Правила форума Правила форума
Страницы: (4) 1 [2] 3 4  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

>

Блюдо из детства

()

Klyukva
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Существо гнусное, но священное
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 9 552
Спасибок: 27
Пользователь №: 20 425
Регистрация: 27.06.2008
Откуда: Волгоград





цитата:
кусок чёрного хлеба, смазать подсолнечным маслом, то, что с запахом, сверху соли.... штук пять таких сделать, хорошую книгу и на диван, кверху задни...ей. Мечта...

И я так делала, один в один... tongue.gif вкусноооо!
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
Susy
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 346
Спасибок: 0
Пользователь №: 14 397
Регистрация: 19.09.2007
Откуда: Estonia





Мои дети(12 лет и 9) любили черную и красную рыбу-сын любит черную-шпроты biggrin.gif Доча красную-кильку в томате biggrin.gif .
Мы хлеб с сахаром тоже делали,я сыну делала так в деревне, и приговаривала=бабуле не показывай-ругаться будет.. biggrin.gif
Еще любили колбасу краковскую кусками отламывать,есть с булкой и бутылочным лимонадом запивать.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
anna100
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 11 672
Спасибок: 61
Пользователь №: 20 234
Регистрация: 17.06.2008
Откуда: Москва





А я бегала к метро, покупала бублик или булку с корицей (в палатке хлебозавода) и сливочный пломбир в вафельном стаканчике...это был кайф! Горячая булка и холодное мороженое... wub.gif
Рецепт мороженого и тех бубликов я естественно не знаю smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Иpena
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Активисты
Сообщений: 10 899
Спасибок: 2
Пользователь №: 13 282
Регистрация: 4.07.2007
Откуда: Неизвестно





берем свежий, еще теплый хлеб, отрезаем горбушку, густо натираем зубчиком чеснока, обмакивая его в соль и поедаем с наслаждением

запах блинчиков будил меня ранним субботним утром, это бабуля традиционно их пекла на всю семью. Как же приятно было утром вставать под аккомнемент этого запаха, бежать приводить себя в порядок и быстренько накрыв на стол поедать дружно эти блинчики, бархатисто-тонкие, желтые, сложив конвертиком:
Мука 2 стакана
Молоко 3 стакана
3 яйца + 1 ст.л. сахара + ½ ч.л. соли

Каждый мог есть с тем, с чем его душа пожелает, на столе всегда были сметана, мёд, разные варенья, топленое сливочное масло (его надо было есть быстрее, пока не застыло). Макаешь такой горячий конвертик в холодную сметанку и наслаждаешься smile.gif
PM
Top
homyak
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 474
Спасибок: 1
Пользователь №: 17 176
Регистрация: 29.01.2008
Откуда: Россия





Ой, Ирина (Иpena ) мне еще одно блюдо напомнила. Когда я ездила к бабушке в деревню, мы с подружкой бегали к хлебзаводу, дожидались подъехавшей машины и после отгрузки хлеба выгребали из лотка хрустящие теплые крошки. Бедные работницы, думая что мы голодные, пытались одарить нас хлебом, но мы приходили за этими крошками. С тех пор сохранила любовь к теплому пшеничному хлебу с хрустящей корочкой!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Шиншиллка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 110
Спасибок: 0
Пользователь №: 3 268
Регистрация: 23.05.2005
Откуда: Краснодар





Я любила свежий хлебушек намазать сливочным маслом, а сверху вареньем tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Шиншиллка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 110
Спасибок: 0
Пользователь №: 3 268
Регистрация: 23.05.2005
Откуда: Краснодар





Еще раньше было детское питание в таких маленьких пакетиках как сейчас каши "быстров", кажется Малыш называлось, я его сухим ела, а так же кофе с молоком в biggrin.gif брикетак, еще мы смешивали сахар с капелькой лимонной кислоты и ели.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Шиншиллка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 110
Спасибок: 0
Пользователь №: 3 268
Регистрация: 23.05.2005
Откуда: Краснодар





Еще делали гоголь-моголь. Белки взбивали с сахаром до образования густой пены.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Шиншиллка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 110
Спасибок: 0
Пользователь №: 3 268
Регистрация: 23.05.2005
Откуда: Краснодар





Любила гречку со сметаной.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Иpena
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Активисты
Сообщений: 10 899
Спасибок: 2
Пользователь №: 13 282
Регистрация: 4.07.2007
Откуда: Неизвестно





а кто дома в ложках леденцы варил? признавайтесь? laugh.gif
вот втык потом был от мамы за испорченные ложки rolleyes.gif

берем ложку, зачерпываем сахар, растапливаем над конфоркой, остужаем и облизываем как петушок на палочке ))))

а сироп, разведенный с водой и замороженный в морозилке? тот же сорбет собссно...только горло потом болит

а какао, смешанное с сахаром в стакане, взболтанное с капелькой воды и поедамое в таком вот диком виде laugh.gif
PM
Top
Breeze
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 684
Спасибок: 13
Пользователь №: 21 301
Регистрация: 14.08.2008
Откуда: New York, USA





Иpena
цитата:
а кто дома в ложках леденцы варил? признавайтесь?

Я!!! Честно признаюсь!!! laugh.gif Втык, правда, был не от мамы, а от тетки, которая меня воспитывала. А один раз я капнула булькающий сахар на руку. До сих пор помню, как было больно. huh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ляська
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 693
Спасибок: 0
Пользователь №: 11 431
Регистрация: 27.02.2007
Откуда: деревня им. Д. Вашингтона, USA





Иpena
Я! Я! Ух, как мы любили такие карамельки делать!
А еще мне очень нравилась корочка теплого "Кирпичика" с хлебопекарни, с маслом, и картошка в мундире с селедкой. И оладушки "из всего что было в доме" которые делала бабушка, с медом и с рыночной сметанкой.
А гоголь-моголь я не-на-ви-дела. Дедушка покупал вафельные стаканчики для мороженного, а бабушка туда лила "гоголь-моголь" с какао, и скармливала мне это как "шоколадный пломбир". Тяжелое у меня было детство... blink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
innok
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 20 018
Спасибок: 19
Пользователь №: 9 477
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: CO, USA





Breeze
Иpena
А у нас такая епидемия (сахар в ложке) в школе была - на переменах все ходили с ложками во рту
И про какао помню, а чего "в диком" - горячий шоколад в чистом виде. До сих пор помню: на 1 ложку какао 2 ложки сахара, вот и меряешь пока 3/4 чашки не набралось, а потом чуток горячего молока, да со свежим хлебом за 7 копеек, ммммм.....
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
innok
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 20 018
Спасибок: 19
Пользователь №: 9 477
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: CO, USA





Ляська
а я его обожала, только бабушка тёрла етот желток до абсолютно белого цвета, а у меня терпение было на пределе. laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Иpena
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Активисты
Сообщений: 10 899
Спасибок: 2
Пользователь №: 13 282
Регистрация: 4.07.2007
Откуда: Неизвестно





innok
в диком, потому что никакого молока, разводилось все холодной водой и поедалось, хрустя сахаром на зубах laugh.gif
PM
Top
innok
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 20 018
Спасибок: 19
Пользователь №: 9 477
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: CO, USA





Иpena
холодной?! Варвары!!! laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ляська
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 693
Спасибок: 0
Пользователь №: 11 431
Регистрация: 27.02.2007
Откуда: деревня им. Д. Вашингтона, USA





innok
Иннуль, так и мне его растирали до белизны. И мне он очень даже нравился, пока где-то как-то я не попробовала настоящий пломбир. Вот тогда и поняла, что была жестоко обманутa любимой бабушкой.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
innok
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 20 018
Спасибок: 19
Пользователь №: 9 477
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: CO, USA





Ляська
аааа, тыгда конечно!

А я с третьего класса на строгой диете была, о мороженном просто даже заикаться права не имела, как и о: шоколаде, жареном, креме, остром, кислом, солёном, консервах в любом виде, жирном, холодном, копчёном, карамельках, грибах, кукурузе... а временами и о: сырых фруктах/овощах/ягодах, непротёртых супах и так далее... Как подумаю, что вместо 7 лет мучений могла просто пропить месячный курс таблеток... Русаковскую больницу подзарвать хочется....

Вот у кого детство тяжёлое-то было...
И каждое утро - геркулесовая каша, хотя вот странно, отвращения к ней до сих пор нет...
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
homyak
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 474
Спасибок: 1
Пользователь №: 17 176
Регистрация: 29.01.2008
Откуда: Россия





Иpena Ирина, карамельки были, а какао я поедала в сухом виде с сахаром, когда на шоколад денег не было! А еще уж совсе в детстве продавали кубики какао с молоком и кофе со сливками - вкуснее всяких конфет!

innok Инн, не ругайся, было муторно, но, поверь, таблетки куда хуже диеты, хоть и тяжело!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Тунечка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 3 955
Спасибок: 21
Пользователь №: 6 051
Регистрация: 9.03.2006
Откуда: Израиль,Хайфа





А мы в детстве мочили кусочки хлеба водой и посыпали сахаром,затем бежали на улицу хвастаться-у кого слой сахара толще... biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Иpena
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Активисты
Сообщений: 10 899
Спасибок: 2
Пользователь №: 13 282
Регистрация: 4.07.2007
Откуда: Неизвестно





заквашиваем молоко сметанкой, разливаем в маленькие стеклянные баночки из-под сметаны, укутываем полотенцем и детским теплым пальто и оставляем до утра...утром ставим баночки в холодильник, ждем какое-то время роняя слюни от нетерпения, а потом чайной ложечкой из баночки поедвем кисленькую, холодненькую бабулину мацоню с неимоверно вкусной корочкой rolleyes.gif
PM
Top
jalo
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Активисты
Сообщений: 7 061
Спасибок: 48
Пользователь №: 5 676
Регистрация: 31.01.2006
Откуда: Германия, Бавария





Шиншиллка
цитата:
Еще раньше было детское питание в таких маленьких пакетиках как сейчас каши "быстров", кажется Малыш называлось, я его сухим ела,
ага, и он прилипал к ложке и к нёбу.


Иpena
цитата:
а кто дома в ложках леденцы варил? признавайтесь?
на ложке не делали, у в железной кружке или тарелке, выливали на что-то кляксами, уже не помню на что.

Breeze
цитата:
А один раз я капнула булькающий сахар на руку. До сих пор помню, как было больно.
а я не только помню о боли, но и шрам об этом напоминает.


innok
цитата:
А я с третьего класса на строгой диете была, о мороженном просто даже заикаться права не имела, как и о: шоколаде, жареном, креме, остром, кислом, солёном, консервах в любом виде, жирном, холодном, копчёном, карамельках, грибах, кукурузе... а временами и о: сырых фруктах/овощах/ягодах, непротёртых супах и так далее...

за что это тебя так?

Тунечка
цитата:
А мы в детстве мочили кусочки хлеба водой и посыпали сахаром,

а мы мокали очень быстро в воду, а потом в сахар, слой всегда выходил на уровне.
PM
Top
innok
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 20 018
Спасибок: 19
Пользователь №: 9 477
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: CO, USA





jalo
Оль, ну как "за что?", раз посадили - значит заслужила laugh.gif tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
торопышка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Спасибок: 0
Пользователь №: 20 903
Регистрация: 25.07.2008
Откуда: Казахстан





Девочки не удержалась и спешу к вам с рецептом баурсаков.Может и не совсем казахские,я ведь тоже из Казахстана.Но ОЧЕНЬ вкусные.Нежные.
600 гр. творога+5 яиц+соль( не мого,слегка),сода(гашенная)+4 ст.ложки сахара+6 ст.ложки крахмала+8 ст.ложки муки.Все смешать.сделать не большие шарики и опустить в раскаленное масло растительное.Готовятся быстро.Вынимала шумавкой. Приятного аппетита. smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Шиншиллка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 110
Спасибок: 0
Пользователь №: 3 268
Регистрация: 23.05.2005
Откуда: Краснодар





Я однажды решила сделать леденцы в формочках для орехов, потом их пришлось выкинуть))). Кстати орешки!!!!! )))
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Шиншиллка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 110
Спасибок: 0
Пользователь №: 3 268
Регистрация: 23.05.2005
Откуда: Краснодар





Еще мы наливали в глубокие блюдца компот или кисель, ставили их морозилку, а потом лизали. Такой фруктовый лед получался.)
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 22 474
Спасибок: 470
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





Томатный сок который в детстве делала нам мама к яичнице и картофельному пюре. Ведь так легко, а я уже сто лет такого не делала.
Натереть помидоры на терке, так что-бы шкурка осталась в руках и добавить соль.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
МаДаМа
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Торт-на-заказ
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 8 334
Спасибок: 169
Пользователь №: 15 234
Регистрация: 3.11.2007
Откуда: Ленинградская область





Пирожное *КАРТОШКА* и сладкая *КОЛБАСА*. ph34r.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
Anutatuta
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 91
Спасибок: 0
Пользователь №: 14 190
Регистрация: 7.09.2007
Откуда: Санкт-Петербург





А у нас во дворе был рецепт - растереть в чашке соевый батончик (помните такие заменители шоколадных, типа "сладкие плитки") с парой ложек холодной воды. Есть ложкой. biggrin.gif
Очень хорошо помню трюфели из смеси сухого молока, какао, сахара и сливочного масла. Какао+молоко в равных пропорциях, сахар на вкус и масла столько, чтоб лепилось. Обвалять в порошке какао и в морозилку.

Леденцы в ложке делала - как же без этого. Очень любила бутерброды такие: ломти ржаного хлеба с толстым слоем сливочного масла, солью и кружочками чеснока. До сих пор с удовольствием ем. Еще мне мама сырую репку нарезала тонкими ломтями и мы с сестрой так хрупали.
Еще был антикризисный десерт - печенье простое типа юбилейного, намазать сливочным маслом и посыпать сахаром.
А еще ржаной хлеб крошится в тарелку с подсолнечным маслом и с солью. Ням.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
1miamlik2
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 3 315
Спасибок: 54
Пользователь №: 19 032
Регистрация: 18.04.2008
Откуда: USA, VA





цитата:
Пирожное *КАРТОШКА* и сладкая *КОЛБАСА*

мы с мамой каждые выходные что-нибудь да делали happy.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (4) 1 [2] 3 4  Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


[ page time generated: 0,0148 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>