Кулюка	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 00:25 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 919 Спасибок: 51 Пользователь №: 19 599 Регистрация: 14.05.2008 Откуда: Киев	nukri Канешна ж, Иркун, как же не упомянуть за майонез!

Гну	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 00:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Basja цитата:: и вафельница у меня есть, которая не печет Ценная вещь в доме. Зачем ты её хранишь? Чтобы было что с места на место перекладывать? Basja Корюшка, моя милая корюшка, как тебя я люблю. Львица цитата:: Гну Свет, беру горчицу, хрен, и вылетаю первым рейсом  Надеюсь, что все получилось! Настя, студень получился отличный. Жду. Варила в скороварке. Подробности варки упущу, но когда он остыл и я поставила его в холодильник, то уже через 2 часа он был готов. Очуметь. Я ещё не пробовала, но мои сказали, что получился отличный. Это моя предновогодняя репетиция. Мы на НГ стандартно варим щи из квашеной капусты, холодец и лепим пельмени в большом количестве, чтобы не заморачиваться у мартена хотя бы в эти дни. Настя, ты бы теперь рассказала как ты делаешь хрен со сливками и горчицу с яблоками. Ой, я не перепутала? Мейта цитата:: Однозначно, для меня лапшерезка станет близкой подружкой хлебопечки! Танюшка, поздравляю с подарочком. Так, значит, это вещь. Похоже, что и мне НАДА. Таня, где ты купила такие штучки для пельменей и вареников? В своё время их продавали в каждом хозяйственном магазине. Теперь я их нигде не вижу. Сикоко стоят? Basja цитата:: И так каждый год , из года в год, вдруг пошел снег (Как сова в лесу отвечаю) УГУ. ilga Оля, у них в то время такие чайники были, а у нас пожароопасные утюги, без терморегулятора. Холодильники и стиральные машины были большой редкостью.

Mousy	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 01:09 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 235 Спасибок: 0 Пользователь №: 26 485 Регистрация: 2.03.2009 Откуда: Апатиты	Умочка Это тебе!

Sadd	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 01:10 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 127 Спасибок: 0 Пользователь №: 30 490 Регистрация: 1.09.2009 Откуда: Deutschland,RP	Первый опыт с морфи--рататуй из книжки рецептов от морфи...

nukri	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 01:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Кулюка цитата:: Канешна ж, Иркун, как же не упомянуть за майонез! Тю Sadd Алекс, классный рататуй! У тебя новая мультиварка что-ли? Она лучше? Объем 3 литра вижу... И где предыдущие рецепты, обещанные в личку?

ilga	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 01:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 478 Спасибок: 278 Пользователь №: 5 317 Регистрация: 31.12.2005 Откуда: Химки, М. О.	Гну Свет, ну у нас после войны только восстанавливаться начали, а англичанам проще было, их немцы не оккупировали, только бомбили.

Hellena	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 01:19 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	Iraida irarosl Яшма Спасибо девоньки за похвалу! Но до тортиков на заказ мне еще далеко. Идею с веером подсказало елочное украшение. А вот мешочек подглядела как раз у девочек мастериц, которые делают тортики на заказ. Конечно до их мешков сденьжищами мне еще далеко,но будем у них учиться дальше.

Львица	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 01:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Гну цитата:: хрен со сливками и горчицу с яблоками Свет, все серьезно Значит хрен я покупаю готовый, немецкий ВОТ ТАКОЙ А горчицу делаю сама. Рецепт ТУТ Только я яблоки не запекаю, а припускаю с небольшим кол-ом воды в кастрюльке. Тогда пюре получается нежнее. Sadd А Хто у нас МОРФИ? Скороварка? И как рататуй?

Sadd	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 01:22 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 127 Спасибок: 0 Пользователь №: 30 490 Регистрация: 1.09.2009 Откуда: Deutschland,RP	nukri сорри...забыл кому обещал..завтра точно напишу..А морфи для меня ультимативная мультиварка....

Hellena	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 01:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	Кулюка Юль,если любишь сладкое очень, делай три шоколада. Он не сложный.

Sadd	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 01:26 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 127 Спасибок: 0 Пользователь №: 30 490 Регистрация: 1.09.2009 Откуда: Deutschland,RP	Львица неа,мультиварка...без всякого скоро..на вкус очень хорошо...жена с работы пришла-уминает..

Кроша	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 07:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	Shishanti Катюшка,с Днём Рождения тебя солнышко!!! Пусть счастье будет ливнем и лавиной, Водоворотом,омутом,рекой. А что такое счастье?-Быть любимой. Так будь любимой,как никто другой! С Днём рождения!

Плюшка	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 08:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 540 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 113 Регистрация: 19.10.2004 Откуда: Омск	Shishanti С Днем Рождения!

Basja	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 08:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 245 Спасибок: 635 Пользователь №: 26 499 Регистрация: 3.03.2009 Откуда: Москва	ЮлияСК Юль, чуть повыше Моргана- Ира, пишет, что ей из мойвы не понравилось, сама не делала. Будем ждать результатов Гну Светуль, я ею пользовалась все лето, когда мороженое делала, а в эти выходные поеду забирать новую, а эту тогда на помойку. Sadd Алекс, твой рататуй , как напоминание о лете, очень аппетитно.

Basja	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 08:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 245 Спасибок: 635 Пользователь №: 26 499 Регистрация: 3.03.2009 Откуда: Москва	Shishanti Катюш, с днем рождения тебя Желаю счастья, радости, успеха, Большой любви и много детского смеха!

Iraida	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 09:22 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 454 Спасибок: 180 Пользователь №: 23 312 Регистрация: 6.11.2008 Откуда: Москва	Shishanti Катюша, с днем рождения! Счастья и удачи! Детки пусть радуют!

Iraida	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 09:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 454 Спасибок: 180 Пользователь №: 23 312 Регистрация: 6.11.2008 Откуда: Москва	Иришка -Олененок! Пошла по твоим стопам, пирожок творожно-маковый пекла. Вкусно. Сразу двух зайцев поймала-люблю творожную и маковую выпечку. Кто будет печь-лимонный сок на лимонную кислоту не заменяйте. Я поленилась лимон выжать, и творожная начинка не совсем лимонистая получилась. А мак действительно лучше смолоть. Обязательно буду еще печь, очень вкусно. Ручки правда кривоваты-не получилрсь начинку ровно выложить. Все же надо кондитерские мешки покупать... уже не первый раз ощущаю в них необходимость. Кстати и вопрос- Кто какими формами разъемными пользуется? У меня Икейная померла. Надо новую покупать, но хочу что то другое, Икейной не довольна.

Макар	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 09:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	Shishanti, с днем рождения, Катюша! Здоровья и радости тебе и твоим деткам!

Моргана	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 09:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно	Shishanti Катя! С днём рождения!

Кулюка	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 09:51 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 919 Спасибок: 51 Пользователь №: 19 599 Регистрация: 14.05.2008 Откуда: Киев	Девочки, и что такое Рататуй? (кроме мульта ) Iraida А чё не в мульте пирожок? Или не подходит? Я его в МВ думала лепить. Токо мак еще не купила. (Как нам как-то в ресторане официант ответил на наш вопрос, есть ли у них лёд: "Есть. Но он еще не замёрз" ) Shishanti Катя, с Днем Рождения! Счастья тебе и твоим деткам, любви и благополучия вашей большой семье!

Basja	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 10:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 245 Спасибок: 635 Пользователь №: 26 499 Регистрация: 3.03.2009 Откуда: Москва	Кулюка Юль, в общем это овошное блюдо, присутствуют кабачки, синенькие,перец болгарский, вот можно посмотреть здесь . Овощная солянка

irarosl	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 10:43 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 004 Спасибок: 119 Пользователь №: 11 726 Регистрация: 19.03.2007 Откуда: МО, Мытищи	Shishanti Катюша, присоединяюсь к поздравлениям! Желаю здоровья тебе и всем близким, особенно твоим "ягодкам"!

Кроша	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 10:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	Девочки,никто не пробовал делать рыбные котлеты из свежезамороженной сельди?Этим можно будет кормить домашних ?

Hellena	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 10:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	Shishanti Катя, с днем рождения!

Ерина	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 10:58 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 42 Спасибок: 0 Пользователь №: 23 418 Регистрация: 10.11.2008 Откуда: Неизвестно	Кроша,Инн,я делаю такие котлетки своим постоянно.Очень нравятся,а домашние мои капризные... Вчера пекла печенье с розмарином,только я еще яблок порезала на противень,запах мне очень понравился,детям понравильсь,Мужу тоже,съел много,но спросил почему добавлены духи в кекс

Кроша	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 11:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	цитата:: я делаю такие котлетки своим постоянно. Ерина Ленуськин,спасибо моя хорошая,значит сегодня буду делать !Ленок,а что ты в них добавляешь,всё как обычно(лук,чеснок,хлебушек) или у тебя свои хитрости имеются ?

nukri	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 11:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Iraida Ириш, рада, что понравился пирог! Очень даже красиво вышло! И кругов побольше! Я пока с ним мучилась - начинку выкладывала, потом видела, что криво выходит...расстроилась, но когда откусила - поняла, что он вкусный очень. Кстати, девушка, у которой я его нашла в комментах вообще предположила, что можно ложкой как Зебру выложить и попробовать испечь! Будем пробовать Про формы.. У меня Икейская разъемная+с выемкой внутри кексовая, стеклянная форма 20 см, силиконовая Таппервер 24 см, для тартов тефлоновая низенькие волнистые бортики тоже 24 см, форма-кирпич для кекса тефалевская, одна "форма" - старая глубокая сковородка Баллерини (ручку я отвертела) и вот недавно 2 стеклянных противня купила Пирекс. Кулюка Юльчик, мне кажется в духовке этот пирожок (маково-творожный) лучше печь, он сыпучий, вынимать будет трудно имхо. цитата:: Девочки, и что такое Рататуй? (кроме мульта) Юля, Нина все правильно написала... У нас видела Рататуй в мульте, у Нелли Рататуй и Рататуй крысенка Реми вот в Википедии нашла "Ратату́й (фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл. «touiller» — мешать, помешивать) — традиционное овощное блюдо провансальской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, во многом сходное с венгерским лечо. Возникнув первоначально в районе современной Ниццы, рататуй был блюдом небогатых крестьян, которые готовили его летом из свежих овощей. В оригинальный рецепт входили кабачки, помидоры, перец, лук и чеснок. В современный вариант блюда также добавляют баклажан." Макар Гашенька, сходила в рецептики - а там красота и вкуснота Дашь кусочек???

Iraida	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 11:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 454 Спасибок: 180 Пользователь №: 23 312 Регистрация: 6.11.2008 Откуда: Москва	Кулюка Юльчик, Иришка уже ответила. От себя добавлю. Мне песочное больше из духовки нравиться. А потом там творожная начинка сверху немного прирумяневается-запекается, вкусно. В мульке так не получиться. nukri У меня творожная начинка была жидкая, вся растеклась, маковую клала поверх творога. У меня такое ощущение, чтотеста маловато, а начинки многовато у меня получилось. Вот круги и рисоваля. Но однозначно еще испеку. Мне очень понравилось сочетание таких начинок.

Яшма	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 12:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 708 Спасибок: 215 Пользователь №: 24 910 Регистрация: 8.01.2009 Откуда: г. Минск	Shishanti Катюш, с Днем Рождения! Пусть всё у тебя хорошо сложится на новом месте. Здоровья тебе и твоему многочисленному семейству, и успехов в освоении новой "кухни" Кулюка Юль, так она ж и называется Злая (это я про горчицу).

Мейта	Показать ссылку этой темы 9.12.2009 - 12:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Гну Свет, я еще не купила, я спавки навожу, но никто не отвечает...