Люба35	Показать ссылку этой темы 11.12.2007 - 18:59 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 003 Спасибок: 4 Пользователь №: 14 245 Регистрация: 10.09.2007 Откуда: Неизвестно	HELENKA38 Пожалуйста! Тортики замечательные!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 11.12.2007 - 19:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	HELENKA38 Как красиво Мне особенно балерина понравилась Просто чудо !!! Vitek Идейки тортов к Новому году -просто суперрр Только не моими кривыми ручками такую красоту творить

Nataliy	Показать ссылку этой темы 11.12.2007 - 21:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 388 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 791 Регистрация: 3.01.2005 Откуда: Ile de France-Kiev	natoussia мне нравится склеивать белком,намертво

ludok	Показать ссылку этой темы 11.12.2007 - 21:16 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 158 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 593 Регистрация: 28.07.2007 Откуда: Россия	LISICHKA я на выходных буду спонжбоба делать,попробую сделать пошаговые фотки.

Danilina	Показать ссылку этой темы 11.12.2007 - 21:22 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 746 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 784 Регистрация: 24.05.2007 Откуда: Uzbekistan-Hamburg	Gamiyka Vitek Nara ПаНаМА Люба35 HELENKA38 ДЕВОНъКИ, СПАСИБКИ ВСЕМ БОЛъШУЩЕЕ!!! Vitek Возможно что для будущeй снохи! Nara Цитата кто-то жаловался на кривые ручки!! Случайно не помнишь кто ето был?? Стараемся исправить и выровнять! ПаНаМА Наташ, к сожалению побольше фотку сделать уже нельзя (торт уже сьели). HELENKA38 Красивые тортики, необынковенные! Проявила фантазию, умница!

ludok	Показать ссылку этой темы 11.12.2007 - 21:34 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 158 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 593 Регистрация: 28.07.2007 Откуда: Россия	Алексашка торт-мяч выпекают в полукруглых формах. .Это не моё творение,но я думаю хозяйка тортика не обидится

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 11.12.2007 - 22:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	ludok А нельзя ли увидеть саму формочку ? За фотки спасибо !!!

HELENKA38	Показать ссылку этой темы 12.12.2007 - 00:29 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 213 Спасибок: 0 Пользователь №: 14 620 Регистрация: 1.10.2007 Откуда: Германия/NRW	Раечка спасибо!А в холодильник ставить можно? Девочки всем большущая благодарность!

federal	Показать ссылку этой темы 12.12.2007 - 08:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 508 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 722 Регистрация: 6.08.2007 Откуда: сша,NC	helenka38-какие тортики,суперрррррррр девочки,как зделать белковый крем,и сколько надо его для украшения тортикка? и подскажите из какого крема лутше делать розочки?

federal	Показать ссылку этой темы 12.12.2007 - 08:13 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 508 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 722 Регистрация: 6.08.2007 Откуда: сша,NC	вот мой тортик ВУЛКАН,украшение получилось не такое как хотела,но вкусненький ,спасибо

pusik	Показать ссылку этой темы 12.12.2007 - 08:36 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 501 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 389 Регистрация: 7.01.2006 Откуда: украина - дания	HELENKA38 очень красивый торт. Балерина получилась супер. Я еще про варенье. Если им что то покрывать, то советуют брать абрикосовое варенье и чтобы оно было теплое. Тогда лучше держит мастику. Я так понимаю, что варенье используют, как клей между марципаном и мастикой И как девочки сказали выше, я бы лучше выравнивала другим кремом, а не сливками federal, самое главное, чтобы был вкусный а украшения ... они прийдут с опытом Бывает еще другое, когда украшения красивые, а торт получился не очень Это намного хуже Это сообщение отредактировал pusik - 12.12.2007 - 08:37

Elitsch	Показать ссылку этой темы 12.12.2007 - 12:25 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 93 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 771 Регистрация: 5.04.2005 Откуда: Гамбург, Германия	Vitek, классный спончбоб, с малышом на руках такое творить это подвиг! И спасибо за идейки с новогодними тортами HELENKA38, мне твоя балерина ну очень понравилась. Всё просто и красиво. Спасибо за идейку! federal полностью согласна сpusik, главное чтоб внутри вкусно было, а остальное всё прийдёт.

karamelushka	Показать ссылку этой темы 12.12.2007 - 12:35 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 54 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 782 Регистрация: 13.08.2007 Откуда: Калининград	Мой розовый тортик. Пекла на день рожденья брату мужа, но настроение было видимо радужное, поэтому получился розовый Это сообщение отредактировал karamelushka - 13.12.2007 - 10:31

karamelushka	Показать ссылку этой темы 12.12.2007 - 12:39 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 54 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 782 Регистрация: 13.08.2007 Откуда: Калининград	Мне этот тортец не очень понравился. НО и времени на него ушло совсем немного. Так что строго не судть!

Elitsch	Показать ссылку этой темы 12.12.2007 - 12:40 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 93 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 771 Регистрация: 5.04.2005 Откуда: Гамбург, Германия	karamelushka, ну и что розовый для мужчины, главное праздничный, и кто зказал, что мужчины не любят розовых тонов?! А какие цветочки..., хоть корзину бери и иди собирать.

Gamiyka	Показать ссылку этой темы 12.12.2007 - 13:58 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 94 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 886 Регистрация: 27.03.2007 Откуда: Украина	Vitek , хороший Боб получился, главное чтобы детям нравился. Я тоже многих мультгероев не люблю (например Телепузиков ), но знаю, что дети их почему-то очень любят . Спасибо за хорошие идейки новогодних тортиков. HELENKA38 , балерина просто суперская, идейка класс! Насчет мастики, по опыту скажу следующее: выравниваю торт обязательно кремом на основе масла (ганаш, шарлотт и т.д.), вареньем не мажу, у меня ничего не двигается, т. к. я масляному крему не до конца в холодильнике даю застыть, и в холодильник ставила с мастикой на всю ночь, даже не вспотела (мастика ). federal, вулкан больше на паучка похож . karamelushka , хорошая идея с боками торта! Ну ладно, за верх строго судить не буду .

Vitek	Показать ссылку этой темы 12.12.2007 - 14:25 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 945 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 089 Регистрация: 17.10.2006 Откуда: Неизвестно	HELENKA38 молодец, придумала классно. А глаза закрытые- так она ж балдеет! Не покрывай мастикой на сливки!!! бобик мой был внутри был со сливками, а сверху специально покрывала сгущей+масло, и всё ок! А если ты видела мою тётю, то под низом сливки, было ужас! мастика вся таяла. 7цветик я тож хАчу снеговика, но посмотрим как со временем, потом сравним ПаНаМА а Хвантазию свою включить слабо? Цитата от вас тоже ухожу.... ты далеко собралась? Elitsch спасиб, Эльвир, вот ради дитя готовы , мы мамочки , на всё! Правда? karamelushka симпотный тортик, а цветочки..... классные federal молодец, а где растекающаяся лава? Gamiyka я тож их не люблю, и симпсонов туда же. Я лучше б чебурашку сделала, но они( детки ) не знают его, поэтому - Бобик Это сообщение отредактировал Vitek - 12.12.2007 - 14:26

karamelushka	Показать ссылку этой темы 12.12.2007 - 15:15 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 54 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 782 Регистрация: 13.08.2007 Откуда: Калининград	Gamiyka Вредина ну что там с верхом? ну айсинг до ума не довела. Дык первый раз же пробовала..

Gamiyka	Показать ссылку этой темы 12.12.2007 - 16:03 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 94 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 886 Регистрация: 27.03.2007 Откуда: Украина	karamelushka, Шо! Опять обиделась? Не, ну если ты уж начала лепить цветочки, то и продолжала бы сверху чё-нить в этом роде, или ты побоялась, что для мужчины как-то не то будет? Просто сверху все как-то просто и плоско выглядит по сравнению с боковиной.Так, чур не обижаться! А то, что айсинг до ума не довела, так это дело наживное.

karamelushka	Показать ссылку этой темы 12.12.2007 - 16:31 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 54 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 782 Регистрация: 13.08.2007 Откуда: Калининград	Gamiyka Да ладневно, я не со зла я так

Gamiyka	Показать ссылку этой темы 12.12.2007 - 16:42 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 94 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 886 Регистрация: 27.03.2007 Откуда: Украина	karamelushka так я тоже по доброму . А вообще ты права, я вредная .

ludok	Показать ссылку этой темы 12.12.2007 - 19:38 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 158 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 593 Регистрация: 28.07.2007 Откуда: Россия	stacnatalya я не делала такой торт,но я думаю можно взять полукруглую тарелку из огнеупорного стекла или на крайний случай раскрошить корж и смешать с кремом и заполнить хоть пластмассовую форму,покрытую пищевой плёнкой, и в холодильник,чтобы затвердело

7цветик	Показать ссылку этой темы 12.12.2007 - 20:23 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 63 Спасибок: 1 Пользователь №: 15 544 Регистрация: 19.11.2007 Откуда: Ростовская область	federal хороший тортик! Видно, что старалась karamelushka Кра-со-та! Я тоже хочу себе на день варенья такой подарок ludok Спасибо за фото с мячиком! А на формочку бы тоже взглянула . Но на счет Цитата или на крайний случай раскрошить корж и смешать с кремом и заполнить хоть пластмассовую форму,покрытую пищевой плёнкой, и в холодильник,чтобы затвердело я тоже уже думала. Хочу на Новый год доче снеговичка заделать. Тортики твои посмотрела - просто слов нет!!! С У П Е Р! Одни розочки чего стоят! А замок!!! А паровозик!!! У меня одна маленькая просьбочка, вышли мне пожалуйста ссылочку, где можно почитать про мастику и марципан. Ты ведь из них такую красоту сотварила? Понимаю, что здесь такой информации пруд-пруди, но я хочу именно такую как у тебя Это сообщение отредактировал 7цветик - 12.12.2007 - 20:26

ludok	Показать ссылку этой темы 12.12.2007 - 22:48 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 158 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 593 Регистрация: 28.07.2007 Откуда: Россия	7цветик спосибо за похвалу! Мастика на торте со зверями и паровозике-покупная,на торте-замке я делала из маршмелоу(пачка маршмелоу+1 ч.ложка лимонного сока-расплавить на водяной бане,помешивая,до жидкого состояния(девочки говорят нагревать в микроволновке-мне больше на бане нравится-всё плавится и не подгорает).Я на стол горкой сыпала пудру,в ней делала ямку и всё жидкое маршмелоу туда выливала,затем аккуратно всё смешивала.Пудру сыпала на глаз,чтобы получилось тесто.У меня к рукам особо не прилипало.Из марципана только зверюшек лепила,марципан покупной и уже крашеный был.Надеюсь понятно объяснила?Если что-спрашивай.

federal	Показать ссылку этой темы 12.12.2007 - 22:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 508 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 722 Регистрация: 6.08.2007 Откуда: сша,NC	gamiyka-я же говорю что вулкан не получился,муж сказал что какаето морская звезда вышла спасибо что не сильно на критику налегали ,только в лёгинькой форме

LISICHKA	Показать ссылку этой темы 13.12.2007 - 00:28 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 43 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 979 Регистрация: 9.12.2007 Откуда: BERLIN	Цитата (ludok @ 11.12.2007 - 22:16) LISICHKA я на выходных буду спонжбоба делать,попробую сделать пошаговые фотки. Людок, я уже жду . Если можно мне вместе с пропорциями, а то я даже не знаю сколько маршмеллоу брать чтоб хватило мастики сделать.... Вот такие запросы

ludok	Показать ссылку этой темы 13.12.2007 - 00:36 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 158 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 593 Регистрация: 28.07.2007 Откуда: Россия	LISICHKA я буду торт с покупной мастикой делать ,меньше возни

ludok	Показать ссылку этой темы 13.12.2007 - 00:56 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 158 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 593 Регистрация: 28.07.2007 Откуда: Россия	ВСЕМ!ВСЕМ! я в интернете нашла книжки с пошаговыми фотками тортов-только я не знаю как сюда файлы вставить.Они не в формате обычных фоток,у меня открывает их только программа Adobe Reader.Может кто знает

Каролинка	Показать ссылку этой темы 13.12.2007 - 02:06 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 84 Спасибок: 0 Пользователь №: 10 728 Регистрация: 18.01.2007 Откуда: Неизвестно	Девочки,может у кого есть как лепить гвоздики и идеи тортов с ними.

Мончита	Показать ссылку этой темы 13.12.2007 - 02:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 634 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 663 Регистрация: 7.07.2005 Откуда: Украина-Япония	ПаНаМА Спасибо Наташ!Футболка из сливок,торт был очень тяжолый и очень вкусный,а т.к. украшения сливочные,и всё полоски ровные(а у меня с этим проблемы ) поэтому и не очень аккуратно.А шо такое кобальт? Ещё хотела спросить,как ты замешиваешь тесто на Прагу?У меня и у моей подружки не поднялись коржи-как резиновые блины ,у меня ещё такого провала не бывало Я замешивала по очень похожему рецепту с твоим. Люба35 Любушка,спасибо.Там внутри Прага. natadiva Хороший тортик! Danilina Симпатичная куколка,мне нра! jalo Оль,я твои проблемы разделяю,у меня тоже с ровностью Vitek Какой тортище,абалдеть! HELENKA38 Спасибо!У нас сейчас клубничный сезон Балерина такая класная,отпад!Первый тортик тоже хорошенький.