Alina	Показать ссылку этой темы 22.10.2004 - 18:51 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 283 Спасибок: 4 Пользователь №: 8 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Техас	Milenchik Я тоже об этом думала. Но пока решила попробовать кукурузу замочить в кефире, может, размокнет? В рецепте овсяных маффин хлопья именно замачиваются на полчаса.

Milenchik	Показать ссылку этой темы 22.10.2004 - 19:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 606 Спасибок: 2 Пользователь №: 462 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Kiev-New York	Alina , а в моих маффинах с овсянкой (те что на предыдущей странице) ничего такого о замачивании не говорилось и хлопья не чувствовались в готовом продукте Или в твоих овсяных какая-то овсянка другая? У меня в рецепте требовались инстант хлопья а я взяла те что варить 3 минуты и то разбухли. Сообщи о результатах кефирного замачивания пожалуйста А у меня еще есть кукурузная мука мееелкого помола. Вот если ее взять то проблем не будет но и эффект не тот.

Maya	Показать ссылку этой темы 23.10.2004 - 01:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 162 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: USA.	А вот и мой зебр 10 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки и щепотка разрыхлителя+какао и на разрезе

marina5	Показать ссылку этой темы 23.10.2004 - 01:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Maya какая у тебя цветочная зебра! Хорошо замаскировалась !

MaKosh	Показать ссылку этой темы 23.10.2004 - 01:39 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Maya зебра в цветочек

Maya	Показать ссылку этой темы 23.10.2004 - 01:47 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 162 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: USA.	marina5 MaKosh девочки радоваюсь я сильно, с тех пор как купила эту формочку, а было это в январе сего года у меня в первый раз получилось отлично, а потом как ни сделаю, так прилипает. Я и маслом смазывала ее, и мукой присыпала не помогало. В этот раз спреем его хорошенько обработала и получилось

MaKosh	Показать ссылку этой темы 23.10.2004 - 03:16 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Maya вот-вот! и мне спрей помогает!

Galka	Показать ссылку этой темы 23.10.2004 - 08:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Maya Какая чудесная зеброчка! Очень ей цветочки к лицу!

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 23.10.2004 - 13:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Maya Какая у тебя зеброчка красивая

IRENA	Показать ссылку этой темы 23.10.2004 - 17:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	Maya Какой красивый, с цветочками!

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 23.10.2004 - 18:18 Распечатать
Unregistered	Maya всякие Зебры по нашему форуму пробегали, но чтобы в цветочках , ишь какая особенная

Alina	Показать ссылку этой темы 23.10.2004 - 20:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 283 Спасибок: 4 Пользователь №: 8 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Техас	Видела рекламу спрея сразу с мукой, никто не пробовал? Купила неприлипающую фольгу (non-stick foil), действительно, не липнет. А вот прилипающая пищевая пленка (знаете, такая - накрываешь емкость пленкой, проводишь пальцем по краю, и пленка должна прилипнуть герметично) оказалась полной фигней! А вообще, удобно было бы, если б у нас темка была специальная...

Maya	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 02:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 162 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: USA.	Девочки, спасибки

APTEM	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 06:49 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 15 Спасибок: 0 Пользователь №: 991 Регистрация: 3.10.2004 Откуда: Якутск

nastia	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 08:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 816 Спасибок: 3 Пользователь №: 382 Регистрация: 6.07.2004 Откуда: Израиль-Тель-Авив	APTEM а рецептик

IRENA	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 09:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	APTEM Красотища!!!!! Какой ты молодец, маму такими вкуснячками кормишь!

Galka	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 09:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	APTEM Замечательный кекс! Неужели ты сам его испёк?

Маша	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 12:18 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 138 Спасибок: 0 Пользователь №: 235 Регистрация: 19.06.2004 Откуда: Неизвестно	Galka у меня вчера был вечер твоих рецептов . На завтрак испекла яблочный пирожок с овсянкой. Вкусно до невозможности. Спасибу отнесла по назначению. А кекс морковно-апельсиновый чего-то меня не вдохновил. Я брала сушеные ананасы и изюм. (Курагу зажала для Аининых сконов ) Мне показалось, что кекс слишком сладкий и сухой. Хотя внешне он выглядит красивенько. Может надо было сухофрукты замочить предварительно, они же влагу сильно поглощают? И еще мне показалось, что неплохо добавить ванильки. Но сама идея мне нравится. В следующий раз попробую с другими сухофруктами, а вместо сока добавлю кефир. О результате доложу. Галь, а у тебя он сухой получился?

APTEM	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 14:27 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 15 Спасибок: 0 Пользователь №: 991 Регистрация: 3.10.2004 Откуда: Якутск	IRENA спасибо Galka Я зделол его сам nastia Этот кекс называеца польский творожный кекс

Ада	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 15:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	APTEM Потрясающе красивый кексик! Молодчина! А расскажи, как ты его делал. Нам тоже такого хочется !

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 15:27 Распечатать
Unregistered	APTEM ну ты и молодец

Emerald	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 17:58 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	APTEM Умничка!

Galka	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 18:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Маша Может сока мало было. А морковь ты брала тертую или после соковыжималки? Я просто потерла на терке морковь и такую влажную отправила в тесто. У меня кекс не сухой однозначно. Сейчас вот сижу жую последний кусочек, так он просто влажным кажется по ощущениям во рту. И клюква за столько дней стала мягкой и влажной. Поскольку я любитель ароматной выпечки, то положила 2 пакетика сухой апельсиновой цедры, и этот аромат достаточно сильный. Может быть ты его передержала в духовке? Духовки ведь у всех разные. А может полное отсутствие жиров дало ощущение сухости? Попробуй в следующий раз ванильный сахар или миндальную эссенцию. А можно и кардамона немножко положить для аромата.

Маша	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 18:42 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 138 Спасибок: 0 Пользователь №: 235 Регистрация: 19.06.2004 Откуда: Неизвестно	Galka Галь, морковку брала тертую. МОжет сока и правда мало... Я налила из пакета точно по рецепту. Я грешу на ананасы. Они суховаты. Буду экспериментировать еще с курагой. Все же с ней получается лучше всего. В любом случае рецепт хороший. И я его доделаю под себя. Мерси тебе.

Galka	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 21:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Маша Успехов! Расскажи, как получится, ладно?

Schatzi	Показать ссылку этой темы 24.10.2004 - 22:56 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 996 Спасибок: 1 Пользователь №: 126 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Belgium	APTEM, здОрово! Молодец ты!

marina5	Показать ссылку этой темы 25.10.2004 - 01:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	APTEM молодец!

Yana	Показать ссылку этой темы 25.10.2004 - 03:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 539 Спасибок: 0 Пользователь №: 136 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Аделаида, Австралия	marina5 Цитата Как падать начнешь -сразу о вкусном кексе с клюквой вспомни- вместо нашатыря будет! Не видать мне клюквенного кекса или чего еще клюквенного. Пошла я в магазин и как на цену взглянула, у меня дар речи отнялся. 80 грамм сушеной клюквы - $6.80

marina5	Показать ссылку этой темы 25.10.2004 - 21:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Yana ах ты бедняка!Цена -космическая!! Цитата у меня дар речи отнялся. хорошо хоть писать еще можешь!!

Yelena	Показать ссылку этой темы 25.10.2004 - 22:29 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 564 Спасибок: 1 Пользователь №: 94 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Rishon Lezion , Israel	Yana во-первых сочувствую, во-вторых теперь себя не так пилю - у нас "всего" 14 $ килограмм ( в 2 раза дороже изюма) , а то уже чувствовала себя жуткой мотовкой, купив 200 гр.