Китайская кухня

ой как все аппетитно выглядит.... мне из китайской кухни знакомы только баклажаны в кляре и курица-свинина в кисло-сладком соусе. И то и другое готовила сама. Еще салат с кешью и сельдереем мама любит)

а я в китайском ресторане ела) еще очень нравится острая курица с арахисом! а баклажаны -да! пальчики оближешь!

Курица по-китайски

ais20
шикарно! просто невероятно красиво. А мне понравилась еще курица в медово-соевом соусе, но я не сама готовила, а в ресторане, там даже не скажешь, что мясо-то куриное, меняется вкус и цвет.

Joko
спасибо, это блюдо и красивое и вкусное

счастливое печенье с предсказаниями! китайское традиционное fortune cookie



Если Вы захотите поэкспериментировать дома и попробовать выпечь печенье с предсказаниями самостоятельно, то мы приготовили для Вас подборку различных рецептов, выбирайте какой понравится больше!

Украсить испеченное по этим рецептам печенье с предсказаниями можно различными способами: покрыть глазурью, растопленными ирисками, вареной сгущенкой и нанести сверху разноцветную посыпку.

Тесто готовится в зависимости от предпочтений близких и родных. Оно может быть как песочным, так и бисквитным. В данном случае основная проблема заключается в том, как поместить бумажку в каждое печенье. Одни хозяйки готовят мягкое тесто, похожее на тесто для оладьей. В таком случае из духовки печенье извлекается еще мягким, затем в каждое изделие заворачивается бумажка с предсказанием. Для удобства печенье залепляется «конвертиком» или как обычный вареник.

Имеет печенье с предсказаниями рецепт и несколько иного вида – готовится тесто для кексов, только более тугое. В данном случае бумажки закладываются еще в сырое тесто при формировании печенья. Следовательно, все зависит только от фантазии и вкусовых предпочтений. Также лакомство может быть овсяным с изюмом и орехами или творожным. Конечно главную роль в таком загадочном печенье, из какого бы тесто оно не пеклось, играют сами предсказания.

Желаем удачи в кулинарном творчестве!


1) Яичные белки хорошенько взбить. Добавить сахар или сахарную пудру, продолжить взбивать до образования крепких белых «пик». Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, муку с солью, ванилин и пару капель лимонного сока. Все хорошенько перемешать до образования однородного теста.

2) Разогреть духовку до 160 градусов.

3) Раскатать тесто пластом толщиной 3-4 мм, вырезать круглой формой кругляшки. Бумажную полоску с предсказанием положить в центр. Сложить печеньку пополам так, чтобы внутри оказалась бумажка. Сложить по прямой линии полученного полукруга еще раз пополам. Аккуратно уложить печенья на смазанный маслом противень. Выпекать несколько минут, до светло-коричневого цвета. Подавать на стол полностью охлажденными.

Совет: Надпись на бумаге лучше всего распечатать на лазерном принтере, так как если написать ручкой, то при выпечке чернила могут поплыть и надпись не будет читаться.

Ингредиенты: 2 яичных белка, 1/3 стакана сахара или сахарной пудры, 4 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана муки, шепотка соли, 1 ч. ложка ванили, несколько капель лимонного сока.

источник

Это сообщение отредактировал light225 - 3.06.2012 - 09:35

Мясные шарики терияки

AllaG
Алла, классный завтрак , но у меня пойдет скорее как обед или ужин, как-то у нас мясное утром не идет.
Алла, а фарш сырой закладывается на сковородку? Он успевает прожариться? Яйца ведь быстро схватываются.

light225
Спасибо, Люся! Да, фарш сырой, но его не так много, в каждом варенике, чайная ложка, ну с горкой конечно. Прожариться фарш не успевает, я думаю, потом он доходит, когда вареники варишь уже. Нам нравится, а муж у меня во вторую смену работает, так что завтракаем плотно. Ну и по времени больше к ланчу подходит, наш завтрак.

Китайская кухня очень вкусная. Только вот никак не могу научиться есть палочками. Поэтому дома буду наслаждатьься ложкой.

Никогда не была фанаткой китайской кухни - а после опубликованных рецептов захотелось приготовить что-нибудь

AllaG
Какой хороший и интересный рецепт! Обязательно попробую! У меня муж не очень любит кухни народов мира, а тут более-менее все привычно. Думаю, моему привереде понравится))

Спасибо большое за рецепт! Обожаю китайскую и японскую кухню! )

пробовала готовить вареники из яиц, получилось на самом деле не оч хорошо, но зато очень вкусно. обязательно попробую еще раз приготовить.

Я ОБЫЧНО ПОКУПАЮ ТОФУ: СОЕВЫЙ СЫР ИЛИ ТВОРОГ - И ТАК, И ТАК ПРАВИЛЬНО. Но его можно купить и в обычном магазине - к примеру в О"кей. Тофу - это 100 % белковый продукт, его едят в Японии на острове долгожителей Окинава. ООчень полезный продукт

Кальмары в китайском стиле.

Люблю заказывать в китайском ресторане салат под названием "Огурцы с чесночным вкусом".
Понимаю, что сделать этом салат легко и быстро. но нигде не могу найти оригинальный китайский рецепт.
Может быть кто-нибудь поделится этим знанием? Заранее спасибо!

Лапша с креветками и перцем Чили на фото выглядит очень аппетитно и приготовить совсем не сложно, попробую на днях приготовить и себе такое. Спасибо за рецепт!

Привет !
Рад поговорить с вами о китайской кухни!
Я живу в китае, люблю готовить!

Привет!
Я муж из китая ! 24 лет!
Готовить вкусные блюда - это мой хоббы!
Вы любишь китайские кухни?
Я буду скажить вам как готовить китайские блюда!

Это сообщение отредактировал fashionking - 21.05.2013 - 06:52

Знаете ли вы ,что это? Как готовить?

fashionking
у нас загадки не загадывают, а сразу делятся рецептом

fashionking
Добро пожаловать на форум !!! Ждем рецепты.

Где-то читала, что глютамат привыкание вызывает и без него пища уже не кажется вкусной. Как по мне, так лучше без него...

Китайские пельмени от Greedis
ТЕСТО:
2 ст. муки
1 яйцо
3/4ст. воды
соль
НАЧИНКА:
пекинская капуста
соль
соевой соус
лук
подсолнечное масло
Приготовление:
Замесить тесто, накрыть салфеткой, и оставить отдыхать. Посечь лук, спасеровать на подсолнечном масле, добавить измельченую капусту. Тушыть вместе, добавившы соевого соуса.Отцедить лишнюю жидкость, хорошо помешать, охладить. Тесто розкачать, порезать на квадраты или круги. Лепить пельмени. Жарить во большом количестве горачего подсолнечного масла.



Приятного апетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!