На кухне с Tupperware-6

К остывшим баклажанам добавляем подготовленный болгарский перец и нарезанный полукольцами лук.





Сюда же добавляем нарезанную петрушку и чеснок с острым перчиком и перемешиваем.

Солим овощи – около 1 ст. ложки соли. С солью надо быть аккуратными: лучше это сделать в несколько приемов, дабы не пересолить. Также добавляем 2 ст. ложки (можно и чуть больше) сахара.



Добавляем примерно 100 мл яблочного уксуса (9%) и 120-130 мл подсолнечного масла.





Перемешиваем все вместе.

[i]И на этом наша миссия почти выполнена!... Почти – потому что эта закуска должна еще будет постоять в холодильнике 1 сутки.
Расскажу, что с ней произойдет за это время.)))
«Открыть Америку» я не рассчитываю.., однако, поскольку уже на этом этапе все, что мы делали, превратилось во вкуснятину, кое-кто , наверняка, не выдержит и начнет «закусывать» сразу))), … хочу сказать, что все же через сутки ЭТО будет еще вкуснее. Овощи «обменяются» соком и вкусом, успеют промариноваться, лук утратит резкую остроту, а перец, оставаясь хрустящим и сохраняя все витамины, станет немного эластичнее…
Поэтому мы перекладываем нашу закусочку в подходящую посуду и отправляем ее в холодильник до"завтра»!



Как видим, получилось больше 2 кг закуски: Деликатесница на 1,4 л и контейнер «от кутюр» на 800 мл. Очень приличное количество!





С картошечкой, к мясу или просто с домашним свежим хлебом (это я так предпочитаю)
Употребляем с удовольствием!



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

deliza

Спасибо огромное за чудесные рецепты!!!

На здоровье!

deliza
Получила термик вчера - сразу начала пробовать готовить кашу с сосисками, сделала 2 разных компота (так как в семье один любит только яблочный белый, другой - только кисленький ягодный). Сегодня хочу на утро яйца заварить.
Так все быстро и просто!!! Чудо!!! Муж говорит: что ты там со своими коробочками возишься, когда ужинать будем.... А я ему уже и ужин подаю...

Evlampiya
Все правильно! Сначала мужья очень скептически относятся к нашей любви к посуде этой... Зато постепенно происходит чудесное превращение... Они из скептиков превращаются в болельщиков

Пожалуйста, ткните меня носом, где этот рецепт.

для Эмилии
ПИРОГ С БАКЛАЖАНАМИ от deliza
вот только майонез на кабачки со сливками можно не ложить вовсе, а сыра - больше но очень вкусно!
ещё раз спасибо, deliza!

Это сообщение отредактировал Марусечка - 1.10.2009 - 14:40

Марусечка

Вам дана идея, а уж там подделывайте рецепт на свой вкус.
Слава deliza !!!
Нашей королеве безумно вкусных рецептов!!!!

Гну
уточнение было для Эмилии

Марусечка

Девы, согласитесь, что у deliza чертовски вкусные рецепты.
Как нам всем повезло, что мы в нужный момент оказались на этом форуме.

deliza
Спешу с вами поделиться. Рассказала я своей подруге про ваш замечательный рецепт вяленых помидоров, а она додумалась также сделать острые вяленые сливы (из сорта чернослив), так получилось вкусно хоть к мясу, хоть так ешь, вот сама собралась сделать так и всем советую. Спасибо вам за хорошие рецепты!!!

unitida
А время выдержки в духовке какое? Специями тоже посыпала?
Вместо соли наверное сахар?

Света, я с тобой полностью согласна. Мне тоже все рецепты от deliza очень нравятся. И её рецепты я немного переделываю под свой вкус. Вяленные помидоры у меня в 2-х видах:
1. Вяленые - как закуска.
2. Почти высушенные - для салата.
И все они у меня в ходу.

deliza СЛАВА!!! за чудные рецепты!!!

oksanchikmag Поделитесь, пожалуйста, рецептиком ваших помидорок, пока они еще не закончились...

Девчонки! что можно выпекать в силиконовой форме "Цветок"? Говорят и замораживать тоже можно...

Evlampiya
выпекать можно всё, что печётся, а замораживать... тоже всё заливное, например, просто охлаждают...

А рецептиками поделитесь.... буду очень признательна!!! Может и какие нюансы есть?!

Evlampiya
рецептов много и тут уже есть - например, яблочные пироги от deliza
поищите на этом форуме, полистайте странички, эта тема "На кухне с Tupperware-6, легко, быстро, вкусно" уже 6-я часть, в архиве лежат с 1 по 5-ю, в каждой 40 страниц...
1
2
3
4
5
а нюанс один - форма перед выпечкой смачивается водой.

Evlampiya
Вяленые помидоры:
http://forum.good-cook.ru/topic7154.ht...ndpost&p=797962 -вот посмотри на этой страничке.

Марусечка
oksanchikmag

Спасибо большое за ссылочки и за помощь

deliza тебе низкий поклон

Хочу попробовать сделать вяленые помидоры, пока они еще есть... 1 ворос - после заполнения емкости для хранения, должна быть крыша влаго- воздухонепроницаемая?

Время выдержки в духовке такое же. Специями все также как помидоры, посыпать, сахар не надо, также как помидоры немного посолить.

Это сообщение отредактировал unitida - 4.10.2009 - 17:20

Гну
Светлана, испекла Ваш яблочный пирог! Ну очень вкусно!!!! Верх оформила с помощью скалочки для надрезов. Спасибо за отличный рецепт! Берем на вооружение!

Glicinya
Мы такой яблочный пирог печем, когда созревают местные яблоки. У нас на даче назревает много антоновки. Это самые подходящие яблоки для этого пирога.
Из-за того, что наши яблоки не подлежат длительному хранению, то печем именно этот пирог каждый день, пока на него смотреть не сможем.
По началу улетает как семечки.

Все привет! Начиталась и пошла я делать закуску из маринованных овощей! Руки чешутся и синеньких куча дома!!!

Если вам не сложно, ткните носом, где же этот рецептик

Это сообщение отредактировал unitida - 6.10.2009 - 06:03

deliza Жду вашего возвращения, вот сделала ваш рецептик «Куриное Филе» получилось потрясающе вкусно, муж оценил Всем советую приготовить!

<a href='http://www.good-cook.ru/i/big/e/b/ebf3d0c6cf74af5b3e957bd54f2c752a.jpg' target='_blank'></a>

<a href='http://www.good-cook.ru/i/big/1/c/1c7798fd4b3d16a461de0419ec9ed55e.jpg' target='_blank'></a>

Это сообщение отредактировал unitida - 6.10.2009 - 06:15

unitida! Светин вкуснейший яблочный пирог на 16 странице 5-й части (увы, ссылку ставить не умею) Ирина

Девочки, мне очень нравится мой рецепт пирога с яблоками.

250 гр. маргарина
3 стакана муки
200-250 гр. сметаны любой жирности.

Больше для теста ничего ненадо. Никакой соды, разрыхлителя, соли или сахара.

Маргарин и муку перетираете в крошку, по желанию можно порубить.
Потом всё это "склеиваете" сметаной, вымешиваете этот колобок. Возможно добавление муки. Потом этот колобок минут на 30-40 ставите в холодильник.
Далее делите этот колобок на 2 части. Раскатываете пласт размером с противень. При переноске я пласт накручиваю на скалку.
Из второй части тоже делаете пласт.
На нижний укладываете начинку из яблок, натертых на крупной терке и по вкусу добавляете сахар.
Можно в яблоки потереть лимончик. Так будет ещё вкуснее.
На начинку укладываете второй пласт.
Верхний пласт можно смазать чем-нибудь, чем обычно смазывают:
молоко с сахаром, просто сладкая водичка, яйцо с молоком, яйцо со сметаной и т.д.
Я не смазываю ничем, некогда, скорей бы его схомячить.
Выпекать при 160-180С.
Пирог будет бледным и тонким, но улетает как семечки.
Когда у нас созревают яблоки, то мы печем его чуть ли не каждый день.
Можно сюда положить и начинку с капустой. Но яблоки - это шедевр.