GK: Рецепты от Оксаны!

Прорвало тебя однако на морепродукты

]]> Sat, 05 Oct 2013 09:23:09 GMT Маня 1136282,8940 at www.good-cook.ru Блины на кефире источник рецепта: сайт... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136280 Блины на кефире

источник рецепта: сайт Готовим.ру, автор Елена Покровская

- мука - 1 стакан;
- кефир - 1 стакан;
- вода (кипяток) - 1 стакан;
- яйцо - 2 шт.;
- сода - на кончике ножа;
- соль - 1/2 ч.л.;
- сахар - 1 ст.л.; 3ст.л.
- масло растительное - 2-3 ст.л.

1. Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль.
2. Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.
3. Затем добавьте стакан кефира.
4. Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло.
5. Взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики. Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета.
Приятного аппетита! ]]> Sat, 05 Oct 2013 04:03:34 GMT 1miamlik2 1136280,8940 at www.good-cook.ru Морские гребешки - морские гребешки - о... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136279 Морские гребешки

- морские гребешки
- оливковое масло
- сливочное масло
- соль, перец

1. Разогреваем в сковороде ОМ, затем добавляем сливочное. Выкладываем гребешки и слегка посыпаем солью и перцем, жарим 1-1,5 мин.

Переворачиваем и с этой стороны обжариваем 1-1,5 мин. Блюдо готово.
Приятного аппетита! ]]> Sat, 05 Oct 2013 03:49:57 GMT 1miamlik2 1136279,8940 at www.good-cook.ru Салат "Козел в огороде" - капуста (бело... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136278 Салат "Козел в огороде"

- капуста (белокочанная) нашинковать
- морковь натереть на корейской терке
- свеклу сырую натереть на корейской терке
- картофель сырой натереть на корейской терке, затем разогреть масло (как для фритюра) и жарить до золотистого цвета, достать и посолить слегка, перемешать
- Говядину нарезаем соломкой и обжариваем до готовности с добавлением специй
- орехи грецкие измельчаем ножом
- майонез

На плоскую тарелку выкладываем отдельными кучками, посередине наливаем майонез и сверху на него выкладываем орехи. За столом перемешиваем.
Приятного аппетита! ]]> Sat, 05 Oct 2013 03:43:05 GMT 1miamlik2 1136278,8940 at www.good-cook.ru Салатик витаминный -капуста нашинковать... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136277 Салатик витаминный

-капуста нашинковать, помять с солью, приправить перцем и добавить немного уксуса
- морковь и свеклу (сырую) натереть на корейской терке
- кинзу порезать
- грецкие орехи натереть на крупной терке
- оливковое масло

Все смешать и заправить оливковым маслом.
Приятного аппетита! ]]> Sat, 05 Oct 2013 03:38:27 GMT 1miamlik2 1136277,8940 at www.good-cook.ru Моллюски в вине - моллюски - белого вин... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136276 Моллюски в вине

- моллюски
- белого вина 0,5 стакана
- чеснок 2-3 зубчика

1. Моллюски хорошо моем и проверяем чтоб они были плотно закрытые (если они открытые то это плохие, их только выбросить)
2. В глубокую сковородку выкладываем ракушки добавив немного воды (совсем чуть-чуть, потому что из них тоже выходит вода) и закрываем крышкой на минуту. Они должны готовиться на большом огне. Затем добавляем вина и чеснок (нарезов его покрупнее). И все это тушим перемешивая , как только ракушки раскрылись, они готовы.

3. Вытаскиваем и едим при помощи вилки обмакивая в сливочное масло.
Приятного аппетита! ]]> Sat, 05 Oct 2013 03:31:35 GMT 1miamlik2 1136276,8940 at www.good-cook.ru Red snapper жареный - Рыба Red snapper... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136275 Red snapper жареный

- Рыба Red snapper
- мука
- соль
- перец
- приправа для рыбы
- оливковое масло

Красный снеппер - рыба семейства луциановых (Lutjanidае), их еще называют рифовыми окунями. Как и другие представители вида, он имеет продолговатое, чуть сжатое с боков тело, что объясняется особенностями среды обитания снеппера: прискальные ямы, коралловые рифы, песчанно-ракушечные и ракушечные грунты.

1. Рыбу чистим, моем. Приправляем и оставляем на время, чтоб приправа пропиталась.

2. Обваливаем в муке и жарим на большом огне до образования корочки.

3. Затем перекладываем в форму и запекаем минут 7-10.
Приятного аппетита! ]]> Sat, 05 Oct 2013 03:26:48 GMT 1miamlik2 1136275,8940 at www.good-cook.ru Пирог с яблоками и меренгой - Песочное... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136233 Пирог с яблоками и меренгой

- Песочное тесто на сладкий пирог
- яблоки (желательно не кислые)
- яиц 4 шт. (желтки я замесила в тесто, а белки оставила в холодильнике для безе)
- сахар 4 ст.л. (для начинки)
- сахар по вкусу (для безе)

1. Замесить тесто.
2. Яблоки нарезать произвольно, но не сильно мелко (я люблю когда они запеклись и оставили свою форму, а не стали кашей). Добавить сахар и перемешать, можно добавить корицы.
3. Раскатать тесто на форму для выпечки с бортиками. Выложить яблоки.
4. Берем 4 холодных белка и взбиваем миксером, до мягкой пены, затем увеличиваем скорость до максимума и добавляя сахар взбиваем до крутых пиков. В самом конце добавляем лимонный сок около 1 ч.л. И еще немного взбиваем.
5. Меренгу выкладываем на яблоки и ставим в хорошо разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30-40 минут.
Приятного аппетита! ]]> Fri, 04 Oct 2013 03:51:49 GMT 1miamlik2 1136233,8940 at www.good-cook.ru Хлеб нежный - 2,5 пачки дрожжей (по 7 г... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136232 Хлеб нежный

- 2,5 пачки дрожжей (по 7 гр.)
- 3 ст. теплой воды (у меня 400 мл. стакан)
- 3 ч.л. соли (без горки)
- 3 ч.л. сахара ( с небольшой горкой)
- 9 ст.л. оливкового масла
- 9 чашек муки (без горки) у меня в чашке по 130 гр.

Я замешиваю миксером.
В чаше для миксера смешать дрожжи с водой, с солью, сахаром, и маслом. Включаем миксер на самой слабой скорости и добавляя по чашке муки замешиваем не крутое тесто. Когда всю муку добавила, тесто остается липким, его выкладываем на стол с небольшим количеством муки и вымешиваем тесто руками, собирая его в колобок. Затем ставим в теплое место, чтоб увеличилось в 2 раза. Затем раскладываем по формам и еще раз даем подняться, выпекаем при 180 градусах примерно 40-50 минут.
У меня их этого количества получается 3 большие булки

Приятного аппетита! ]]> Fri, 04 Oct 2013 03:47:10 GMT 1miamlik2 1136232,8940 at www.good-cook.ru Слоеный медовый торт источник рецепта:... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136231 Слоеный медовый торт

источник рецепта: журнал "Яна"

Несложный рецепт, который, однако, потребует некоторых хлопот с тремя большими коржами. Зато результат получается отличный.
Я в этот раз делала на пол порции. И обычно я делаю со сметанным кремом, но по просьбам сделала со сгущенкой, по мне так сладкий очень был, но улетел в миг :-D

-1,5 ст. сахара
-4 яйца
-0,5 ст. жидкого меда
-0,5 ч.л. соды
-3 ст. (или чуть больше муки)
-0,5 ст. молока

Крем: в этот раз сгущенка с маслом
- 700 гр. густой сметаны
- 0,5 ст. сахара

Украшение: карамель

1. Смешать муку и соду с молоком.
2. Взбить яйца с сахаром, понемногу добавляя в массу жидкий мед.
3. Соединить со смесью муки, соды и молока, вымешать тесто, которое должно быть сравнительно жидким.
4. Треть теста вылить в застеленную пергаментной бумагой прямоугольную форму для выпечки. Выпекать 10 минут (225 градусов) до золотистого цвета.
5. Вынуть коржи из формы, разрезать на 2 равные части.
6. Повторить операцию еще дважды. Готовым коржам дать как следует остыть.
Крем:
1. сметану смешать с сахаром, промазать каждый корж, сложить коржи один на другой всякий раз прослойкой вверх. Завернуть торт в кулинарную пленку и оставить в холодильнике до утра.
2. Украсить по желанию.

Приятного аппетита1 ]]> Fri, 04 Oct 2013 03:31:13 GMT 1miamlik2 1136231,8940 at www.good-cook.ru Кабачковые оладьи с сыром Источник реце... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136230 Кабачковые оладьи с сыром

Источник рецепта Кухарка.ру, автор Mila55

- 1 кабачок (небольшой)
- сыр
- 1 яйцо
- 1 ст.л. сметаны
- 3-4 ст.л. муки
- соль, перец

1.Я взяла один маленьких кабачок и потерла на крупной терке (шкурку не чистила, т.к. она молоденькая и нежная).Посолила немного ,перемешала и оставила,чтобы он дал сок.
2. Добавила яйцо,сметану и сыр, соль и перец. Добавила муку и перемешала, получилось густоватое тесто и обжарила с двух сторон на растительном масле.
Приятного аппетита! ]]> Fri, 04 Oct 2013 03:22:28 GMT 1miamlik2 1136230,8940 at www.good-cook.ru Бефстроганов по-моему - говядина 500 гр https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136229 Бефстроганов по-моему

- говядина 500 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- болгарский перец 1 шт.
- шампиньоны 5 шт. больших
- сметана 2 ст.л.
- томат-паста 1 ст.л.
- мука 1 ст.л.
- лавровый лист
- соль, перец
- зеленый лук, петрушка

Говядину нарезаю длинными тоненькими кусочками. Обжариваем на огне больше среднего. Затем когда выпарится вся жидкость убавляем и добавляем лук полукольцами, перец полосочками и шампиньоны. Солим. Жарим до мягкости овощей и добавляем муку, сметану и томат-пасту, все хорошо перемешиваем и добавляем воду, тушим на медленном огне с лавровым листом и перцем. В конце добавляем зелень и перемешиваем.
Подаем со спагетти или кто с чем хочет.
Приятного аппетита! ]]> Fri, 04 Oct 2013 03:20:39 GMT 1miamlik2 1136229,8940 at www.good-cook.ru Запеченные овощи с куриными ножками - 8... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136228 Запеченные овощи с куриными ножками

- 8 куриных ножек
- молодой картофель 5 шт.
- болгарский перец 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- шампиньоны 5 шт.
- морковь 1 шт.
- сметана 2 ст.л.
- майонез 2 ст.л.
- соль, перец, красный перец ломаный.

1. Куриные ножки помыть и положить в глубокую и большую чашку.
2. Картофель моем и нарезаем четвертинками. Морковь очищаем и режем кружочками. Лук покрупнее. Перец толстыми полосками. Грибы на 4 части. Все овощи добавляем к куриным ножкам.
3. В чашку с овощами и ножками добавляем сметану, майонез и специи. Все хорошо перемешиваем и выкладываем в глубокий противень.
4. Выпекаем при 180 градусах около 40-60 минут. И наслаждаемся.

Приятного аппетита! ]]> Fri, 04 Oct 2013 03:18:53 GMT 1miamlik2 1136228,8940 at www.good-cook.ru Лепешки с сыром Источник рецепта журнал... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136227 Лепешки с сыром

Источник рецепта журнал "Волшебный горшочек"

- 300 гр. муки
- 300 мл. воды
- 200 гр. сыра
- растительное масло

1. Муку высыпать в чашку. Воду вскипятить. Снять с огня и тут же вылить в муку. Вымесить тесто до однородного состояния и оставить на 30 минут, накрыв влажной салфеткой. (Тесто получается мягкое и немного липкое и у меня ушло еще муки на присыпку и вымешивание)
2. Затем нарезать тесто на кусочки, раскатать тонкие лепешки, слегка присыпая мукой. Выложить на лепешки тертый сыр и защипать края. И раскатать еще раз. (Дайте им немного полежать)
3. Обжарить на сковороде с хорошо разогретым маслом до золотистой корочки. (Они поднимаются как питы, а потом на тарелке опускаются)
Очень вкусные и необычные лепешки. А еще я в муку добавила немного соли.

Приятного аппетита! ]]> Fri, 04 Oct 2013 03:16:11 GMT 1miamlik2 1136227,8940 at www.good-cook.ru Салат "Грация" Источник рецепта журнал... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136226 Салат "Грация"

Источник рецепта журнал "Волшебный горшочек"

- 400 гр. белокочанной капусты
- 1 морковь
- 1 свежий огурец
- 1 крупная луковица
- 1 банка зеленого консервированного горошка
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2-3 ст.л. яблочного уксуса
- по щепотке черного молотого перца и молотого кориандра
- 1/4 стакана холодной кипяченой воды
- сахар по вкусу
- растительное масло

1. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Добавить соль, сахар, черный молотый перец, уксус, разведенный в холодной кипяченой воде, соевый соус и кориандр.
2. Руками все хорошо размять до появления сока. Оставить мариноваться минут на 15. Затем добавить горошек, порезанные соломкой лук и огурец. Сдобрить растительным маслом, выдавить чеснок и хорошо перемешать. В конце добавить мелко порезанную зелень петрушки, перемешать и выложить горкой в блюдо.
Приятного аппетита! ]]> Fri, 04 Oct 2013 03:12:38 GMT 1miamlik2 1136226,8940 at www.good-cook.ru Тост-хлеб от jalo Опара: - 200 г белой... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136225 Тост-хлеб от jalo

Опара:
- 200 г белой муки
- 4 г соли
- 2 г сухих дрожжей
- 150 г воды

Опару оставить стоять 2 часа при комнатной температуре, потом в холодильнике как минимум 16 часов.

Тесто:
- 485 г муки
- 11 г соли
- 14 г сахара
- 6 г сухих дрожжей
- 210 г молока
- 60 г масла слив., кусочками
- опара

Все делала как обычно, смешиваю сухие ингредиенты, затем жидкие и соединяю. Дать подняться, а затем подняться в форме.
Выпекаю 30-40 минут при 180 градусах.
Булка получилась большая.

Приятного аппетита! ]]> Fri, 04 Oct 2013 03:06:47 GMT 1miamlik2 1136225,8940 at www.good-cook.ru Пшенично-томатный хлеб Источник рецепта... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136224 Пшенично-томатный хлеб

Источник рецепта: журнал "Самобранка"

- 375-400 гр. пшеничной муки
- 200 мл. воды
- 55 мл. растительного масла
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1 ст.л. сахара
- 7 гр. сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли

1. Развести в теплой воде 120 гр. муки, дрожжи, соль и сахар, оставить на 20-30 минут. Когда появится шапка из пены, влить масло, затем постепенно всыпать остальную муку и замесить гладкое тесто. Сформовать шар и положить в емкость, укрыть полотенцем. Дать тесту увеличиться в объеме вдвое.
2. Тесто поделить на 2 части: одну оставить белой, а во вторую добавить томатную пасту и немного муки. Вымесить и оставить еще на 20 мин., чтобы тесто подошло. Раскатать 2 пласта. Красный положить на белый, скатать части теста с двух краев к центру. Выложить в форму так, чтобы сверху оказалась белая сторона. Дать подойти.
3. Выпекать в духовке при 180 градусах 35-40 мин. Готовый хлеб достать из формы, укутать в полотенце и оставить на 20 мин.
Приятного аппетита!

]]> Fri, 04 Oct 2013 03:02:41 GMT 1miamlik2 1136224,8940 at www.good-cook.ru Перцы фаршированные говяжьим фаршем - з... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136223 Перцы фаршированные говяжьим фаршем

- зеленые большие перцы
- говяжий фарш (у меня очень жирный)
- рис
- лук репчатый
- морковь
- томат-паста
- сметана
- мука
- соль, перец

1. Перец помыть и разрезать пополам, вынуть сердцевину и отварить минуты 2 в подсоленной воде. (если у вас не толстокожие перцы как у меня, то и не отваривайте).
2. Фарш смешиваем с рисом (отваренным до полуготовности), лук (мелко), морковь (на терке), соль, перец. Нафаршировать половинки перца и выложить на противень и залить соусом.
3. Соус: обжариваем немного муки, томат-пасту, сметану, разводим водой, добавляем любимые специи и соль. Доводим до кипения и заливаем перцы.
4. Тушим в духовке при 180 градусах, около 40-50 минут.
Приятного аппетита!

]]> Fri, 04 Oct 2013 03:00:40 GMT 1miamlik2 1136223,8940 at www.good-cook.ru Кабачки, фаршированные помидорами и фар... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136222 Кабачки, фаршированные помидорами и фаршем

Источник рецепта: журнал "Кушать подано"

- цукини
- фарш (у меня говяжий)
- 3 помидора
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец, зелень по вкусу

1. Разрежьте кабачки вдоль пополам, выньте ложкой мякоть, оставив края толщиной 1,5 см.
2. Фарш обжарить на сковороде.
3. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, измельчите. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок разотрите с солью и соедините с помидорами. Помидоры, лук и мякоть кабачка тушить 5 минут с фаршем. Солим и перчим.
3. Заполните полученной смесью кабачки, выложите на противень. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 мин. Посыпьте зеленью.
Приятного аппетита! ]]> Fri, 04 Oct 2013 02:58:31 GMT 1miamlik2 1136222,8940 at www.good-cook.ru Пирог со сливами и персиками Источник р... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136217 Пирог со сливами и персиками

Источник рецепта: сайт Камелена.ру

100 г масла
150 г сахара + 2 ст.л. для посыпки
200 г муки
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя (или 1⁄2 ч.л. гашеной соды)
1 ч.л. корицы
300 г слив + персики

1. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель (или гашеную соду), перемешать. Тесто получается густое. Выложить тесто в форму (я использовала форму диаметром 22 см), разровнять тесто ложкой. Поставить в холодильник на 10-15 минут.
2. Сливы и персики нарезаем средними кусочками.
3. 2 ст.л. сахара смешать с корицей. Сливы выложить на тесто кругами, срезом вверх, вдавливать не нужно. Посыпать сливы сахаром с корицей.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40 минут.
Проверить зубочисткой на готовность.

Приятного аппетита!

А это через несколько дней с яблоками и персиками.

]]> Thu, 03 Oct 2013 21:15:55 GMT 1miamlik2 1136217,8940 at www.good-cook.ru ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ Источник рецепта Вк... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136216 ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ

Источник рецепта Вкусный блог

1 курица весом 1,2 кг (я заменила на аналогичное количество окорочков)
3 крупных помидора
2 крупные луковицы
пучок кинзы
маленький пучок базилика
1 ч. л. хмели-сунели
1 маленький красный острый перчик
соль по вкусу
3-4 зубчика чеснока
1 ст. л. сливочного масла

1. Курицу разделываем на небольшие, примерно одинаковые куски, моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Обжариваем в сухом казане в течение 15 минут, постоянно переворачивая, до румяной корочки. Уменьшаем огонь.
2. Помидоры надрезаем крест-накрест, обдаем кипятком, окунаем в холодную воду и снимаем шкурку. Режем на небольшие кубики. Отправляем к курице. Тушим 10 минут.
3. Лук режем полукольцами. Обжариваем в отдельной сковороде на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем в сковороду, тушим под крышкой еще 30 минут. В конце добавляем мелко нарубленные чеснок и острый перчик, зелень, соль и специи, перемешиваем и тушим еще минут 7.
Приятного аппетита! ]]> Thu, 03 Oct 2013 21:10:56 GMT 1miamlik2 1136216,8940 at www.good-cook.ru Быстрый мясной пирог Источник рецепта р... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136214 Быстрый мясной пирог

Источник рецепта рашнфуд.ком, автор kIrena Snake

Для теста:
- Мука - 250 г
- Майонез - 3 ст.л.
- Сметана - 3 ст.л.
- Яйца - 4 шт.
- Сыр - 100 г
- Соль - по вкусу
- Сода - 1/2 ч.л.
- Уксус - 1 ст.л.

Для фарша:
- говяжий фарш
- картофель 1 шт (большая)
- капуста 1/4 качана
- перец болгарский
- соль, перец
- растительное масло

1. Обжариваем все ингредиенты для начинки, посыпаем солью и перцем.
2. Для теста: Яйца слегка взбить в миске. Натереть в яйца сыр на крупной терке. Добавить просеянную муку. В тесто влить сметану и майонез. Погасить соду. Все перемешать.
3. Противень смазать растительным маслом. Посыпать мукой. Вылить в форму 2/3 теста. Сверху выложить начинку. Залить остатками теста. Выпекать пирог с мясом в духовке 30 минут при 200 градусах.

Приятного аппетита! ]]> Thu, 03 Oct 2013 21:09:15 GMT 1miamlik2 1136214,8940 at www.good-cook.ru Салат "Капрезе" - помидор - моцарелла -... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136212 Салат "Капрезе"

- помидор
- моцарелла
- базилик
- бальзамик глейз

1. Нарезаем помидор и мацареллу кружочками. И выкладываем ввиде пирамидки. Сверху листики базилика. И поливаем бальзамиком.
И наслаждаемся!!! ]]> Thu, 03 Oct 2013 21:04:54 GMT 1miamlik2 1136212,8940 at www.good-cook.ru Маникотти запеченные под томатным соусо... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136211 Маникотти запеченные под томатным соусом

-1 пачка моникотти
- 0,5 кг говяжьего фарша
- 1 средняя луковица
- 1/2 болгарского перца (большого)
- шампиньоны 6 шт. большие
- 1 банка томатного соуса для пасты 680 гр.
- пармезан сыр 3 ст.л.
- сыр для верха (любого который хорошо плавится у меня твердая моцарелла)
- зелень (зеленый лук, кинза, базилик)
- соль, перец
- сливочное масло (для смазывания противня)

1. Делаем начинку: лук, болгарский перец и шампиньоны нарезаем очень мелко. И обжариваем немного на сливочном масле, до мягкости.

Добавляем к фаршу. Нарезаем зелень и добавляем в фарш, солим и перчим.

2. Фаршируем маникотти и выкладываем на смазанный сливочным маслом противень.

3. В большой чашке смешиваем соус с небольшим количеством воды и сыром пармезан. Заливаем соусом маникотти. (у меня вот такой)

4 Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 мин. Через 20 минут посыпьте сверху сыром.
Приятного аппетита! ]]> Thu, 03 Oct 2013 21:02:53 GMT 1miamlik2 1136211,8940 at www.good-cook.ru Грибной суп с пастой и говядиной Источн... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136210 Грибной суп с пастой и говядиной

Источник рецепта: журнал "Кушать подано"

- 450 гр. нежирного говяжьего фарша (мой был жирный)
- 1 средняя луковица
- 1,5 горячей воды
- 1/3 пачки пасты
- 0,5 ч.л. сушеного базилика (я брала свежий)
- соль, перец
- 2 средних зубчика чеснока
- 120 гр. сушеных грибов (у меня свежие шампиньоны 5 шт.)
- 2 ст.л. свежей петрушки
- 2 ст.л. сухого красного вина

1. Поджарьте в глубоком сотейнике говяжий фарш, измельченный лук и нарезанные шампиньоны, готовьте на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая, пока говядина не станет золотисто-коричневой.
2. Влейте в сотейник горячую воду, доведите до кипения, добавьте пасту.
3. Доведите смесь до кипения при постоянном помешивании. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне 7 минут, почти до полной готовности макарон.
4. Влейте вино, добавьте соль, перец и мелко нарезанный чеснок.
5. Накройте суп крышкой и варите еще несколько минут. Снимите суп с огня и добавьте измельченный базилик и петрушку.
Приятного аппетита! ]]> Thu, 03 Oct 2013 20:54:29 GMT 1miamlik2 1136210,8940 at www.good-cook.ru Сырники с изюмом - творог 280 гр https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136209 Сырники с изюмом

- творог 280 гр.
- 1 яйцо
- 3 ст.л. сахара
- изюм жменька
- 2 ст.л. манки
- 2 ст.л муки
- немного соли
- растительное масло для жарки

1. Все ингредиенты смешиваем и даем постоять минут 10, чтобы манка набухла. Формуем сырники жарим с 2 сторон.
Получаются пышные и вкусные.
Приятного аппетита! ]]> Thu, 03 Oct 2013 20:51:25 GMT 1miamlik2 1136209,8940 at www.good-cook.ru Эти бутерброды из этой серии Бутерброды... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136208 Эти бутерброды из этой серии Бутерброды со шпротами и огурцом, просто у меня не было огурца, вот и пришлось экспериментировать.

]]> Thu, 03 Oct 2013 20:32:15 GMT 1miamlik2 1136208,8940 at www.good-cook.ru Просто хлеб источник рецепта: форум goo... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136207 Просто хлеб

источник рецепта: форум good-cook, автор Fat Boy
Его лозунг к этому рецепту
Всем, кто боится слова "опара".
Всем, кого бросает в дрожь слово "закваска".
Всем, у кого отродясь не бывало кухонных весов, и изменений не предвидится.
Всем, кто думает, что хлеб пекут какие-то специальные люди.
Всем, кто думает, что хлеб - это не просто мука, вода и дрожжи в нужной пропорции.

Нам потребуется:

1 стакан тёплой воды (200 мл).
1 чайная ложка сухих дрожжей (со средней горкой).
1 столовая ложка сахара.
1 чайная ложка соли.
3 стакана муки.
8 столовых ложек подсолнечного масла.

Дрожжи и сахар растворяем в тёплой воде.Ждём, пока дрожжи поднимутся "шапочкой".Как поднялись - добавляем остальные компоненты и вымешиваем тесто.Чем дольше будете месить - тем лучше.
Накрыли, оставили на часок в тёплом месте.
Разделить тесто на две равные части. Каждую раскатать в прямоугольник.Для обеспечения одинакового размера пользуюсь разделочной доской как трафаретом. Тесто можно "раскатать" и без скалки - достаточно разминать тесто по доске ладонями и периодически переворачивать, постепенно придавая форму прямоугольника.
Свернуть рулетом. Переложить на противень. Накрыть полотенцем и оставить в тепле минут на 40-50. Время прошло. Делаем надрезы. Делать их лучше всего бритвенным лезвием..Острый нож тоже годится, но тогда надрезы получатся менее аккуратные.
Ставим в духовку.Батоны ничем не смазываем.Я пеку с паром.На дно духовки ставлю противень с кипятком - в моей духовке так получается значительно быстрее и румянее.
Пекутся батоны где-то минут 25 при 220 градусах.Но лучше ориентируйтесь на внешний вид, заглядывайте в духовку.

Приятного аппетита!
]]> Thu, 03 Oct 2013 20:19:41 GMT 1miamlik2 1136207,8940 at www.good-cook.ru Кесадилья (c креветками и свининой) Кес... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1136205 Кесадилья (c креветками и свининой)

Кесадилья – блюдо мексиканской кухни, которое представляет из себя лепешки с начинкой, в состав которой обязательно входит сыр.

- маисовые лепешки — для тако
- креветок — 250 гр.
- свинины 250 гр.
- мексиканского красного соуса 240 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- болгарский перец 2 шт.
- сыра Монтерей Джек 2 ст. (натерного)
- оливкового масла 2 ст.л.
- специи для тако "Taco seasoning"
- соль по вкусу

1. Креветки очистить. Залить креветки красным мексиканским соусом. Отложить в сторону.
Свинину нарезать длинными кусочками и обжарить со специей "Taco seasoning" до готовности.
2. Нарезать овощи на крупные куски. Нагреть сковороду на огне и добавить оливковое масло. Готовить овощи на сильном огне, пока они не начнут приобретать коричневый цвет. Убрать овощи из сковороды и отложить в сторону.
3. Снова нагреть сковороду на сильном огне, выложить креветки с соусом. Готовить, изредка помешивая, пока креветки не станут прозрачными. Добавить немного воды, если соус становится сухим. Убрать из сковороды.
4. В отдельной сковороде нагреть масло. Выложить лепешку на сковородке, затем слой тертого сыра, овощи и креветки (или свинину). Посыпать еще небольшим количеством сыра сверху и накрыть второй лепешкой. Жарить на обеих сторонах, добавляя масло перед переворачиванием, так как лепешки не должны быть сухими.
5. Убрать лепешки из сковороды и нарезать ломтиками. Подавать лепешки с рисом, фасолью, сальсой, сметаной или гуакамоле по желанию.

Я одни делала со свининой, другие с креветками.

Приятного аппетита! ]]> Thu, 03 Oct 2013 19:59:28 GMT 1miamlik2 1136205,8940 at www.good-cook.ru Хот-дог с мясными колбасками - булочки... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1135596 Хот-дог с мясными колбасками

- булочки для хот-догов
- колбаски мясные
- лук репчатый
- перец болгарский
- кетчуп
- зеленый лук

1. Жарим колбаски примерно минут 15.
2. Лук и перец полукольцами и обжариваем на растительном масле. До мягкости, но чтоб хрустели тоже

3. Собираем хот-дог. В булочку кетчуп затем овощи, колбаска и снова овощи, кетчуп и сверху зеленый лук.

Приятного аппетита! ]]> Sun, 22 Sep 2013 01:31:57 GMT 1miamlik2 1135596,8940 at www.good-cook.ru Легкие лимонные пирожные Источник: Куха... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1135595 Легкие лимонные пирожные

Источник: Кухарка.ру, автор Mila55

Масло сливочное — 200 г
Сахар — 150 г
Лимон — 2 шт
Мука — 250 г
Яйцо — 3 шт
Сахарная пудра — 150 г
Ванильный сахар — 1 пакет
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль

1. Нагреть духовку до 180 -200 градусов( я все пеку на 180,но это особенность моей духовки). Сливочное масло хорошо взбить миксером , последовательно добавляя в него сахарный песок, ванильный сахар, соль и яйца ( по одному). Один лимон вымыть. обсушить, натереть цедру и выжать сок( я взяла цедру от 1,5 лимонов,но в следующий раз положу от двух). Сок и цедру добавить к сахарно-сливочной массе. Муку смешать с разрыхлителем, просеять сверху на сливочную массу, все тщательно перемешать.
2. Противень смазать сливочным маслом или застелить бумагой для выпечки, заполнить тестом, разровнять .
3. Выпекать в духовке около 20-30 минут. Я использовала разъемную форму размером 24 на 24 см. Вынуть пирог из духовки. И всю поверхность пирога проколоть деревянной шпажкой,чтобы глазурь впиталась лучше.
4. Для глазури из второго лимона выжать сок и перемешать с сахарной пудрой . Еще горячий пирог смазать глазурью.
Полностью остудить, нарезать кусочками и подать к столу. (Ну я как обычно не могу дать остыть, просто такой аромат был ммм...)

Приятного аппетита! ]]> Sun, 22 Sep 2013 01:25:42 GMT 1miamlik2 1135595,8940 at www.good-cook.ru Ну вот а я сегодня с Марининым мясом пр... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1135594 Ну вот а я сегодня с Марининым мясом пришла

Либжэ (тушеное мясо по-кабардински) - Лыбжьэ

Источник рецепта: Кухарка.ру, автор Emerald

говядина или баранина ~ 800 гр.
репчатый лук - 2-3 шт.
морковь - 1 большая
сметана - 1 ст.ложка (я добавила натуральный йогурт)
мука - 1 ст.ложка
Соль, острый красный перец или молотая паприка по вкусу

1. Говядину или баранину режем на ровные кусочки. Выкладываем в сковороду, добавляем стакан воды. Солим.
2. Пока вода испаряется, режем лук средними кубиками, а морковку - соломкой. Лука должно быть по объему столько же, сколько и мяса.
3. Как только вода испарилась, добавляем к мясу подсолнечное масло и подрумяниваем кусочки со всех сторон.
4. Добавляем репчатый лук, молотую паприку или острый красный перец (по вкусу), перемешиваем и обжариваем.
5. Затем кладем морковь, также перемешиваем и обжариваем.
6. Добавляем ложку муки и ложку сметаны.
7. Еще я добавила стакан воды и тушила до готовности.

Приятного аппетита!

]]> Sun, 22 Sep 2013 01:18:56 GMT 1miamlik2 1135594,8940 at www.good-cook.ru Марина какое оно у тебя аппетитное ммм https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1135527 Emerald
Марина какое оно у тебя аппетитное ммм... На здоровье вам! ]]> Fri, 20 Sep 2013 14:14:37 GMT 1miamlik2 1135527,8940 at www.good-cook.ru Оксан, спасибо за рецептик мяса https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1135495 Оксан, спасибо за рецептик мяса! Очень вкусно!

жареное мясо под нашим соусом

]]> Thu, 19 Sep 2013 16:46:18 GMT Emerald 1135495,8940 at www.good-cook.ru Спасибо большое https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1135431 light225
Лелик
ais20
Спасибо большое! ]]> Tue, 17 Sep 2013 22:57:33 GMT 1miamlik2 1135431,8940 at www.good-cook.ru Оксана, сколько разнообразия https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1135339 Оксана, сколько разнообразия! Лосось больше всего в душу запал

]]> Mon, 16 Sep 2013 12:01:26 GMT ais20 1135339,8940 at www.good-cook.ru Оксаночка, молодец, ты большая хозяюшка https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1135326 1miamlik2
Оксаночка, молодец, ты большая хозяюшка. И первое и второе и компот )))). Хлебушек отменный

]]> Mon, 16 Sep 2013 10:20:08 GMT Лелик 1135326,8940 at www.good-cook.ru Оксана, сколько аппетитных, ярких и раз... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1135320 1miamlik2
Оксана, сколько аппетитных, ярких и разнообразных блюд, замечательные фотографии

. ]]> Mon, 16 Sep 2013 09:48:36 GMT light225 1135320,8940 at www.good-cook.ru ЛЮБИМЫЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1135276 ЛЮБИМЫЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ

]]> Sat, 14 Sep 2013 20:17:49 GMT 1miamlik2 1135276,8940 at www.good-cook.ru Тефтели в томатном соусе У нас в семье... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1135275 Тефтели в томатном соусе

У нас в семье это самое любимое блюдо тефтели, они всегда получаются отменными. Я люблю пробовать разные рецепты тефтелей.

Источник рецепта: Журнал "Кушать подано"

- 1 ст. вареного риса
- 2 луковицы
- 2-3 ст.л. муки
- 400 гр. мясного фарша (у меня говядина+курица)
- 1 морковь
- 400 мл. томатного сока
- 1 лавровый лист
- соль, сахар, перец по вкусу
- имбирь свежий 2 см.
- зелень

1. Морковь очистите, натрите на мелкой терке. Лук нарежьте кубиками. Соедините фарш с половиной лука, морковью, рисом, посолите, поперчите и, хорошо перемешайте.
2. Сформируйте тефтели из фарша в виде шариков размером около 5 см. в диаметре и запанируйте их в муке. Обжарьте тефтели в глубокой сковороде (или чугунке) на растительном масле. Добавьте туда же оставшийся лук и жарьте его до золотистого цвета.
3 Залейте тефтели томатным соком, добавьте специи, сахар и соль по вкусу. Тушите под крышкой на слабом огне 35 минут. В конце добавить зелень.

Приятного аппетита! ]]> Sat, 14 Sep 2013 20:11:29 GMT 1miamlik2 1135275,8940 at www.good-cook.ru Пирог с персиками Цедра лимона для аром... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1135274 Пирог с персиками
Цедра лимона для аромата

Источник рецепта: Журнал "Лиза"

- 165 гр. сливочного масла
- 165 гр. сахара
- 2 ч.л. тертой цедры лимона
- 3 яйца
- 150 гр. муки
- 3 ст.л. натурального йогурта
- 3 персика (я в этот раз брала консервированные 2 банки)

1. Нагреть духовку до 160 градусов. Масло растереть добела с сахаром и цедрой. По одному ввести яйца. Небольшими порциями, попеременно с йогуртом, подмешать муку с разрыхлителем.
2. Тесто вылить в форму для пирога, сверху равномерно распределить вымытые и нарезанные дольками персики. Выпекать 45 минут. Готовому пирогу дать остыть (10 минут).

Приятного аппетита!
]]> Sat, 14 Sep 2013 19:48:59 GMT 1miamlik2 1135274,8940 at www.good-cook.ru Мне очень приятно, что рецептик приглян... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1135261 ninu
Мне очень приятно, что рецептик приглянулся.
Я всегда боялась делать торт птичье молоко, потому что мороки много, а с этим вообще нет проблем.
]]> Sat, 14 Sep 2013 16:27:27 GMT 1miamlik2 1135261,8940 at www.good-cook.ru Мне Ваш вариант больше нравится https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1135238 1miamlik2 Мне Ваш вариант больше нравится! А то у меня рецепт обычного бисквита и суфле... Потом мучаюсь с желтками... Понятно, что можно еще наготовить сладкого, но столько не съестся! Беру рецепт а заметку. Спасибо
]]> Sat, 14 Sep 2013 05:50:11 GMT ninu 1135238,8940 at www.good-cook.ru Эти сэндвичи в Америке можно сказать ед... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1135232 Эти сэндвичи в Америке можно сказать едят все на ланч. Я сначала не понимала как один человек может съесть такой большой бутерброд, но сейчас сама закидываю их за минуту.
Сэндвич с помидорами по-итальянски с моцареллой и индейкой

- 1 вытянутая булочка
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. майонеза
- 2 небольшие помидорки
- 100 гр. моцареллы
- 100 гр. индейки для сэндвичей (ломтиками)
- петрушка

1. Чеснок очистить. Булочку разрезать вдоль пополам и обжарить на сковороде до золотисто-коричневого цвета без добавления жира. Чеснок выдавить через чеснокодавку и смешать с майонезом. Обжаренные половинки булочек намазать майонезно-чесночным соусом.
2. Петрушку и помыть и высушить. Помидоры нарезать кружочками.
3. Моцареллу нарезать тонкими ломтиками.На нижнюю половинку булочки выложить ломтики индейки, затем помидор и моцареллу и сверху петрушку. Накрыть хрустящей верхушкой булочки, слегка прижать и сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!
]]> Fri, 13 Sep 2013 22:14:47 GMT 1miamlik2 1135232,8940 at www.good-cook.ru Вообще в нашей семье все что связано с... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1135231 Вообще в нашей семье все что связано с баклажанами и чесноком с майонезом сводит нас с ума!
Закуска "Любимая"

- баклажан 1 шт.
- кабачок 1 шт.
- помидоры 2 шт.
- майонез 4 ст.л.
- чеснок 3 зубчика
- мука, соль
- петрушка для украшения
- растительное масло для жарки

1. Нарезаем баклажан и кабачок кружочками. Муку солим и перемешиваем. И обваливаем каждый кружочек в муке.
2. Обжариваем с 2х сторон. Помидоры нарезаем кружочками.
3. Майонез смешиваем с измельченным чесноком. И собираем закуску. Смазываем баклажан соусом, затем выкладываем кабачок, опять немного соуса и сверху помидор и петрушку.
Приятного аппетита!

]]> Fri, 13 Sep 2013 21:55:58 GMT 1miamlik2 1135231,8940 at www.good-cook.ru Лосось запеченный по-французски - лосос... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1135229 Лосось запеченный по-французски

- лосось 500 гр.
- картофель 4 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- майонез 4 ст.л.
- сыр 100 гр.

1. Рыбу нарезаем произвольными кусочками (у меня были обрезки). Посыпаем солью и перцем и выкладываем на противень смазанный маслом.
2. Лук нарезаем полукольцами и выкладываем на рыбу.
3. Картофель нарезаем тонкими кружочками и выкладываем слоем на рыбу с луком.
4. Майонез разбавляем небольшим количеством воды и заливаем картофель (можно предварительно посолить картофель, но я не солю). Натираем сыр на терке и посыпаем сверху.
5. Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем минут 35-40.

Приятного аппетита!
]]> Fri, 13 Sep 2013 21:45:08 GMT 1miamlik2 1135229,8940 at www.good-cook.ru Торт "Птичье молоко" Для теста: Мука -... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1134956 Торт "Птичье молоко"

Для теста:
Мука - 1 стакан;
Желтки яичные - 7 шт.;
Сахар - 1/2 стакана;
Масло сливочное - 100г;
Разрыхлитель или сода гашеная - 1 ч.л.;
Для суфле:
Белки яичные - 7 шт.;
Желатин - 20г;
Сахарный песок - 1 стакан;
Масло сливочное - 150г;
Сгущеное молоко - 200г;
Лимонная кислота - 1/4 ч.л.;
Для глазури:
Какао - 5 ст.л.;
Молоко - 3 ст.л.;
Сахар - 1/2 стакана;
Масло сливочное - 50г.

1. Масло, размягченное до комнатной температуры, взбиваем с сахаром. Добавляем желтки, взбиваем. Добавляем муку, разрыхлитель, по желанию ванильный сахар (я добавила какао, но оно не растворилось, а осталось крупинками как корица), хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться густым и тягучим.Выливаем тесто в форму (если форма не силиконовая, то желательно слегка ее смазать маслом).
2. Отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов, минут на 15 - 20. Корж остужаем, разрезаем на две половинки. Можно их ничем не пропитывать, так как тесто получается очень пушистое и рассыпчатое, просто тает во рту.
3. Пока печется корж, займемся суфле. Размягченное масло взбиваем добела, добавляем сгущенку и все взбиваем вместе. Готовую массу отправляем на холод.
4. Желатин замачиваем в холодной воде 1/2 стакана минут на 30. В воду с набухшим желатином добавить половину сахара и половину лимонной кислоты. Если Вы не сладкоежка, количество сахара для суфле можно уменьшить где-то на треть. Желатиновую смесь нагреваем, не доводя до кипения, до растворения желатина и сахара.
5. Одновременно берем большую чашу - литров так на 4-5. В ней взбиваем белки с лимонной кислотой. Внимание - на чашке и на венчиках миксера не должно быть ни следа жира или воды - иначе белки не взобьются. Взбиваем эту смесь до образования прочной пены. В три приема добавляем в белки сахар и взбиваем до густой тягучей массы.
6. Не прекращая взбивание, осторожно влить горячий желатиновый раствор. Одновременно у нас получается горячая обработка сырых белков (во избежание сальмонеллеза). В эту смесь осторожно вводим масло со сгущенкой, все время взбивая. Получаем нежную воздушную массу, которая начинает густеть на глазах, т.к. сгущенка с маслом - холодные.
7. В форму выкладываем первый корж (я этого не делала, сразу вылила мусс), на него выливаем мусс и ставим в холодильник для застывания. Когда мусс слегка схватится, выкладываем сверху второй корж и совсем чуть-чуть вдавливаем его, чтобы не выгнать воздух из суфле.
8. Полностью остужаем торт, вынимаем из формы. Видно, какое воздушное у нас суфле.
9. Готовим глазурь. Смешиваем все компоненты и растапливаем на водяной бане. И даем остыть и слегка теплой заливаем глазурь.
Приятного аппетита!
]]> Thu, 05 Sep 2013 21:35:52 GMT 1miamlik2 1134956,8940 at www.good-cook.ru Ой это что все само разрешилось ))) Люс... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1134955 marbel
Ой это что все само разрешилось )))
light225
Люся жди это еще не все !!! ]]> Thu, 05 Sep 2013 21:19:49 GMT 1miamlik2 1134955,8940 at www.good-cook.ru Оксана, как много замечательных, вкусны... https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1134194 1miamlik2
Оксана, как много замечательных, вкусных блюд

.

]]> Mon, 19 Aug 2013 07:15:49 GMT light225 1134194,8940 at www.good-cook.ru цитата: (1miamlik2 @ 10 https://forum.good-cook.ru/topic8940.html?view=findpost&p=1134182