1miamlik2	Показать ссылку этой темы 14.12.2011 - 09:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	lanya Наташа, конечно попробуй, мне кажется все супы можно пюрировать. Мы просто супы пюре не любим совсем, я сразу себя чувствую беззубой Я люблю все сохранившимися кусочками. А для деток можно и пюре сделать KsenjaT Спасибо, Ксюша! Я тут купила грудку, все хотела нафаршировать, в итоге приготовила из нее рагу, ну все овощи были вкусные, а грудка ну сухая, сказала себе, что большее ее покупать не буду, она дорогая и сухая. light225 Спасибо Люся!

ais20	Показать ссылку этой темы 20.12.2011 - 00:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	1miamlik2 Оксана, несу тебе спасибо за заварной крем. Использовала его для ореховых пирожных, очень вкусно получилось, спасибо!

мора	Показать ссылку этой темы 28.01.2012 - 12:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 389 Спасибок: 42 Пользователь №: 22 688 Регистрация: 9.10.2008 Откуда: Россия Нижний Новгород	Оксана! СПАСИБО за очень вкусные помидоры РЕЗАНЫЕ ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ Фото нет. Помидоры очень понравились.

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 29.01.2012 - 19:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	ais20 Алена рада, что крем понравился, на здоровье вам! LEDI Люда спасибо! мора Валюша помидорчики и правда вкусные они просто не могут плохо получиться Буду надеяться они вам приглянулись на совсем

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 2.02.2012 - 09:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	Малосоленая семга -семга 700 гр. -соль Семгу порезать плоскими кусочками. Уложить в глубокую тарелку, посолить, перемешать. Накрыть другой тарелкой и оставить на ночь в холодильнике. Получается отменная рыбка. И готовиться всего 1 ночь. :grin: Приятного аппетита!

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 2.02.2012 - 09:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	Уха из семги с креветками [ - семга 700 гр. - картофель 6 шт. среднего размера - лук репчатый 1 шт. - креветки 500 гр. - перец болгарский 1 шт. - зелень - соль, перец, лавровый лист Картофель нарезать кубиками и отварить в воде с добавлением соли. Семгу нарезаем кусочками, креветки очищаем от панциря. Добавляем к готовому картофелю, затем мелко нарезанный лук и перец болгарский, перец черный и лавровый лист, варим минут 5-7. Добавляем зелень и подаем на стол. Приятного аппетита!

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 2.02.2012 - 09:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	Салат из пекинской капусты с сельдереем - пекинская капуста 1/2 качана - морковь 1 шт. - сельдерей Капусту покрошить, морковь натереть на терке, сельдерей нарезать, заправить маслом и солью. Приятного аппетита!

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 2.02.2012 - 09:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	Грибной суп - белые грибы (у меня замороженные) - картофель 3 шт. среднего размера - Лук репчатый 1 шт. - соль, перец, лавровый лист Грибы кладем в холодную воду, доводим до кипения, снимаем накипь, добавляем соль и варим минут 30. Картофель нарезаем кубиками и добавляем к грибам. Варить минут 7. Затем добавляем лук, перец и лавровый лист, варим еще минут 5. Приятного аппетита!

light225	Показать ссылку этой темы 7.02.2012 - 08:51 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 476 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	1miamlik2 Оксана, какая нежная семга, интересная уха, хрустящий салат, ароматный суп .
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: 1miamlik2

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 13.02.2012 - 08:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	На выходных ездили на лыжах катались, на мне были пироги :grin: Один с фаршем и картофелем, а второй Пирог овощная смесь -Постное тесто на пирог Начинка: - грибы мороженные - картофель 2 шт. - капуста пекинская 1/2 шт. - болгарский перец 2 шт. - лук репчатый 1 шт. - соль, перец, вегетта. Все порезать и слегка обжарить на сковороде с добавлением специй. Формуем пирог и выпекаем 30 мин при 180 градусах. Приятного аппетита!

light225	Показать ссылку этой темы 13.02.2012 - 09:43 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 476 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	1miamlik2 Оксана, интересная и яркая начинка .
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: 1miamlik2

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 20.02.2012 - 09:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	Минтай жареный в сухарях - минтай или филе минтая (или любой другой рыбы) - сухари или сухарная панировка - соль, перец, растительное масло для жарки. 1. Разделываем рыбу на филе. Нарезаем кусочками, солим, перчим. И оставляем минут на 20. 2. Сухари (любые) размалываем в кофемолки. 3. Разогреваем масло на сковороде. Обваливаем кусочки рыбы в сухарях. И жарим с 2х сторон до готовности. Приятного аппетита!

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 20.02.2012 - 09:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	Овощной суп с фрикадельками - Картофель 3 шт. - Лук репчатый 1 шт. - Морковь 1 шт. - Фарш (любой) 200 гр. - манка 1 ст.л. - соль, перец, кубик магги, зелень сушеная, лавровый лист. 1. Картофель кубиками отваривает в подсоленной воде. 2. Морковь натираем на терке, лук полукольцами обжариваем на растительном масле и добавляем в суп. 3. Смешиваем фарш + манка + соль + перец. Формуем фрикадельки. 4. Добавляем все специи в суп. Варим 2 мин. Затем аккуратно выкладываем фрикадельки. Варим еще 2 мин. Приятного аппетита!

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 2.03.2012 - 07:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	Салат "Любимчик" - отварное яйцо 3 шт. - лук зеленый 1 пучок - огурец 1 шт. - майонез - соль по вкусу Все нарезаем и заправляем майонезом. Приятного аппетита!

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 2.03.2012 - 08:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	Ханум Тесто: - 1/2 ст. воды - 1/2 яйца - соль - мука Начинка: - фарш совсем немного - картофель - морковь - лук репчатый 1. Тесто замешиваем как на пельмени. 2. Овощи натираем на терке для корейской моркови и обжариваем, затем добавляем фарш. 3. Тесто тонко раскатываем , выкладываем начинку равномерно распределяем. Сворачиваем и варим на пару. Приятного аппетита!

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 2.03.2012 - 08:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	Салат "Капустник" - капуста белокочанная - капуста пекинская - огурец свежий - сельдерей - петрушка - укроп - кинза - лук зеленый - масло кедровое - соль Все нарезаем и заправляем солью и маслом. Приятного аппетита!

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 2.03.2012 - 08:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	Салат из помидоров и перца - помидор - перец болгарский - огурец - лук репчатый - соль - кедровое масло Все нарезаем и заправляем солью и маслом. Приятного аппетита!

light225	Показать ссылку этой темы 6.03.2012 - 13:01 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 476 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Оксана, вкусные салаты, золотистый суп, красивый ханум . Какое на вкус кедровое масло? А мы ханум делаем только из картошки с луком и жиром.

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 6.03.2012 - 13:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	light225 Спасибо Люся! Одна только ты ко мне и заходишь А масло похожа как будто пригоршню орешков съел и еще у него особенность оно смывается водой и тарелки совсем не жирные.

ais20	Показать ссылку этой темы 6.03.2012 - 16:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	1miamlik2 Оксана, вопросик по Хануму. У тебя пароварка какая, пластмассовая? Если да, то скажи ты емкости чем-нибудь смазываешь перед тем как на них выложить тесто?

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 7.03.2012 - 08:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	ais20 Алена у меня нет пароварки, ни электрической, ни мантоварки. У меня такое хитрое приспособление ставишь в сковородку с водой закрываешь крышкой и варишь на медленном огне, очень удобная вещь для одного или двух рулетиков. фото старые еще с сотки

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 7.03.2012 - 08:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	и я ее смазываю сливочным маслом

ais20	Показать ссылку этой темы 7.03.2012 - 17:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	1miamlik2 у моей мамы такая же А у меня электрическая вечно все прилипает ко дну, теперь буду также как ты смазывать маслом, спасибо.

larissa1312	Показать ссылку этой темы 7.03.2012 - 23:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	1miamlik2 Оксан, как много у тебя всего наготовлено уже, молодец, всё успеваешь! Ханум - очень интересное блюдо, скопировала себе в закладки. У меня пароварки нет, но есть соковарка, в ней всё делаю (манты, рулеты), попробую и ханум приготовить

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 9.03.2012 - 15:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	larissa1312 Лариса спасибо! Я ханум обожаю, вот недавно еще и с капустой делала, тоже вкусный

ais20	Показать ссылку этой темы 12.03.2012 - 17:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	1miamlik2 Оксана, а я тебе спасибку принесла за вкусный супчик, а главное очень быстрый, что сейчас актуально "Жареный" куриный суп Вот только болгарского перчика у меня не было и морковку я потерла, а не порезала. Очень вкусно, спасибо!

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 13.03.2012 - 08:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	ais20 Алена рада что понравился супец, мы его часто варим

EgorEgorov	Показать ссылку этой темы 13.03.2012 - 21:06 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 83 Спасибок: 0 Пользователь №: 52 088 Регистрация: 12.03.2012 Откуда: Владивосток	цитата: (1miamlik2 @ 2.02.2012 - 09:30) Малосоленая семга Попробуйте добавить сахар еще, и так можно солить только "красную рыбу" глубокой заморозки, а иначе можно отравиться. цитата: (1miamlik2 @ 2.02.2012 - 09:38) Уха из семги с креветками После такого приготовления креветки станут резиновые, креветки нужно добавлять в конце за 30 - 35 секунд. Совет Коль вы хотите со вкусом креветок - то варить нужно на бульоне где варились свежие креветки до покраснения хитина! Или же за 2 минуты кидать чищеные не вареные креветки.

EgorEgorov	Показать ссылку этой темы 13.03.2012 - 21:18 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 83 Спасибок: 0 Пользователь №: 52 088 Регистрация: 12.03.2012 Откуда: Владивосток	цитата: (1miamlik2 @ 29.12.2010 - 20:22) Продолжу выставлять старые тарелочки Уха из карася Уха из карася - Суп рыбный не какая это не уха и еще с костлявым карасем - где одни кости! Карасей в таком случаи подают отдельно а не вместе с супом.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 14.03.2012 - 08:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	цитата: Попробуйте добавить сахар еще, и так можно солить только "красную рыбу" глубокой заморозки, а иначе можно отравиться отравиться красной рыбой можно не из за того, что сахар не добавили в рецепте. Существуют рецепты и без сахара, которыми многие в том числе и форумчане пользуются. Еще бы сказали что замороженую рыбу нельзя солить..... Как вижу в этом случае Оксана воспользовалась сухим посолом рыбы Рыба красная , каменная соль, лавровый лист, перец горошек- Оксана перчик обязательно добавляй и через пару часов спокойно ешьте.