Мультиварка - 3

Иола

Откуда такая агрессия? На этой ветке сайта собрались люди, которым интересна тема мультиварки и приготовление в ней пищи. Вас что-то не устраивает? Поделитесь своими недовольствами - попробуем их как-то решить
Кстати, вы, как обладатель долговарки, могли бы создать тему для долговарочников, где и объяснили бы прелести приготовления в долговарке и её преимущества.

lyuca , пАздрАвлЯю с покупкой

Lola , спасибо!))

Я сегодня продолжаю осваивать мультю. С утра сварила сыну овощной суп - брокколи, цветная капуста, картошка, лук и морковь. Очень вкусно, но немного не досолила.
Потом мужу постный плов по рецету из книжки, не было тоько мяса там. Из специй добавила зиру и чеснок. Вкусно, как мама моя готовида в детстве.
А сейчас себе говядину тушу с хмели -сунели и луком.Такие запахи!

Lola
Ларис, ты не поняла, Иола писала про другой сайт, а не про нас

Ой, скока деферамбов спели все нашей кастрюльке Я без нее в отпуске скучала, но не потащишь же в Турцию Хотя и можно было бы!

Всем купившим большой привет и поздравления!

Можно возьму чуть-чуть себе поздравлений для новичков? Спасибо!!!
Я уже во всю шпарю на мультяшечке, только вот бисквит ,пока что, получается как пудинг (низкий, мокрый, тяжелый...). Но я не сдамся, добьюсь нужной пышности!!! Ведь здесь оооочень много полезной информации!

это же для готовки риса. И в этом можно помимо риса много другого готовить вплоть до выпечки? Я не знала.

NNNN, конечно. Это и есть мультиварка. Вот начало темы: http://forum.good-cook.ru/topic4408s0.html#entry400037 и фото есть .

Спасибо, Лолочка!

У меня сегодня такой конфуз вышел! Вчера купила свинину (как я думала...) на плов для обеда с подружками. Сегодня утром нарезала, обжарила в мультяшке... и так далее по рецепту. После одного часа готовки пробую мясо - жесткое, и запах подозрительно не свинячий... Пришлось нам с девчонками давиться странным пловом. А потом муж попробовал и сказал : "вкусный плов из баранины получился!" Мне стало стыдно перед подружками - накормила "фигзнает" чем (баранину ни они, ни я не едим).

Lola, да ладно! Я же понимаю, Вы из ревности А про сайт для долговарки - не, не открою. Во-первых, где-то темка уже есть такая, во-вторых, там особо нет необходимости режимы менять, а в третьих, созданную темку надо поддерживать, жизнь в нее вдыхать... Ну, как Вы в эту. а вдруг у меня не хватит на нее души? И она захиреет и умрет?

Это сообщение отредактировал Иола - 27.08.2007 - 08:05

Всем привет. Тоже готовлю в мультиварке, да и муж тоже. Даже сухари в ней сушил, правда эту тему я пресекла, побоялась, сто поверхность поцарапает А сегодня случайно наткнулась на такой прибор

http://www.techhome.ru/catalog/byt/CF601C4A_2.htm

похоже, что это что-то подобное

Добрый вечер всем! На даче в мультяшке готовила плов из смеси двух видов риса - белого и дикого. Получился настолько вкусным, что даже муж, проживший долгое время в Ташкенте, оценил по высшему баллу. До этого делала несколько раз плов из бурого риса - тоже очень нравится и моей семье и соседям, которые заглядывают " на запашок". И это при том, что к рису у меня отношение совершенно безразличное. А тут веду себя просто неприлично - ем и не могу во-время остановиться.
Хотелось бы обладать писательским даром, чтобы попытаться передать это чувство огромного удовольствия от процесса приготовления пищи в мульте, но не дано! На даче к газовой плите я теперь вообще не подхожу. Целую неделю я планирую что я буду готовить в выходные на даче (мультяшка там живет). И думаю, а не купить ли вторую мультяшку, чтобы одновременно делать несколько блюд.

Людмила22

Я замучала всех здесь с бисквитом. Получился с восьмой попытки. Я поняла, что надо после приготовления сразу крышку открывать - он просто отсыревает.

Это сообщение отредактировал Иола - 27.08.2007 - 08:05

Странно,но видимо-кто как приспособится-если я открою сразу после приготовления,то он у меня опустится,поэтому делаю все строго по инструкции-остывает он у меня в мультиварке.Никакого отсыревания при этом не замечала ни разу.Бисквиты получаются замечательно.

ЕленаБо
Kalashnikova
Alkа
Yanbor
Ташенька
Lola
Плюшка
Спасибо девочки. Извините, что долго молчала, была на даче. Очень рада, что у вас получилась икра, я ее уже 4 раза делала. Единственное, перед закладкой в мультю, не режте кабачки слишком мелко, я однажды поленилась и потерла их на терке ( у меня процессор электрический), получилось жидко и вкус был хуже, лучше резать на кусочки. На зиму пока не делала, но думаю это возможно. Только вот томатной пасты придется увеличить и по окончании тушения еще поставить на программу на пару или выпечка до закипания, а затем в стерильные банки. Опробую, напишу.

Это сообщение отредактировал Андреевна - 27.08.2007 - 09:58

Андреевна
От меня тоже спасибо!
Икру делала 2 раза, правда без чеснока.
Первый раз выпаривала(3 раза по 10 мин. в режиме "на пару"), а второй раз половником отлила (~ 300 мл ). Закатала в банки, остудила, поставила в холодильник. Часть слопали сразу .Очень вкусно!
Второй кабачок купили по дороге на дачу(стоит 10 рублей)

Андреевна
И от меня большое спасибо за идею.И я делала икру, только не кабачковую, а баклажанную. Вместо томата свежие помидоры, специи- соль, сахар,перец, чуть уксуса в конце- на глаз и на вкус. Очень вкусно.
С уважением......

Килька, Ilga
Спасибо девочки, так приятно. Только вот с помидорчиками, без томатной пасты думаю действительно надо хранить в холодильнике. По опыту знаю, что для хранения кабачков в комнатных условиях нужна кислая среда. Сколько же тогда помидор надо класть! Поэтому логичнее взять густую томатную пасту. Я вот на даче уже закрутила 27 банок огурцов 3-х литровых(июль-август), салат из огурцов несколько банок, помидоры, сока яблочного наварила и т.д. Сами понимаете пока не могу ни на что смотреть. Вот отойду и примусь за икру, кабачков с 3-х кустиков очень много, хорошо не требуют срочной переработки
Ilga, а почему без чесночка, не любите?

Людмила22, баранина вместо свинины - это ещё не конфуз. Вот у нас вышел конфуз так конфуз. По пути на дачу ( в местном магазинчике типа сельпо) прикупили свининку. Продавщица расхваааааливала. Вообщем стала я её готовить в мультяшке и чувствую, что "аромат" какой-то подозрительный. Даже не аромат, а скорее дурной запах ( очень мягко говоря).
Вообщем, как сказали соседи, нам подсунули хряка. Ужас Благодаря кипячению в режиме "варка на пару" дурной запах из мультяшки исчез. Но какая гадость этот хряк, доложу я вам. Правда мясцо с душком очень понравилось местным собакам.

Андреевна, икорка получается очень вкусная. Как я и предполагала, заготовленные на зиму баночки умяли.
Девчата, в магазине Ашан ( в Москве) и зимой можно купить кабачки. Так что можно будет и зимой свеженькой икорки отведать.

Андреевна
Да у меня организм с чесноком не дружит, особенно со свежим(я его даже в руки взять(почистить) не могу), но маринованый(в огурцах, помидорах, черемша) нормально
Кстати, знаю даму, у которой теже заморочки, но с сырым луком(с чесноком у неё проблем нет)

Lola, прочитав твоё сообщение в голове выстроилась полная картина того, что у нас тоже попался хряяяк! Бээээээ, мы его ели, бээээ!
Ведь в лотке у продавщицы была только свинина и говядина, а потом когда я резала "свинину" попалась дробь (пуля). Значит свинка после выстрела билась в конвульсиях, в кровь поступили предсмертные гормоны... В общем мяско получилось отвратительное.

Ilga, очень жаль. Я вот тоже не дружу со свежим луком и чесноком, но не в смысле аллергии, просто послевкусие раздражает. А в икре он практически не чувствуется, но вкус значительно улучшает.

Андреевна
Не, не рискну, и так очень вкусно получилось

Здравствуйте!
Девочки поделитесь рецептиками для мультиварки-А именно что можно приготовить(думаю испечь)из не совсем черствого хлеба.Спасибо

eolia посмотри на первой странице рецепты, кто-то из девочек давал рецепт шарлотки из хлеба

Людмила22, Иола
Привет! а у меня бисквит в мульте получается лучше и выше чем в духовке. На три слоя режется, а духовке только на два. Открываю крышку почти сразу, и пеку 1 час. Я на своем опыте поняла, что все дело в тесте, надо научиться чувствовать его консистенцию. Оно должно получиться легким, как бы воздушным, т.е. если небольшой перебор с мукой, то плохо поднимется. Я беру 4 яйца, 1 ст. сахара и 1ст. муки. Взбиваю яйца с сахаром до пышной пены, и ввожу муку.

А еще я делала тортик "Нежность" от You.
Тесто на две чвсти не стала делить, а вылила сразу всю порцию в мультю, 20 мин в режиме выпечка, и получился розовый, фруктовый бисквит
СПАСИБО за этот рецептик You

Это сообщение отредактировал toxi - 28.08.2007 - 21:34

Подскажите что с моей мультиваркой. Я ее преимущественно использую для варки молочной каши для ребенка. Последнее время каша стала в процессе варки вытекать через фильтр, причем практически вся... в чем может быть проблема и куда мне обращаться?

Laureni

А вы моете фильтр? Я бы подумала, что он плохо промыт, не выпускает лишний пар, молоко перекипает из-за этого. А в инструкции ничего не сказано?

Конечно очень неприятно получается Если у форумчан ничего подобного не происходило и Вы не "меняли" продукты, и всё тщательно промывали, действовали по инструкции, уровень не превышали больше рекомендованного для молочных каш, то остаётся только обратиться в сервис-центр "Panasonic". С гарантийным талоном должен быть список этих центров. Попробуйте сделать, то, что Вы делали изредка по мимо молочных каш. ... И конечно надеяться на помощь и рекомендации форума.

Иола, извините, чеснока действительно головку , или все таки зубчик?

Раскажу Вам душещипательную историю про поиски мульти для себя любимой. Сначала я купила мультяшку в подарок свекрови на дачу и сразу поняла ее преимущества, о чем писала выше. Решила купить себе тоже для дома и - о ужас, их нет в Москве. Позвонила в справочную "Эльдорадо", там направили на м.Бульвар Дм.Донского. Я после работы ломанула туда, приезжаю, а там последняя - брак. Говорят съездите на Пражскую-я туда, там делают квадратные глаза - о мультиварках даже не слышали, насколько в одной сети магазинов разный ассортимент!!! Время 19.30, я поехала на Горбушку, где покупала свекрови. На з-м этаже в Эльдорадо закончились. Я на 1-й в фирменный отдел Панасоник - там называют цену 4100, достаю деньги, тут выходит из подсобки продавец с вытянутым лицом; о ужас, мультиварок нет на складе. Жду еще 30 мин., их везут с центрального склада. И наконец под закрытие я становлюсь счастливой обладательницей собственной мульти!!!!! Домой приплелась уже в 22.00, уставшая, но довольная. Вот что значит охота - пуще неволи.
Теперь о блюдах, приготовленных в мульте:
Куриная печень от Mamarishka получилась очень нежная и сочная, Кабачки тушёные в сливочном соусе от lisula дали очень много воды и расползлись, но их все равно стрескали, делала шарлотк по рецепту - съели, но потребовали Творожный тортик от Lola, а дома, уже в новой мульте вчера делала плов со свининой по мотивам форума, очень вкусно, но "рисинка к рисинке" не получился, надо посмотреть выше, каким рисом пользуются фуромчане. И еще, поставила пшенную кашу на ночь - прокисло молоко (Волга-Волга 2,5%), это моя пятая каша и первый раз такой конфуз, муж съел, а я свою порцию отдала собаке!
Уффф, ну вроде все, извините, что так много. Редко заглядываю.