В кругу семьи-3

Тунечка
Картофель вкусняшка , а вот лук почему то я не рискну приготовить

Тунечка
Танюшка, картошечка, очень аппетитная!

я вот с луком то видела и не раз, но не рискую делать.Хотя мужу было бы в удовольствие. А картошечка фаршированная нравится.

Таня я понимаю больная на работу,но чтобы так и столько готовить -поставим памятник курочку так и хичеться дёрнуть за ножку,а лучок фаршированный я очень лю он когда долго готовиться такой сладкий-вообщем респект

Танечка, как вкусно все! Извини, что встреваю, но девочкам, кто боится лук готовить, хочу сказать, чтобы не боялись. У него совершенно нет того привкуса, который есть у лука из супа. Максимум, если совсем "страшно", перед подачей поджарьте фаршированный лук на сковородочке, вы еще и всех с ума сведете запахом!!! Ето обьеденье!

Танюша, спасибо большое за теплые слова
Меня зовут Зина

Тебя, кажется, скоро с переездом поздравлять надо?

Тунечка
Таня, спасибо за ''Cлоенный салат с рыбой'' , делала с консервированной горбушей - вкусненько было

Тунечка
Таня, какой замечательно-вкусное рагу, шикарная чабатта, аппетитные овощи .

alisia

Ой,Алисик,у нас же лето почти круглый год,поэтому чуть понижение-нам холодно.
Вот три дня ветер сухой холодный дул,а сейчас резко-влажность и ни дуновения,дождик моросит....Такая перемена погоды так на организм влияет...
larissa1312

alisia

Девочки,полностью согласна с вами и подключаюсь к вашим словам.Спасибо форуму,который очень люблю!

stacnatalya

Спасибо,Наташик!Но зря с луком не хочешь рискнуть-его вкус совсем не чувствуется.Только что-то нежное,вкусное,чуть сладковатое.Попробуй одну луковочку,когда будешь голубцы делать-не пожалеешь.
muffi
Ленусик,спасибо,угощайся!
Саяногорочка
Лидусь,рискни,тем более,что мужу нравится.Мне наоборот,картошка показалась суховатой в отличие от лука.
OLECKA

Оль,а что делать?Есть-то охота...Это я еще многого не фотографирую.

Где,где он-памятник? Не ты первая обещаешь,а памятника так и не видно...

Сейчас поставлю рецепт-дернешь.
Mayushka
Зинуль,спасибо!

Все правильно,хорошо,что встряла. Я тут редко бываю,так что помощь всегда нужна.

Ой,не говори.Только квартиру поменяла,намучалась с перездом,и тут надо преезжать.Но тут легче.
LEDI
Людочка,на здоровье!Рада,что понравилось.
light225
Люсенька,спасибо!Угощайся!

Курица с овощами,запеченные

1 курица
2 луковицы
1-2 сладкого перца
10-15 штучек помидор шерри
1 ч.л. супового порошка
2 ч.л. сладкой паприки
1 ч.л. грубомолотого черного перца
1/4 ч.л. куркумы
1/4 ч.л. специи для шуармы
1/4 ч.л. карри
1/4 ч.л. муската
2 ст.л. томатной пасты
2 ч.л. дижонской горчицы
2-3 ст.л. оливк.масла
1 ст.л. соуса барбекю
1 ст.л. соуса соевого
сок 1 лимона
Курицу почистить,промыть,разрезать вдоль со стороны грудки,в центре грудки.
Овощи промыть,лук и перец крупно порезать.
Сухие специи смешать,добавить соусы,пасту,горчицу,масло,сок лимона,хорошо перемешать,попробовать на соль.Обмазать этой смесью курицу со всех сторон и убрать в холодильник на несколько часов мариноваться.
Затем выложить курицу спинкой вверх на противень,застеленный фольгой,распластав ее,придавив рукой.К овощам добавить смесь,в которой мариновалась курица(в миске должно остаться немного),перемешать,выложить вокруг курицы.
Запекать сначала при 220 градусах минут 20,затем убавить температуру до 190 и запекать еще 1 час.Можно переворачивать во время запекания.Если курица быстро зарумянилась,прикрыть ее фольгой.Проверять,проколов вилкой и надавив около накола-должен выходить прозрачный сок.

Приправы можно брать любые,какие вы любите,но по-немногу.И пробовать на свой вкус-я иногда потом еще добавляю чего-нибудь.

Пирожки со свежей и квашеной капустой

Тесто:
550г муки(девочки,точно не помню,сколько добавила,знаю,что между 500 и 600 г муки)
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
ок. 1 стакана теплой сыворотки
1 ч.л. соли
1 ст.л. раст.масла
1 яйцо
30 г растопленного маргарина или сл.масла
1 ст.л. сметаны
2 ст.л. сливок
Начинка:
0,5 кочана капусты средней величины
300-400 г квашеной капусты
1 большая луковица
3 ст.л. раст.масла
1 ст.л. сл.масла
соль,перец
2 ч.л. томатной пасты
Дрожжи смешать с сахаром и 2-3 ст.л. сыворотки.Муку смешать с солью,добавить масла,яйцо,сметану,сливки,дрожжевую смесь и добавлять постепенно сыворотку,замешивая эластичное тесто.Выложить его в смазанную миску,накрыть и дать подойти 1 час.
Капусту нашинковать,лук порезать кубиками.Нагреть масло,жарить в нем лук до прозрачности,добавить капусту,жарить,помешивая,на среднем огне до легкого зарумянивания,добавить промытую и отжатую квашеную капусту,подсолить и поперчить по-вкусу,пожарить еще немного,добавить немного воды,накрыть крышкой и потушить до размягчения капусты,добавить томатную пасту и потушить еще минуты 3.Остудить.
Тесто разделать на 2 части.Каждую скатать в колбаску,которую нарезать кусочками.Кусочки раскатывать в кружки,выкладывать начинку,защипать края,выложить на смазанный противень.Дать подойти минут 10.Духовку нагреть до 220 градусов.Выпекать 10-15 минут или до зарумянивания.
Очень вкусные пирожки!

Тунечка
Ой, Танюшка!!!! Я первая на пирожки и курочку!!!!

Мимоза
Угощайся на здоровье,Иришка!

Тунечка
Ох! Танюша какая красота , курочка замечательная с овощами, а пирожки кукольные один в один, всего хочется попробовать.
Тебе тоже скоро переезд грозит, пакуй багаж.

Тунечка
Ого, как я вовремя Чур мне пирожок и куриную ножку Танюшка, какая молодец, болела, а готовить вкуснятину не переставала Такое всё румяненькое, аппетитненькое........ Хочу всего и сразу
А я лентяйка, целых 3 дня к плите не подходила. Своих отправила в гости к родственникам, себе разгрузочные дни с генеральной уборкой устроила .

Тунечка
как у тебя вкусно пахнет Танюшка
курочки с овощами хочется и пару пирожков - какие они аккуратненькие
молодец хозяюшка!!!

Куру за ногу дёрнула,рецептик пирожков стянула-

alisia
Спасибо,Алисик!
А мне в курочке особенно овощи понравились.

Ага,вот,собиралась уже,да помешали... Понажимали тут кнопки...
larissa1312
Ларисик,спасибо!Угощайся!

И у меня такое бывает,нет вдохновения и все тут.
LEDI
Спасибо,Людочка,угощайся!
OLECKA
На здоровье,Олюнь!

Тунечка
Такие красивые пирожочки, и наверное вкуснючие! Интересно, как их так красиво можно слепить? Подскажешь?

Юльчитай
Привет, ты наверно Юля, приятно познакомится с землячкой.
Таня мне как-то объясняла такое плетение как на пирожках у нее, пока хозяйки нет я тебе напишу. Там два способа плетения, один посмотри тут он точно такой как на пирожке у Тани, а второй, это с двух сторон тесто разрезается на параллельно симметричные полоски и заплетается как коса, накладывая с обеих сторон одну полоску на другую. Извини я не нашла примера чтобы показать для наглядности, но думаю ты поняла.Надеюсь я тебе помогла, заходи в гости буду тебе рада.

Танечка, как все вкусно! Запах даже чую!!! Пирожки как я люблю - много начинки, мало теста! Красота!
Хотела тебя спросить, у тебя во многих рецептах в тесте есть сыворотка. Ты сама творог готовишь? Я имею в виду, откуда она у тебя в таких количествах??
Беру на вооружение оба рецепта, мне очень понравилось!

Торжественно клянусь изваять памятник и пирожки

alisia
Спасибо большое! Буду пробовать!

Тунечка
Ой Танюшик, пернатая............ аж слюнки потекли!
А пирожкииииииииииии.......глаз не оторвать, так много начинки и такие румяные, вкусные

Тунечка
Тань,пирожочки очень вкусные,а курочка какая румяная!

Тунечка
Танюш, принимай спасибу! Делала мясной кирпичик (у меня квадратик )ООООООООООООООчень вкусно! На мишуру не обращай внимания, мы ёлку как раз разбирали, вот крестница и намотала - говорит, чтоб блестело и ещё, она пожелала есть такой кирпичик каждый день

Тунечка
Танюш, пирожки красивенные , а кура просто очаровашка ( чур мне крылышко)

курицу хочу и пирожков

Юльчитай
Юля(?),спасибо большое!

Тебе Алиса уже кое-что подсказала,но хочу сказать,что первый способ именно так,как объясняется в ссылке,которую дала Алиса,а второй способ-я не разрезаю тесто-слишком много возни для небольших пирожков,а просто пальцами обеих рук заплетаю косичку из двух краев теста,как заплетала бы косу из волос.Натягиваешь один конец теста на другой,залепляя и т.д.Получается косичка.Надеюсь,понятно объяснила.А вообще,я уже говорила,если тесто хорошее,мягкое,эластичное,оно само в руках лепится,податливое.Удачи тебе!
alisia
Алисик,спасибо за помощь!