Хлебопечка - родная сестра мультиварки

Макар ЧМОК!!! Умчалась делать ...

Beregina , конечно же и в ХП можно. Программа пицца, затем пусть немного постоит там, я выстаивала 30 минут Итого 45+30.
П.С. Во, пока писала, наша оперативная скорая помощь уже ответила. Галюнь, ну и скорость!

Мёртвого уговорите..........Сёдня тож буду косичку плести))))))))))))) А у меня кунжут кончился, можна на мак заменить?

МаДаМа , гыыыы...

Конечно, Галюнь, ещё красивее будет...

Андреевна
в моей ХП нет режима пицца... она у меня пока неправильная . Поставили в режиме тесто , посмотрю что получится. Уж больно заразительны Ваши кефалюшки.
За хлеб пока так и не взялась, все весы нормальные купить не могу. Говорят в Икее появились небольшие весы и совсем недорогие, но пока не вырвалась туда. Видела весы которые крепяться к стене со съемной чашкой хромированной, но жаба задушила 3,5 тыс. отдавать за них.

Beregina , Маришка, в режиме Тесто всё получится, не переживай... А по поводу весов, так у меня за 600 р от Витек , простенькие электронные, но я ими очень довольна...

УРА! Все получилось , делала с мраморным сыром и несколько штук с плавленным в листах (сливочным и шоколадным). Получилось 16 штук , через 20 минут осталось уже 9, а малой еще не пробывал.... такими темпами придется делать второй замес.

Beregina , вот не слушаешься старших... Говорили же, что надо сразу двойную порцию делать...

ХА! так опять тесто поставили и теперь готовлю начинку из изюма и яблока (измельчила)... посмотрим что из этого получится

КОНФЕТКИ СО СЛИВАМИ.
(Рецепт теста и идея конфеток подсмотрены на Кукинге)

Тесто:

Сухие дрожжи - 2,5 ч.л.
Мука пшен. - 500 гр.
Молоко - 200 мл
Сл. масло - 50 гр.
Сахар - 4 ст.л.
Соль - 0,75 ч.л.
Яйцо -1 шт.
Ванильный сахар - 1 пакетик

Молоко с маслом подогреть, чтобы было тёпленькое.Режим Тесто.

Начинка:
Сливы - 1 кг
Сахар, миндаль


Пока тесто готовится, делаем начинку. Сливы помыть обсушить.
Сделать на каждой надрез до косточки. Аккуратно, с помощью
самой маленькой ложечки, отделите мякоть от косточки, и достаньте
косточку из сливы. На место косточки засыпать немного сахара и
вложить миндалину.



У меня было 16 слив.

Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать ( я - с помощью
фигурного колёсика, правда меня ненадолго хватило... на две кофетки... Дальше я уже ничего не вырезала, раскатывала кусочек теста, клала сливу, и сразу заворачивала) 16 квадратиков. Мне было удобнее разделить тесто на 16 кусочков, раскатать каждый, и скрутить конфетки.

Смазать верх взбитым яйцом + 1 ч. л. раст. масла. Дать расстояться
сформированным конфеткам на противне 15-20 мин.



Выпекать при температуре 220 градусов 20 мин до подрумянивания.

При отсутствии слив можно положить внутрь любые начинки:
кусочки сосиски, сыра, ветчины, селёдки. Очень вкусно - тёртые
яблоки с сахаром и корицей.Можно положить в качестве начинки
желейные конфеты или мармелад. Можно просто вложить внутрь сливы кусочек сахара.
Сейчас, пока я пишу, конфетки у меня расстаиваются.
Как только испекутся - ждите угощения!!!



Так торопилась сфотографировать результат, что не дала пирожкам, как следует остыть... Поэтому из некоторых при отрывании потёк сок... Не повторяйте моих ошибок... Дайте пирожкам остыть, и только потом отделяйте их друг от друга...

Макар
Галя, ты не перестаешь удивлять... ..
А последняя-то прям трюфель натуральный

Это остаток от первой порции.

Во второй закладке кефле были начинки:

1 изюм и яблоко измельчила в процессоре добавила немного корицы, молотого кардамона и несколько капель сока лаймы.

2. кусочек копченой осетрины

3. листовой шоколадный сыр

Эксперимент считаю удавшимся!!!! Всем большое спасибо за потдержку (особенно моей маме ... ее ручками сегодня творили все !!! По лунному календарю мне к тесту прикасаться нынче нельзя...

Эх , Макар снова на подвиги зовет.... увидев такие конфетки , с нетерпением жду фотографию готовых....

Макар
Уговорила, в ближайшие дни не совершу твоих ошибок . Шучу... нужно малек воздержаться

Макар Ну мать ты даешь! Не хочу конфеток не хочу!
аутотренинг начинаем!

Hellena , а зря... они такие вкусненькие...

Hellena
Лен, ну конфеток ты не хочешь, я поняла...а рогаликов хочешь?

Рогалики на сливках.


Рецепт здесь.
Делала из того же теста, что и хала моя вчерашняя, вернее замесила двойную порцию, из половины сделала халу а из второй части накрутила рогаликов.
Ничего не добавляла, так как рецепт оказался весьма удачным.
Ну и так как я развлекалась, сфотографировала пошаговое приготовление рогаликов. Я нисколько не сомневаюсь, что все в курсе как крутить рогалики, просто сам процесс доставил мне удовольствие, может кому и сгодится.





Дать расстояться минут 20. Ну и перед выпечкой смазать рогалики яйцом, посыпать прокаленным на сковороде кунжутом.
Выпекать при температуре 180-200 гр С 15-20 минут.

Я специально, намеренно сделала толстенькие рогалики с малым количеством завитков. При желании тесто можно раскатать тоньше и разрезать на большее количество частей. Начинка может быть любая.
Это потрясающе вкусно!

anna100 , Анют, я очень люблю, когда пошагово...Молодец!!!

Макар
Понял! Служу сообществу мультяшек, товарищ наСяльник!
Продолжаю в том-же духе....

Надена , Надюш, замечательные багеты получились, умничка!!!

Макар Галь, спасибо !!! Только они у меня не багетами, а батонами получились (у меня духовка молюююсенькая). Вкусные очень. Боюсь, муж теперь магазинного хлебушка не захочет .

Правильно сделает...

Надена
Надюш, батончики-багетики получились красивые...а корочка...ммм...

И за комплимент спасибо. А вот рогалики кончились уже мои...и от халы остались 2 кусочка...сегодня снова печь хлеб придется (я расчитывала, что на 2 дня обеспечены...).

Макар
Галя, спасибо тебе за рецепт хлебушка Цапф. Делала вчера вечером, на ночь глядя уже. Почему-то структура теста мне показалась слишком густой и я добавила немного молока. Не следовало этого делать. Я поняла уже когда косичку плела. Из-за этого поверхность такая неровная получилась. Но сам хлеб очень вкусный. С удовольствием с ним сейчас позавтракали. Завтра опять буду его печь. С учетом ошибок.

Breeze , тебя Алёнка зовут? На фотке не понятно, ты его в духовке или в печке пекла? Но судя по куполу, жидкости , действительно многовато... Я очень рада, что хлебушек пришёлся по вкусу... Ты фотку второго хлеба тоже покажи потом, хорошо?

Макар
Да, я Алена. Пекла в хлебопечке. С работы пришла почти в 9. Не хотелось так с тестом заморачиваться, но хлебушек этот я, когда у тебя увидела, то сразу загорелась сделать. Идея еще такая хорошая - косичку сплести. В четверг некогда было, так я за эти 2 дня истрадалась.
Конечно, как испеку с исправлением всех ошибок, то сразу же поставлю. Спасибо тебе еще раз.

Breeze , не за что, мне очень приятно...

Ура!!!!!
У меня появилась ХП!!!!! Я теперь как почтальон Печкин: "Это я раньше почему такая злая была? да потому что у меня ХП не было!!! А теперь я буду добрая!!!"
Только пришла домой, а руки чешутся сделать хлебушек по рецепту Гали. Чуток отойду от работы и попробую

Polla , поздравляю!!! А какую? Панасоник?

Аха, Панасоник. Только у меня сразу вопрос - а через какое время можно вытащить тесто??? Как я узнаю что замес кончился?