1 курица
2 луковицы
1-2 сладкого перца
10-15 штучек помидор шерри
1 ч.л. супового порошка
2 ч.л. сладкой паприки
1 ч.л. грубомолотого черного перца
1/4 ч.л. куркумы
1/4 ч.л. специи для шуармы
1/4 ч.л. карри
1/4 ч.л. муската
2 ст.л. томатной пасты
2 ч.л. дижонской горчицы
2-3 ст.л. оливк.масла
1 ст.л. соуса барбекю
1 ст.л. соуса соевого
сок 1 лимона
Курицу почистить,промыть,разрезать вдоль со стороны грудки,в центре грудки.
Овощи промыть,лук и перец крупно порезать.
Сухие специи смешать,добавить соусы,пасту,горчицу,масло,сок лимона,хорошо перемешать,попробовать на соль.Обмазать этой смесью курицу со всех сторон и убрать в холодильник на несколько часов мариноваться.
Затем выложить курицу спинкой вверх на противень,застеленный фольгой,распластав ее,придавив рукой.К овощам добавить смесь,в которой мариновалась курица(в миске должно остаться немного),перемешать,выложить вокруг курицы.
Запекать сначала при 220 градусах минут 20,затем убавить температуру до 190 и запекать еще 1 час.Можно переворачивать во время запекания.Если курица быстро зарумянилась,прикрыть ее фольгой.Проверять,проколов вилкой и надавив около накола-должен выходить прозрачный сок.
Приправы можно брать любые,какие вы любите,но по-немногу.И пробовать на свой вкус-я иногда потом еще добавляю чего-нибудь.