Мультиварка - 9

Моргана

Даже не могу произнести, но хочу увидеть!

lusek
Слова какие-то неприличные

МаДаМа

Даже я бы сказала с китайским акцентом...Хотя слово "Чили" меня склоняет ближе к Аргентине, чем к Китаю. Будем ждать результат.

lusek

Чили кон карне - мексиканское пикантное мясное кушанье 'на первое и второе'.

Моргана

О! Это значит что-то типа моего любимого "Чили с фасолью и фаршем"??? В нашей семье - это просто блюдо входящее в топ-десятку!

lusek
это именно оно и есть

Внешне ничего особого, для фото налила погуще, потом для себя уже , добавила бульончику. Сметанки бы туда и зелени, но нет и выйти из дому нет возможности Остренькое, но в меру, пожалела я чили

P.S. Рецептов этого блюда много, но несильно отличающиеся. Я подглядела в одной передаче, до этого несколько раз готовя его. Могу сказать что этот рецепт у меня приживется. Только в след раз уже по правилам сделаю, с фаршем и помидорами, вместо томат-пасты. (хотя сердечками тоже довольна)
Рецепт ( в скобочках что изменила)
2 луковицы, 2 зубчика чеснока измельчить.
4 ст.л. ОМ (смесь обычного растительного со сливочным на глаз)
Разогреть масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
Добавить 1 ч.л. тмина и 2 ч.л. чили (добавила одну, для меня в меру остро). Потом добавляется фарш ( у меня были куриные сердечки, надо было утилизировать. Предварительно их почистила и ошпарила)
Вяленые помидоры (нетуть у меня, использовала томат-пасту) порезать со стручком чили (тоже не было)
Добавить 1 банку консервированых помидор. ( к сожалению тоже не было )
Немного воды (брала куриный бульон) и протушить. За полчаса до готовности фасоль из банки. ( Брала фасоль сухую, замачивала на ночь. И рположила все вместе, хотелось именно как суп, тушила 3 часа)
Уф..если что непонятно написала, отвечу на вопросы.


Это сообщение отредактировал Моргана - 17.03.2008 - 14:06

А можно рецептик поподробнее????

Так симпатично выглядит!!!М-м-м-м!
А рецептик здесь есть? Как приготовить такую вкусняшку?

Рецептик дописала под фото

Моргана

Давайте я в придачу к Моргане напишу и свою версию блюда "Чили", т.к. постоянно делаю его в Мульте.
Обжариваю на ОМ мелко нарезанный лук( 2 головки) и чеснок (2-3 зубчика). Выкладываю 0,5 кг фарша (делаю дома из равных частей говядины и свинины). Обжариваю, постоянно помешивая, солю, перчу. Когда мясной сок испаряется и фаршик с луком становятся рассыпчатыми и обжаренными выливаю в кастрюльку две банки консервированной фасоли: одну белую крупную, вторую - красную мелкую). Фасоль можно покупать любую, вт. ч. и специальную "Фасоль в соусе ЧИЛИ". Перевожу на "тушение". Перемешиваю, и выливаю сверху коробочку или баночку "резаных томатов в собственном соку". Если мало , то добавляю вторую баночку или просто доливаю томатный сок. Мы любим консистенцию "каши с жидкостью", что всё же ближе ко "вторым блюдам". Потом добавляю немного пасты "ЧИЛИ", будьте осторожны - она очень острая. Моя дочь её вообще ни-ни. Но взрослым - это очень вкусно и жгуче! Перемешиваю, тушу минут 20-30. Уже в мисочки с этой вкусняшей кладу нарезанные травки (мне нравится кинза, или же базилик с орегано. Но традиционно можно укроп.) и сметану.
На этапе забрасывания фасоли и томатов можно добавлять нарезанный сладкий красный перец, моя подруга кладём заморозку "Лечо". Это уже просто разнообразие вкуса и добаки. Готовится быстро, а вкусно - не оторваться! Вот такие я использую томаты в томатном соке и пасту Чили.


Это сообщение отредактировал lusek - 17.03.2008 - 15:08

привет всем! я сегоня испытала шок.. решила сына научить пользоваться мультей... кастрюльку помыла и поставила в сторону.. а сыну говорю.. давай пачку масла и вобщем кинули прям на обогревательный элемент и минут 15 растапливали пока не увидели что кастрюлька то рядом стоит

у меня такое тоже было,только не с маслом а с молоком-кашу делала и прям молоко туда жах..без кастрюльки ,ну быстренько вылила,все протерла и вроде нормалоно

lusek
Поэтому я и написала, что у меня по мотивам.
Но блюдо действительно вкусное и за счет специй очень разнообразным может быть

Моргана

Ух ты! С вялеными я не пробовала, хотя очень люблю вяленые помидоры. (Только те, что вялятся на кустиках под солнцем, а не те, что у нас в уксусе продаются). Только вот если класть стручок перца чили, то, наверное, саму пасту уже нельзя. Моей пасты на кончике чайной ложки достаточно на всю кастрюлю, и то многие язык высовывают охладить, так сазать. Т.ч. всё нужно проверять на свой вкус!

Моргана
Ты меня заинтересовала, мне в голову не приходило, что это можно есть как суп...Тогда долить томатного сока побольше...и получится томатный суп с фаршем и фасолью! Однако. Так это, наверное, вкусно.

Это сообщение отредактировал lusek - 17.03.2008 - 14:22

Snarkenshtein
пошла готовить вкуснятину с салом

да... проблемка... и как с такими вкусностями мона похудеть..

inetta

Сама каждый день сижу на чае и тренирую силу воли, но к вечеру срываюсь и съедаю всё, что в зоне доступа. Нужно хотя бы выпечку делать не чаще раза в неделю. Т.к. если на столе лежит кекс, то я почему-то к чаю не могу взять обезжиренный творог!

inetta
Удивительно конечно...но несмотря на выпечку, которую частенько делаю в мультяшке, и естественно прикладываюсь к ней , но за зиму ни одного лишнего кг ( к моей, лично очень большой, радости). Раньше так много не пекла, с духовкой лениво возиться было, капризная она у меня))

Где-то сегодня нашла рецепт манника. Вспомню где, напишу. Но уже тесто поставила выстаиваться

Это сообщение отредактировал Моргана - 17.03.2008 - 14:42

МаДаМа!
а можно мне рецепты на мыло?
plusha1978@gmail.com

У меня мелкая. И налила я 3 стакана воды. Видимо все же борщ. Надо попробовать 2 стакана. Спасибо!

.

Снова я , с Манником. Рецепт взят отсюда: http://forum.good-cook.ru/topic84s0.html. Изменила только одно, взяла не смородину, вишню. Щедро положила , вкусно Время в мультиварке 65 мин.

красотища.. обожаю вишенку

делала сегодня в мульте курочку от Мимозы со своими мелкими нюансами
слова автора:

КУРИЦА В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Беру целую курицу, режу на 4 части (можно и окорочка или что куриное есть). В ладку наливаю чуть-чуть растительного масла, кладу курицу, пересыпаю солью, черным молотым перцем, нарезанными луком и чесноком, кладу ложки 3-4 столовых томат пасты, закрываю плотно крышкой и на маленький огонек часа на 1,5. До сих пор не могу понять, откуда всякий раз столько жидкости - воды не добавляю совсем.

я от себя добавила "спагетти" из цуккини и чуточку любимых специй (кумин, потертый корешок имбиря - чутьчку совсем), курочку почикала на более мелкие части
Тушение - 2 часа
результат запахами сбивает с ног



Это сообщение отредактировал Иpena - 17.03.2008 - 17:51

Иpena
Как думаешь, а индюшатину там можно сделать (грудки) ???

вполне можно

Моргана

А на что похож вкус манника? Крупа чувствуется? Он мокрый?
Девочки, мне из куска свинины нужно завтра что-то сочное приготовить. Посоветуйте?? А то тушить просто с луком и специями ( мукой и т.д.) надоело. Хочется новинки.

Это сообщение отредактировал lusek - 17.03.2008 - 18:02

lusek
Крупа не чувствуется. А вот от ягод конечно несильно сухой , но не могу сказать что мокрый... , всё в меру
Ох. Надо все ж сделать свинину с апельсинами и выложить рецепт с фото , думаю для мульти он почти идеален...

Это сообщение отредактировал Моргана - 17.03.2008 - 18:14

Девушки, кто пек медовик от Шулы, подскажите плиз, какой там стаканчик, на 250мл? Сейчас хочу испечь.

Андреевна
Я брала стакан от хлебопечки 250 мл