Задушевные разговоры мультяшей-33

Кроша
Инн, еще посмотрите на плееры cowon. У мужа был один из первых, в шотландии заказывали, у нас тогда еще такого добра не было - уж очень был умным, все читал, все знал, все умел.
А вообще я считаю, что сейчас плеер уже не особо нужная вещь, ведь почти во всех телефонах они есть. Хотя может молодежь со мной и поспорит - им видней.

Девочки-новички, насчет кексов и шарлоток. Опять повторюсь, важно не перемешивать долго жидкие ингридиенты с сухими, смешал быстро, вылил в кастрюльку и в мультю печь. Возможны ваши проблемы в резиновости из-за долгого перемешивания-взбивания теста.

Насчет шарлотки с ягодами, я беру стандартный пакетик замороженных, сколько там? 300 или 400 г. - не помню точно. Высыпаю сверху на тесто прям не размораживая, ягоды все равно опускаются. Шарлотку пеку на 3 яйца. Если на 4 - то пакетика ягод маловато, к тому же мы любим, чтоб бисквита было немного в шарлотке, лучше побольше начинки.

irarosl
Ириш,я тоже так считаю !

Как раз этим я и занимаюсь ,спорю со своей "молодёжью" ...только вот чувствую-бесполезное это занятие ...

Ириш,спасибо,обязательно гляну !

Кроша

И я, хотя он так красиво у автора вылеплен, что хочется сделать. И тесто творожное мне нравится. Надо груши купить. А Юля ЮлияСК уже испекла здесь.
Mousy
Танюшик, с грейпфрутовым не ела куру. Интересно...

Умочка Наташ оладушки прелесть.очень я их то же уважаю,за быстроту и легкость в приготовлении
ranita Очень даже у тебя хороший получился банановый кексик то и такой высокий. у меня ни разу высокий не получался. Ты что нибудь увеличивала из ингридиентов? Ой слипатня я .уже увидела что ты его в маленькой МВ делала

Макар
Галь.почем заказы принимаешь на Пьяную вишню? И куды заказ отправлять? Супер.супер,супер торт.

Гну

Свет, расскажи пожалуйста как капусту квасишь? Я ни разу не квасила, а хочется попробовать

Spam
Оооооооооооооооооооо, я тя научу!!!!!!!!!!!!
1. Берёшь баночку, прячешь её в сумку.
2. Одеваешься красивенько, типа по делам пошла.
Пы.Сы.
3. Шуруешь на близлежащий рынок и там уже ориентируешься по запаху - капустка, она так паааааааахнет!!!!!!!!!!!
4. Находишь приличную бабулю с ведром капусты и покупаешь у неё ЦЕЛУЮ БАНКУ 3-ХЛИТРОВУЮ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
5. Возвращаешься домой, выкладываешь капусту в миску, поливаешь растительным маслом (нерафинированным, прикупить там же, где и капусту - на рынке) и...........................НАСЛАЖДАЕШЬСЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
6. Как только банка опустеет - РЕЦЕПТ ПОВТОРИТЬ!!!!!!!!!!!!

Пы.Сы. Рецепт - тайный, главное - НЕ ВЫДАТЬ НИКОМУ ИЗ ДОМАШНИХ!!!!!!!!!!!

Девоньки,угощайтесь,пирожки с антоновкой и бананами.Тесто ОТСЮДА. Мои сказали-прелестно ...

МаДаМа


Галя, спасибо за фирменный рецептик!!! Я записала и надежно спрятала, что ниХто больше не воспользовался!!!

А если честно, то я в прошлом годе так и делала Извини, Галь, не знала, что это твой фирменный! У нас на мини-рынке одна баушка старенькая такая, капустку продавала зимой. Блиииииин, за уши не оттянешь!!! Порезана тоненько (капустка, не бабушка! ), светленькая с морковочкой, укропчиком, хрустящая. ООООООО, это блаженство! Я тож хочу так научиться!!!

МаДаМа Галь.вот это супер рецепт капусты! беру на вооружение)))

консервация, компоты, соки- практически да. А с помощью дочки, теперь и варенья не застаиваються .

подганяй - Закарпатье.
На хранение-1-е место занимает кладовка, умные строители ее предусмотрели у входа в в кухню, она меня очень выручает-

у нее еще 2-й ярус, под потолок.
Потом еще мой отец в прихожей сделал антресоль

А в этом году, впервые пришлось еще в шкафу одно отделение почистить под банки

вот так и храним

Spam
Ира, капусту покупаю, хорошо, если будут приплюснутые кочаны. Беру кг 15.
Моркови кг 5.
Достаю любимый Бернер и строгаю на нужной мне толщине. На другом столе стоит мясорубка с насадкой терка, в которой я по мере необходимости тру морковью.
Капусту смешиваю с морковью, немного крупной соли и все это немного обминаю. После обминки укладываю плотненько в ведро, но не утрамбовываю.
Теперь относительно соли. Соли много не бери, мы делаем капусту КВАШЕНУЮ, а не соленую. Соль нам нужна здесь как усилитель вкуса.
Ведро забиваю капустой не до полна, оставляю см 5-7 до кромки, ведро ставлю в таз, капусту накрываю тарелкой, на тарелку кладу небольшой гнетик, все сооружение накрываю марлечкой или тряпочкой, и приблизительно трое суток сидЮ и ждЮ, когда моя капуста "закипит", т.е. даст сок, пену, пойдет специфический капустный запах. Сок может пролиться из ведра, поэтому ведро ставлю в таз.
Теперь гнетик снимаю и прокалываю палкой капусту до самого дна в нескольких местах, обычно это, как правило, 7 дырок. В этот момент из капусты выходят противные капустные газы.
Так она стоит ещё какое-то время, здесь я уже пробую её на заквашенность. Если заквашенность понравилась, то отправляю её на холод, на лоджию все под тем же гнетом. Если заквашенности маловато, то оставляю её постоять в тепле, чтобы капуста побольше подкисла.
Гнетом у меня служит булыжник, а палку для прокалывания ещё папа делал. Это обыкновенная палка с острым концом.

ЮлияСК
Ух, ты, сколько баночек. Какая ты молодец, что так много наготовила.

Гну

Спасибо, Светик!!! твой рецепт, так же как и Галин утащила и зарыла в надежном месте. Обязательно попробую! А если не получится, у меня всегда будет Галин рецепт, он-то уж точняк беспроигрышный!!!

РАДА, ЧТО ВСЕМ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ - ВЕРИТЕ, ОТ СЕРДЦА ОТОРВАЛА)))))))))))))) ВСЁ ТОЛЬКО ДЛЯ ВАС!!!!!!!!!!!!!!!

Варила вчера варенье из айвы в мультиварке. За основу взяла рецепт варенья из груш. Побоялась забросить больше 1кг айвы. Пришлось делать за 2 захода. Получилось , на мой взгляд, довольно прилично. Только одно светлее, другое- потемнее. Остатки первого постояли в чашке и првратились в настоящее желе. Закатала крышками, буду дальше смотреть, как будет стоять. Мне понравилось, что все приготовилось без моего непосредственного участия. Обычно, ношусь с тазиком несколько дней, а тут- заложила все, выставила режим Тушение и все. Ничего не пригорело. Хотела в ХП сварить, да там очень уж маленькая порция исходных продуктов. Вообщем, сам процесс очень даже оценила.

tvum

Таня, а сколько по времени варила?

Девочки- как Вам торты на крестины

А моему мужу бесполезно показывать блюдо перед приготовлением, и даже спрашивать - хочешь приготовлю такое. В 90 из 100 случаев скажет - да ну.... Консерватор он у меня в еде Зато если приготовишь что-то новое не предупредив - похвалы в 90 из 100 случаев
А так за годы совместной жизни уже примерно представляю, что ему по вкусу придется, а что нет

Обед

Девчонки хотела спросить может кто откликнется по быстрому..на режиме молочная каша молоко кипятится во время приготовления...??сварила пшенную кашу с тыквой хочу мелкому дать попробовать на зубок посмотреть реакцию на коровий белок....

loveasia
кипятится. Раз каши иногда убегают.

nukri
marele
Я же потом ящички прошерстила на предмет неопознанных обьектов! Обнаружила еще наборчик "приспособлений для фигурной обработки овощей и фруктов" (1987 год, цена 2 руб.). Любимая свекровь когда-то отдала, а я и не пользуюсь

loveasia
Юляш,ещё как кипятится !У меня сейчас как раз кипит ...

Кулюка
Юль, а ты грушевый сколько пекла в МВ? 65 мин? И как делала? Слой теста, начинка, слой теста? Или размешала начинку в тесте?

irarosl
Спасибо за ответ по шарлотке, начну с нее!
Еще читала, что на салаты овощные варят овощи уже кубиками на паровой корзинке. Все можно залоджить в одно время? Например на винигрет и свеклу и морковь и картошку? Если кто варил подскажите. И наверное яйца можно рядом положить, только подольше держать?

Девы, купила виноград "тайфи", он обычно бывает сладкий, а этот оказался кислым. Куда его пристроить?
Компот и так буду варить.

Кому еще некуда яблоки девать?
Хвастаюсь- Яблочный торт. Наконец я дождалась и продегустировала-вкуснотищааааааааа
Сразу говорю-украшать времени не было



Рецепт тут

Курага

Можно, только класть надо в определенном порядке. Снизу вверх: свекла, морковь, картошка, такой порядок для того, чтобы не окрасилась картошка. Яйца я всегда варю в яйцеварке.. так что про них сказать ничего не могу...

Подержи еще немного при комнатной температуре и разложи по банкам. но все-таки присматривай за ними, может еще и в банках забродить.
Зато потом, может стоять сколько угодно. У меня маленькая баночка 5летней давности стоит и ничего, потемнела, не такая ароматная, но вполне пригодная в пищу. А смешивать можно с чем угодно и добавлять куда хош, простор для фантазии громадный, можно даже с йогуртом и творогом. Так что ешьте на здоровье!

Итого:
Цыплята, масло оливковое, чеснок, соль с базиликом и томатом. Обмазываем.
В духовку на 40 минут. Мало. Плюс еще 20.

Люся, мясо отходило от косточек, как для холодца ...

ЮлияСК
Все, Юля. Рецепт заныкала, очень хочу испечь такой тортик.
Сейчас мои пойдут в магазин, за одно купят недостающие продукты.