этой темы 5.04.2005 - 10:57 Распечатать
Unregistered	Soul, вот тут Galka даёт рецептик макового рулета от Лены. Нашла через поиск.

Soul	Показать ссылку этой темы 5.04.2005 - 11:49 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 80 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 048 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Москва	Janochka, Яна спасибо тебе большое!!! Что-то я пока никак с поиском общий язык не найду... Ничего, годы тренировок и все получится! Еще раз спасибо!!!

Ljubasik	Показать ссылку этой темы 5.04.2005 - 14:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 685 Спасибок: 0 Пользователь №: 939 Регистрация: 25.09.2004 Откуда: Неизвестно	Galka Конечно, Галочка, будут. (Фотик, тьфу-тьфу, работает) Немного не в тему - на днях жарила блины, и сделала к ним такую начинку: обжарила фарш (фарша у меня было немного) с луком и добавила картофельное пюре - это офигительно вкусно!

Galka	Показать ссылку этой темы 5.04.2005 - 16:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Ljubasik Ого, какая ты смелая экспериментаторша! А идея интересная! Спасибо!

Janochka	Показать ссылку этой темы 5.04.2005 - 17:01 Распечатать
Unregistered	Граждане плюшкоделы, булочколюбы и рогаликофилы! Просьба с очередными с-пылу-с-жару-достижениями отправляться в Плюшки, булочки-рогалики-2.