.anna100 Рогалики красивущие, так и хочется откусить...
А я пекла багеты от Carina с Карина-форума. Рецепт автора, фото мои.
БАГЕТЫ от Carina
Состав
3 чашки хлебной муки
2 ч. л. соли
1 ст. л. сахарa
7 г сухих дрожжей
1 1/3 чашки теплой воды
3 ст. л. растительного масла
1 белок
1 ст. л. воды
Приготовление
- Смешать воду,сахар, соль и дрожжи, тщательно размешать и оставить на 10 минут до появления пузырьков
- Добавить одну чашку муки и тщательно размешать
- Просеять остальную муку, замесить эластичное тесто, добавив в конце масло
- Выложить тесто в смазанную маслом миску и накрыть пленкой , оставить подходить на 45 минут
- Разделить тесто на 3 части и сформировать багеты
- Сделать на багетах неглубокие косые надрезы, выложить на противень покрытый бумагой
- Отавить подходить на 20-25 минут
- Взбить слегка белок с водой и смазать багеты
- Выпекать в предварительно нагретой до 180° С духовке 25 минут
Только я ничем не смазывала
.