Страницы: (41) « Первая ... 11 12 [13] 14 15 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Закрытая темаСоздание новой темы

>

Украшение тортов-29

ooksy
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 107
Спасибок: 0
Пользователь №: 8 183
Регистрация: 30.08.2006
Откуда: Москва





Маня

Я просто думала, можно ли как-то самой покрасить - например красный - сок свеклы, желтый - ??? зеленый - может зелень какая-нибудь?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Tagera
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 642
Спасибок: 0
Пользователь №: 13 098
Регистрация: 20.06.2007
Откуда: Германия





Маня, а в Германии где красители брать? в спец магазинах? у нас наверное таких и нет рядом(( Глухоманьс biggrin.gif
и где можно всякие формочки взять,для листочков цветочков? тут грядёт 60 лет свекрови,так на мне торты..думаю один сделать с мастикой
порадовать её biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
lada04
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 103
Спасибок: 0
Пользователь №: 11 007
Регистрация: 3.02.2007
Откуда: Неизвестно





Wel, Викуля512 , smile.gif спасибо девочки.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
SovaInna
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 15
Спасибок: 0
Пользователь №: 4 761
Регистрация: 28.10.2005
Откуда: Canada





Уважаемые кондитеры
Помогите мне пожалуиста выбрать рецепт торта. Я собираюсь испечь торт в форме корабля по етому принципу http://members.nuvox.net/~zt.proicer/cakep...irateshipck.htm
Т.е. нужен тортик, которыи будет держать форму. Но в то же время хотелось бы найти тортик повкуснее, чтобы взрослым понравился тоже, может с орехами, сухофруктами,т.е. не хочется делать простой бисквит, да и кондитер я не опытный. Что нибудь полегче, повкуснее, чтобы держал форму и не было много слоев. Спасибо вам огромное заранее.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ina
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 904
Спасибок: 2
Пользователь №: 8 134
Регистрация: 27.08.2006
Откуда: Германия





Tagera
можно я отвечу, красители есть в принципе во всех крупных магазинах Real, Kaufland, Rewe и других. Стоят где всё для выпечки.

Девчота ваши торты загляденье!!!!!!!!!Красота!!!!!!!!!
Браво!!!!!!!можно я отвечу, красители есть в принципе во всех крупных магазинах Real, Kaufland, Rewe и других

Это сообщение отредактировал Ina - 28.06.2007 - 00:22
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Tagera
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 642
Спасибок: 0
Пользователь №: 13 098
Регистрация: 20.06.2007
Откуда: Германия





Ina
спасибо wub.gif завтра поищу cool.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ElenaH
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 20
Спасибок: 0
Пользователь №: 12 799
Регистрация: 25.05.2007
Откуда: Ирландия





ooksy - вот, например, хороший магазинчик в москве:
"Всё для пекаря"
инструменты, пищевые краски, формы для выпечки, литература.

адрес: Москва, м. Молодёжная (садишься в первый вагон из центра), выходишь и на этой же стороне будет автобусная остановка, далее авт. 73, 135, 794 - третья остановка "Школа", выходишь, переходишь дорогу и вот он, магазин:
ул. Партизанская, д.43, тел.: (495)140-00-95, 140-00-44
часы работы с понедельника по пятницу с 10.00 до 18.00, суббота с 10.00 до 16.00, воскресенье выходной.

Соками красить не советую - цвет получается ненасыщенный. А с профессиональными гелевыми красителями работать очень приятно smile.gif. Список магазинов можно посмотреть по ссылке на первой странице этого топика. Только маленькое уточнение - фирма "Русский Бейклз", которая там первая упоминается, с Марии Ульяновой переехала. Я была у них в мае во временном офисе на Павелецкой, откуда они собирались переезжать в июне. Сказали, что телефон у них тот же останется, так что звоните, узнавайте. Прибамбасики там хорошие, но довольно дорогие.

Это сообщение отредактировал ElenaH - 28.06.2007 - 10:39
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ketlin
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 60
Спасибок: 0
Пользователь №: 10 626
Регистрация: 11.01.2007
Откуда: Украина, Алчевск





Девчат, подскажите пожалуйста, чем можно заменить глюкозу для мастики? мёд не подойдёт? и ещё.. глицерин.. это тот самый глицерин, который в аптеках продаётся??? или какой-то специальный? просто смущает меня тот факт, что его потом есть придётся blink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Маня
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 10 008
Спасибок: 27
Пользователь №: 5 247
Регистрация: 25.12.2005
Откуда: Deutschland





Tagera
ну вот Ина за меня и ответила smile.gif ну еще тоом припишу к этому списку. красок больше в продаже к рождеству, или вот в этом году я к пасхе фломастеры с пищевой краской купила , весч!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Маня
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 10 008
Спасибок: 27
Пользователь №: 5 247
Регистрация: 25.12.2005
Откуда: Deutschland





ooksy
тебе девочки уже написали, соком красить сложнее, его сперва выкипятить надо, чтобы цвет усилился... а красители - раз купил и надолго хватает, у нас они недорогие (простые красители, есть и дорогие и навороченные, но ам и баночки побольше, такого арсенала если печь пару раз в год на всю жизнь хватит...)
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
lllypka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 193
Спасибок: 0
Пользователь №: 11 003
Регистрация: 3.02.2007
Откуда: Неизвестно





Я к вам еще с одним вопросом, не серчайте happy.gif
В теме о мастике Викуля512 писала, что сироп глюкозы варила сама, вопрос ей и тем, кто с этим м.б. тоже сталкивался - примерно сколько порошка глюкозы надо брать на 1 стакан воды? Заранее спасибо!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
рукадельница
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 500
Спасибок: 0
Пользователь №: 9 693
Регистрация: 27.11.2006
Откуда: москва





Принимайте мой зубик Хотела сделать красивый(мастикой покрыть,что б как настоящий был),а получилось...
Принимайте мой зубик tongue.gif
Хотела сделать красивый(мастикой покрыть,что б как настоящий был),а получилось как всегда кремом украшенный biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
рукадельница
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 500
Спасибок: 0
Пользователь №: 9 693
Регистрация: 27.11.2006
Откуда: москва





И мой первенец с ганашем и розами из шоколадной мастики
И мой первенец с ганашем и розами из шоколадной мастики rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Emerald
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кухарочка
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 092
Спасибок: 22
Пользователь №: 464
Регистрация: 18.07.2004
Откуда: Москва





рукадельница Шоколадное чудо! и зубик классный smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
наиля
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 95
Спасибок: 0
Пользователь №: 13 218
Регистрация: 28.06.2007
Откуда: мытищи





всем привет!хочу задать вопрос!вчера просматривала фото тортиков-ну очень понравился торт-замок!завтра у мужа дюрю и очень хотела удивить-я самоучка-тортики-это иое хобби!да и детишкам нашим очень понравился замок для спящей красавице!а вот сегодня от компа уже 3часа не отхожу но найти этот шедевр не могу-даже незнаю чье произведени!помогите!пожалуста!или подкиньте идейки!спасибо! wink.gif wink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
рукадельница
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 500
Спасибок: 0
Пользователь №: 9 693
Регистрация: 27.11.2006
Откуда: москва





наиля Посмотри в Раечкином альбоме у нее там есть замок wink.gif
вот ссылка на ее альбом rolleyes.gif надеюсь она не обидеться biggrin.gif

http://foto.germany.ru/gallery/135381/f4bf0977
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Virga
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 812
Спасибок: 0
Пользователь №: 3 595
Регистрация: 29.06.2005
Откуда: UK





wel
Хорошенький , высокий тортик
Kosandra
Все тортики красивые. Бабочки шикарные. Очень жалко что муж уронил тортик. Ты столько труда вложила
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Virga
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 812
Спасибок: 0
Пользователь №: 3 595
Регистрация: 29.06.2005
Откуда: UK





ПаНаМА
Тортик на крестины просто сказка. А вот тортик с 35 светлий крем в середине не комочками ли ? Или просто жидковатый был ?
Викуля512
Барби красавица
Kosandra
Игра как настоясчая
lada04
Слоник и девочки как игрушki. Просто красиво
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
lllypka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 193
Спасибок: 0
Пользователь №: 11 003
Регистрация: 3.02.2007
Откуда: Неизвестно





рукадельница
шоколадные розы - просто прелесть, а зубик очень добрый получился, у него есть свои преимущества перед мастично-настоящим wink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Virga
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 812
Спасибок: 0
Пользователь №: 3 595
Регистрация: 29.06.2005
Откуда: UK





рукадельница
Мне тоже шоколадные розы очень нравятся. Весёлый зубик очень хорош
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
наиля
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 95
Спасибок: 0
Пользователь №: 13 218
Регистрация: 28.06.2007
Откуда: мытищи





доброй ночи-всем кто не спит еще!я всего второй день как вижу всю красоту в данном форуме и познаю новую информацию-имоции захватывают!даже незнаю кого хвалить-завидываю искренне!я только учюсь пытаюсь-делать красивые тортики-и вроде неплохо получается!инаверно буду задавать много вопросов!надеюсь люди кот.здесь принимают участие готовы к тому что у них много кто бы хотел поглощать информацию-где как и т.д.так что прошу кто может ответьте-наличие магазиновдля кондитеров в москве и подмосковья кот.раб в воскресенья.спасибо! rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
ElenaH
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 20
Спасибок: 0
Пользователь №: 12 799
Регистрация: 25.05.2007
Откуда: Ирландия





Рукадельница, зубик классный. Смотрится очень вкусненько. А внутри что?
И тортик с розами аппетитненький очень. Я к шокомастике только присматриваюсь пока. Т.к. сама к поеданию тортиков равнодушна в данное время, для меня сам процесс важнее, а среди заказчиков-знакомых шокоманов, к сожалению, что-то не наблюдается.

Наиля, я недавно делала замок, вот тут http://forum.good-cook.ru/topic4999s240.html фотка и ниже на той же странице коротенькое объяснение. Буду рада, если тебе это пригодится. Адреса кондитерских магазинов можно посмотреть по ссылке на первой странице этого топика, только вот насчет того, работают ли они по воскресеньям, я не уверена.

А вот моя вчерашняя туфелька. Делала подруге на день рождения. Внутри бисквит и крем из филадельфии+рубленные орехи.

, зубик классный

И разрезик

, зубик классный - 2
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
рукадельница
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 500
Спасибок: 0
Пользователь №: 9 693
Регистрация: 27.11.2006
Откуда: москва





ElenaH
rolleyes.gif Внутри маковый бисквит и сливки с йогуртом biggrin.gif
Так у меня так же нема шокоманов biggrin.gif так это я решила маме сделать wink.gif
blink.gif Вау!!!!!!!!!Какая туфля на подушке!!!!!Супер!!!!!!!!!!!!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Раечка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 392
Спасибок: 0
Пользователь №: 8 221
Регистрация: 31.08.2006
Откуда: детство...






рукадельница молодчинка, торты получились замечательные!!! smile.gif



ElenaH у тебя что ни торт, то произведение кулинарного исскуства! Браво! smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
lllypka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 193
Спасибок: 0
Пользователь №: 11 003
Регистрация: 3.02.2007
Откуда: Неизвестно





ElenaH
торт шикарный! smile.gif а фото туфельки сбоку имеется? wink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
wel
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 35
Спасибок: 0
Пользователь №: 12 850
Регистрация: 30.05.2007
Откуда: Болгария





Рукодельница шоколадные розы просто клас! wub.gif
ElenaH и подушечка и туфелька как настояшие
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
ПаНаМА
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 766
Спасибок: 0
Пользователь №: 7 010
Регистрация: 31.05.2006
Откуда: Германия





рукадельница
От шоко просто слюни тякут, кап кап кап!!!! Здорово! Когда же я на него решусь?
А зубик миленький, но украшенный мастикой был бы лучше! Да и так очень даже ничего! Старайся!!!!

ElenaH
Красивый тортик, а можно подробнее про начинку, а то я вчера пекла соседке торт, она бисквит просила, я сделала ей на пробу с 3-мя начинками -йогурт+клубничный конфитюр-домашний, -растительные сливки Рама +творог, и - сгущенка с маслом,, так она выбрала сгущенку, но мне кажется это просто, если не считать что пропитала я бисквит яичным ликером. wink.gif
Просто взбить филадельфию+рубленные орехи, а сахарную пудру надо, для сладости? unsure.gif

Virga
Крем на 35 сверху был покрыт небольшим слоем сгущенки и я так его разровняла, для дома как всегда не до красоты... unsure.gif
----------------------------------------
--------------------------------------------
Ну и на последок мой тортик для соседки. Просила что-то попроще, я хотела сделать айсинг+ белковый крем в украшении, но дети постарались мне айсинговые узоры сломать пришлось выходить из положения при помощи мастики и лилий, которые остались от торта на тауфе, а белковый крем теперь стоИт для поеданиями ЛОЖКАМИ, благо он мне нравится, а так жалко выкинуть...

Вид спереди и сзади... Торт не для критики, а для просмотра.tongue.gif
От шоко просто слюни тякут, кап кап кап

Это сообщение отредактировал ПаНаМА - 29.06.2007 - 15:49
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Kosandra
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 577
Спасибок: 0
Пользователь №: 6 449
Регистрация: 11.04.2006
Откуда: Германия/NRW





Virga
Спасибо!мне было очень жаль но ничего не поделаешь!
ПаНаМА ПРОСТО НЕТ СЛОВ!!!!!!Очень шикарно!!!

Девочки!!!Хелп!Только что с девушкой по интернету познакомилась, оказалось недалеко от меня живет, она торт на воскресенье заказала ,на мамино 70 летие, хочу быстренько букетик на торт слепить, если получится найти спец проволку ,может кто знает, она на леску очень похожа и еще нужен беспроблемный рецепт желатиновой мастики!Очень прошу!!!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Викуля512
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 253
Спасибок: 0
Пользователь №: 5 631
Регистрация: 27.01.2006
Откуда: Германия





lllypka
Я варила глукозу по методу, как варят варенье. Если на стакан воды, то может уйти вся пачка глюкозы. А зачем тебе так много? И для какой мастики тебе нужна глюкоза? Ты где живёшь? Если в России, то спокойно можешь купить её в аптеке.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Маня
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 10 008
Спасибок: 27
Пользователь №: 5 247
Регистрация: 25.12.2005
Откуда: Deutschland





Kosandra
про прoвoлoку - дуй в магазин для рукоделия, правда там проще зеленую или металическую найти, чем белую, я белую еще не нашла, сказали что бывает, но у них разобрали и не завезли....
самая простая мастика из мармышек (я из белых мышей от харибо делала) - посмотри в темке мастика, там кажется несколько вариантов...
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (41) « Первая ... 11 12 [13] 14 15 ... Последняя » Закрытая темаСоздание новой темы

 


[ page time generated: 0,0326 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>