на 2 кг яблок:
1 кг сахара,
100 мл воды,
корица ( если кто любит)
100 гр свежего ,не солёного, сливочного масла.
Очистить яблоки от кожуры и сердцевинки, нарезать кусочками, добавить к ним сахар, корицу и воду и варить на медленном огне до готовносим ( ну как обычное повидло)
Когда яблоки уже полность. разваряться, взбить их при помощи блендера, добавить масло и постоянно !!! помешивая проварить мин 10
Разложить в стерильные баночки и хранить в холоде.