Мультиварка - 7

А можно рецептик по-подробней?

Борисыч , Скрат

Ок. Сама хочу записать. Сегодня вечером буду созваниваться и запишу. Это для любителей "драников" (блинчиков из тёртой картошки. Да со сметанкой! Ням!!!)

Это сообщение отредактировал lusek - 31.01.2008 - 12:10

Думаю сможет, главное, чтобы захотел. Наверное торты печь не будет, хотя и такое возможно, а вот простые блюда, почему и нет.
Орел, это те котлетки, которые называются "Петровские палочки"? Симпотяшки какие!

Вот рецепт Петровских палочек, я его размещала на форуме , в нем меньше яиц (у Орла их 2-3, а остальное в той же пропорции)
Крабовые палочки - 1 пачка
сыр - 150 г
яйцо - 1
чеснок - 1 зубчик
мука - немного

Замороженные крабовые палочки натереть на мелкой терке, туда же натереть сыр также на мелкой терке и чеснок. Все перемешать и добавить сырое яйцо.
Слепить котлетки.
Каждую котлетку обмакнуть в муке и жарить на растительном масле около 3 минут.


Очень вкусные котлетки, деткам особенно нравятся!

Ай, браво! Ну надо же, все на поверхности!!!, а я, затурканая мать семейства, как подорванная мечусь по кухне в поисках тарелки, дабы вынуть бисквит, а все тарелки большие в диаметре (маленькие не люблю), кривобоко, не пойми как манипулируя вынимаю... Эх, спасибо Вам, Пакат, огромное, навели, натолкнули

Это сообщение отредактировал Kalashnikova - 31.01.2008 - 12:44

vma, ваш рецептик у меня как раз и записан, а вот на количество яиц не обратила внимание, спасибо.

Multi , Борисыч
Нашла рецепт капустной запеканки. Там в оригинале - выпекать в духовке 45 минут! А в Мульте - сколько? Я где-то пропустила.

Это сообщение отредактировал lusek - 31.01.2008 - 12:48

lusek

60 минут

Multi
Спасибо!!!!!

Скрат
Примерно чуть больше половины стакана на кило фарша и 2 яйца.
Да, я использую черный перец и специи для мяса.
Еще можно горсть молотого миндаля - вкус очень интересный, только разламывать в муку, а то кусочки ореха в котлете мой муж не оценил

О, я недавно оценила наконец дранники по-настоящему Дранники со сметаной, курятиной (свинятиной) и грибами - нечто невероятно вкусное. Как только мы дождемся фотоаппарата - обязательно сделаю пошаговый рецепт с фотками (вроде есть для такого отдельный раздел) Если интересует - сам рецепт могу прямо сюда выложить, только скажите рецепт самих дранников все знают или его тоже?

Moonlike
ПИшите, пишите скорее!!!! ОБОЖАЮ ДРАНИКИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Moonlike
А ты драники жарила в Мульте ? По 2-3 штучки заливала?

Жануля
Опять такой тортик без яиц и без жуткого количества масла? Как раз торты на мой вкус. За книжечку спасибо, я скачала.. А тортик оформелен красиво, это какой такой насадкой на шприц делаются такие цветочки?

Multi
Насколько мелко резать капусту в шарлотку? Как для салата тончайшими полосками? Или более крупно?

lusek
Нет, на сковородке, во-первых, слишком долго три десятка дранников в мульте, а во-вторых, в ней в это время муж грибы и курятину готовил

Рецепт:
Требуется примерно 2 кг дранников, полкило куриного (свиного) филе, грамм 200 грибов, полкило сметаны, головка чеснока и соевый соус (можно грибной).
Мы обычно берем соус марки "Стебель бамбука".

Дранники:
1.5 кг картофеля почистить и натереть на средней терке. Добавить 4 яйца, пару средних луковиц (мы их через ту же овощерезку пропускаем), соль, черный перец и около 1-2 стаканов муки - чтобы тесто было как на густые оладьи. Жарить на подсолнечном масле на среднем огне как оладушки.

Грибы:
Порезать, но не слишком крупно и обжарить вместе с лучком и солью до готовности (10-20 минут в мульте).

Курятина:
порезать небольшими ломтиками с треть ладони, отбить и замариновать со специями и соевым соусом минут на 5-10. Специи - обычные куриные - кому какой набор нравится. Обжарить в мульте с двух сторон минут 20. Чтобы не пересохло, можно добавлять масло или маргарин или поливать соевым соусом. То же и к грибам относится.

Соус:
Смешать сметану, тертый чеснок, соль, перец и соевый соус в сероватую массу (соуса по вкусу - пару столовых ложек).

Главное блюдо:
Выкладывать слоями, начиная с мяса, курицу с грибами, потом дранники, потом еще курицу и снова дранники, верхний слой будут дранники. Каждый слой слегка промазывать сметанным соусом. Остатки соуса вылить сверху. Поставить на час на "тушение" и суметь продержаться этот час.

Я этот рецепт узнала от своего мужа, и именно этот рецепт заставил меня полюбить дранники.

Я резала средними кусочками, все получилось, она поднялась высоко

Скажите пожалуйста, а если для мяса с фасолью вместо сухой фасоль положить из баночки консервированую. Вкуснятина будет такая же?

У меня ребенок очень просит оладушки с изюмом как в садике
А я оладьи никогда не делала....
Подскажите, пожалуйста, хороший рецепт!

Moonlike , ой-ой, выложите пожалуйста вместе с рецептом на драники.
Пока писала, ответ пришел, спасибо.

Это сообщение отредактировал Андреевна - 31.01.2008 - 14:20

Светла77

Спасибо. А то я озадачилась: на чём измельчать. Значит буду просто резать крупнее, чем на щи.
Gloriay

Можно, но добавлять в самом конце - за 10 минут до окончания. Я обычно беру две разных банки фасоли: красную мелкую и белую крупную. Красиво.

vma
вот темка про оладь, посмрашивай там http://forum.good-cook.ru/topic151.html -
или ты их в МВ хочешь?

lusek

наверное, уже поздно отвечаю я резала достаточно мелко...но длинно ширина - примерно 3-4 мм, длина 3-5 см. Но мне кажется, это не так уж и важно.

vma , загляни СЮДА, очень вкусные оладушки, изюм тоже можно добавить.

Multi

Нет, я ещё не делаю, на полдник буду. Спасибо. Пока вчитываюсь. Думаю - очень жидкое тесто: на пакет майонеза( у меня голубой Калве) +4 яйца и только 4 ложки муки. Что-то типа блинного теста?

lusek

оно и должно быть жидким, чтобы до дна стечь могло.

а вообще - не надо так переживать! Она не может не получиться!

Майонез у меня тоже легкий кальве был....чтоб уж совсем в слоненка с этой чудо-кастрюлькой не превратиться

Это сообщение отредактировал Multi - 31.01.2008 - 14:45

Moonlike , скажите, а как такой пирог из драников свои качества не теряет на следующий день?

Андреевна
Это не пирог, все ингридиенты пропитываются сметаной и друг другом, но не слипаются. Это скорее такая тушенка. Качества не теряет, бывает что даже наоборот вкуснее становится - сильнее пропитывается.

Да, дранники примерно размером с ладонь лучше всего делать.
Если у мужа будут поправки в рецепт, то вечером отпишусь.

lusek, я добавляла не 4 ложки муки, а стакан мультиварочный, тесто было как на оладьи, густоватое.

Moonlike ,спасибо. На ужин наверное сделаю, уж очень захотелось.