nnsvz	Показать ссылку этой темы 28.01.2009 - 19:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	ТОРТИЛЬЯ С ЦУККИНИ(*12) Я,конечно,не претендую на знатока испанской кухни,но почему-то мне кажется,что тортилья готовится по этому принципу.Если бы нам можно было бы объединять яйца с молоком,то и назвала бы,соответственно,омлетом.А так,пусть будет тортилья 1 кабачок цуккини 6 яиц соль,перец Цуккини порезать и обжарить с обеих сторон. Яйца взбить венчиком,посолить,поперчить и залить ими цуккини. Обжарить с одной стороны,затем с помощью тарелки перевернуть для обжаривания второй стороны. По желанию можно сделать с луком и другими некрахмалистыми овощами,грибами

rachely	Показать ссылку этой темы 28.01.2009 - 20:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 268 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 812 Регистрация: 15.11.2005 Откуда: израиль	тарелочки обалденные... чувствуется цукиневый сезон мои совесть и фантазия для ужина долго голодом морили - ума не приложу чего б сготовить..... думала думала... в холодильник заглядывала, коробку с овощами 2 раза перетряхивала и придумала! на чуть смазаный противень выложить перцы порезаные, сверху лучок накрошить, потом сыр типа брынзы....плотненьким слоем таким, сверху накромсать тоненько помидорки и накрыть пластами твердого сыра (типа моцареллы). в духовочку на 170С. ну если кому соли в сырах не хватает - посолить слои овощей. горяяченько! фффкусненько!!! фото пока нет... неуверена что в такую темень получится перевариваем 12 часиков

Iraida	Показать ссылку этой темы 28.01.2009 - 21:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 454 Спасибок: 180 Пользователь №: 23 312 Регистрация: 6.11.2008 Откуда: Москва	Фиалка2 Спасибо! Нашла на кукинге, во как! Все в голове перемешалось Поищу еще и здесь, много инфы не бывает.

Тунечка	Показать ссылку этой темы 29.01.2009 - 21:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	Девчата,у вас тут так вкусно и полезно! Можно вам свои тарелочки приподнести,если это подходит к теме,конечно. Баклажанная икра с тхиной и кедровыми орехами Капустные оладьи

nnsvz	Показать ссылку этой темы 30.01.2009 - 03:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Тунечка Тань,баклажанную икру в твоём исполнении нам можно,только без хлеба! А вот оладьи - нет(нельзя нам кефир,яйца и муку в одном флаконе )

alisia	Показать ссылку этой темы 30.01.2009 - 17:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	nnsvz Наташа дорогая, тортилья у тебя русская вкусная невероятно , я от такой не отказалась, вкуснятина. Тунечка Танюша замечательные у тебя тарелочки. А я вам принесла хумус, замечательный завтрак, вкусный и ароматный. Хумус

elkirej	Показать ссылку этой темы 2.02.2009 - 22:37 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 148 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 912 Регистрация: 28.03.2007 Откуда: мурманск	Овощи"Почти гриль" Лук порезать крупными кольцами,перец на четвертинки помидоры тоже(для гостей )и жарить с двух сторон на сухой чугунной сковороде.Когда готово посолить,очень хорошо к мясу,рыбе,да и просто так!Вкус получается как на углях жареные!

muffi	Показать ссылку этой темы 3.02.2009 - 10:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	nnsvz Наталка, как вкусненькооооооооо твоя тарелочка смотрится Тунечка Танюшка, икорка и аладики.............. нет слов, угощусь ка, я твоими вкусностями alisia Алис, хумус красавец и такой аппетитный elkirej Мне, можно мне всю эту тарелочку, со всем содержимым Так хочуууууууу

Breeze	Показать ссылку этой темы 4.02.2009 - 01:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	nnsvz Наташка!!!! Кака вкуснотища твоя тортилья с цуккини! Обязательно на днях сотворю! Вообще все с цуккини люблю очень! Она у тебя еще такая красавица!

nnsvz	Показать ссылку этой темы 4.02.2009 - 03:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	muffi Breeze Угощайтесь-угощайтесь! Там дел-то на 5 мин.Так что не откладывайте в долгий ящик СУП-ПЮРЕ С ГРИБАМИ И БАКЛАЖАНАМИ (*12 часов) 450 г шампиньонов 2 большие луковицы 2 небольших баклажана 2 большие картошины 1 стакан жирных сливок 2 ст ложки раст масла соль,перец Грибы и лук мелко порезать.Баклажаны порезать кубиками.Обжарить на растительном масле,накрыв крышкой. Картошку очистить,порезать кубиками,залить холодной водой(чтобы только покрыла) и варить до готовности. 1/4 смеси грибов и баклажанов отложить,остальные переложить в кастрюлю с картошкой и пюрировать. Смешать с отложенными грибами.Влить сливки.Посолить,поперчить.Довести до кипения(если очень густо,добавить воды до нужной консистенции).Кипятить 5 мин. В готовый суп можно добавить консервированную кукурузу и пару стеблей сельдерея.

Breeze	Показать ссылку этой темы 4.02.2009 - 05:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	nnsvz Ни фига себе! Вот баклажаны в суп-пюре я еще не кидала! Интересненько! А вообще понравилось! Так что рецептик забираю.

alisia	Показать ссылку этой темы 4.02.2009 - 07:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	nnsvz Наташа утащила твой суп, красивое фото,молодец ! Я о таком супе знала, но еще не пробовала , будет как-раз повод, а как твое и нем впечатление?!

nnsvz	Показать ссылку этой темы 4.02.2009 - 15:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	alisia Алис,если б не понравился,не делилась бы рецептом

alisia	Показать ссылку этой темы 4.02.2009 - 16:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	nnsvz

Breeze	Показать ссылку этой темы 4.02.2009 - 18:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	nnsvz цитата:: если б не понравился,не делилась бы рецептом Аха, правильно! Я тоже ставлю только то, что мне нравится или было оценено моими троглодитами.

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 5.02.2009 - 02:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Breeze цитата:: Девочки, угощайтесь рыбкой с луком и цуккини. Вышло очень вкусно и вдобавок диетично. Красота, Аленчик!! рыбка-а-а-а-а........ (тута смайлик, смачно облизывающийся) nnsvz Ой, Наталка.... какая красота! Я сначала при беглом взгляде на тортилью подумала "пиццка новая!". Очень вкусненько смотрится, такая завлекашка!! О супе вообще молчу... Нат, а ты вот, например, не хочешь в ресторанные консультанты податься насчет супов и рыбы? А то у нас и то, и другое требуеть доработки... Тунечка цитата:: Можно вам свои тарелочки приподнести,если это подходит к теме,конечно. Баклажанная икра с тхиной и кедровыми орехами МОжно ли?!?!? Танюш, я сграбастала двумя руками!!! Икорка - супер, мне туда и хлеба не надо, так слопаю. А оладушки у меня дома любые кушают, вот еще капустных не делала, теперь и такие пусть попробуют! Тем более, у меня гости послезавтра, буду печь оладки, пусть кайфуют! Спасибо, милая, я очень-очень рада твоим гостинцам и тебя видеть у нас в темке! alisia цитата:: А я вам принесла хумус, замечательный завтрак, вкусный и ароматный.  Хумус Алисочка, солнышко... Да если я вот так красивенно подам хуммус в ресторане - у меня его с руками откусят!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Просто респект за красоту, а о вкусноте не говорю - вот она вся на виду!! спасибо, моя золотая! elkirej цитата:: Овощи"Почти гриль" Ох, Леночка, соблазнительница!! Я на твои овощи-гриль смотрю, а рядом с ними мне еще кусок тушеной баранинки видится, вообще мечта-а-а, а не гарнир... Спасибо, полюбовалась на твою красоту встасть!

alisia	Показать ссылку этой темы 5.02.2009 - 03:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	nnsvz Наташа я же не сомневаюсь что вкусно , я баклажаны очень люблю причем в любом виде, но суп пока не пробовала. Было интересно твое мнение, какой консистенции суп и вообще вкусовые ассоциации. Breeze цитата:: Аха, правильно! Я тоже ставлю только то, что мне нравится или было оценено моими троглодитами. laugh.gif А ты что поддакиваешь ! знаем, что проверены и вкусные, и у меня одобрили их вкус. muffi Ленусик спасибо! Фиалка2 Наташа спасибо за добрые слова , жалко что далеко живем,а так пошла бы к тебе в помощники, воять красоту.

nnsvz	Показать ссылку этой темы 5.02.2009 - 04:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	САЛАТ С КОПЧЁНОЙ СКУМБРИЕЙ (*12 часов) 1 филе скумбрии холодного копчения 1 огурец(~10 см длиной) 3 крупные редиски 3 варёных яйца 1 маленькая луковица листья салата Листья салата,если большие,порезать.Если маленькие,выложить целиком Огурец и лук нарезать полукольцами. Редис кольцами Яйца разрезать на 8 частей Скумбрию тонкими ломтиками Полить соусом Для соуса 1 огурец(маленький) без кожи 3 варёных желтка 6 филе анчоусов 1 ст ложка укропа 1 ст ложка воды соль,перец Все ингредиенты взбить в блендере(процессоре). Добавить воды до нужной консистенции Посолить,поперчить по вкусу *гы... забыла добавить,что за неимением анчоусов брала солёную кильку Прошу тапками не кидаться! Это сообщение отредактировал nnsvz - 5.02.2009 - 04:47

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 5.02.2009 - 04:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	nnsvz Ната, ты просто кладезь идей! салат со скумбрией стащила в ресторан, за что тебе большущее спасибо! цитата:: жалко что далеко живем,а так пошла бы к тебе в помощники, воять красоту. Об этом просто можно только мечтать... Мы б с тобой на пару - Эх, как бы развернулись, а?

nnsvz	Показать ссылку этой темы 5.02.2009 - 04:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Breeze цитата:: Аха, правильно! Я тоже ставлю только то, что мне нравится или было оценено моими троглодитами. Умница,дочка! Фиалка2 Натуль,телефон мой у тебя есть.За консультации деньги не беру Да и какой из меня консультант?! Так,любитель...вкусно пожра покушать alisia цитата:: я баклажаны очень люблю причем в любом виде, но суп пока не пробовала. Было интересно твое мнение, какой консистенции суп и вообще вкусовые ассоциации Алис,да я тоже баклажаны люблю.Вот и пихаю их всюду. А суп с ними я уже варила,тут где-то хвасталась.Чтоб был погуще,я картошку туда пихнула А вкус... Ты когда-нибудь жюльен с баклажанами делала? Если да,то очень похоже.Если нет,то ... как бы сказануть-то поумней?! Короче,вкусно! Раз любишь баклажаны,готовь,не сомневайся!

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 5.02.2009 - 04:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	nnsvz цитата:: Натуль,телефон мой у тебя есть.За консультации деньги не беру  Да и какой из меня консультант?! Так,любитель...вкусно пожра покушать дык мы все любители такие!! А ты теперича когда ко мне в гости? Я уже так соскучилась.....

nnsvz	Показать ссылку этой темы 5.02.2009 - 04:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	цитата:: (Фиалка2 @ 4.02.2009 - 20:32) А ты теперича когда ко мне в гости? Я уже так соскучилась..... хммммммм,вопрос интересный.Хочу уже сейчас! А вот когда получится.....надо подумать.Поскольку собираюсь в вашу сторону вскорости.Да ещё и одному знакомому америкосу ваш ресторан расхвалила так,что он теперь терроризирует меня вопросом,когда я его туда повезу

alisia	Показать ссылку этой темы 5.02.2009 - 04:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	nnsvz Наташа обязательно попробую , мне понравится,. Oй,а салатик мечтательный и его рецептик прихвачу, очень он меня манит. Фотография супер!!!!!

nnsvz	Показать ссылку этой темы 5.02.2009 - 05:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	alisia Забирай-забирай,дорогая! Я ещё принесу

Breeze	Показать ссылку этой темы 5.02.2009 - 05:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	nnsvz Wow! Какой салатик обалденный!!! А красивенный какой! Я б не прочь такой и сейчас зажевать. цитата:: Умница,дочка! Так это ты меня уматерила, што ли? А я-то думаю, ну с чего уши горят?

nnsvz	Показать ссылку этой темы 5.02.2009 - 15:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	цитата:: (Breeze @ 4.02.2009 - 21:41) цитата:: Умница,дочка! Так это ты меня уматерила, што ли? А ты что против?????? Тогда полоЖЬ салат на место!

Breeze	Показать ссылку этой темы 5.02.2009 - 18:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	nnsvz цитата:: А ты что против?????? Тогда полоЖЬ салат на место! Ну вооот... Даже слово ей сказать нельзя. Сразу "на место"! Девочки, вот мамку я себе нашла. Она ж меня затюкает! Смотрите какое у нее строгое воспитание!

Тунечка	Показать ссылку этой темы 5.02.2009 - 19:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	Фиалка2 цитата:: МОжно ли?!?!? Танюш, я сграбастала двумя руками!!! Ура!Наташик,я рада! Хотя,это вам не очень подошло,но пусть будет для гостей. цитата:: Спасибо, милая, я очень-очень рада твоим гостинцам и тебя видеть у нас в темке! Спасибо!И я рада! muffi цитата:: нет слов, угощусь ка, я твоими вкусностями Ленусик,на здоровье! nnsvz Наташа,какой интересный супец,с моими любимыми баклажанами! И соус к вкусному салату мне понравился-с килькой.

nnsvz	Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 04:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	цитата:: (Breeze @ 5.02.2009 - 10:34) Девочки, вот мамку я себе нашла. Она ж меня затюкает! Смотрите какое у нее строгое воспитание! У меня не забалуешь! Могу и ремень взять в крайнем случае ЖАРЕНАЯ РЫБА(*12 часов) фотку поставлю одну на оба блюда Рыбу обмакнуть в слегка взбитом яйце.Посолить,посыпать сухими травами (у меня тимьян)и зажарить на сковороде ОМЛЕТ СО ШПИНАТОМ (*12 часов) Яйцо взбить,вылить на сковороду,накрыть крышкой. Шпинат "припустить" на сковороде или ,как я ,в микро.Посолить-поперчить.Добавить 1 ч ложку майонеза.Перемешать.Выложить на половину омлета,накрыть второй половиной

alisia	Показать ссылку этой темы 6.02.2009 - 05:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	nnsvz Наташа и я на твою рыбку прибежала ,четверг хороший день , рыбный!