Ужин... или обед-3

Ника
Спасибо за запеканку!
Девочки, какие у всех ужины вкусные!!!!!!

IRENA
не за что, на здоровье.

У нас егодня на обед борщ и нажарила беляшей.

Oxana-MONAMI
Ой как беляшей хочется! Даже запах почувствовала!

IRENA У меня старшая очень любит беляши, самый первый ее- на пробу, она у меня дегустатор. Когда готовлю, первой снимает пробу

Я у нас были ньоки с сырным соусом. Понравились почему-то только женской части семьи ( с другой стороны большинству). Картинка не очень - темная тарелка на темном фоне

Yelena, очень даже аппетитно выглядит!

Я так понимаю,что ленивые вареники тоже можно ньокамми обозвать ?

Yelena
Лен, главное на картинке видно. То, что ньокки вкуснейшие! А из чего ты их делала, из картошки?
Nusha
Наверное, это скорее галушки даже.

Ада, Nusha,

Я бы действительно назвала ньокки ленивыми варениками, если ньокки будут называться "Творожные", т.к. в ньокки по моему наблюдению в отличие от галушек идет не только мука и яйца, а еше какое-то составляюшее типа например тыквы, рикотты со шпинатом или картошки.

Так что если яйца и мука то галушки а если еше что-то то ньокки

Вот они, блинчики от Александры. Вчера испекла. Супер! Главное - ни одного комом, все получились! А запах какой был...




А еще я вчера сделала плов из курицы - ням-ням... с 3 ложками масла (на огромную кастрюлю). Жирное я не ем, а плов люблю, так что приходится выкручиваться. И да простит меня Гюля!!!

Кстати, и без жира плов получился замечательно рассыпчатым и очень вкусным!


ЗЫ. А барбариса у меня нету, ну и черт с ним, и так вкусно!

Yelena
я тоже когда-то ньекки делала. Все мои домочадцы съели, но больше не просят - не поняли.
Но выглядит очень красиво!

STORM
Симпатичный пловчик, и с зёрнами граната!

STORM Танюш, блинчики твои чудесные получились, а плов с гранатиком тоже отлично смотрится, молодчинка!

Oxana-MONAMI - испекла я со шпинатом, но без рикотты
вот такие штучки

это в непеченном виде, я испекла 3, а остальные заморозила.
Фотку готовых забыла дома завтра попробую вспомнить и показать, очень симпатичные получились
очень традиционные пирожки со шпинатом и анчоусами
скажем так, на любителя
мне очень нравятся, но сначала по приезду на Мальту я не могла их есть
а потом как понравились!
Обычное тесто (масло+мука+вода+соль)
Шпинат - 1 кг
Лук - 2 средних
1/4 чашки черных оливок (по желанию)
100 г зеленого горошка (по желанию)
6 филе соленых анчоусов

Шпинат отварить и хорошо отжать.
Лук мелко порезать и обжарить, добавить анчоусы и размять их вилкой, добавить шпинат сваренный, хорошо перемешать, добавить горох, оливки, поперчить если надо.
Остудить
Тесто раскатать тонко, вырезать круги диаметром см 12-15, выложить начинку в середину, собрать края теста сверху, оставляя отверствие наверху.
Смазать яйцом и выпекать минут 15-20.

Alina - а кто отвлекается? я? совсем нет
так как пирог шпинатно-рикоттовый отменился, рикотта пошла на лазанью!!!
я сделала 3 маленьких - как раз на 2 порции каждая и заморозила их.
Сегодня будем вечером кушать, сфоткаю готовую и покажу.
Пласты лазаньи отваривала до готовности.

Dolgad Оль, какие хорошенькие, я так не делала, делаю из слоеного теста, как пирог, или как слоеные большие треугольнички-пирожки. А у тебя такие красотульки, забрала рецептик с картикой для образца, спасибки!

Dolgad
Какие у тебя фотки все красивые!

STORM Спасибо А у тебя такие красивые кружевные блинчики!


Насмотрелась я на мясной хлебец от Milenchik и соорудила вчера рыбный хлебец по такому же принципу, а заодно и время сэкономила (не надо стоять над котлетами). Рыбный хлебец получился не такой колоритный, как мясной, но очень нежный. А к рыбному хлебцу подала поджаренную тыкву.

Dolgad Оль, как красиво!

Galka а что за тыква?

STORM Тань, тыква - проще не бывает - очистила и поджарила на маленьком огне, посыпав травяной солью. Всё.

Oxana-MONAMI,STORM - спасибо
Oxana-MONAMI - у нас с вами (у Кипра с Мальтой я имею ввиду), наверное, кухни очень похожи
gatta - наверное, наконец-то я начинаю постигать всю прелесть "макро" на камере
Galka - симпатичный фишлоф получился

Galka
выглядит аппетитно.

Ой девочки, как у Вас все красиво и вкуснооооо
А у нас вчера был плов от Лайлы и пирожки на сковороде. Пирожки жарила первый раз так что не судите строго.



STORM какие блинчики замечательные!! Не подскажешь где найти рецептик?)
Galka хлебец с тыквой ну очень хороши!!!

Dolgad Lepi Девочки, этот "фишлоф" получился намного нежнее котлет. Надо будет в следующий раз чем-нибудь украсить его сверху. Может полоски паприки уложить?



Вишенка Спасибо А пирожки у тебя очень соблазнительно выглядят и для первого раза - красавцы!

у нас вчера опять был Чанахи в горшочках, а сегодня сборное овощное рагу

STORM
Ой какие блинчики, что то мне захотелось их опять. Ну никак не похудею
Рада что все получилось.

Девочки, так нельзя, такие ужины, что просто никакую диету не выдержать. Вот закапала всю клавиатуру слюнями и пошла опять есть

Galka Галочка, рыбный хлебец красавец , поделись как ты его готовила, запекала в духовке? С духовкой проблемы, а если в микроволновке попробовать?
Вишенка Я пирожки часто жарю, но такие красавцы как у тебя не получались никогда, признаюсь честно, молодец!

Девоньки, спасибо большое

А наш ужин сегодня - запечнаая курица с овощами.

Один из ужинов (до командировки):
Бараньи ребрышки, запеченные с брюссельской капустой, картофелем и кабачком под брусничным соусом

до запекания


и после




рецепт здесь