
Рассылка Subscribe.ru

Помощь

Участники

Календарь

Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация )

Выслать повторно письмо для активации

Кулинарный форум Хорошей кухни -> Кулинарные форумы -> Мультиварка

Правила форума

Страницы: (20) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению )

Задушевные разговоры мультяшей-19

()

Подписка на тему | Сообщить другу | Версия для печати

irarosl

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 10:52 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 004
Спасибок: 119
Пользователь №: 11 726
Регистрация: 19.03.2007
Откуда: МО, Мытищи

Fitness
А я бы посоветовала попробовать потушить просто филе. Делала так кусочек курицы, была как раз верхняя половина, где много белого мяса, режим тушение на 1 час. В процессе правда открывала и переворачивала, думаю хотя бы 1 раз это сделать нужно.
Правда я немного подсаливала. Но получилось вкусно, в собственном соку так сказать кура, дети и кормящие мамочки трескали за обе щеки.

А еще, вам просто надо самому первое время пробовать, возможно не сразу будет все получаться. Главное не расстраиваться, а дерзать, пытаясь понять ошибки.

Любастик24

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 10:55 Распечатать

Сейчас Offline

Кулинар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 178
Спасибок: 1
Пользователь №: 20 470
Регистрация: 29.06.2008
Откуда: Россия, Орел

Кроша
Инна, я когда вокруг высоченной-вкуснючей бабы облизывалась- увидела в уголке весы Тефаль- скажи, пожалуйста, врут или как? Тут на одном форуме в хлебопечке.ru сильно Тефаль ругали- говорили- самые неточные. Твои как?

MargoLane

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 10:58 Распечатать

Сейчас Offline

Дегустатор

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 36
Спасибок: 0
Пользователь №: 18 355
Регистрация: 17.03.2008
Откуда: Москва, СВАО

Спасибо советчикам!

Вот отчет об утилизации кефира ))

Первые - оладьи:

Второй - манник без масла (только что поставила печься):

Но! Осталось еще пол-литра!

Кроша

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 12:38 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 418
Спасибок: 162
Пользователь №: 21 556
Регистрация: 28.08.2008
Откуда: Чехов

цитата::

Кроша Инна, я когда вокруг высоченной-вкуснючей бабы облизывалась- увидела в уголке весы Тефаль- скажи, пожалуйста, врут или как? Тут на одном форуме в хлебопечке.ru сильно Тефаль ругали- говорили- самые неточные. Твои как?

Любастик24,
Любаш,весы-точнейшие!Им уже два года,я в них даже батарейку ни разу не меняла!Периодически проверяю их с помощью 5-рублёвой монетки,всё ОК!Сбоя не давали,это при том,что мой котяра их скидывал со стола несчётное количество раз.Я ими довольна на все 100%!!!

цитата::

Иннуль, такую бабу даже сухие сливки вместо пудинга не смогли испортить, супер бабуленька!!!!!!

Андреевна,
Сашуль,мама сказала,что со сливками даже вкуснее

...

Моргана

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 13:43 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 317
Спасибок: 139
Пользователь №: 1 302
Регистрация: 22.11.2004
Откуда: Неизвестно

Iraida
Гыыыы

, ждем-с отчету потом. Ток чур меня не пинать!!!

MargoLane

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 13:55 Распечатать

Сейчас Offline

Дегустатор

Iraida
Ир, манник, кажется, надо было вытаскивать минут на 10 раньше - он весть такой коричневый

И все вишни утонули. Странно выглядит. Но по вкусу вроде и не сильно сгорел...

Ир, манник, кажется, надо было вытаскивать минут на 10 раньше - он весть такой коричневый И все виш...

Кроша
Инн, какая же красивая баба! Уже давно к ней приглядываюсь, но мои столько не съедят. Да теперь еще после утренних оладий и манника меня с ней точно из дома выпрут

Гну

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 14:04 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 100
Спасибок: 299
Пользователь №: 17 819
Регистрация: 23.02.2008
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

MargoLane
мне мою бабу есть помогало много-много народу. Половина бабы ушла в разные стороны, а вторую половину бабы мы ели дома, отнесла на работу своих тёток угостить.
Хочется испечь, но есть некому.

anna100

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 14:39 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 11 672
Спасибок: 61
Пользователь №: 20 234
Регистрация: 17.06.2008
Откуда: Москва

Fitness
Из разряда здорового питания: я частенько просто беру куриное филе (две половинки без кожи) не солю и не приправляю ничем. Укладываю в пароварку, в кастрюлю еаливаю кипятку из чайника, закрываю крышкой и 20 минут "варка на пару". Все.
Мне вкусно без соли. Очень сочно и нежно. Переворачивать ничего не нужно.
Если ты один и unjdbim только для себя, то можешь взять 1 филе, а рядом выложить любые овощи (можно свежие, можно мороженные).
Часто делаю паровые котлетки, в фарш добавляю тертые или измельченные в блендере овощи, яичко, сухарики, рамоченные в молочке, соль, перец, формируешь котлеты, неплотно укладываешь в корзину пароварки - "варка на пару" 20 минут.
Одновременно мясо и крупы не варила, так как мясо ем в основном с овощами.

Про разные виды риса и пропорции я давала ссылку выше, про крупы которая, приглядись, там есть все!

Кроша

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 15:43 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Девочки,а я к вам с салатом "Гранатовый браслет"...К сожалению на обсыпку боков гранатовых зёрнышек не хватило

...И на всякий случай рецепт,вдруг кому надо...
1 слой-куриное мясо
2 слой-репчатый лук обжаренный в растительном масле
3 слой-собственно майонез,но ооочень тоненьким слоем
4 слой-варёные яйца
5 слой-твёрдый тёртый сыр
6 слой-крупнопорубленные грецкие орехи
7 слой-снова майонез
8 слой -отварная свекла,натёртая на крупной тёрке
9 слой-снова майонез
Ну и гранатовые зернышки.Всё.Если будет нужно напишу скока вешать в граммах

...

Девочки,а я к вам с салатом "Гранатовый браслет"

Iraida
MargoLane
Спасибо девочки

...Рекомендую

,мои говорят вкуснААА

!!!

lusek

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 16:16 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 700
Спасибок: 8
Пользователь №: 14 292
Регистрация: 13.09.2007
Откуда: Москва

irarosl

цитата:

Fitness
А я бы посоветовала попробовать потушить просто филе. Делала так кусочек курицы, была как раз верхняя половина, где много белого мяса, режим тушение на 1 час.

Да, точно, об этом самом популярном способе я и призабыла. Только у моей каструлки часика два нужно "тушить", она у меня вся в меня - нерасторопная...

Hellena

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 16:30 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 681
Спасибок: 27
Пользователь №: 19 314
Регистрация: 29.04.2008
Откуда: Люберцы

Кроша
Инн, браслетик загляденье!

МаДаМа

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 17:45 Распечатать

Сейчас Offline

Торт-на-заказ

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 8 334
Спасибок: 169
Пользователь №: 15 234
Регистрация: 3.11.2007
Откуда: Ленинградская область

Кроша
а я вычитала, что лук нужно мариновать. Ага, прикольно так)))
попробую с жареным.

Iraida

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 18:41 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 454
Спасибок: 180
Пользователь №: 23 312
Регистрация: 6.11.2008
Откуда: Москва

Кроша
Инн, а гранатовые зернышки прямо с косточками едят? Я не могу их с косточками есть, плююсь как верблюд. Во многих салатах добавляются зерна граната, а я не делаю, боюсь плеваться начну

Кроша

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 20:03 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Девчёнки,пыталась сделать сметанный крем,чёт жидкий получился,как молочный коктейль

...его уже не спасти?И ещё вопросик,а глазурь из какао можно хранить в холодильнике,а потом разогрев использовать ещё раз

цитата:

Инн, а гранатовые зернышки прямо с косточками едят?

Iraida,
Ириш,у меня мама с косточками ест,а муж "плюётся",а я такое вообще не ем...вобщем кому как удобно

...

Макар

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 20:09 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 300
Спасибок: 35
Пользователь №: 17 405
Регистрация: 7.02.2008
Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.

Кроша, про сметанный крем читай ЗДЕСЬ. В комментариях есть ответ и на твой вопрос. Глазурь я всегда использовала сразу, но думаю, что можно попробовать...

Вот нашла ещё в инете:

Делала тортик из печенья Мария. Крем (сметана 20% и сгущенка). Надо было бы лучше вареную сгущенку, но времени не было... В общем крем получился жидкий, да и миксер сломался... "Загустила" я его сухим молоком.
В итоге получилось очень вкусно. Крем хорошо "схватился".

Кроша

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 20:20 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Макар,
Ага Галь,спасибо,прочитала...А с глазурью...чего то я вчера дала маху,когда для "бабы" делала,очень много получилось

.Ладно,пусть стоит в холодильнике,посмотрю,что с ней станет

...
Галюня,увидела твой сметанник-это что то!!!Какая же ты Галя тортодельница

!!!
Галь,прочитала про сухое молоко...Как думаешь,а если туда всыпать сухие сливки для взбивания?Я уже подумываю,а не загустить ли его желатином(никогда не пробовала,но в рецептах встречала)...

Мейта

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 22:00 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 070
Спасибок: 100
Пользователь №: 18 829
Регистрация: 9.04.2008
Откуда: Санкт-Петербург

МаДаМа
Все хотела спросить, вафли в новой штукенции еще не готовили? очень интересно!

МаДаМа

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 22:16 Распечатать

Сейчас Offline

Торт-на-заказ

Мейта
Дык ета.........вчерась делала. Пару страниц назад пролистни))

swema

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 22:25 Распечатать

Сейчас Offline

Кулинар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 161
Спасибок: 1
Пользователь №: 23 789
Регистрация: 26.11.2008
Откуда: Ставрополь

Дамочки, а у кого-нибудь рецепт печенюшек есть, которые пекли/жарили на таких сковородках двойных, она такие круглые, т.е. треугольные получались?...
ну по типу орешков?...
нашла в чулане такую сковороду, очень захотелось такого печенья, а рецепт не помню...

Dary74

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 22:42 Распечатать

Сейчас Offline

Кулинар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 199
Спасибок: 0
Пользователь №: 15 974
Регистрация: 8.12.2007
Откуда: Самара

Кроша
Вы гранатовый браслет солите, а то я как-то пробовала пресный он какой-то.
Баба супер!

Dary74

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 22:43 Распечатать

Сейчас Offline

Кулинар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 199
Спасибок: 0
Пользователь №: 15 974
Регистрация: 8.12.2007
Откуда: Самара

цитата:: (swema @ 6.02.2009 - 23:25)

Присоединяюсь, недавно штуку такую для орешков нашла, а рецепта нет нигде.

Мейта

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 22:46 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

МаДаМа Ага,нашель!

А где бы такую электро вафельницу купить у которой вафли в трубочку сворачиваются?

МаДаМа

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 22:49 Распечатать

Сейчас Offline

Торт-на-заказ

Dary74
Во, наверное, поэтому лук и нужно мариновать в уксусе. Суперски тада))
Мейта
оооооооооооо...по-моему, это уже не выпускают((

AnnaSevashova

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 22:51 Распечатать

Сейчас Offline

Кулинар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 433
Спасибок: 0
Пользователь №: 18 292
Регистрация: 14.03.2008
Откуда: Волгодонск

Dary74
swema
РЕЦЕПТ есть, как только запишу со слов сестры и мамы- сразу выставлю тут)

Моргана

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 22:56 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Мейта
МаДаМа
Выпускают. У меня есть, фирмы Severin, кажеца так пишется))) Лень идти смотреть))) Тонкие вафельки, чтоб крутить рожки

Макар

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 23:00 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Кроша

цитата::

Галь,прочитала про сухое молоко...Как думаешь,а если туда всыпать сухие сливки для взбивания?Я уже подумываю,а не загустить ли его желатином(никогда не пробовала,но в рецептах встречала)...

Иннуль, я загущаю только загустителем сливок... Но пробуй, и потом нам расскажешь... Люди ж не с потолка берут...

Barbariscka

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 23:08 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Профиль
Группа: Активисты
Сообщений: 3 253
Спасибок: 638
Пользователь №: 25 551
Регистрация: 29.01.2009
Откуда: Москва и Московская область

Девочки, для утилизации кефира есть на форуме прекрасный рецепт макового пирога. Кто его дал, извините, не помню, так как читаю все подряд.
Рецепт теста :
2 яйца, 200 г маргарина или масла,1 столовая ложка сахарного песка, 2 стакана простокваши, 1,5 ч. л. соли, муки столько, чтобы замесить мягкое тесто. Затем 1 чайную ложку соды делят на три части. Далее тесто раскатывают и трижды посыпают содой, каждый раз складывая, как при приготовлении слоенного теста.
Я давно пользовалась похожим рецептом, но при этом маргарин холодный настругивала в муку, немного перетирала и без яиц замешивала на кефире, йогурте ( то биш мацони) мягкое тесто. Затем все также как в данном рецепте: трижды раскатать, каждый раз посыпая содой, и складывая конвертом. Тесто должно полежать в холодильнике, завернутое в салфетку, в миске, или в пакетике. Можно держать несколько дней в холодильнике.
Из этоо теста можно делать хачапури, мясной пирог....
Возможно кто-то вспомнит рецепт макового и даст сылку. Там очено подробно и хорошо все было описано.

Львица

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 23:09 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 10 241
Спасибок: 139
Пользователь №: 5 968
Регистрация: 1.03.2006
Откуда: Москва

Fitness
Я тут нагло влезу с рецептом грудки на пару

Возьми ВОТ ЭТОТ рецепт и поставь на пару на 12 минут. Кабачки можешь не брать вообще, а базили взять сухой. Это правда вкусно

Я туда фасоль зеленую мороженную сразу закладываю.

AnnaSevashova

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 23:11 Распечатать

Сейчас Offline

Кулинар

Dary74
swema
Тесто для треугольных печенок и орешков из советских времен
Вот

2 яйца взбить со стаканом сахара. Отдельно разогреть 250гр масла( до мягкого состояния) добавить 250гр. кефира или сметаны. Потом все это соединить. Ванилина сыпнуть чуть. Добавить разрыхлителя 1ч.л. и муки столько, тесто было густым. Не лилось с ложки, но еще не раскатывалось( около 2х стаканов) Тесто не должно выливаться из формы при надавливании. Если будет жидкое тесто, печенки будут прилипать к форме!
Приятного всем!

Это сообщение отредактировал AnnaSevashova - 7.02.2009 - 16:10

МаДаМа

Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 23:12 Распечатать

Сейчас Offline

Торт-на-заказ

ДЕВОЧКИ!!!!!!!!!!!!!!!
У меня тож есть вопрос
Мама пекла такой торт...блин, как рассказать-то...........В общем, тесто делалось с добавлением повидла (варенья), чаще всего сливового, а коржи типа как жарились, НА СКОВОРОДЕ, штук 6-8...... Масло там растительное присутствовало, точно помню...Рецепт был из журнала то ли *Работница*, то ли *Крестьянка*.........Мож, кто знает, а? Или мамы помнят............

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

0 Пользователей:

« Предыдущая тема | Мультиварка | Следующая тема »

Страницы: (20) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »

[ page time generated: 0,0300 ] [ db queries: 16 ] [ GZIP включён ]