Конкурс - вторые блюда из мяса, рыбы и птицы

С 10 мая по 10 июня пройдёт конкурс на лучший рецепт второго блюда из мяса, рыбы или птицы.
Спонсор конкурса

Торговая компания «Хоттер»

С 10 мая по 10 июня публикуйте свои рецепты на форуме сайта "Хорошая кухня" в этой теме.
По окончании этого срока организаторы конкурса выберут 3 лучших рецепта.

Призы для победителей

1 место - Аэрогриль Classic


2 место - Аэрогриль Economy


3 место - Овощерезка «Бёрнер» CLASSIC


Подробное описание призов - здесь: http://forum.hotter.ru/viewtopic.php?t=1487

С полной информацией об аэрогрилях можно ознакомиться на сайте компании «Хоттер» - http://www.hotter.ru/

Условия участия в конкурсе:
1. В конкурсе могут принимать все участники, но с условием, что при выигрыше призов они будет разосланы только по России и Украине. Поэтому зарубежные претенденты на приз могут договориться либо с друзьями-форумчанами, либо с родственниками, о дальнейшей досылке приза.

2. Для участия в конкурсе Вам должно быть не менее 18 лет.

3. К участию принимаются только рецепты вторых блюд из мяса, рыбы или птицы.
Количество рецептов - не более 2-х от одного участника.

4. К участию принимаются только рецепты с фотографиями этапов приготовления (не менее 2-х фотографий) и готового блюда. Фотографии должны быть авторскими (сделаны Вами лично или близкими людьми).

5. До этого конкурса фотографии не должны быть нигде опубликованы - ни на нашем сайте, ни на других сайтах.

6. Если блюдо будет готовиться по ранее опубликованному рецепту, то нужно указать автора рецепта. А авторский текст должен быть либо переписан, исходя из своего собственного процесса приготовления и опыта, либо дополнен комментариями.

7.Победителей определит по окончанию срока приема работ спонсор конкурса.

ДЕРЗАЙТЕ! ЖЕЛАЕМ ВАМ УДАЧИ В КОНКУРСЕ И НОВЫХ КУЛИНАРНЫХ ШЕДЕВРОВ!

anna100
Аня, очень аппетитные ребрышки и чудесные фотокарточки!!

Valentinka110586
Zмейка
ais20
anna100
Девчата!!!Блюда очень вкусные наготовили, красоты навыставляли! Молодцы!

anna100
Анют, рёбрышки -красота, такие аппетитные, прям вкус чувствуется!!!

nnsvz
malibu
Подтверждаю , я приготовила , рёбра обалденные получились

Мила, Василиса и Света! Спасибо!!

anna100 , Анют, такой натюрморт получился словами не передать, просто красота, ты волшебница.

5.

Деруны с курицей

Супер-простое блюдо по принципу "два в одном" - каждая котлетка содержит гарнир к самой себе. Подготовка продуктов занимает 10 минут, сама готовка - еще 15.

Состав:
полкило куриного фарша
полкило картофеля
100-200 гр. зеленого лука
2 яйца
соль
2-3 ложки растительного масла для жарки

Приготовление:
Натереть картофель на мелкой терке, лук мелко порезать (и перья и луковичку). Все перемешать и сформовать небольшие котлетки. Нагреть сковородку. На горячую сковородку налить масло и в горячее масло аккуратно укладывать котлетки. Жарить на среднем огне под крышкой: 8-10 минут с одной стороны и 5-6 минут с другой. Подавать с салатом.

5.
Деруны с курицей - состав

5.

Деруны с курицей - приготовление

5.

Деруны с курицей - готовое блюдо

6.

Шницель оригинальный





Состав:
Мякоть свинины 1,5кг.
Чеснок 2 зубчика
Мука(или панировочные сухари) 1 стакан
Яйца 5 шт.
Сыр твердый 150гр.
Масло растительное 1 стакан
Соль, перец черный молотый
Зелень

Свинину (я брала еще и куриную грудку) нарежьте поперек волокон, отбейте, посолите, поперчите. Можно еще подлить чуток соевого соуса и оставить мариноваться на часок...




Чеснок измельчите, натрите им ломтики свинины, запанируйте их в муке/панировочных сухарях.
Сыр натрите, взбейте с яйцами



и обмакните в эту смесь шницели, затем снова запанируйте в муке/панировочных сухарях и обжарьте на разогретом масле до образования золотистой корочки.



Переложите полуготовые шницели на противень и доведите до готовности в духовке.
Подавайте, оформив зеленью и можно со сметанкой.

Подготавливаеи все для оформления и подачи...


Сервируем...



На гарнир можно подать вот такую картошку фри.. в виде розочки (способ приготовления см.выше... на картинках, вырезается все ножечком...)



И...
Приятного аппетитта!

Это сообщение отредактировал КутоваяИрина - 24.05.2010 - 09:56

ВалентинаН
Golubka
Девочки, спасибо за рецепты!
Удачи!

Zмейка Спасибки...
Тебе спасибо за запеканку!

Это сообщение отредактировал Golubka - 23.05.2010 - 23:01

Valentinka110586
Zмейка
ais20
anna100
Девочки какие вы все молодцы , отличные блюда.

ВалентинаН
Валентина деруны с курицей понравилось очень, хочется попробовать их.

Golubka
Верочка потрясающе торжественное и красивое блюдо, два в одном сразу.
А подача и нарезка просто восхитительна,ты молодец освоила такую непростую технику,здорово.

ВалентинаН
Golubka
Девочки, ОЧЕНь-ОЧЕНь здорово и красиво! Спасибо за рецепты

alisia
innok

Пасибки...

Да, девочки, идеи потрясающие! Нужно обязательно принять участие в конкурсе.

Все блюда замечательные! А оформление! Просто высший пилотаж!!!

ВалентинаН
Валюша Спасибо тебе за деруны, нам понравилось.
Я добавила зелень укропа и петрушки, получилось ароматно.

Алисия! Спасибо на добром слове! Ужасно приятно, что участница в звании Гурмана высоко оценила мой скромный рецепт. И Вы, конечно, правы - чем больше зелени в дерунах, тем лучше.

Valentinka110586
Zмейка
ais20
anna100
Ой девочки ...давно не была,а тут....!! Красота и красотиш-а-а!!! И запеканки и гамбургеры и ребра с зразиками...Боже как красиво и вкусно!!! Все такме умнички !!
anna100 Аннука,давно ты к ребрам примерялась...ну вышло просто -элеганция,супер!!!!Люблю ребра,ты же знаеш!!


ais20 Аленик,Класс!!! и для души и для животика и для детей!!! Обязательно с малыми пройдусь с твоим рецептиком!!

Zмейка Анютка,здорово! Очень заманьчивая у тебя запеканка ,разрез красотень!!

Valentinka110586 Я согласноа с Иннулькой
innok фотка и вкус....умничка!

ВалентинаН
Очень простой и здоровский рецептик,спасибко!!!Валь,деруны красавцы!!

Golubka Ох и Верик...!!!Вер ,шницель-отпад!!Такой сочный на фотке..За оформление у меня челюсть отпадла..Вот вы с Аннушкой и ,,дали джазу,,! Если бы мне такое блюдо дали я бы пол часа изучала ,что к чему и как вырезано!!
Молодец,видиш как классно что освоила ,,технику японскую,,Я просто любуюсь и все ,вот тебе и карвинг!!Долго оформляла или уже раз ,два и в дамках?!


Девочки всем огромные целуски за вашу красоту Аннушки,Веруньчик,Аленик и Валюшки...!!

alisia
Алиса, как мы протелепатировали, я их вчера на ужин приготовила. Фотографии будут, когда фотоаппарат вернут.
Автору большое спасибо за вкусный и быстрый ужин .

ВалентинаН
Валентина, забери спасибку

light225
Люся у меня дочка любит подобные галеты, ей понравилось и я решила для ланча приготовить, отличный перекус с овощной салcой.

ВалентинаН , спасибо за рецепт, вчера на ужин он был воплощен! Просто и очень вкусно. Вся семья оценила на 5 баллов.

Станислава Танюш, пасибки ОГРОМНОЕ!!! Честно? - долго мучала ножи и пальцы свои однажды нож сорвался и палец к столу пришпандорила... полгода к ножам не прикасалась но ничего... теперь все нормально, осваиваю технику карвинга дальше... Нравится мне это дело...

ВалентинаН Фотки нет, фотик "гулять ушел" приготовила - очень понравилось... вкусно! Пасибки!

7.

Фаршированная курица для ленивых


Состав:
1 куриная грудка порезанная на тонкие пластины (шницели)
полстакана кускуса (или манной крупы)
полстакана кипятка
одна луковица
соль
2-3 ст. ложки растительного масла для жарки
2-3 ст. ложки пасты из сушеных помидоров (можно заменить любым густым соусом: песто, ткемали, или просто растительным маслом)
Также потребуется лист фольги шириной ок. 70 см.

Подготовка продуктов занимает не больше 5 минут:
обжарить на сковородке на растительном масле мелко нарезанную луковицу. Добавить кускус, кипяток. Посолить, перемешать и накрыть крышкой на 3 минуты. Тем временем смазать фольгу пастой из помидоров, разложить на ней шницели. Сверху ровным слоем распределить массу из кускуса и лука.

Аккуратно свернуть рулетом и плотно завернуть в фольгу.

Запекать в духовке 40 минут на 220-230 градусах.
После запекания оставить в духовке еще на 20 минут.
Раскрыть рулет и нарезать на ломтики.

Подавать, конечно, с салатом из огурцов и помидоров.
Впрочем, можно ничего не нарезать и не подавать. Отправив рулет в духовку можно со спокойной совестью заняться своими делами. Голодные домочадцы найдут рулет по запаху и сами нарежут. Или съедят целиком.

[color=indigo][/color][size=2][/size]

Валентина! Очень интериесный и оригинальный рецепт Концовка замечательная

А мальчикам можно участвовать? )))

trablin
конечно можно .