Breeze
Угощайтесь-угощайтесь! Там дел-то на 5 мин.Так что не откладывайте в долгий ящик
СУП-ПЮРЕ С ГРИБАМИ И БАКЛАЖАНАМИ (*12 часов)
450 г шампиньонов
2 большие луковицы
2 небольших баклажана
2 большие картошины
1 стакан жирных сливок
2 ст ложки раст масла
соль,перец
Грибы и лук мелко порезать.Баклажаны порезать кубиками.Обжарить на растительном масле,накрыв крышкой.
Картошку очистить,порезать кубиками,залить холодной водой(чтобы только покрыла) и варить до готовности.
1/4 смеси грибов и баклажанов отложить,остальные переложить в кастрюлю с картошкой и пюрировать.
Смешать с отложенными грибами.Влить сливки.Посолить,поперчить.Довести до кипения(если очень густо,добавить воды до нужной консистенции).Кипятить 5 мин.
В готовый суп можно добавить консервированную кукурузу и пару стеблей сельдерея.