Арабская кухня - 18

SeraFima
Слышь, противоричивая ты наша Ты у себя рассадник клубничный устроила Вот это подвиг! И уже она цветет! Это ЖЖЖЖ скока ты урожаев за лето соберешь
Фиалка2
Наталкин, ты мне вот про специи в лагмане скажи. Ты все в марлю кладешь и потом выкидываешь или тока бадьян?

Львица
за лето, возможно что и ни одного - жарко

Львица
мона я встряну? Я все так кидаю, но у меня все порошком акромя бадьяна(аниса который), но звездочку эту легко выловить, и кстати - с одной звездой на 4-х литровую кастрюльку - у меня он не чувствовался вовсе... Но надежнее наверное в марлю(а я беру одноразовые фильтры для чая они тоже хорошо держат), просто так сможеш лучше дозировать. Хотя я обычно приправы понемножку добавляю - чтобы сильно много не получилось...

Фиалка2

Наташа на здоровье пользуйтесь если пригодится, а мужу как ценителю ИскУйстВа привет! Спасибо Натуль!
SeraFima
Викуля ты у нас огородник любитель , ну талантлива во всем чес-слово ! умничка КулУбнику растишь, это здорово, а у меня окромя чеснока пока под снегом, и конь не валялся на жардине, холодно и морозно пока.

SeraFima

Ух тыыы!!! Я ппп тоже от домашненькой клубнички не отказалася... даже прополоть, ага

ага, Викуш, пОнято. Красиво.....


Львица

Настюнь, тока бадьян. Он же ж потом настаивается, и кто его не очень любит - потом слишком сильно чувствует... лучше выкинуть в таком случае.

alisia
Алисочка, спасибо, милый!!

Львица

АнастаССЯ БацькоФна... выменя в краску ввели....
Да... я такая....

ну...не рассадник, но надеюсь на урожай и размножение

Не знаю. Пока опыта нетути. Но урожай картохИ точно 2-3 раза в год!
Картоху капали, и ели ужО! ВОт посмотри тут Операция "КартОха" если не видела .
alisia

Алиса, а ты рассаду высаживай! (если желание есть). Я вот перчик острый высаживала в цветочный горшок не из практичесикх целей, а из эстетических Очень жгучий малюсенький перчик....Эх...красота была....
Фиалка2

Наталька, пока она созреет...ты как раз смогЕшь пару раз ее приехать прополоть. Могу предостаФить такое удовольствие...

В общем-то я с тарЭлькАй....
Худеющим и питающимССи подножным кормом....посвящаеЦЦа.....

Надо было что-то изобретать новое.
Глаз как-то нечаянно упал на банку с бургулем в шкафу и все сразу стало предельно ясно!
Получилось сочное легкое блюдо для разгрузочных дней и тех кто желает похудеть.
Минимум ингридиентов - максимум удовольствия (это я сказала )

Шпинат с бургулем



- тарелка свежего шпианат (грамм этак 200-300)
- луковица
- 25-40 мл олив.масла
- бульонный кубик
- кусочек острого перца
- 3-4 полных столовых ложки сухого мелкого бургуля (bulgur)


Шпинат перебрать, промыть в большом количестве воды.
Стряхнуть, дать стечь лишней жидкости.
Шпинат крупно порезать.
Лук почистить и мелко покрошить.
Бургуль промыть 2-3 раза водой и залить кипятком на 20 минут. Можно это сделать за день до готовки кстати
(Если есть время, то можно залить просто холодной водой... но тогда подождать 30-40 минут)
Разгреть масло на сковороде.
Полодить лук и обжарить слегка до золотистого цвета.
Острый перчик (или его часть....смотря какую жгучесть хотите получить в итоге ) крошим и добавляем к луку. Обжарвиаем еще 2 минуты.
Кладем промытый и порезаный шпинат.
Обжариваем все вместе 3 минуты.
Шпинат осядет и выделится сок.
Теперь крошим бульонный кубик (советую сначала половину, потом попробовать нужна ли соль...если да, то и вторую половину тудысь, если нет- то нет).
Затем кладем набухший бургуль (сначала нужно отжать от воды в которой он был), перемешиваем.
Подливаем 1/4 стакана воды (если нужно!) и на малом огне тушим все вместе минут 10.
Пробуем на зуб....
Бургуль мягкий? Значит блюдо готово!
Кушаем просто так (если худеем) ии с кусочком хлебушка, питы.
Приятного аппетита!

Вика замечательный у тебя огород, а котейка просто прелесть такой рыжик.
Идею твою воплотим в жизнь, на счет проращивания острых перчиков это как раз на мой вкус. Тут недавно Маша m2602 дала идею антипасты из сладких мелких перчиков, а я приготовила свой вариант пикантный их острых, так такая вкуснятина вышла,у меня их проглотили в миг. Теперь осталось их выращивать и готовить,если интересно вот
ПИКАНТНЫЕ ANTIPASTI С РОЗМАРИНОМ, очень рекомендую.

Девочки,

Помогите советом.

В магазине нашла какое-то подобие желатина.

Написано на английском. Jelly powder from seaweed. То есть клубничный гель из морских водорослей. Как думаете подойдет вместо желатина?

По инструкции надо смешать пакетик с 200 гр сахара, влить в 700 мл воды и помешивая, вскипятить, затем выключить огонь и через 3 минуты добавить специальный приложенный пакетик с кислотой. Разлить по посудам и остудить.


http://valentine.magiclands.ru/lovetree/9421286946

И огромная просьба, если не трудно исправить на 1 странице

Азербайджанский плов с мясом. Спасибо

Rusalocka
Тебе желатин для чего? В торт или в десерт? А то может чего другое можно пристроить

Львица, спасибо!

Торт готовлю, Клубника.

Бисквит, крем из сливок, на последнем корже клубника и желе.

Я все коржи пропитала кремом, если теперь залить желе получится нормально? Или уже не надо тогда заливать желе?

Это сообщение отредактировал Rusalocka - 8.02.2009 - 18:34

Rusalocka
Я тебе в Мультиварке ответила. Если сливки уже намазала на верх, то желе нельзя, все потечет. А если нет, то попробуй порезать клубнику пластинками и залить желе. Но я бы не рисковала и просто украсила верх сливками и несколько клубничин. А желе сделай отдельно, чтобы понять пойдет оно в следующий раз или нет.

ПриФествую!
Надеюсь не все поголовно болеют тут как на моем форуме?
Берегите себя!
Вот я пирнелса пару тарелочек. НЕ все арабские...но 2 из них "похудательный" вариант.
Берите ложки и ко мне!
Налетай!


Ризотто с горошком, острым перцем и хендбе




Холодный салат с бараниной, фаршированными оливками и овощами




Шпинат с бургулем

SeraFima
Викуль, а чёйто тебя на похудательные тарелки потянуло ? Тоже туда же, худеешь ? Огород твой поглядела, молодец! Здорово ! А у нас тут не то что агародов, балконов даже нет и подоконники такие что нифига на них не поставишь . А я думала что ты картоху родную баларускую посадила . Она же совсем другая на вкус, вкуснючая.

СМАЙЛИК

Ой... хочу на 3 кг и все...Но не получаеЦЦа...
Сладкого хочеЦа...ЖУТЬ
Жру ем все подряд. И похудательные тарелки в несметном количестве и непохудательные (потолстательные )...

кочмАРРРР.... А на крыше если облюбовать уголок?

эх...
беларускую и заточила при первой возможности! че ты гришь... она б не долежала

рецепты !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
поздравляю.

SeraFima

Тюууууу, не смеши мои шнурки . ТРИ килы ей мешают . Не парься, Викуля. Вот лето скоро придёт и все твои лишние граммы растають как вчерашний снег. С вашей то температурой.

Смеёсси, издеваисси . Это в 6ти этажном то доме. Там жа акромя канцерагеноФ от выхлопных газаФ ничерта нет . Мы уж лучше в магАзине, так надёжнее будет. Да я с растениями как то не ахти, не умею я растить ничего..... ну акромя детёФ.

Надо было в холодильнике схувать пару штук для разводу. А вдруг выросла бы.

Ой, мамочки..............
Радость-то какая!
У нас дождь льет! урррря!!!!!!!!!!!
Мой огород польет! ШО б там шпинатик молоденький зелененький вырос!

Даже гром с молницей....у мене аж волосы дыбом

sonds спасибо
СМАЙЛИК

оно то да.... Но я оЧуЧаю психологический дискомфорт (не удивительно....последний месяц смахивала на капусту...в 100 одежках с застежками )

ууууууу
ДитеФ - это хорошо!
Насчет канцерогеноФФ.... Ню...предлагаю тогджа разбить там сад для душы.
Я вон по телеку видела пару лет назад...
Японцы специально у ся на....-ацать ...ацатом этаже разбивают сад. Ну там специальное покрытие делают, чтобы потом полиФ не просочилССи в офис и дереья садят.
И для псих-разгрузки офисникоФ...их туда в перерыв засылают. По травке походить, грядки пополоть.
Красво! Цвяточки там...дереья. класс.
Я даже удивилась как оно там не сгорает под солнце-то

SeraFima
Викуш! Я чего хочу тебе сказать-то само глаФно! За ФУЛЬ МА ПАНДОРА - огроменный спасиб тебе от всей обчественности и от мужика маво в отдельности.
Готовила на две разные компании по большой тареляке - сожр съедено-вылизано было всё подчистую!! ВАТЕТА закусончик!

Викуня, какУ красоту наготовила..... та тарелюшка, которая с рисотто - чур МОЯ...

А вот припруся....

alisia
Алисочка-зеленоглазка, такую картинку вкусно-аппетитную с перчиками в банке грех не сташшыть посредством копирования себе в комп...

Rusalocka

Это, наверное, агар-агар - растительный желатин из водорослей, которые будет покрепче, чем обычный привычный нам всем костный желатин.

Фиалка2

Наташа бери конечно я только рада , если захочешь попробуй ето очень вкусно.

Фиалка2

Точно, так и написано агар-агар. А им нельзя заливать торты?

Serafima ! ya jivu v Dubae ,ne podskajite v kakom otdele v hypermarkete obichno mojno kupit tahini paste ?spasibpo zaranee za otvet

Ulibka

Привет, улыбка.
Я думаю , что сортирровка(выкладка) товара почти во всех суперах схожа.
Поищите там, где продают "халяУва" (типа халвы).
В крайнем случае спросите у обслуживающего персонала "тхание", "тхИна". Вам помогут
Тхание-паста есть нескольких фирм.... Разных новых фирм появляется.
Во такой я закупилась в последний раз:

Девочки!
Поздравляю вас с праздником влюблённых! Желаю счастья!

SeraFima
Викуля! Хорошего тебе урожая!

Викуля! Девочки C праздником Bлюблённых!

Викуля, с Днём Святого Валентина!

Викулька, девочки!
Поздравляю вас и ваших любимых с Праздником Влюбленных и всем желаю Большой, Светлой, Крепкой и Красивой ЛЮБВИ!!!

Фиалка2
natoussia
alisia
Зоя
Девчонки, спасибо за ваше внмание. Всем взаимной нерушимои и крепкой любФи


Я тутачки наконец-то скинула пару фоток с фотика на комп (в последнее время что-то мне все сложнеее дается это опареция ). Так что я с тарЭльками. Вооружайтесь ложками-вилками и УГОЩАЙТЕСЬ!

У меня на форуме проходит шас конкурс на жареные-печеные пирожки!
Всех желающих приглашаю присоединиЦЦа!
Конкурс "Пирожки жареные-печеные (несладкие)"

Пирожки с картошкой и луком, с печенью и легким





Маклюбе (маглюбе) - арабский плов с баклажанами и картОхой

АрАис



Фасолия хадра ма шорба пандора




Пирог-перевертыш с бананами и карамельным соусом





Куса махшы