Просто и Вкусно - 9

larissa1312
Ой, Ларисик, у тебя новая аваторка Красиво
А это случайно не твоё фото, глаза вроде как твои

Девочки, на днях я пекла турецкие бублики. Это просто блаженство !!! Особенно в кунжуте
Хрустящая корочка и мягкие, невесомые внутри
А сами они в готовом виде такие лёгенькие, лёгенькие
Очень и очень всем рекомендую !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ ( СИМИТЫ)



Вообще то эти бублики делаються в кунжуте, но так как моя Юля любит мак, для неё я сделала с маком



Автор рецепта safarli

Свои изминения я напишу синим цветом

1 кг. муки ----550 гр
40 г. дрожжи (свежие) ----8 гр сухих
1 ст.л. соли ----1 ч л
200 гр. маргарина----70 гр растопить
1 ст.л. сахара ----0,5 ст л
2 яйца
200 г. кунжута
подсолнечное масло----100мл
вода----1 стак молока

Для смазывания я взяла 1 яйцо и 50 мл воды, всё это взбила

Первым долгом, доводим до нужной консистенции дрожжи, добавив в них одну ложку сахара, полстакана теплой воды, чуток муки. Потом всю опару, а также соль, размякший маргарин, растит. масло, яйца, добавляем в муку и хорошенько замешиваем тесто. Если понадобится, добавьте еще воды. Тесто должно быть чуток твердым, упругим. Накрываем полотенцем, даем постоять полчаса при комнатной температуре.

Затем берем по кусочку теста, скручиваем в колбаску и придаем ему форму всем известного бублика
Вообщем, так, отщипываем по кусочку тесто и раскатываем в два жгутика ( извините за фотки, сама и лепила и фоткала, дома кроме меня никого не было )



Затем, при помощи двух рук лепим бублик, работаем сразу двумя руками, правая от себя, левая на себя (в кадр попала только правая рука, так как левая держит фотик wacko1:



Вот что должно получиться



Смазываем симиты яичным желтком (туда можно добавить одну чайную ложку куркумы, разведенной в полстакане теплой воды) и щедро посыпаем кунжутом. Выкладываем их на противеньна небольшом растоянии друг от друга, покрытый смазанным маслом пергаментом, даем постоять еще 10 минут, после чего отправляем в духовку.

Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Симиты должны быть светло-коричневого цвета.

Обмакиваем бублики с двух сторон в яичной смеси и обваливаем с двух сторон в кунжуте



И вот они в готовом виде





И срединка



из моего кол-ва теста получилось 10 бубликов

Ух ты,сто лет не заходила к тебе в гости,Наташ,а тут на бублики первая.Повезло!

Наташа очень красиво получилось, вставляй в мастер класс

Тишка

Ай-яй-яй, как нехорошо друзей забывать !!!

Угощайся на здоровьице !!! Ох и вкусные они ( были)

Саяногорочка

Спасибо !!! А делаються, кстати, очень легко и быстро.

Сейчас поставлю. Ведь форум что то глючил, я эти бублики два дня пыталась всунуть сюда, вот только сегодня получилось

stacnatalya

если ты имеешь ввиду форму лепки этих бубликов, то я когда показывала булочки как лепить, там в них эта форма тоже есть.
То что легко я знаю, а вот мак кончился и кунжут у тебя сырой или обжареный

stacnatalya
Наташа рецепт забираю, постараюсь на неделе приготовить, бублики великолепные, оба вида с маком и сезамом просто великолепны!!!!

Саяногорочка

Не только лепку, вообще рецепт простой, но в тоге получаються супер !!!!!!!

Сырой.

alisia

Я думаю, ты не пожалеешь !!!

Спасибо !!!

Наташа привет я так по вам по всем соскучилась.
Принесла тебе спасибо за Пирог "Жираф"



Теперь это будет частый гость на нашем столе. Я его готовила маме к Дню Учителя! Решила устроиткусный ужин, но так как времени у всех мало то и блюда были быстрого приготовления! Всем очень понравился пирог.
Но ты представляешь что я забыла туда положить, крахмал . Я всю выпечку переживала что же с ним в итоге будет. Но потом подумала яйца же есть значит ничего ужасного не произойдет.
Он у меня конечно не был такой плотный как у тебя, у меня начинка получилась воздушная, но форму приразрезе держала. Я тоже как и ты положила 3 яйца и 400 гр творога.

1miamlik2
Ксюш, привет !!! Где это ты пропадаешь ? Мы по тебе скучаем...
Пирог хорошенький у тебя получился Умница !!!

Как , наверное ,приятно твоей маме Ты молодец !!!

У меня тоже такое бывает , но самое главное, что пирог у тебя получился и всем понравился !!!

Мне ооооочень приятно !!! На здоровьице Вам !!!
Поздравь мамулю от меня с праздником !!!

stacnatalya

Наташа я же опять пошла читься, только в этот раз на повара. Вот и получается что работа, учеба и домой прихожу без задних ног.

stacnatalya
Наташа привет,бублики супер.Я после Турецкого хлеба Алисы, ко всему Турекцкому не ровно дышать стала, так что твои бублики на очереди у меня
Наташа что ты мне посоветаешь сделать с этим

Это грибы-грузди

1miamlik2

Ой, я же совсем забыла, что ты на повара пошла , вот и думаю, где ты пропадаешь
Ты давай там учись и нас обучай

Лизик74

Вот теперь будем ждать твои бублики

Грузди очень вкусные в солёном виде, говорят под водочку вообще веЩь !!!
Только вот как их солить я не знаю

stacnatalya
Обалденные бублики неописуемой красоты Ну очень красиво
1miamlik2
Я тоже делала "Жирафа", думаю, может надо повторить?

stacnatalya
Наталочка, бублики - просто великолепны ! Рецептик забираю, очень красивая выпечка, уже представляю, какие они вкусные !

mamalex

Спасибо, Надюша !!!

Конечно повтори, вкусно же

larissa1312

Спасибульки !!!
Ларис, обязательно сделай их, они вам точно понравяться !!!

mamalex
Надя онечно нужно повторить пирог, он обалденный, я вот думаю сделаю его себе на День Рождение.
Лизик74
У меня дома есть соленые грузди мы их просто обожаем. Можно даже прсто отварить карошечки и нарезать соленые груди с лучком репчатым да заправить их раст. маслом. Если нужно я спрошу у бабушки как их солить?

stacnatalya
Ой Наталка, бублики какие красавцы!!!!!!!!! Мне вполне пойдут по вкусу и с кунжутом и маком, так что, рецепт уволокла И парочку бубликлв в придачу

1miamlik2

Мммм, я тоже хочу !!! Ксюш, скушай парочку за меня

muffi

Ленуль, угощайся на здоровье !!! Очень вкусные, буду обязательно печь ещё !!!

БАБУШКИНО ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО С МАСЛОМ



на 2 кг яблок:
1 кг сахара,
100 мл воды,
корица ( если кто любит)
100 гр свежего ,не солёного, сливочного масла.

Очистить яблоки от кожуры и сердцевинки, нарезать кусочками, добавить к ним сахар, корицу и воду и варить на медленном огне до готовносим ( ну как обычное повидло)
Когда яблоки уже полность. разваряться, взбить их при помощи блендера, добавить масло и постоянно !!! помешивая проварить мин 10
Разложить в стерильные баночки и хранить в холоде.

1miamlik2
Ксюш,эту партию я засолила с горем пополам, но думаю скоро будут ещё грибочки,так что если не трудно ты узнай рецепт у бабули, хотелось бы проверенный временем рецепт
stacnatalya
Наташа какое красивое повидло,немножко зачерпну большой ложкой и пойду пить чай, (а для чего в него масло ложат, просвети меня)

Лизик74

Оно получаеться чуть жирнее, даже не жирнее а питательное, легко намазывать его на хлеб , да и вообще вкусно

Угощайся на здоровье !!!
А грибочки это вы сами собирали или покупали ?

stacnatalya
Наташа, классные бублики, спасибо за мастер-класс.

stacnatalya
Сами собирали,на улице +7,идёт дождь, но грибов хоть косой коси.Сегодня у нас вообще снег шёл и холодно+3

Зоя

Спасибочки !!!

Лизик74

Ого Нееееее, у нас пока +15 ( днём) утром иногда бывает +5

А грибов что то нет ( да и дождей то ещё не было) Маслята уже отошли, так мы их и не попробовали, а опят до сих пор что то нет

stacnatalya
Классное повидло, красивое и вкусное ! Я наподобие яблоки запекаю, только в микроволновке, для крестницы. Очень ей нравится, особенно с кокосовой стружкой. А вот на зиму закрыть его - мысль такая в голову даже не пришла. Спасибо за отличную идею .

Спасибо Наташенька !

Ага, я это.......с цвЯточками сфотографировалась. Очень мне понравилась фотка, вот и сделала из неё себе новую аватарку .

Натулька привет солнце, твои бублики так пахнут что даже я унюхала и прибежала... хоть виртуально выпечкой угощусь, а повидло это то что надо к бубликам

Натулик, да уж, бублики хороши

stacnatalya
Классное повидло! С маслом ещё не делала Яблок полно, утилизирую потихоньку, обязательно попробую этот рецепт

larissa1312

Я по глазам тебя узнала

У меня бабушка так варит, вот и я иногда такое повидло варю, мужу оно очень нравиться , благодаря маслу оно нежнее получаеться.

Я печёные яблоки тоже люблю, только чаще всего запекаю с сахарком, мне так больше нра

Люба35
Пропажа , я о тебе вспоминаю, вспоминаю, фоток столько тебе отослала, а она со своей работой обо мне позабыла